關於 香草卵磷脂 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#孕哺兒 #金絲燕窩卵磷脂 #哺多多 #哺乳 #孕期補品 #高單位凍晶鐵葉酸
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很高興這次能參與孕哺兒的體驗活動，從孕後期，朋友送我一盒卵磷脂就開啟我對孕哺兒的體驗。
當時，她告訴我後期可以吃，幫助ㄋㄟㄋㄟ暢通，第一次品嘗「#孕哺兒的 #香草卵磷脂」，意外發現口味好特別，就像是吃奶粉般的口感，讓我印象深刻，上網爬文一下網路評價，原來 #孕哺兒 是許多孕期媽媽會做的功課，於是我選擇購買金絲燕窩卵磷脂放入我的待產包中。

孕哺兒看媽媽的需求，還有推出「#哺多多」是我產後ㄋㄟㄋㄟ噴發必需品，300ml罐裝-每次5匙 用溫熱開水溫泡.+50~100cc調勻直接喝，成份有：葡萄糖，王不留行，當歸，麥冬，黃耆，蕁麻，小茴香，葛縷子，許多媽媽茶聖品不是藥丸就是流質類，第一次吃到有顆粒狀的口感，倒入水或湯中立即融化，口味清爽，對於吞藥丸有障礙的媽媽，可以選擇此款，重點是產後會想減肥的媽媽不必擔心吃過多熱量
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沒奶粉叫把鼻買就有，
沒奶水不是說有就有，
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#哺乳茶 #卵磷脂 #哺多多

——🥦【純素奶油＆杯子蛋糕】🥦——
【全素奶油食材】：
椰子油 360ml、
無糖豆漿 120ml、
芥花油 60ml、
檸檬汁 5ml、
大豆卵磷脂 6tbsp

——🍴【步驟】🍴——.
1.倒入椰子油360ml、無糖豆漿120ml、芥花油60ml、檸檬汁5ml、大豆卵磷脂6tbsp至容器，並均勻攪拌
2.裝進容器，放置冰箱冷凍4小時

【全素杯子蛋糕食材 （8個）】：
常溫自製全素奶油 55g
糖 80g
香草糖精 1小匙
素蛋液 1份
低筋麵粉 105g
泡打粉 1 小匙
鹽 少許
杏仁奶 60 ml
檸檬皮 適量
素蛋液 1份(相當於1顆蛋)：
Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 1 tbsp
水 2 tbsp

——🍴【步驟】🍴——.
1.將奶油55g與糖80g打發後，加入素蛋液1份與香草精1小匙並攪拌均勻。
2.將低筋麵粉105g、泡打粉1小匙、鹽1小撮都過篩倒入後加入杏仁奶60ml與檸檬皮少許，再攪拌均勻。
3.倒入杯子蛋糕烤模後，以上下火各180℃烤20分鐘，並放涼。
PS.粉類過篩避免結塊影響口感。

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外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。
看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。
奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時間掌握也是烤出好吃布蕾的關鍵喔。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

香醇的焦糖烤布蕾，是大人小孩都愛的點心，以主角食材「雞蛋」，蛋白質的品質「生物價」高達90以上，代表雞蛋是補充優質蛋白質很好的來源，容易被人體消化吸收、進而利用，幫助肌肉生長，另外，雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。其中卵磷脂（Lecithin）主要存在雞蛋蛋黃，是人體細胞膜重要的成份，本身具有乳化油脂的功能，所以可以跟食材裡的鮮奶油作用，呈現滑順的口感，而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶，再者，雞蛋蛋黃還含有生物素（Biotin），生物素有助於角蛋白的生成，進而維持頭髮及指甲的健康，因此也被稱為維生素H，但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素（avidin），如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收，營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，應該要經過適度烹調喔！

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Ingredients:

1/2 vanilla bean
200g cream
200cc milk
40g sugar
3 eggs
Some golden granulated sugar

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食材：

香草莢 1/3支
鮮奶油 200g
牛奶 200cc
糖 40g
蛋 3顆
二糖 適量

步驟
1.將香草莢取籽備用
2.將鮮奶、鮮奶油、糖、香草莢與籽中小火加熱，勿滾，將糖融化即可
3.將蛋打散過篩，將放涼的步驟2慢慢倒入蛋液拌勻
4.拌勻後，過篩兩次，此步驟可以讓成品更滑順
5.煮一鍋熱水，烤箱預熱170度
6.裝入器皿後，放入烤盤，倒入熱水約一公分高
7.烤約35-40分鐘
8.出爐後，稍微放涼後在上頭灑上二砂，用噴槍炙燒成焦糖即可


＃CookingASMR #Brulee #法式烤布蕾
＃Caramel Crème Brûlée
＃asmr cooking no talking cake