今天特地起個大早來參加民宿所舉辦的生態導覽,認識了10幾種植物,民宿致力於有機香草植物種植,也將很多香草植物入菜,
能藉此機會讓孩子一起認識製做精油的植物本尊,尤其讓我們興奮!😻
而在與導覽員交流香草植物的過程中,我ㄧ聊到精油她立刻推薦多特瑞,提到自己的姐姐也是多特瑞的會員,也太巧了吧😬
在導覽的過程中,也採摘了許多香草植物讓我們能帶回泡茶或入菜,最後還贈送一人有一盆香草植物作為伴手禮真是讓人驚喜,雖然最後在轉車過程中我們把它搞丟了😂
在這旅行的途中,我很慶幸我堅持把無尾熊🐨薰香機跟家庭醫師精油套組帶著
✅當我剛進到新的住宿空間時,我利用岩蘭草等精油熏香淨化空氣讓我好安心
✅當夜晚來臨睡覺時,我利用薰衣草的精油來幫助孩子們放鬆入睡,並用西伯利亞冷杉及保衛精油幫他們腳底與脊椎按摩讓他們能沉沉入睡並提高免疫力
✅當孩子們腸胃有點不舒服時,便擦樂活精油按摩肚子
✅當我跟孩子不小心撞傷時,便擦薰衣草與舒緩精油化淤青
✅我有點足底筋膜發炎也是猛擦牛至,舒緩,薄荷跟乳香讓我還能繼續走跳ㄧ天
精油已經徹底融入了我們的生活,而我也非常喜歡這樣的方式,你們也想ㄧ起試試看嗎?
#喜歡致力有機種植的溫馨民宿
#難怪菜色雖不多但都吃的出用心
#美商多特瑞
#才剛離開就想念清境早晨剛日出的美景
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,香草除了觀賞、泡茶、芳香之外也能入菜,天冷冷的季節最適合煮一鍋火鍋一起享用,放入一把新鮮香草束,讓湯頭多一點淡雅清香的味道,你一定會喜歡喔!!來看台灣香草之父尤次雄老師怎麼說... **新書推薦** 【Herbs香草百科:品種、栽培與應用全書】 http://www.books.com.tw/ex...
香草植物入菜 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的精選貼文
#今日上課花絮 #香草植物入菜 #迷迭香 #百里香 #玫瑰
我以前學做蛋糕時, 很少有老師會教如何將可食的香草植物入烘焙. 即使當我在法國巴黎藍帶學廚藝, 與後來跟很多MOF廚師學做甜點.(MOF=Meilleur Ouvrier de France 法國最佳工藝技師, 可以說是法國廚師界最高榮耀)
基本上唯一會使用到的香草植物就只有Vanilla, 例如香草籽, 香草籽醬, 與香草精. 其他香草植物, 例如: 薄荷, 迷迭香,百里香, 薰衣草, 萬壽菊.....等要入烘焙裡可以說是少之少, 做多只出現在裝飾擺盤上而已.
因為之前旅居國外, 在加上我以前開餐廳, 主要販售西式料理, 本來就很擅長使用新鮮香草來做料理, 但入甜點以前我真的沒想過.
我從去年開始認真研究香草植物烘焙時就發現, 全世界太少廚師在做香草烘焙這個領域, 能找到的香草甜點食譜都是一些很簡單很初略的基本款甜點
說實話, 香草植物入烘焙, 比入菜來的困難很多. 因為烘焙本身就是一連串的化學反應, 太多變動因素, 牽一髮而動全身, 因此能將香草植物融入現代創新甜點的廚師真的很少見
為此我設計了三款香草植物甜點
#蜂蜜迷迭香核桃蛋糕
#百里香馬德蕾
#玫瑰覆盆莓小蛋糕
三個甜點使用不同階段的香草植物(有新鮮的, 有乾燥的, 有現成的市售香草植物產品)教授要如何使用與處理, 與個別要在烘焙過程的哪一個步驟加入
今天的成品都很美, 打破傳統烘焙觀念
#解決烘焙難題就是我創作的原動力
#莉雅老師 #香草烘焙 #中興大學產學合作香草烘焙講師 #巴黎藍帶主廚 #雙面世界金牌冠軍 #馬來西亞世界廚師比賽金牌 #烘焙食譜書作者 #一鍋烘焙玩到底 #翻轉烘焙教室
香草植物入菜 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最佳貼文
里港定遠社區有家滇緬美食餐廳,業者以自家種植的香草植物入菜,融合泰緬美食酸辣等元素,推出過橋米線、錦灑、包料魚等新雲南料理,業者希望透過香草植物美食的推廣,也可以能讓更多人認識滇緬文化。
店家資訊 滇緬風情金三角 屏東縣里港鄉土庫村定遠7號 08-7733557
香草植物入菜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
香草除了觀賞、泡茶、芳香之外也能入菜,天冷冷的季節最適合煮一鍋火鍋一起享用,放入一把新鮮香草束,讓湯頭多一點淡雅清香的味道,你一定會喜歡喔!!來看台灣香草之父尤次雄老師怎麼說...
**新書推薦**
【Herbs香草百科:品種、栽培與應用全書】
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010692716?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201510
台灣香草之父18年栽培實務
最適合本土的香草品種、栽培、生活應用百科
香草植物最美好之處,在於自然、健康和實用。本書總共收錄265個品種,認識每種香草植物的特徵,進行栽種與照顧,再配合生活運用。特別是植物的生命週期,為配合台灣當地的成長環境,希望可作為本土栽培香草的實用指南。
1. 認識香草植物
2. 香草的種植與照顧
3. 香草圖鑑百科
4. 香草生活應用大全
**作者簡介**
【尤次雄】
香草植物研究家
台灣香草家族學會榮譽理事長
行政院農委會各鄉鎮市農會香草講師
香草花園及產業專業規劃師
★香草植物相關資訊與課程可加入Fb:尤次雄★
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【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/
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