天氣太過炙熱,家中香蕉總是在常溫無法撐過兩天,儘管挑選時已先選青綠到不行,隔了兩天還是泛黑熟透,結果只好把他們脫衣塞到冷凍庫,冰冰吃其實也是蠻好吃的,然而依舊會放到忘記他的存在,最後不見蹤影。
雖然我不愛香蕉,也不會主動去吃他,但每每看著他們的下場仍覺得心疼。這次又看到兩隻蕉已經黑斑浮上,立刻決定拿來做蛋糕!香蕉入甜點,必須讓他熟透,甜味最豐沛。直接把他們壓爛,拌入麵糊,原本想著點綴個幾顆巧克力就好,最後失心瘋地撒滿!滿足熱愛巧克力的家妹,希望她這次多多少少會捧場……
構思時也決定了做法,大量的香蕉讓麵糊流狀,也會影響膨脹,這次決定直接粉狀與液狀材料喇一喇就好。因為香蕉過份甜蜜,也大幅度地降低了甜度,慶幸蛋糕體仍濕潤鬆軟。香蕉的香氣太過霸氣,濃艷不散,伴隨著半融的70%苦甜巧克力,苦韻中和了蕉甜,巧克力與香蕉依然是靈魂伴侶,如此契合。
#巧克力芭娜娜磅蛋糕
#新鮮香蕉本人
#比利時Callebaut70苦甜巧克力
#磅蛋糕人生
#雅軒的阿磅
#甜點日常
#我的小日子
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 蛋1顆 Egg/卵 鹽少許 A little salt/塩 少少 糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖 奶油3g Butter/バター 做法: 1.蛋黃加鹽攪拌均勻 2.蛋白加糖粉打發 3.開小火熱鍋 加奶油 4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可 ※...
「香蕉磅蛋糕鬆軟」的推薦目錄:
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 雅軒 Facebook 的最佳解答
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 Fourkidsmother Facebook 的最佳貼文
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 [食譜] 簡單香蕉磅蛋糕,香甜濕潤好美味- 看板cookclub 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 必學撇步一次成功!香蕉磅蛋糕超濕潤配方~Banana Pound ... 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 超級簡單香蕉蛋糕食譜(6寸) - YouTube 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 香蕉磅蛋糕ft. 厭世甜點店banana pound cake #磅蛋糕 - YouTube 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 鬆軟綿密香蕉蛋糕Banana cake recipe|分享不失敗小技巧 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 【香蕉奥利奥磅蛋糕】松软好吃又简单| By 美食奥秘 - Facebook 的評價
- 關於香蕉磅蛋糕鬆軟 在 [食譜] 簡單香蕉磅蛋糕,香甜濕潤好美味PTT推薦- cookclub 的評價
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 Facebook 的最佳貼文
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書:《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
👉 👉 👉 抽獎前必看!參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步:
1、https://reurl.cc/Nrb215
2、https://reurl.cc/zeRaz7
3、https://reurl.cc/O03Koy
🎀 贈獎獎品 |懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/8/16(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/ZGxeYV
🎀 贈獎問題 |以標準格式「週五和菓子抽獎時間 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最喜歡的早餐 + 你最推薦的早餐店,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
https://www.instagram.com/jpfoods/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把幸福文化《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 Fourkidsmother Facebook 的最佳貼文
🌈🌈
終於放暑假啦!
三哥有幾科進步咗幾分🤪
有一科由唔合格變成剛剛合格🤓
#求學不是求分數
#有進步媽媽就收貨㗎啦⛄️
佢出咗名係甜品王子🎂🍰🍫🍦🍧
佢成日話好掛住日本喎⋯⋯✈️
日本就帶唔到你去啦😣⋯⋯
上網買咗一堆日本直送嘅特色蛋糕
今晚開party 先🎉🎉
🎉
大堆頭先至夠震撼
1) 日式楓樹糖漿味小蛋糕 4件
2) 清甜吉士迷你可麗餅 4件
3) 香甜朱古力迷你可麗餅 4件
4) 鬆軟半月形忌廉蛋糕 4件
5) 清新水果忌廉可麗餅 2件
6) 種子島安納甜薯蛋糕
7) 瀨戶內檸檬蛋糕
8) 濃郁香橙朱古力味蛋糕
9) 香蕉朱古力味蛋糕
10) 蜂蜜檸檬味蛋糕
全部都係日本直送✈️
等我簡單形容一下😋😋😋後感
1️⃣👈🏻呢個係平時食個D蛋糕仔咁, 用米粉製作的麵團加上楓糖漿,並以蘋果醬作配料,口感鬆軟。
2️⃣~5️⃣食前放room temperature 大約15mins就可以😋口感分別都好似雪糕 pancake
(我係like太甜嘅野, 但呢幾款我覺得唔錯😎唔會太甜, 同埋似icecream令我多少少好感)
以6️⃣~7️⃣有少少唔同 👇👇👇
6)種子島安納甜薯蛋糕. 以鹿兒島種子島生產的安納甜薯麵團並以自家製的安納甜薯忌廉造成的大理石花紋烤焗而成夠特色👍🏻
7)瀨戶內檸檬蛋糕 , 由瀨戶內生產的檸檬所製成的兩層磅蛋糕,好清新我鍾意❤️
8)濃郁香橙朱古力味蛋糕, 裡面濃厚的朱古力麵團混合了朱古力碎片和橙皮,增加香氣及口感, 橙皮碎係好有驚喜,已經第三次回購
9️⃣~🔟未食🤪
你要link嗎?
#joan自購分享系列
#日本直送精緻蛋糕
#唔太甜有雪糕蛋糕feel
#網購美食 #三哥 #bosco #fourkidsmother #joanfamily
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nmngNGRybNI/hqdefault.jpg)
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
中筋麵粉200g All purpose flour/中力粉
砂糖10~15g Sugar/砂糖
鹽2g Salt/塩
乾酵母粉3~4g Dry yeast/ドライイースト
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水150g Water * 水
葡萄乾30~40g(隨意) Raisin/干し葡萄
做法:
1.所有材料放入盆中攪拌成糰
2.覆蓋發酵至兩倍大
3.烤盤塗油 倒入發酵好的麵糰
4.沾少許水塗在麵糰表面防止乾燥
5.二度發酵30分鐘 可以撒少許麵粉裝飾
6.放入預熱烤箱 200度烤30分鐘至表面金黃
7.取出放涼切片
8.食用前用烤箱烤至表面酥脆更美味
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
薯餅漢堡 https://youtu.be/QEH6t428GRg
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DMb8sOVNvYc/hqdefault.jpg)
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
香蕉3條(去皮後約200g) Banana/バナナ
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
蔬菜油25g(減油) Vegetable oil/サラダ油
低筋麵粉80g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g(減糖) Powdered sugar/粉砂糖
(砂糖用磨粉機打成粉末)
做法:
1.香蕉去皮切片壓成泥狀 加蛋黃拌勻 再加油拌勻
2.用電動打蛋器中高速打發蛋白
3.糖粉分三次加入蛋白 打至出現紋路
4.蛋白霜1/3加入1料拌勻 再倒回蛋白霜中拌勻
5.麵粉過篩 分兩次加入4料中拌勻
6.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱中
7.150度烤60分鐘至表面金黃 取出脫模放涼即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ejetlgOBf_k/hqdefault.jpg)
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 必學撇步一次成功!香蕉磅蛋糕超濕潤配方~Banana Pound ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
絕不失敗的【 香蕉 蛋糕】,必學撇步一次成功! 香蕉磅蛋糕 超濕潤配方~Banana Pound Cake | 夢幻廚房在我家ENG SUB. 149K views · 10 months ago # 香蕉 ... ... <看更多>
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 超級簡單香蕉蛋糕食譜(6寸) - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
蛋糕吧!這款 香蕉 蛋糕噴香 鬆軟 ,越嚼越香,隨便攪一攪就成功,不會做蛋糕 ... 香蕉 蛋糕的做法- 香蕉磅蛋糕 - 超級簡單 香蕉 蛋糕食譜(6寸). 2.6K views ... ... <看更多>
香蕉磅蛋糕鬆軟 在 [食譜] 簡單香蕉磅蛋糕,香甜濕潤好美味- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48065932
_________________________________________________
磅蛋糕是簡單易做又耐放的蛋糕,常溫下放了兩三天,蛋糕更加美味
最近做磅蛋糕都用食物調理機做超快速油粉拌合法
這天做香蕉磅蛋糕時,我用傳統打發奶油的方式來做磅蛋糕
只要有一隻打蛋器、一隻刮刀就好,不需電動打蛋器也能做
磅蛋糕對新手來說友善又簡單,加了香蕉製作,吃起來更香甜濕潤,動手做起來吧!
香蕉磅蛋糕材料
香蕉 100g~120g 約兩條中小型香蕉
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 100g
細砂糖 70g
雞蛋 二個
泡打粉 3g
以上材料能烤一條17 X 8.5 X 6公分高長條磅蛋糕
香蕉磅蛋糕做法
1. 將放置室溫下的奶油打散後,加入砂糖打成泛白的乳霜
2. 雞蛋打散後,少量多次加入奶油中打勻
加蛋液時記得少量慢慢加,一次加太多容易導致油水分離
3. 將低筋麵粉、泡打粉過篩後加入鋼盆中,以切拌的方式拌勻為麵糊
4. 香蕉用湯匙壓成泥後,加入磅蛋糕麵糊中拌勻
香蕉選用外皮有黑點,過熟的香蕉來做蛋糕會更香
5. 將麵糊倒入鋪了烘焙紙的模型中,稍稍抹平表面
喜歡堅果類香氣的話,進烤箱前可以在蛋糕上撒少許核桃、杏仁片等,吃起來更香
6. 送入已預熱的烤箱,以170度烘烤40分鐘即可
每人家中設備火力不同,實際烘烤時間請以自家設備為主
如果希望磅蛋糕烤出來有漂亮的裂開線
烘烤十分鐘時取出蛋糕,在蛋糕表面用刀子淺淺劃一道直線即可
之前烤磅蛋糕沒有特地畫線,都讓蛋糕奔放的裂開~
這次烤磅蛋糕我用刀子劃線,烤出來就有漂亮的直線裂紋
用香蕉來烤甜點,香氣格外迷人,烤蛋糕時香氣滿屋,讓人忍不住一烤好就想吃
但磅蛋糕剛出爐時,其實沒這麼好吃,我覺得會比較乾一點
磅蛋糕放涼後,我會連同烘焙紙,一起用保鮮膜密封包好
在室溫下放一兩天後,風味更好
如果要送人的話,我會前兩天就先做起來,在蛋糕最美味的時候送出
放了兩天的香蕉磅蛋糕,吃起來鬆軟香甜,而且不像剛出爐時偏乾~
配上一杯黑咖啡或紅茶就很幸福
雖然做磅蛋糕時,看到奶油下這麼重會有點在意
但蛋糕烤好後誰還管熱量呢~吃磅蛋糕沒在管熱量的啦
這麼簡單又好吃不做看看嗎?快動動手做起來吧!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647272988.A.A57.html
... <看更多>