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#椰香馬卡龍 #看餅乾在烤箱裡長大真的很療癒
最近好多媽咪都私訊問我簡單的餅乾做法
越簡單越好的那種....
那今天就再來分享一款 #椰子馬卡龍
吃下去滿滿的椰子絲香，大人小孩都喜歡唷~~
有別於市售的法式馬卡龍，它沒有美麗的外表
所以不用教嫩嫩的對待，作法自然是簡單許多
基本上就是喇喇喇丟烤箱就完成哩!!
完全不用任何技巧，也可以讓小朋友自己動手做做看
食譜分享給想要超簡單又懶人又好吃的各位!!!
也請多多支持我的部落格食譜牆~3QQQ(鞠躬)
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#食譜分享 #餅乾作法 #馬卡龍作法
#餅乾食譜 #簡易餅乾 #烘焙食譜 #簡易馬卡龍
答應大家的 #台式馬卡龍 作法來了！這個也稱 #牛粒 很古早味的小西點，放假就來動手做看看吧！
❤作法食譜👉https://yukiblog.tw/read-55921.html
小孩超愛的！
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【分享&抽獎】懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心
#抽獎 #懷舊糕餅 #三友圖書
現代飲食講求新潮創意，
但有些懷舊的滋味仍令人難以忘懷~😇
你知道坊間逐漸消失的懷舊糕餅如何製作嗎？
這些糕餅背後也藏著有趣的典故唷！
這次來推薦「三友圖書」出版的
《懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心》
從糕點、酥餅、茶點到紅龜粿等特色點心，
90道各式食譜超具份量的誠意！🤩
就連近來很流行的「台灣馬卡龍」作法都有，
原本以為就叫"牛粒"，原來還有"現卡"的稱呼呢~
看食譜不但能學作法，還能瞭解由來，實在很棒耶！👍
現在這本超"實用"的食譜書~要來贈獎給大家囉！
♥♥♥活動辦法♥♥♥
1【按讚】粉絲團 小蝶的小小廚房 、 四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社 及此活動貼文
2【tag 1名好友+留言】@____ 快來抽懷舊糕餅食譜！
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♥♥♥活動日期♥♥♥
即日起至12/18止（12/22前公告得獎名單）
♥♥♥活動獎品♥♥♥
《懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)》
食譜書x1本，共2名
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等不及的可以直接購書
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「牛粒」台式馬卡龍！高顏值簡單小西點，一次就成功！| 俏媽咪潔思米
Subtitle Mistake : Ingriednts / bread flour
Correction : Ingredient / cake flour
材料中英文bread flour (高筋麵粉) 更正為 cake flour (低筋麵粉)
🎥 快版2:36影片 https://youtu.be/V1i0b05sEpc
🎀牛粒的圖文食譜：http://yummymum.tw/2017-04-28-1110/
法國有法式馬卡龍。我們台灣也有台式馬卡龍哦~而且顏值還那麼高！
大人小孩都愛吃，不甜又不膩，作法一次就可以成功，價格與食譜都親民到不行！
記得酥鬆蓬鬆小秘訣👇🏻。
🎀全蛋要打得夠發🎀擠花不用大🎀烘烤前糖粉大方撒
保證你一口接一口喔! 😉
[材料]
約70片35顆。平口花嘴(比1cm小一點都可以喔~)
全蛋2顆
蛋黃4顆
砂糖 140g (用糖粉比較細緻)
低筋麵粉 180g
[內餡奶油霜]
無鹽奶油70g
糖7g
預熱烤箱200度C，烤約6~8分鐘。
............................................................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#牛粒#俏媽咪潔思米#台式馬克龍#牛粒做法#牛粒食譜#甜點#烘焙
Currently we are trying to lose our weights!
My Lithuanian sister found a recipe of low calorie macaron!
We decided to make it together.
You can find the ingredient below.....
Let's get ready for the summer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
最近和姐姐都在減肥
我們找到了低卡馬卡龍的食譜
但是沒有買到代糖；赤藓糖醇（Erythritol）
如果買到代糖的話可以用代糖來代替糖粉唷！
影片裡面的堅果粉是杏仁粉啦！一直講錯！！！！！
材料/Ingredient：
125g蛋白/egg white
110g杏仁粉/almond flour
225g赤藓糖醇/erythritol
如果是純糖粉的話-175g(和杏仁粉混和)
If normal icing sugar-175g(mix with almond flour)
50g赤藓糖醇/erythritol
如果是純糖粉的話-35.8g(和蛋白混和)
If normal icing sugar38.5g(mix with egg whites)
巧克力醬材料/ Chocolate sauce：
125ml 35%的酸奶油/sour cream
120g 黑巧克力/dark or black chocolate
15g奶油/butter
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和阿官一起健身減肥：
減脂減肥｜我的減肥歷程｜健身重訓｜如何有效減重？靠這四大點！？
https://www.youtube.com/watch?v=pL7lFIt2O_0&t=91s
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和阿官一起玩台灣：
Drinking Marathon in Taiwan 在家鄉酒精路跑
https://youtu.be/r3Lz3jxDETs
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越南攻略：
去越南前你必須知道的五件事
https://youtu.be/xdBvQM7zkKc
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歐洲知多少：
關於荷蘭六件你不知道的事
https://youtu.be/B_jUvgjB4As
更多旅遊Vlog：
比利時
比利時布魯塞爾半日遊｜寄放行李｜必喝啤酒｜必吃美食
https://youtu.be/TyfcgK31aaI
馬爾他
一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊！
https://youtu.be/9f0OFOh8_uM
一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=FnA9dN9Efa8&t=198s
一起來去馬爾他Comino島一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=OwAZyl3od9o&t=37s
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泰國
華欣租車這麼便宜？
https://www.youtube.com/watch?v=tK1i4189Tx0&t=12s
在泰國騎車很可怕？
https://www.youtube.com/watch?v=arSbvKH2Td8&t=250s
在泰國當大象志工
https://www.youtube.com/watch?v=7hzIexywOYo&t=51s
在泰國一個人亂晃危險嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=2iFs2SUXC8w&t=66s
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西班牙、葡萄牙：
跟我一起遊巴塞隆納！
https://www.youtube.com/watch?v=2pWS9ZsISZc&t=39s
跟著我一日走完里斯本重要景點！
https://www.youtube.com/watch?v=wiVTR0taAxc&t=3s
跟著我一起來去辛特拉一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=1-8YrPkiJX4
【情人節特集】本命巧克力台式馬卡龍心大悅｜Taiwanese Macaron Asmr Cooking
＃本命巧克力 ＃台式馬卡龍 ＃牛粒
🎧 戴起耳機效果更好 🎧
還沒準備好情人節要送什麼巧克力嗎！？
本命巧克力起源於日本2/14女生要送給喜歡的男生
另一種是理義巧克力通常是送給一般男性朋友（便宜貨）
希望大家情人節都可以告白成功喔！
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🍳土曜日廚房: https://pse.is/P553R
👩🍳 煮法 👨🍳
[ 巧克力卡士達醬]
蛋黃 Yolk－2顆
砂糖 Sugar－30g
玉米粉 Corn starch－15g
牛奶 Milk—180ml
巧克力 Chocolate－50g
鮮奶油 Fresh cream－30g
[ 台式馬卡龍]
全蛋Egg －1顆
蛋黃Yolk－ 2顆
糖粉Sugar Powder －80g
低筋麵粉Cake Flour －90g
[ 巧克力卡士達醬作法]
先製作巧克力甘納許
巧克力切碎
鮮奶油煮滾加到巧克力裡面
蛋黃＋砂糖打到淡黃色
在加入玉米粉
牛奶煮到邊緣冒泡
道道剛剛鍋子裡面攪拌
再到回來鍋子中煮到沸騰關小火到光滑
最後加入剛剛的巧克力醬攪拌均勻就可以了！
[ 台式馬卡龍作法]
雞蛋蛋黃 加糖 隔水加熱到36度左右
打發到可以畫型狀
再來加入低筋麵粉
攪拌均勻就可以囉！
擠到烤盤上面
上下火200度烤10分鐘
最後將醬夾進去就完成囉～～～
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我在社團很明白說了，要提問時，請提供你的配方、作法、烤法，不提供我也就算了，社團有很多熱心的人會幫忙回答，但是烘焙真的不是那麼簡單，尤其是大魔王馬卡龍，失敗 ... ... <看更多>
與馬卡龍有關的話題. ... 中平滑漂亮的外殼，所以每週都會練一次，（昨天在我的ig有直播教學馬卡龍，裡面有份量跟作法還有注意事項，有興趣的人可以趁還沒過期前去看）. ... <看更多>
馬卡龍作法 在 [食譜] 馬卡龍的做法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個在台灣突然竄紅的精緻點心，被喻為時尚甜點的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點心
，或許是因為“Macaron”這個字是法文而來，若你看到拼音多了一個“O”──“
Macaroon”可別說他錯，因為這是英文拼法。
但馬卡龍只是在法國被發揚光大，所以後世的我們都以為馬卡龍是法式甜點，據說，這種
點心在8世紀時即出現在義大利，沒有動人的故事，只知道馬卡龍大多出現在高貴的宴客
場所。
一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會
因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。
材料Ingredient
杏仁TPT 250公克
純糖粉 100公克
蛋白 100公克
細砂糖 50公克
杏仁TPT是什麼？
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只
取細粒粉部分與純糖粉混合。
1. 將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩備用。
2. 讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變
細。
3. 再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
4. 將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
5. 把作法4攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一致的形狀。
6. 將作法5擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
7. 將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約10分鐘至
餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約5分鐘至表面乾酥即完成。
備註：一般專業用烤箱都會有所謂「氣門」的地方，只要將氣門的開關打開就可以了。家
用烤箱因為沒有氣門裝置，所以容易烤失敗。。
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