拍手的生日小旅行已經回來台北啦
該是整理這趟旅行中的各點照片了
在發真正的生日當天大餐之前
先來個嘉義的新咖啡廳踩點報告
要說到嘉義最知名的咖啡廳
大家應該都知道「咖啡漫步」、「霜空」
延續這兩家店的wabi-sabi 風格
最近同一個老闆又打造第三家店「荏苒」
整間店一樣打造成老闆娘喜歡的日式侘寂風格
但多了溫潤的木頭元素
讓「侘寂」沒有那麼寂,是舒服溫暖的氛圍
因為一開幕就吸引各大網紅們來拍過一輪了
目前沒有接受預約,直接去店門口登記候位
我們那天去的時候
登記時服務人員說差不多需要等1小時
可以先去附近逛逛再來就好
我們就樂得先去公園涼麵吃個白醬涼麵、肉羹湯再說😆
不要浪費任何等候時間啊是不是
其實小花麵包店也在荏苒附近
如果遇到小花麵包店剛好有開的時間
也可以登記候位後再去小花麵包店排隊等買可頌
一次等兩間😂,當個聰明的候位者😂😂😂😂
我們很幸運的是店家告知有位置的時候
是2樓窗邊王位😍💗太lucky 了!
所以怎麼可以不拍個過癮(手背拍手心)
但這邊拍手還是要雞婆多嘴叮嚀一下
在咖啡廳拍照就是以不影響到別桌客人、不影響店家做生意為第一原則唷😉
因為我們那天已經先吃過涼麵了
就沒有點正餐來吃
所以我們的飲食報告可以看看就好
選了輕食「馬告鳳梨豬肉三明治」、「肉桂捲」、「金萱烏龍茶」、「熱拿鐵」
三明治麵包脆脆的還不錯
馬告味道蠻明顯,豬肉跟鳳梨蠻搭的
不過容易吃到後面剩鳳梨跟麵包😆
可能我們咬的方式不正確,不然豬肉跟鳳梨搭在一起吃不錯吃
肉桂捲點了之後會加熱再上桌
吃起來是感受得到肉桂的存在感但不會太濃太辣
以初嘗試肉桂捲的人來說是不錯的入門肉桂味
重度嗜肉桂患者(?😆)就可以先跳過
拍公說肉桂捲吃起來甜味蠻明顯的
但我倒覺得不是過甜
而是因為捲體吃起來的口感很像是紮實饅頭接近銀絲卷的感覺
所以吃得到麵粉帶出來的甜,口感不錯
整體來說是還不錯吃但沒有到需要專程特地跑一趟的程度
但我想整間店光是坐在裡面休息放鬆的感覺就很舒服了
食物跟飲品算是點綴
享受的是一個輕鬆悠哉chill out的小時光
我這樣寫可能老闆看到不會太開心😅
但是我覺得如果讓你們對食物抱太高期待而去可能會有反效果
建議大家以「享受舒服放鬆一下的感覺」、「拍照蠻好拍」的出發點去會比較適合
最後再次強調,好不好吃是很主觀意識的
我們覺得整體就是不錯吃
但不會是為了食物而專程去,會以享受空間氛圍為重點
也許你會因此去了之後發現「不會啊,我覺得很好吃啊!」
那不是也很棒?😉
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跟著我們的畫面先看看荏苒咖啡的氛圍吧😉
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一直以來聽說和風洋食館的"喜"相當不錯,但需由熟客才能預約?這次多虧友人ken(石董)的帶領,才能踏進這家條通內覬覦已久的地方,早已曉得店內禁止拍照,所以這篇食記只有兩張照片,一張是大門照,另一張是Ken帶來給我在門口吞一顆的"味処 初梅"櫻餅,我在四月也訂了初梅的位子,不過櫻餅就須隨時follow店家訊息才有機會買到,漬櫻花葉、紅豆餡,老掉牙一句甜而不膩、很好吃,除非是螞蟻人否則夠甜了。
稍微離題,就印象來講一下喜的餐。
西洋菜(芝麻葉)與香菜巴薩米克沙拉:就簡單的香菜型沙拉,巴薩米克醋的酸甜如果再濃稠一點,更好。
煙仔虎生魚片:加鯷魚橄欖油和磨碎的馬告,味道很有趣,不過馬告可以灑得更平均,才能每一口都吃到淡淡的馬告香氣,再以鹹香的鯷魚味來收尾。
吻仔魚與半熟蛋橄欖油:橄欖油浸泡了滿滿的吻仔魚,整盅烤過後風味都進到油裡去了,拌入烤半熟蛋與蘑菇,味道調得很平衡,鹹度不會太高,吻仔魚也相當鬆軟,配法國麵包令人回味再三(一定要加點麵包!),麵包如果能脆到放上料之後保持香脆,想必更佳。
紅酒燉牛舌、紅酒牛肉醬起司漢堡排:兩種相同的D-G醬汁,滋味很厚,我都懷疑是不是放了黑巧克力,最好要一點白飯來配,更愛起司漢堡排,起司存在感很夠,漢堡排亦水準之上。
和風拿坡里義大利麵:日式收乾與麵芯口感,蕃茄味下得很豐足。
咖喱飯:放了福神漬,這道我覺得還好,辛辣味太高導致蓋過其他食感,Ken說是這次調得太辣了,咖喱飯附近的汁一和Tokyo curry bar都不錯。
結尾的布丁ok、沒太多可描述,當天吃完後晚上想了想,最喜愛的還是那道吻仔魚橄欖油半熟蛋,另外~現在已沒有賣蛋包飯了,可惜。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69565586
馬告味道 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最讚貼文
✨香料QA#22✨
馬告香腸的「馬告」不是店名
台灣原生香料-馬告
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🔹什麼是馬告?馬告長怎樣?
🔹聽說馬告很貴?馬告怎麼用?
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一聽到馬告
是不是立刻想到!馬告香腸啦!
你知道嗎?
馬告的用處絕對不僅僅用在香腸哦~
深具檸檬香氣,充滿獨特滋味的馬告
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✨【今日香料冷知識】
🔸馬告的本名叫山胡椒
🔸越高海拔的馬告味道會越辛辣
🔸曬乾後外型幾乎跟黑胡椒粒一模一樣
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及琮老師ft.曹雨航-林俊傑《交換餘生》https://youtu.be/dEMja5I_Yp4
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馬告味道 在 品盛堂- 香料|是馬告不是黑胡椒.性感的味道有人 ... - Facebook 的推薦與評價
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馬告味道 在 [單品] 台灣原生馬告咖啡- 看板Coffee - PTT網頁版 的推薦與評價
台灣原生馬告咖啡馬告國家公園在哪~還沒去過;那裡有無咖啡可喝不知;今天要介紹的是 ... 馬告咖啡怎麼作~~~ 這馬告真的味道很特別很重~野薑花味~當然辛辣味沒肉桂那麼 ... ... <看更多>
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之前跟家人去烏來
看到馬告料理
於是開啟了以下對話
我:什麼是馬告?
姐:一種山胡椒,調味料
我:珊瑚礁?
姐:??對啊山胡椒 (姐姐問號
我:珊瑚礁???
姐:山胡椒! (肯定
我:哦哦哦山胡椒!!!
姐:(點頭)對!山胡椒!
路人一定覺得我們對話很怪ヽ(^。^)ノ
事後有跟姐姐解釋我心中的大轉折
她笑到一個不行= =
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.55.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1613591075.A.1F9.html
珊瑚 礁,珊 瑚礁...珊...
哦哦哦哦哦山胡椒!!!
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這樣(*゚∀゚)
※ 編輯: anny377 (223.140.55.91 臺灣), 02/18/2021 19:37:56
... <看更多>