#媽媽收假時間 因為明天是父親節?
不管是在台灣還是在日本,最近在家吃飯或是做菜的時間暴增,老編想來分享一個近來在日本女孩兒們間流行的水蜜桃一種「伯爵茶加起司」的吃法。
●材料:
水蜜桃一顆
砂糖(可有可無)
伯爵茶包一包或茶葉2g
蜂蜜適量
馬斯卡彭起司或是奶油起司(可有可無)
●作法:
①先用砂糖撒在水蜜桃上,讓水蜜桃出水放在冰箱冷藏30分鐘(如果已經是很熟很甜的水蜜桃,可省略此步驟)
②取出水蜜桃撒上伯爵茶葉、淋上蜂蜜再加一球馬斯卡彭起司就完成。
注意事項:
水蜜桃可以挑價格便宜、偏硬的類型最為適合、伯爵茶葉也最好挑選近似粉末的細小茶葉,口感會比較好。
變化:放在熱騰騰的鬆餅上、或是加一球冰淇淋就是最好的下午茶甜點。
【延伸閱讀】:日本鬆餅粉10款推薦
https://s.matcha-jp.com/3lwt9Eu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,草莓巧克力柵欄蛋糕食譜(http://www.yokofu.tw/fence-cake/?ref=fb=): 所需材料: 麵糊部分: 麵粉 250g 植物油 60g 糖 120g 泡打粉 1茶匙 優格 120g 蛋 3顆 內餡部分: Nutella榛果巧克力醬 300g 馬斯卡彭起...
「馬斯卡彭起司吃法」的推薦目錄:
馬斯卡彭起司吃法 在 Facebook 的最佳貼文
很多年前,Tosteria剛開在東區巷弄間,那時候我就很喜歡他們做的地中海料理,坐在馬路邊的小桌椅吃起來別有一番趣味。
隨著愈來愈多人喜歡口感清新的地中海料理,吐司利亞好像愈開愈多家,其中位於信義路上的永康店是我老早就想來,但始終沒找到人陪我來的一家店,因為這家店光是空間就讓人覺得「好地中海」喔!
沒想到Peace好像是我肚子裡的蛔蟲,居然自己約我來這裡吃飯,還貼心找了兩個妹子來陪我吃(其實是幫我吃,因為我喜歡滿桌子菜但又吃不了太多,哈哈~)。
入座之後才知道,Tosteria居然在歡慶13周年耶!所以菜單有了大幅度的改版,和我當年吃的菜已經截然不同了,變得比較像地中海式餐酒館,不過我也很喜歡,因為表示可以多點幾道大家一起分食。
堅持使用新鮮好食材的Tosteria這次的新菜單同樣把地中海飲食的特色發揮到極致,以大量橄欖油、堅果、豆類、香料、紅酒入菜,每一道菜吃起來口感雖然清爽但卻不會寡淡無味,最棒的是『全日供餐』,就算你在奇怪的時間肚子餓了,也可以來此大快朵頤。
對這裡的「章魚腳」特別印 象深刻,菜單上有好幾道都有章魚腳。
要知道章魚腳並不好煮軟,所以這裡的章魚腳是用長時間低溫烹調過後再烹調而成。
其中作為前菜的『火烤章魚腳』,經過火烤之後呈現外酥內軟的好口感,搭配的地瓜奶油泥實在太對味。
愛吃牛舌的我自然不會錯過『香料厚切牛舌』,加了許多香料再用高壓燉煮手法處埋,吃起來厚實軟彈,充份體現了法式舌吻的纏綿感。
色澤紅艷誘人的羊肉料理『Shakshuka夏卡蘇卡』是一道摩洛哥式的水波蛋料理,大量番茄和溏心水波蛋,完全沒有羊肉的騷味,濃郁的湯汁沾著麵包一起吃實在非常過癮,愛吃蛋的人絕對不要錯過!
『火烤章魚白花椰菜』上桌後我才發現它是一道義大利麵!檸檬緹魚橄欖油讓火烤章魚更加鮮甜,麵條吃起來也十分爽口,搭配我很愛的白花椰,很有趣的吃法。
最後當然不能放過甜點,『巧克力慕斯三重奏』一口氣可以吃到70%黑巧克力做的慕斯、中東白芝麻醬、馬斯卡彭起司等豐富的配料,濃得化不開的巧克力香氣在嘴裡慢慢擴散,唉~滿足~
Tosteria cafe永康店
台北市大安區信義路二段200號
02-2321-0073
09:00~00:00
#大安區美食
#地中海料理
#台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily
#foodblogger
#photooftheday
#likeforlikes
#米兒情事
馬斯卡彭起司吃法 在 廚藝家 - Chef Paco Facebook 的精選貼文
Paco老師法式薄餅美味派對!!
法式薄餅Crepe在台灣也被稱為可麗餅,但是與台版的可麗脆餅不同, 真正的法式煎餅是稍有彈性的軟餅皮. 吃法可鹹可甜非常多變,這堂課Paco老師要辦一場薄餅美味派對,有火焰在薄餅上跳躍,出現在高級法式餐廳的經典橙酒火焰可麗餅,可當正餐的瑞可塔波特菇烤法式薄餅、海鮮法式薄餅等等共5種喔。
07/11(三)18:30
1.瑞可塔波特菇烤法式薄餅
2.橙酒火焰可麗餅
3.起司蛋黃低溫蛋法式薄餅片
4.藍莓馬斯卡彭千層薄餅派
5.海鮮法式薄餅
報名連結 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=2707
馬斯卡彭起司吃法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
草莓巧克力柵欄蛋糕食譜(http://www.yokofu.tw/fence-cake/?ref=fb=):
所需材料:
麵糊部分:
麵粉 250g
植物油 60g
糖 120g
泡打粉 1茶匙
優格 120g
蛋 3顆
內餡部分:
Nutella榛果巧克力醬 300g
馬斯卡彭起司 100g
裝飾部分:
兩種顏色的巧克力棒
草莓 100g
薄荷葉 少許
作法:
1.將麵糊所有的食材放入一大碗中,用電動攪拌器均勻攪拌直到變成光滑的麵糊。
2.將完成的麵糊倒入直徑約莫10-15公分圓形有深度烤盤裡,並放入180度烤箱烤15分鐘。
3.烤好後,將蛋糕拿出放在工作台上,接著等份的橫向切成4等份。
將Nutella榛果巧克力醬與馬斯卡彭起司混合,塗抹在每層蛋糕上,蓋上第一層蛋糕,並塗抹整個蛋糕的周圍。
4.最後,用巧克力棒將蛋糕圍住,中間放上草莓,撒些薄荷葉裝飾,完成。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/J47eXGHkU2M/hqdefault.jpg)
馬斯卡彭起司吃法 在 食譜吃了會少女心噴發! 抹茶巴斯克乳酪蛋糕 (馬斯卡彭版) 的推薦與評價
今天來分享的是, 抹茶巴斯克乳酪蛋糕(馬斯卡彭版),因為最近的奶油乳酪超難買!,跑好幾次全聯都買不到⋯,(有人也這樣嗎? ... <看更多>
馬斯卡彭起司吃法 在 [問題] 馬斯卡彭使用方式? - cookclub - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
如題因為買不到小包裝,只好買了1kg來用... 想請問有什麼食譜是可以比較好表現其特性的? 查詢舊文及google,炸包餡肉丸蠻有興趣的,只是那個用量也不 ... ... <看更多>
馬斯卡彭起司吃法 在 [問題] 馬斯卡彭使用方式? - 看板cookclub 的推薦與評價
如題
因為買不到小包裝,只好買了1kg來用...
想請問有什麼食譜是可以比較好表現其特性的?
查詢舊文及google,炸包餡肉丸蠻有興趣的,只是那個用量也不多,還可以多試幾種作法
雖然有看很多都是當蛋糕烤或混奶油乳酪去烤,只是感覺就變只是變淡而已...? 它是不是
不適合烤?
還是就直接當沾醬吃或當免打發鮮奶油用...?
另外想請問,提拉米蘇直接用馬斯卡彭加蛋,不加入打發鮮奶油會有問題嗎?
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624974896.A.065.html
可是又覺得怪怪
※ 編輯: zxc9411 (219.85.174.31 臺灣), 06/30/2021 00:42:34
比鮮奶油更滑順還是硬?
※ 編輯: zxc9411 (180.217.136.203 臺灣), 06/30/2021 17:33:37
只是想說增添點變化
※ 編輯: zxc9411 (112.78.85.161 臺灣), 07/01/2021 21:09:47
... <看更多>