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《晚餐》
默默地又到了週五晚上......
聽說明天七夕情人節喔！？🎋💏
那是什麼？能吃嗎？？？
#大胖筍滷排骨
薩諾斯級巨筍的本尊照 👉 https://pse.is/3kesvv
雖然很巨大，但其實裡面筍肉蠻細的
把外層、底層稍粗的纖維削掉即可
我打算分三次煮（一支筍可以吃三回合真的好划算😂）
今天把它切塊跟排骨一起滷
脆又多汁有纖細的內心喔～
#煎薯餅
馬鈴薯放到快發芽了，把他們全部剉簽
加胡椒、鹽、義式香料、起司粉、一點點韓國煎餅粉
用大蒜迷迭香橄欖油來煎
煎好擠一點番茄醬
意外地好吃耶～
（覺得意外是因為我完全憑直覺亂做的，沒參考食譜）
今天用的是用台灣馬鈴薯做的
下次買美國馬鈴薯試試看口感差異
#麻醬雞胸黃瓜
黃瓜切絲，吃剩的烤雞雞胸切薄片（我懶得用手撕）
淋上台灣麻醬+日式胡麻醬+辣油
簡單爽口
#沒有飯麵喔
愛吃馬鈴薯的人注意了！我們常常聽別人說，發芽後的馬鈴薯吃了會中毒，但如果發芽的程度才一點點，就要全部丟棄未免太浪費了🤔🤔只要切掉發芽的芽眼部位，削皮後充分煮熟再吃，讓「有毒成分」被破壞，應該就沒問題了吧？但是真的是這樣嗎？讓療日子帶你破除迷思！https://utm.to/38fn3z
☆獸醫曝7種最常被忽略「隱藏版食物」更要注意☆
請注意不要餵給我們吃～
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畢竟我們人類的生理機制不同於我們的狗貓，有許多我們唾手可得且習以為常的食品，對於犬貓來說不只不健康，甚至是致命毒藥，以下幾種食物是日常環境中容易接觸到的，同時也對犬貓有害！
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☞巧克力
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巧克力對犬貓是有毒的，主要是因為成分內的可可鹼。通常巧克力純度越高，可可鹼含量就越多，相對犬貓的危險性就越高。誤食巧克力可能導致犬貓嘔吐、腹瀉、癲癇發作、心悸、昏迷，甚至死亡。
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☞韭菜、洋蔥和大蒜
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相較於狗兒，貓咪更容易受到這類食品的影響。這類食品會造成胃腸道的刺激跟不適感，且會破壞紅血球導致犬貓出現貧血症狀。雖說貓咪多半不會主動去吃這類這類東西，但由於許多人類食用的肉製品如罐頭、嬰兒食品等，都有添加這些成分，所以使用市售食品餵食前，請務必小心檢查食品的成分及內容。
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☞未成熟的綠蕃茄及生馬鈴薯
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蕃茄和馬鈴薯皆屬於茄科（solanacease）植物，茄科植物一般都含有毒的生物鹼，故未成熟或發芽的馬鈴薯含有高量之有毒生物鹼，不只會引發貓咪中毒，人吃了也一樣會中毒。因此，再餵食前必須確認此類植物已成熟或完全煮熟。
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☞葡萄、葡萄乾
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葡萄會讓犬貓的腎功能受損。即使只吃一點點，都有可能導致犬貓出現嗜睡、震顫等中毒反應，若家裡有擺放水果或果乾的習慣，應盡量避免這類的食品直接放在桌上而無人看管，進而讓貪嘴的犬貓誤食。
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☞柑橘類
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柑橘類的莖、葉、果皮、果實和種子皆含有不等量的D-檸檬酸，以及果皮含有柑橘油。犬貓接觸這類水果時會出現過敏及中毒反應。需要特別留意的是除了食品外，市售不少香皂、洗碗精、沐浴乳、香水、殺蟲劑等，都含有柑橘油或相關成分，使用前應小心避免讓犬貓接觸。
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☞咖啡因
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任何含有咖啡因的食品、茶、汽水、可樂等，都會讓犬貓中毒。咖啡因是一種興奮劑，會使犬貓的神經系統興奮並遭到破壞，誤食可能會引起犬貓出現顫抖、嘔吐或腹瀉等現象。
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☞酒精
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酒精對犬貓是非常危險的物品，即使只有少量涉入，都會導致犬貓產生肢體失調、嘔吐、腹瀉、震顫、中樞神經系統受損等中毒反應，嚴重則出現呼吸衰竭甚至死亡。此外，要留意同樣含有酒精成分的漱口水及發酵食品等，這類產品同樣對犬貓會造成危害。
以上是日常生活常對犬貓有致毒性的食品。當然還有許多人類的食物會引起犬貓不適甚至中毒，雖說繁族不及列載，但重點在日常防範，不要因為一時心軟或不留意，就隨手將你手邊的食物餵給犬貓吃。若犬貓不小心誤食，或發生嘔吐、腹瀉、發燒、嗜睡、抽搐、癲癇等症狀，您應該盡速將犬貓送醫，並將可能誤食的食品一起帶去給獸醫師作為診治的參考。
抱歉各位因為小女子實在是看不出來這到底有沒有發芽...... 為了安全起見還是 ... 圖#問馬鈴薯發芽 ... 第一顆感覺有一點點了不要吃了不用冰喔#Season. ... <看更多>
Yun YU Chang. · October 28, 2020 · Facebook for Android ·. 請問這個只有一點點發芽還可以使用嗎？ No photo description available. 184. 274 Comments. 2 Shares. ... <看更多>
馬鈴薯發芽一點點 在 [問題] 發芽的馬鈴薯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個問題困擾我已久，也查過網路許多文章，問過很多身邊的人。
意見眾說紛紜，很好奇大家是怎麼處理的。
我現在住歐洲，馬鈴薯是他們重要主食之一，超市買一袋2公斤不到1.5歐，算是經濟實惠
的主食。
在買的時後我就會注意有沒有發芽，買回家後也會放於陰涼無光處保存，但有些馬鈴薯第
二天起就會有小芽長出(大約1mm的白芽)。甚至在賣場架上的馬鈴薯，許多都已長出小芽。
有次發現買回家的馬鈴薯已長出1mm的白芽，我要把它丟了，我先生就問我為何要丟。
我：發芽的馬鈴薯整顆有毒，不能吃，你不知道嗎？
我先生：我從來沒聽過這種事。要是馬鈴薯發芽，你用刀子把芽挖掉就好，我們都是這樣
處理的。我媽也是把芽眼挖掉煮來吃，我從小吃到現在從來沒有中毒。
我先生雖然是法國人，但廚藝非常不精，他從來沒自己煮過馬鈴薯，我對他的話抱持著懷
疑的態度，但後來照的他的方式處理，吃了還真的沒甚麼事。
過了幾個禮拜後，有位朋友來我家吃飯。拿出馬鈴薯，發現它們已長出5mm的白芽。當下
覺得這不能吃了，但想說問一下我朋友，看她有沒有聽過馬鈴薯發芽有毒這件事。
(我那位朋友廚藝高超，同時也是醫生。醫生總該知道馬鈴薯發芽不能吃吧。)
我：妳看這些馬鈴薯，芽已經長那麼大了，應該不能吃吧，要整顆丟掉。
我朋友：你把芽挖掉就好。不能吃的是表皮變綠或是長綠芽的馬鈴薯，發一點點芽ok的。
我：這芽很大了耶，我在台灣聽說發芽的整顆都有毒不能吃。
我朋友：有時我家馬鈴薯發的芽比你這個大，我都把芽挖掉照吃。如果不放心就大範圍切
除。吃那麼多年我和我小孩也都沒事啊。
我先生在旁邊幫腔：看吧，上次跟你說你就不信。要是馬鈴薯發芽不能吃，法國人就沒東
西吃了。
那次就把馬鈴薯依此方式處理，吃了每個人也都沒事。
我不信邪，又去問了好幾個朋友。每個人都說沒聽過馬鈴薯發芽不能吃這種事。馬鈴薯長
出一點芽，芽眼挖掉削皮就好。如果還是很擔心就大範圍切除。但表皮變綠或長綠芽，就
整顆不能吃。
但每個人體質不一樣，馬鈴薯品種也不一樣，毒性高低可能有差異。另外，小孩體重較輕
或許不能承受。如果是要給小孩吃的，還是不要冒險。
雖然每個人都說發芽可以吃，但我不想為了一顆馬鈴薯跟自己過不去，發芽的很誇張的，
我都直接丟了。
馬鈴薯保存方法：
1.用透氣材質包好，放置於陰涼無光通風處。(但其實第三天起，還是會綠續發芽)
2.如果一次買很多，買回來後馬上煮熟冷凍處理。
有次我買很多，懶得先處理，想說先把馬鈴薯洗淨削皮，挖去芽眼，放到保鮮盒冷藏(沒
煮過)。結果第三天想煮掉那些馬鈴薯，發現從挖掉的芽眼還是發出了黑芽...。而且馬鈴
薯還變黑。所以預先處理一定要先煮熟，讓馬鈴薯死掉。
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