關於 馬 仔 openrice ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥗 聯乘限定! 純素輕食三文治!
🇭🇰 品牌: #NetAPorter x #BetweenCoffee
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🍽 菜式介紹:❝ Net Go Green純素輕食禮盒 $188 ❞
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📍限定店: #中環 大館賽馬會藝方 2 樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:

由細到大都明白可持續發展的重要性💚，除了日日把垃圾分類，再拿去回收各，在飲食方面，😆也可以融入可持續發展的理念呀~

時尚購物平台 NET-A-PORTER🔸最近聯同本地人氣精品咖啡店 Between Coffee，推出 Net Go Green純素輕食禮盒🌟! 吉列植物肉三文治，採用本地種植的番薯和羽衣甘藍製作🍠🥗，再配上日式唐辛子粉蛋黃醬和木炭麵包，口感豐富，又很好吃~ 而且更會附有本地豆腐混合奶油芝士製造的甜品撻🧀，撻底香脆，很有驚喜! 飲品則可以選擇芝麻椰子奶或貿易咖啡☕️。

即日起至9月26日在BETWEEN 大館 Tai Kwun限定店和網上平台獨家發售☺️，想試的朋友仔，記得要把握機會啦! 而每位客人均會獲取Net Sustain $100折扣優惠碼哦~
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😍 超高質! 一齊享受營火美食!
🏕️ 餐廳: #Campsite
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🍽菜式介紹:
❝ 晚市套餐 $298/位 ❞🔸4.5/5
❝ 巴斯克焦香芝士蛋糕 $58 ❞ 🔸3/5
❝ 營火朱古力棉花糖夾餅 $88 ❞ 🔸4/5
❝ 京都抹茶拿鐵 $65 ❞ 🔸3/5
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📍餐廳地址: #鰂魚涌 K11 ATELIER地下G05號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanQuarrybay
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🔴Yanyan食評:

位於鰂魚涌的 CAMPSITE🔸，是一間以豪華露營🏕️為主題的餐廳。店家的靈感來自郊外的營火烹調，以大自然料理為主唔打，選用新鮮和可持續發展的食材，創造出各款高質又創新的營火美食。

我甚少去露營，因為怕蟲、怕熱、怕不方便🤣，但同時我也很想試試在營地烹調的菜式，有點矛盾呢🤫 幸好有Campsite的出現，正好乎合我這種人的需求呀~

適逢香港餐廳周HK Restaurant Week DiningCity🌟，我們便來試試期間限定的晚市套餐。晚市店內燈光昏暗，配上柔和燈光，形造在郊外露營的氣氛☺️，令人感到非常舒適。

套餐包括: 前菜、湯🥣、主菜、咖啡☕️或茶，另可+$30追加甜品，或+$168配2杯餐酒🥂唷!

黑松露布里歐 ◢

布里歐是一種充滿牛油香味的法國麵包🥖，店家把麵包焗脆，再放上鮮刨黑松露片和吱上黑松露醬，又脆又香，好好吃~

招牌粟米湯 ◢

不慨為Campsite的招牌菜式，粟米湯🌽濃稠香甜，甘香清甜，一喝馬上愛上!配上香脆的牛油餐包🥐，質素甚高!

芝士焗龍蝦尾三文魚子海膽汁意大利麵 +$60 ◢

賣相超吸引的芝士焗龍蝦意大利麵🍝，散發著濃濃的海膽香，海膽控的朋友仔，必定發瘋呀~芝士鹹香，龍蝦彈牙🦞，配上三文魚子，鮮味盡顯! 而意大利麵口感彈牙，條條裏滿海膽醬，😋好好吃呢!

營火燒和牛扒 +$100 ◢

和牛扒的質素甚高，同樣深得我們歡心! 牛扒🥩外層焦香，肉質超級軟腍，肉味濃香，沾不沾醬也好吃。

營火朱古力棉花糖夾餅 ◢

最後必點甜蜜蜜的營火朱古力棉花糖夾餅😍! 把棉花糖燒至軟身，再夾上脆餅和裏上朱古力醬🍫，好邪惡呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanCampsite
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🙋🏻‍♀️ 優惠期減很多喔! 一齊入貨!
🇭🇰 店舖: #759阿信屋 x 銀行: #恒生銀行
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🔴Yanyan介紹:

我超喜歡吃零食🥰，特別是日本零食。平日吃完午飯後，我都會走去759阿信屋，看看有什麼新產品推出😋~ 我平常很愛買Pocky百力滋和日牌公仔麵，Pocky味道繁多，不時有期間限定款式，全部都好吸引呀💖!

最近759 阿信屋🔸與恒生銀行🌟合作推出優惠，只要以恒生銀聯提款卡/銀聯信用卡於759阿信屋單次消費滿HK$100，以實體卡付款，全單即減HK$15。而以流動支付(Apple Pay或銀聯雲閃付)，全單即減HK$20。

大家記得要買滿$100才會享有優惠，優惠期有限，馬上去掃貨啦~更多優惠詳情請參閱Chat with DORI Facebook 專頁。
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#恒生銀聯提款卡 #恒生銀聯信用卡 #恒生信用卡 #信用卡優惠 #恒生銀聯卡優惠 #全單即減高達HKD20
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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。

#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。



顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。



主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。



另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



所有價錢均收加一服務費



Les Papilles

地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

電話：3114 2389

營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30

Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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係中環同灣仔都有分店既WINGMAN,雞翼專門店
接近20款口味選擇,可單點可選擇放題!大食朋友可以挑戰放題雞題,任飲任食指定款式雞翼
口味包括 : 黑椒檸檬,田園風味,咖啡,蒙古燒烤,印度烤雞,巴馬臣芝士蒜蓉
水牛城醬,黑芝麻海鮮蜜糖,新加坡辣蟹,死神辣醬,泰式甜辣,日本蜜糖芥辣,日式吉列咖哩,香辣味
另有雞翼雞煲,金雞,咸蛋黃味等等,單點一款6隻,另可選擇拼盤,包雞翼及小吃配菜
配菜有幾款沙律,烤蔬菜選擇,素食朋友都可以選擇
講返雞翼先,即點即炸,上菜時熱到出煙,雞翼分為濕身有醬或香料乾身
咁我個人比較喜歡食乾身雞翼,唔會食到一咀都係醬汁
黑椒檸檬味,重咸重黑椒味,再加上檸檬汁,係好惹味既選擇,雞翼仍然好飽滿有肉汁,好食
蜂蜜芥辣,甜味唔夠重,隻炸雞翼偏乾身,芥末味不重
另外叫左個烤蒜大啡菇,焗過既菇身上面加添了大量蒜碎,又香又脆口,與質感相反既大啡菇好大對比,食起黎口感更為突出,更豐富,又衝突又撞出美味
胃口大建議食放題,但要留意上菜比較慢,因為即點即煮
純粹吹水飲酒食少少野就選擇拼盤就OK
#WINGMAN #雞翼 #放題 #中環 #灣仔 #酒吧 #HKVLOG #HKBLOG
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Mezzo - 尖沙咀
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農場到餐桌 ‧ 國際自助饗饌
香港維港凱悅尚萃酒店可持續美食體驗
海匯酒店2019年 8月28日起以香港維港凱悅尚萃酒店全新形象登場，其
面向維多利亞港的The Farmhouse咖啡廳已換上全新主題，提供「由農場到餐桌」概念的國際自
助餐，與ecoFarm合作引入有機蔬菜，並選用可持續海產等烹調美食。
烹調理念煥然一新的The Farmhouse咖啡廳，為食客帶來新鮮、時令並顧及可持續發展的美食體
驗。餐廳特意選用以可持續發展方法養殖的三文魚，製作出充滿東瀛風情的味噌薑燒三文魚，以
及外皮焦香、肉質鮮嫩的地中海式烤三文魚柳，展現大廚超卓而多變的料理技巧。
餐廳又與獲得歐盟、日本（JAS）和美國農業部（USDA）認證的有機農場ecoFarm合作，以其
農產品入饌，泡製出多款健康的蔬食料理，包括沙律吧的復古番茄沙律、青瓜沙律、羅馬生菜和
香烤雜菜，以及開放式廚房區域的熱葷菜式，如法式燒薯仔、蜜汁甘筍、青豆煙肉卷、印度雜菜
咖喱等。
經過廚師嚴格挑選的美饌還有海鮮美食亭的冰鎮加拿大波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦和青口，
全部鮮甜美味；以及一系列亞洲美饌如即切刺身、片皮鴨、宮保蝦球和印度牛油雞等，無不是
自助餐桌的焦點。
維港灣畔國際自助晚餐

供應時間︰晚上6:00 – 10:00
價錢︰成人$598*、長者或小童$299*（星期一至四）

成人$668*、長者或小童$334*（星期五至日及公眾假期）
國際美食自助午餐
供應時間︰中午12:00 – 下午2:30
價錢︰成人$228、長者或小童$198（星期一至五）
成人$398*、長者或小童$199*（星期六、日及公眾假期）
*所有價錢另收加一服務費

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