今日晚餐:蝦米鮮菇蒲瓜炊飯,鱸魚丸娃娃菜豆腐鍋。佐餐酒是德國 Mosel Weingut A.J. Adam Dhroner Hofberg Riesling Kabinett 2020 白酒。餐後甜點是紐西蘭富士蘋果切盤。
→ 繼續享用東勢高山蒲瓜。繼昨晚的涼拌豬耳後,今晚試以炊飯:切片先與蝦米、鮮菇炒後再入鍋和米飯同炊,清甜香軟,好美味。
⊙ 佐酒筆記:口味喜好緣故,很少以帶甜味的葡萄酒佐餐,然久久一次總常有不同新得。此款為來自德國 Mosel 產區的微甜白酒,酒體圓潤滑稠,礦石與花香果香鮮明,充滿力道的酸與甜,與料理相佐格外個性分明。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,訂閱乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 訂閱乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 追蹤乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 追蹤乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作贊助信箱:cheers40188...
「高山娃娃菜料理」的推薦目錄:
高山娃娃菜料理 在 Sheena Lo Facebook 的最讚貼文
尖沙咀新開了一間高質日式居酒屋「天滿宮 御神牛」,餐廳以日本神社天滿宮命名,裝潢都參照日本傳統居酒屋的設計,讓各位食客感受到地道日本居酒屋的氛圍,感覺悠如去了一趟小日本。
店鋪座位寬敞,座位之間都有屏風可以拉下來,變成私隱度高的卡位。餐廳使用的食具都很有心思,使用日本能面小碟子和陶瓷筷子托,可愛又有特色。
選用優質時令食材,提供多款日式美食,包括刺身、串燒、壽喜燒等等,食物水準亦相當高。
三點漬
唐揚池魚苗 $68
賣相相當吸引,唐揚池魚苗小小一條,炸得酥脆,入口鬆化,很惹味
柚漬鮟鱇魚肝 $48
柚漬鮟鱇魚肝口感柔嫩順滑不膩,細緻香滑,柚漬清新突顯魚肝的鮮美
明太子沙律 $48
明太子沙律,將明太子製成正方粒狀,加上芥末沙律醬,帶一點點辣,清新爽口又甘香
三款小食各有特色,作為開胃菜一流
清酒生蠔 $48/位
生蠔和清酒是最佳配搭,吃時把生蠔倒在盛載著清酒的小杯裡,一口把生蠔連酒一起吃下,這樣生蠔的肉質更顯鮮味,香醇清酒有提鮮作用,但並不是每一款清酒都適合配搭生蠔,要使用無濾過的生原酒才適合,蠔肉肥美,清甜爽口,鮮美可口
原條章紅魚刺身 $588/條 (二食)
師傅即場從餐廳裡自設的魚缸撈出來的魚即劏,非常生猛,新鮮無比。師傅刀功精湛,每片刺身粉嫩剔透,擺盤精美,吃下食味爽鮮,口感柔滑又富咬口,入口細膩鮮甜,餘韻香氣持久不散
岩鹽燒頭骨較
章紅魚魚身做刺身,魚頭和魚尾就燒熟來吃,頭大肉多,燒得很香口,簡單用岩鹽調味已很足夠,魚肉多汁又嫩滑,加上檸檬汁吃更有風味
大魷魚一夜干 $68/份
用鹽水浸泡後風乾一夜,燒過後魷魚味更濃郁更香口,魷魚切得幼身,不韌又容易咀嚼,吃得出魷魚的焦甜香,吃到停不下來,沾上蛋黃醬吃更滋味,當佐酒小吃也很適合
濱燒大海老 $88/隻
一上桌已蝦香氣撲鼻,海老很大隻,燒得表面微焦,肉質札實爽口彈牙,很厚肉,鮮甜美味
殿堂級A5和牛盛合 - 壽喜燒200g $288
日本傳統的料理,這裡壽喜燒醬汁是由百多年前承傳下來,非常正宗
用上A5和牛,和牛上油花細緻,口感軟嫩,入口即溶,牛肉配上壽喜燒汁的鹹甜滋味,溫潤的牛肉肉汁在口中擴散,令人回味無窮
鍋裡放滿娃娃菜、豆腐、金菇、本菇、冬菇、大蔥、蘿蔔,蔬菜都吸收滿壽喜燒汁的味道,清香湯甜,這種濃厚滋味實在太滿足
冷泡茶 $18/枝
白桃烏龍、四季春、高山翠綠
白桃烏龍口味甘冽清澈,桃香濃郁
四季春入口回甘,滿口留香
高山翠綠清甜香醇
這裡更有日本清酒唎酒師駐場,會根據你吃的菜式,推介你喝不同種類的日本清酒,這裡能夠喝到sake times日本清酒排名上榜的酒,美食再配上美酒小酌一番,真是一件賞心樂事。
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高山娃娃菜料理 在 啾愛呷扁東 Facebook 的最佳解答
今日便當菜
❶ 鳳梨牛肉烤串/ 奶油萵苣/ 油飯
青江菜/ 高山娃娃菜/ 玉米筍/ 烤番茄
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#氣炸嫩牛肩肉 (100g)
溫度200/7分鐘,隨意翻面
這道牛肉搭配鳳梨的料理要趁熱吃
不是冷掉以後不好吃!!
而是放置的時間過久之後
牛肉會受鳳梨影響
變得太軟了!! 😅
記得把食物置涼以後,再裝盒
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高山娃娃菜料理 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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煙燻豬肋排飯189元 感覺CP值蠻高的!
鼎泰豐炒麵369元 CP不高但可嘗鮮.
想買帆立貝的朋友這個可以買平均約30元/顆
薄毯個人覺得很不錯,觸感舒服449元也很值得買
瑪格莉特披薩,味道還不錯.臨時在家食用方便.
高山茶 是純粹送禮需求!!
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高山娃娃菜料理 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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大家知道高雄的「長谷世貿大樓」嗎?就是50層樓啦,你們知道在85大樓還沒蓋時,50層樓可是高雄的第一高樓喔!
今天來跟大家介紹這間名叫《融 中式 · 新作》的高空景觀餐廳啦❗❗❗
有別於一般景觀餐廳大多是西餐居多,但這邊偏偏主打的是「中式料理」,而且要打破大家認為景觀餐廳就很貴的印象喔,業者希望用親切的價格配上不一樣的中餐料理,把大樓窗外的那片美好風景分享給大家!
年關將近,大家也都開始要籌辦尾牙或準備春酒了對吧,沒錯,今天要來幫大家推薦的就是《尾牙春酒專案》喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
尾牙春酒專案/10人份/8888元
●圓滿五福拼盤
●發財什錦海鮮羹
●松露野菇炒雙鮮
●諸事大吉東坡肉
●避風塘海大蝦
●年年有餘
●步步高蔘燉雞湯
●瑤柱長紅蝦米糕
●金銀元寶娃娃菜
●甜在心玉露
(芋頭西米露or楊枝甘露)
●寶島四季水果
●每桌贈送果汁及高山冷泡茶各1壺
這邊的選擇其實很多喔,有單點、有商業午餐、也有套餐,各式飲品&調酒都有,而且菜單會做季節性的更換,不會每隔一段時間來還是吃到一樣的食材,所以不論你點什麼餐點,也不論你是白天還是晚上來,都會有不同的景色陪你,這樣的美食配上高空美景,不管是情侶約會,或是親朋好友聚餐,還是公司團體包場,甚至是宴請貴客都是非常好的選擇喔!
⚠️另外,他們也有特約停車場,就位於大樓的地下二樓B2,只要消費滿1200元,即可免費停車二個小時!
🔰融 中式·新作
《108/11/30起暫停營業》
粉專: https://reurl.cc/drLxYD
地址:高雄市三民區民族一路80號50樓
電話:07-3945500
營業時間:每日AM11:30~PM2:00,PM5:30~PM9:00
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#高空景觀餐廳 #中式料理 #俯瞰高雄
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高山娃娃菜料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞高山嚮導 炭火便當
台北的松山,有一間便當店,價格親民,主打菜色卻是下足功夫的炭烤雞腿排。老闆原本是高山的嚮導,每一次帶隊,就會在戶外辦起野炊派對,不管是煎牛排還是清蒸魚都難不倒他,還被封為是高山上的米其林。
☞巷子內的知足滋味
在高雄鹽埕區一攤賣虱目魚的料理,把虱目魚打成漿,再裹上魚肉、魚皮去汆燙,口感Q彈,而且不肥不膩非常受到歡迎。因為有口皆碑,變成了其他攤的模仿對象。
☞五星主廚創「義」家鄉味
受邀來台灣五星飯店工作的義大利知名主廚,跟同鄉們一起創業開店,兩個人分工合作,一個負責端出好菜,另外一個負責營運管理,這兩個愛上台灣的義大利人,希望讓台灣人不用飛義大利,就可以品嚐這道地的托斯卡尼美食佳餚。
☞30年功 練出麻辣魂
有一個麵店老闆,過去做洋娃娃起家,到了對岸品嚐到畢生難忘的麻辣滋味,於是他勤跑四川找花椒、辣椒。慢慢地煉出麻香味十足的辣,最後回到台灣賣起麻辣麵,被部落客封為台北必吃的三碗麵之一。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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高山娃娃菜料理 在 「翡翠娃娃菜」生長於高山地區 - Facebook 的推薦與評價
1. 清炒:可炒薑、或炒蒜,熱油炒香後再放入娃娃菜拌炒,加點鹽、少許糖,用一點水稍微悶煮一下就很好吃。 · 2. 煲湯:翡翠娃娃菜熬煮後非常香甜,很適合拿來煮火鍋、燉雞湯 ... ... <看更多>
高山娃娃菜料理 在 [問題] 這是什麼菜? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天拿到一種菜
https://0rz.tw/IvNIK
吃起來像芥菜心 一點點苦甘味
煮雞湯應該不錯(今天我只有清燙)
可以跟我說菜名嗎? 謝謝
不知從何查起 @@"
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