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🐑 外酥內嫩爆炸好吃 #烤羊排 食譜｜利用 #封煎 與 #高溫烘烤 鎖住羊肉的肉汁與好肉質 🐑
在家就可以吃到歐式餐廳的烤羊排，酥脆的外表與多汁的肉質，真是有夠好吃，推薦這個完全沒難度的烤羊排食譜
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/grilled-lamb-chop/
毛毛使用已經切好片狀的小羔羊羊排，利用封煎（先煎）的方式搭配高溫短時間烘烤（後烤）的方式，料理出這個超好吃的烤羊排食譜，推薦給大家！
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
～巧克力花生醬夾心餅乾～
https://m.xuite.net/blog/cjs068/mykitchen/590001882
巧克力的魅力令人無法抗拒
花生控喜愛其周邊相關產品
將這兩個喜愛結合在一起
巧克力麵團緊緊包住花生醬
完成另一個欲罷不能的最愛
食譜收藏起來吧！😉
#花生醬事先冷凍
#中高溫短時間烘烤
#入口即化迷人口感
#快樂烘焙
局長覺得怎麼永遠都在幫孩子找太陽眼鏡😎
孩子真的長得好快，而且3歲以上的小童真的好愛狂奔
眼鏡戴的住是沒錯，但好容易就噴出去😂😂
往往出門一趟，回來就看不到人影
經典的一句話"阿你的太陽眼鏡咧?"
#結果太陽眼鏡一買再買 #心好累
這一款 #台灣設計生產製造 的超專業VIGHT運動墨鏡(雪鏡)專門品牌
出產的 #兒童偏光太陽眼鏡，絕對能解決的你的困擾
💪重點價格很可以!!一支偏光兒童太陽眼鏡團價不破千喔!
官網說適合3-8歲，但我兒子8歲了我覺得還有很大的空間可戴~!
#專業抗UV、#抗藍光UV400、#偏光片、#高彈性鏡框防摔壞。
為了保護孩童敏感的眼睛，此太陽眼鏡使用與 #成人相同等級的最專業技術，讓家長安心❤️
👍TPEE鏡框
採用耐衝擊與高彈性鏡框TPEE材質，過度彎折也不會斷裂，高彈性鏡框避免撞擊後傷害到眼睛
👍抗UV400鏡片100%隔離藍光與UVA及UVB，讓孩童眼睛達到完整保護
👍採用偏光鏡片
偏光片可以過濾不必要的光源反射(公園遊戲器材金屬、噴水池反射....等散射光源)，偏光片可避免孩童敏感的眼睛受強光影響，獲得更舒適的視覺感受。
👍符合國家標準CNS 15067、CE認證
👍鏡片透光度 : CAT.3
👍鏡框尺寸最適合3-8歲年齡孩童(但每個孩子臉型不一喔~)
#另外最令我讚嘆的是
裡面附的那條 #眼鏡繩!!!!!!
超級完美!!可以完美包覆鏡腳，然後孩子運動時，後方有扣可以根據頭圍拉緊不掉落，然後不戴時可以掛在脖子上，布料材質也可以保護鏡腳，太完美了👍👍👍👍真心大推你們要幫孩子入手這一支啊!!
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當然除了孩子外，我們自己也應該要好好保護眼睛!畢竟孩子出門去運動，爸媽也要跟著，一支能夠戴著運動，平時走在路上也很率性時尚的太陽眼鏡真的很重要!
VIGHT的 #Luna 款，採用 #復古圓框時尚經典百搭款式👍👍這個型真的太好看了!男生女生都好適合阿~~~家有青少年也很適合入手喔!
#專利輕盈鏡框 #防滑鼻墊 #專業抗UV #抗藍光UV400 #採用偏光片
我們的眼睛每天都暴露在紫外線中，VIGHT鏡片為有效眼睛防曬係數等級，才能提供真正的抗UV功效。
#TR90鏡框
👍重量超輕，表面潤滑，密度約1.14，質地輕盈佩帶更輕鬆舒適，可以減少鼻樑與耳朵負擔，鏡架輕及配戴舒適。
抗過敏輕 TR90鏡框材質在佩戴時不會有化學殘留物的釋放情況，符合歐洲國家對食品級材料的要求的優質抗紫外線墨鏡即可。抗變形指數620kg/cm2，不易變型。鏡架韌性強，不易斷裂，強度大，具有運動安全性，但不可使用酒精擦拭，會使其斷裂。
👍耐高溫，短時間內可耐350度的高溫，在高溫環境中，TR90鏡框不易發生變形，且不容易被熔化或燃燒。
👍耐衝擊，彈性有效防止在運動中因撞擊而對眼睛產生的傷害，適合打球等受撞擊的運動。
#UV400 #抗藍光
符合國際標準，抗UV400的太陽眼鏡，隔絕99.9%的紫外線UVA與UVB。
#偏光片 #抗眩光
LUNA系列皆搭配偏光鏡片，有效阻隔因散射、屈折、反射等各種因素所造成之刺眼的眩光，如：海上活動過濾海面反射，開車或陸地活動過濾地面反射等過多光源。配戴偏光鏡片讓視覺更清晰，也減少光源對眼睛的傷害。
另外還考量到 #技術層面與亞洲人角度
符合國家標準 CNS15067、CE認證❤️
#專為東方人臉型設計弧度與寬度鏡框，亞洲人鼻子與臉型加上眼睛重要性，運用圖像塑造亞洲人臉型與鼻子與西方不同點，以及瞳孔顏色的差異去做設計
採用 #止滑鼻翼設計，不易滑落
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VIGHT這家的偏光太陽眼鏡，簡單不失風格，休閒運動又時尚，有效的保護眼睛!!!完全 #台灣設計製造，價格非常非常的合理，絕對值得在台灣這樣一年四季太陽都如此大的氣候!
#很難得爭取到VIGHT開團
#想要開團通知請務必留言+1喔
氣炸嫩雞排
材料
去皮雞胸肉 1塊 \ chicken breast 1
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
醃料
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
蒜泥 2茶匙 \ garlic 2tsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 少許 \ sugar
五香粉 少許 \ Chinese five spices
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 雞胸橫剖成蝴蝶片。
2. 將醃料混合均勻，放入雞胸肉片沾裹均勻，醃漬約2小時。
3. 再將雞胸肉均勻沾上地瓜粉。
4. 將雞胸肉放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面塗上少許油。
5. 以200℃氣炸約10分鐘即可。
減脂鹹酥雞
材料
去皮雞胸肉 1塊 \ chicken breast 1
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
蒜末 適量 \ garlic
醃料
蒜泥 1大匙 \ garlic 1tbsp.
薑粉 1/4茶匙 \ ginger 1/4tsp.
五香粉 1/4茶匙 \ Chinese five spices 1/4tsp.
醬油膏 1大匙 \ thick soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
作法
1. 雞胸肉切成一口大小塊狀。
2. 將醃料混合均勻，放入雞胸肉抓勻，醃漬約2小時。
3. 再將雞胸肉均勻沾上地瓜粉。
4. 將雞胸肉放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面上少許油。(標：加蒜增香又提味)
5. 以200℃氣炸約7分鐘，打開丟入蒜碎，再氣炸1分鐘即可。
香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片 \ salmon 1
醃料
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 \ black pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。(標：不塗油利用鮭魚天然油脂更好吃)
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
酥炸魚柳
標：超酥超嫩超鮮美
標：下酒菜最佳選擇
氣炸油炸比一比
(氣炸-少油麵包粉不易炸焦 ； 油炸-麵包粉吸油又易焦)
材料
鱈魚(切條) 300公克 \ cod 300g
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
醃料
雞蛋 1顆 \ egg 1
低筋麵粉 1大匙 \ cake flour 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙 \ garlic powder 1tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 \ black pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 鱈魚條加醃料抓勻。
2. 再將鱈魚條均勻沾上麵包粉。
3. 將鱈魚條放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面噴上少許油。(標：油也能用噴的 用量更少更均勻)
4. 以180℃氣炸約12分鐘即可。
氣炸杏仁厚切豬排
材料
里肌肉排 1片(約150公克) \ pork loin 1
低筋麵粉 適量 \ cake flour
雞蛋 適量 \ egg
杏仁片 適量 \ sliced almond
醃料
鹽 少許 \ salt
黑胡椒粉 少許 \ black pepper powder
作法
1. 里肌肉排切斷白色部分的筋，再用叉子將肉戳孔。(標：斷筋加熱不變形，戳孔肉質更軟嫩)
2. 里肌肉排兩面都撒上醃料抹勻。
3. 再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、杏仁片。
4. 將里肌肉排放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，表面塗上少許油。
5. 以180℃氣炸約12分鐘即可。
炸綜合蔬菜
材料
白花椰菜 100公克
鮮香菇 100公克
青椒 100公克
玉米 150公克
椒鹽粉 適量
作法
1. 所有蔬菜放入可拆式不沾烤網籃中，表面噴上少許油，放入氣炸鍋中。
2. 以200℃氣炸約5分鐘。(標：高溫短時間蔬菜更酥脆)
3. 撒上椒鹽粉即可。
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柑橘風味添加總是能為原本風味單一的巧克力甜點，創造不同的風味層次，而這個橙香巧克力的靈感則自於自己偏愛的巧克力Lindt中的一款。藉由法式古典配方做為基礎，捨棄大家熟知的泡打粉，改用酵母菌添加，藉由一夜低溫發酵的做法，豐富麵筋的多層次風味，當然也讓這巧克力瑪德蓮保有更為濕潤口感。
經過一夜發酵的巧克力麵糊，從冰箱拿出、回到常溫時 (16度以上)，稍加攪拌即可感覺得到麵糊內充滿了輕盈氣體感，這樣的麵糊經過高溫、短時間的烘烤後，能迅速熟成、保留最多蛋糕體的濕潤度、也讓鬆軟綿密組織快速定型。當然最迷人、也是這份配方最為特別之處，在於無糖可可與柑橘橙皮歷經高溫烘焙後的芳香環氣味，低糖度與微苦的後味，讓人彷彿有正在品嘗高質地黑巧巧克力的錯覺，咀嚼後的舌尖與鼻腔間，充滿了透亮的香橙餘味，讓人忍不住的再拿一顆入口！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5522
Guitar Miniature No. 1 in D major by Steven O’Brien https://soundcloud.com/stevenobrien
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/odX6_g_ADOQ
其實，目前市面上販售的鮮奶大多採用超 高溫 瞬間殺菌，也就是利用120度C以上的 高溫 ，瞬間將生乳中的生菌和微生物殺光，但是，這麼高的溫度來滅菌對牛奶 ... ... <看更多>
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