/ #美食加選物 / #My灶陪你在家 /
最近大家減少外出，許多人待在家上班上課，怎麼解決一日三餐，有點頭大。大家最近買了不少食物放在家裡吧？
你的備餐陣容，應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥，三週前聯絡我們的業務開發經理：「My灶有新商品喔。」火速，我們了解狀況，即刻拍板要推薦給我們的客人，也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶，繼「麻油雞飯」後，推出全新的 #粽香油飯，店裡沒有賣過，這次 #獨家供應給美食加！
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜，都是這次 #全新開團品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸，讓你在家輕鬆吃好料。
🔸粽香油飯
My 灶八十多歲的老老闆娘，親自指導製作，從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料，每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米，經過三小時浸泡，確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒，香氣來自手切紅蔥頭酥，以及豬油煸炒的蝦米、香菇，再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒，最後蒸、悶，光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃，有別於坊間大都買現成的，My灶選取生的鹹蛋，從帶土紅殼開始清洗，過濾蛋白，取其蛋黃，進烤箱經慢火細烤，讓鹹蛋黃烤熟後，香味再提升，產生 #自然綿密 的口感。
最後，覆上一塊粽葉，整盒放入鍋中蒸，也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品，平常沒有賣油飯，添上粽葉更應景。
🔸軟絲丸
My灶的軟絲丸，使用純軟絲漿，包裹軟絲塊，未添加修飾澱粉或其他魚漿，每一口都真實。更厲害的是，My灶有固定配合的漁船，出海補撈軟絲後，在漁船上進行急速冷凍，直送My灶廚房。
吃得到濃濃的海鮮鮮甜喔！沒有過多的調味，卻有飽滿的風味、實在的口感，一嚐就知道不一樣。
🔸百香果漬青木瓜
百香果漬青木瓜是My 灶店內受歡迎的小菜，清脆明亮又酸甜，在炎炎夏日好開胃，和正餐一起吃，或者當作零食點心，都很涮嘴。
青木瓜在未成熟前是綠色的，沒有甜味、帶有澀感。將青木瓜削皮去籽，加入手工百香果醬、現壓檸檬汁、糖，拌均醃製，雖然是常見的小點，但My灶不馬虎，因為不添加任何化學成分，每個環節要很小心，過程中不能碰到一滴水，才不會變質，保有原始風味。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！
現在就加入 #美食加的口袋名單，在家吃My灶，對自己好一點。
👉https://lihi1.com/MpKs9
高粱酒煮麻油雞 在 [問題] 高梁酒能取代米酒嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
整理家裡發現有幾瓶高梁酒，
但是家裡沒人喝這個啊@@
如果拿來取代米酒味道會不會差很多？
還是會太濃會醉@@
麻煩各位料理高手解答了，謝謝^^
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