咖啡週報 第十六期：「私房豆系列」新東方粉紅波旁
<<每週四上午 8:00 出刊>>
「轉運配方」，下週開始橫掃這個秋天!!!
明起台灣地區購買咖啡豆滿1000元請你吃中秋小點心 !!!
安清玻璃壺預計9月10日抵達高雄港 !!!
(( 因目前太多貨物塞港了，原訂9月10日到高雄港，將延至9月13日))
●本期推薦的豆子：
「私房豆系列」新東方 粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3ySFMwF
會員限量50組15元折扣碼 A26FF
先複製起來，在官網結帳時輸入
國家：瓜地馬拉（Guatemala）
產區：新東方（New Oriente）
海拔：1450M
品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、紅石榴、火龍果的粉紅口感，杏桃、杏仁味及百香果的風味。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1
距離今年中秋節，只剩不到兩週的時間，可能你在虎記官網早就先看到她了，
不過在這裡說的再更詳細一點，至少會員的折扣碼還能節省15元，
趕緊推薦給你們。
瓜地馬拉New Oriente新東方區，位於瓜地馬拉最東方產區，海拔1300-1700m。
它位於薩爾瓦多跟宏都拉斯的交界，位於已休眠的火山地帶。
變質岩形成的土壤，混合之前火山作用後的礦物質，使這裡的咖啡醇厚且細緻。
粉紅波旁就是咖啡櫻桃成熟時呈現粉色，是紅波旁和黃波旁雜交培育而成，
抗病性特強，也極為美味，
但紅黃波旁隱性基因容易相互干擾，讓粉紅波旁不易產出，
所以是非常稀有的品種。
一口喝進果然粉粉柔柔的，能慢慢地感受到那些融入口的果酸，不是迎面而來的嘿，
有點紅色火龍果和百香果的氣息，頗為樸實，卻又溫和到位，
隨後杏桃尾韻優雅的加入，總體相當圓潤。
新東方的粉紅波旁不要以為是淺焙就會很酸喔～它是能輕鬆接受的程度，
而且實際上感受到的甜還很宜人，總之懂的人都懂～
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續～
高雄咖啡豆購買 在 [其它] 高雄買器材、咖啡豆的店家- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
回高雄生活是這一兩年的事，喝咖啡也是力求簡單，
慶幸自己的木舌頭喝不出太高檔貨的差異，平時早餐會來一杯拿鐵，
而下午或晚上會看情況來杯小品黑咖啡，所以平時大概都準備兩種豆子，
早餐喝的就便宜些的，價位大概是一磅＄300~400，
另一包則會準備好一些的，價位就不一定。
高雄常去的店：
(1)尚品(七賢路上鄰近和平路那)
過去在台南住處的隔壁就是尚品總店，所以常光顧那邊，
每次進去，店員總會熱情招待冰或熱咖啡。
過去常在那邊買咖啡豆，現在偶爾是去那邊買些器材小東西，東西總類頗多。
(2)品皇(建國路上鄰近正言路)
在台南對品皇的印象不佳，豆子有便宜也又貴的，買過與尚品同價位的豆，
約＄300~400等級，明顯感覺就是遜色許多，口感說不出的怪...
但是這間品皇倒是印象不錯，也是目前常買豆的店，偶爾也是會這邊買器材，
品皇的分店頗多，但是各店水準感覺有所差異，可以留意比較看看，
價位上雖然定價都相同，但是活動與促銷方式也是各店操作手法不同，
這間店老闆娘很健談，也會熱情招待咖啡試喝，運氣好可以喝到不錯的豆子。
(3)南美咖啡(河南路上鄰近繼光街)
這間是老店，通常光顧這間都是買器材，這家也有在網拍經營，
網拍與店面價格同步，所以東西的價格還算不錯，不過有時還是可以跟上面兩間稍比價。
因為似乎比較少看到分享高雄購物的店家，稍微寫一下，
希望大家也都能多分享一下高雄不錯的店。
--
面對著海洋，就等於面對著全世界。
---《余光中》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.254.2.201
... <看更多>