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菲力牛的這2種吃法太威了❗️熟成牛排專賣 #19to1鮮選牛排 老饕款 #經典威靈頓牛排 創新款 #海膽菲力牛排 你選誰❓😳濃湯飲料自取 #吃到飽
厚實的 #濕式熟成紐西蘭菲力 表面大火煎出香氣，搭配工序繁複這2種吃法，各具獨特魅力🙉真的好難選啊啊~~~#製作耗時限量請提前預約
🎖只在這裡吃得到！獨特組合 #北海道和風海膽菲力牛排
搭配北海道生食級海膽炙烤、爆漿鱒魚卵、特製日式醬汁...海味襯托牛排風味~~鮮甜爆發💦超獨特必試！
🎖存在於美食旅遊頻道裡的超級經典款 #威靈頓牛排
厚實菲力包裹肥美鵝肝、頂級松露醬、帕瑪火腿等..5層以上豐富口感..外酥皮脆肉鮮嫩！#到底跟傳統牛排有何不同？試過就知道為何牛排饕客都愛它😌
#套餐附精緻沙拉甜點
💢酥脆麵包無限續/濃湯飲料自取無限
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🔥19 to 1 鮮選牛排專賣店
地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓）
電話：(07)359-9800
時間：11:00-15:00 (14:00最後供餐時間)、17:00-22:00 (20:00最後供餐時間)
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#高雄空廚爆漿菠蘿餐包
A.巧克力口味:外酥內軟，口感Q彈，濃郁誘人的巧克力內餡
一刀切下猶如黑色岩漿宣洩而下。
B.經典原味:外酥內軟，口感Q彈，內餡濃濃奶香味，一口咬下爆漿口感，讓人無法抵擋滋味。
小孩的早餐，你的下午茶點心首選必備美食，方便、快速，微波爐10-30秒，烤箱180度預熱，餘溫加熱3分鐘即可上桌。
麵團採用低溫長時間發酵而成，菠蘿餐包外型，頂級空廚料理製作 外面的爆漿麵包根本不能比安全衛生 品質掛保證
回家後取出冷凍餐包 先解凍10-15分鐘，微波爐:可依數量調整微波10-30秒
烤箱:
1.烤箱溫度預熱180度C
2.關掉電源
3.利用烤箱餘溫加熱餐包約3分鐘
美味即時/早餐下午茶必備
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品名:高雄空廚爆漿菠蘿
A.巧克力口味（蛋奶素） ：130元（10入）
B.經典原味 （蛋奶素）：130元（10入）
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/26（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
Taiwanese Street Food - Kaohsiung Market 高雄自由黃昏市場
***Location information***
Google Map:
https://goo.gl/maps/1naW9EtkNacmRLj88
自由黃昏市場, 高雄
1. Cream Cheese Garlic Bread 爆漿乳酪麵包
Taro Cream Cheese Bread 芋泥爆漿乳酪麵包
2. Vegetable Pancake 瓠仔煎
3. Braised Pig's Trotter 滷豬腳
韓國很紅的爆漿乳酪大蒜麵包在高雄也吃得到囉，！好吃到連食尚玩家都去報導，沒有提前預訂或提早排隊，絕對是買不到!!!
位於高雄左營自由黃昏市場內，每天下午三點開賣至售完為止，每天營業時間還沒到，就有排隊人潮等著購買，超人氣六角爆漿乳酪攤車位在自由市場一街10號攤子，靠近微笑公園這邊，看見排隊人龍就跟著排隊就對了(小編提早2:20就到現場等候排隊，搶了個頭香)
🔅六角爆漿乳酪麵包 $60
爆漿乳酪麵包都是現場作業，一個烤盤上只會放12顆麵包，店家會先將麵包劃成6等份，然後在每一角都擠入滿滿的乳酪，將整顆麵包泡進蒜味濃烈的奶油醬中，讓麵包吸附大量的醬汁，再放進烤箱烤至金黃色，出爐後會灑上起司粉。一出爐，香氣就瀰漫在空氣中，香氣撲鼻令人食指大動，外皮不僅烤到金黃酥脆，還能看到切開的角有滿滿的乳酪，口感外酥內柔軟濕潤，鹹香的蒜味及濃濃的乳酪香在嘴裡化開。
現場櫃檯上也有食用說明，如果當天沒吃完，放進冰箱後要怎麼解凍，解凍方式共有五種，可以用氣炸鍋、電鍋乾蒸、微波爐、烤箱等加熱方式，大家可以試看看，但小編基本上使用不到這張，因為好吃到吃光光
建議可以先電話預訂或LINE線上預購(已經預訂到1-2個禮拜後了)，也可以現場排隊拿號碼牌哦(下午2:30開始發放)！
📍 六角爆漿乳酪麵包 📍
🏠 高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
☎️ 0920-166-711
⏰ 15:00-售完為止(賣完提前收攤)
每天14:00前私訊粉絲團、IG或官方LINE@059atvzn
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出爐就秒殺！高雄人氣爆漿大蒜麵包，口感鬆軟像蛋糕、滿滿乳酪香氣十足
店家資訊👉https://reurl.cc/R4gMYz
每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二不定期上線直播喔
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30
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六角爆漿乳酪攤車, 高雄市. Sviđa mi se: 5502 · 21 govori o ovome. 爆乳包是以乳酪為主，並加上各式醬料烘焙完成。 ... <看更多>
出爐就秒殺！ 高雄 人氣 爆漿 大蒜 麵包 ，口感鬆軟像蛋糕、滿滿乳酪香氣十足店家資訊 https://reurl.cc/R4gMYz每週一至四晚間１０點TVBS歡樂台42頻道/ MOD ... ... <看更多>
高雄爆漿麵包 在 [食記] 左營爆紅的六角爆乳麵包- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UzR4xBI ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 爆紅的 六角爆乳麵包
時間: Fri Jun 26 16:26:31 2020
餐廳名稱：六角爆乳麵包
消費時間：2020/6
地址：高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
電話：0920-166711
營業時間：PM15:00-18:30(賣完提前收攤)
每人平均價位：60/個
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：麵包
https://lingus.pixnet.net/blog/post/44836399
這陣子看到很多人分享這款麵包，剛好健身群也有人推薦
就揪團衝一波，我個人覺得味道還ＯＫ但是價格真的偏高了點這樣
如果不是特別喜歡吃麵包(像我)其實就可以PASS了
但喜歡吃麵包的人還是推薦一下，畢竟能做到如此濃郁也算厲害了
六角爆乳包位在左營的自由黃昏市場裡面，位置算是很好找了
就在一街八號的位置，老實說聞到味道就是了，味道超級香濃
建議要預訂再前往購買，尤其一開店這時段幾乎都是預購的人去取貨
現場要買要排隊跟碰運氣，如果人多要等
像我們訂大量的，如果不預定很可能要等好幾波後才有
六角爆乳包其實就是夾了乳酪，外面裹上很濃厚一層的香蒜奶油醬
送進去烤好爆香這樣～～哈哈
老實說我沒有什麼華麗的詞藻可以形容啦
做法簡單，但人氣真的很高的一款麵包
六角爆乳麵包我個人覺得口味很重，非常香濃，蒜味十足，味道上我覺得還算不錯
但是要我吃掉整個真的沒辦法，當天一個是我跟家人一起分掉，非常重口味
只是要我繼續再吃就真的有點困難了，一顆六十元嚐鮮過就好了哈哈哈
如果是喜歡重口味以及蒜味的話我個人是頗推啦，但如果不是就三思一下
需要預定比較保險，黃昏市場從下午三點左右開始，假日也有賣唷～～
六角爆乳麵包
電話：0920-166711
營業時間：PM15:00-18:30(賣完提前收攤)
地址：高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
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「最完美的謊言，是說的人講一半，聽的人幫他圓另外一半。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:02:55
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:15:47
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:16:09
這次真的單純友人推薦幫團購
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:48:34
這款麵包我們團裡回應就很兩極化
喜歡的人就一直會回購，我就純嚐鮮試試
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 22:59:26
不會因爲吃一次麵包就不行了啊
麥當勞雞排拉麵烤肉粽子蛋糕餅乾飲料也都不健康
有網友說賣場偏甜，這家偏鹹
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/29/2020 06:23:22
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