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今年中秋節，你想收到什麼禮？又想送出什麼禮？
中元節前陸續收到中秋節盒，今天繼續分享。
眼下疫情降溫，但中秋節時又如何？
該買買，該吃吃，該送送，
經歷了新冠，你應該學到月圓月缺，人生不待。
#台北SweetChen 金箔蛋黃酥
#台北珠寶盒法式點心坊 島內旅行
#高雄莎士比亞烘焙坊 心蛋黃酥禮盒
#新北振頤軒 低糖小月餅
#WhittardCHELSEA 中秋茶葉禮
#寬心園X吳寶春 素月餅
#台南晶英酒店 法式西點
#深夜裡的法國手工蛋糕 雙層禮盒
#義大利Venchi 巧克力月餅禮盒
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
人在家中坐食物一直來，新冠期間美食不間斷，透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。
⋯那日 #Moblile01老闆蔣大，送來一箱水梨，他神神秘秘考我，知不知道苗栗有產梨？
我當然知道，苗栗有三灣梨，而此梨勾起我三十年前的一段回憶。
那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽，車行到三灣有題要答，問的正是三灣產啥？我答梨，居然錯，正解是三灣梨，害我一路都很嘔。
沒想到如今蔣大出題，我答三灣梨還是錯，答案是 #豐水梨，日本高海拔品種在台與平地橫山梨嫁接，一開始我還不識貨，告訴蔣大我不愛吃粗梨，結果收了梨，削了皮，水汪汪，幼咪咪，甜滋滋，美極了，一改對平地梨的印象。
⋯日前在廣播中聊到YT訂閲人數超過1500萬人的中國第一網紅 #李子柒，前中時的思吟妹妹立刻私訊我，說她先生是李子柒的粉絲，網購了一堆李子柒為名的食品，想要與我分享。
幾天後果然收到一箱李子柒美食，有：薯你彈酸辣粉，柳州螺螄粉，紅油牛肉綿陽米粉等，包裝設計和李子柒的仙女特質相符。
挑選了一包 #薯你彈酸辣粉試吃，老實說之前也吃過中國生產的類似產品，大都散發塑膠味化學味，甚至帶著一股不自然的酸味，勉強吃下肚，非常不開心。
但李子柒的添加物算節制，這包薯你彈酸辣粉真的很彈Q，尤其是酥脆無耗味的豌豆仁很加分，一改之前不好的味覺經驗，李子柒從網路到實體，仙女下凡果然不凡。
⋯與高雄 #莎士比亞烘焙坊 世界麵包冠軍王鵬傑空中連線，聊新冠期間的近況，以及中秋節熱賣的蛋黃酥，幾天後收到王鵬傑寄來的一大箱麵包，其中包括與 #挑食 餐廳合作的 #摩洛哥豬肉漢堡，#巧巴達雞肉三明治。
高手聯手實在太完美了！一大早照著說明烤麵包煎肉肉，滿室香噴噴，滿口油滋滋。
連續兩天吃掉四個，今日布里歐漢堡夾肉排，明天巧巴達夾舒肥雞胸，塗上厚厚一層醬料：自製番茄醬，摩洛哥咖哩醬，羅勒起司醬和橄欖酸豆番茄醬，蓬蓬的麵包和多汁的肉肉，幸福滿溢。
⋯收到一大包馬祖寄來的包裹，是保師傅在馬祖的唯一朋友林先生寄來的 #馬祖淡菜，現在正值盛產。
可是今年不一樣，除淡菜還有牡蠣，這是我第一次收到馬祖帶殼牡蠣，也有可能是第一次吃到 #馬祖牡蠣。
第一時間不吃，就要馬上處理，我葛格 #保師傅 教我，用清水沖洗幾次，直接加冷水開小火慢慢煮，水不必煮沸，見殼開口就要取出，待涼後剝肉泡原汁冷藏。
淡菜很糾結，但比牡蠣好處理，牡蠣像大嘴鳥，一邊的殼幾乎是平的，即使已經煮到肉熟吐汁，殼大多閉合不張開，所以要想辦法用小刀撬開。
但很難，因為看不到縫隙所以無從施力，一下子手指就刮花了，一用力掌心也破皮流血。
當季最美味，過程很值得，一粒粒皆豐腴，一口口都鮮美，感謝在馬祖的朋友。
⋯好友Ellen說要送我一份義大利原裝進口的禮物，是 #Molisana茉莉義大利麵 送給全球貴賓的十二星座餐盤，原本以為就是一般餐瓷，但細看才發現星座圖案巧妙結合不同形狀的義大利麵，既獨特又有趣。
算一算日子，超過一年沒出國了，回想上次去義大利是2018年，跟著Ellen參訪 #Cibus國際食品展 和 #Fico食農主題樂園，還做了許多食材的深度採訪，知識含量很高，也令我眼界大開。
在Cibus國際食品展中認識了石臼碾磨杜蘭小麥的茉莉義大利麵，現場有名廚輪番上場烹煮各式各樣不同口味的麵條，我知道這是品質很好的義大利麵，等到引進台灣後，更驚訝它的開價很平實。
雙北宣布明日開放餐廳內用，我也接到我關心的 #天廚菜館 將在本周五恢復正常營業，春燕終於回來了，但有可能還會飛走，我更加珍惜過去，現在，未來的點點滴滴。
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#集合四位冠軍的蛋黃酥
#台南謝宅又出府城極鮮鍋物包
#連線高雄莎士比亞烘焙坊王鵬傑
莎士比亞烘焙坊，是台灣高雄的知名麵包店，創辦人王鵬傑，在2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)中，取得藝術麵包冠軍，可說是台灣之光。在風光背後，其實他花了很長的時間研發新的台味麵包，例如芝士牛油麵包鋪上九層塔，便是他的得意之作！我們就到這位世界冠軍的工房，看看他的創作過程。
莎士比亞烘焙坊
地點：高雄市美術東二路51號
電話：+886 7 586 7256
營業時間：11am-10pm
網址： http://shakespeare2010.com
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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莎士比亞烘焙坊
地址:高雄市鼓山區美術東二路51號
電話:07-586-7256
莎士比亞烘焙坊, 高雄市. 28463 likes · 83 talking about this. 光華店07-2231156 美術店07-5867256. ... <看更多>
簡介 莎士比亞烘焙坊 的前身是尼德貝勒蜂巢工作室，當初工作室成立的宗旨為推廣純 ... 室兩位年輕主廚武子靖與王鵬傑決定號召同為國立 高雄 餐旅大學烘焙管理. ... <看更多>
高雄莎士比亞烘焙坊 在 Fw: [食記] [高雄] 莎士比亞烘焙坊．心蛋黃酥- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Z49LJtJ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] [高雄] 莎士比亞烘焙坊．心蛋黃酥
時間: Thu Sep 1 19:19:43 2022
[高雄] 莎士比亞烘焙坊．心蛋黃酥
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48361072
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食用時間：２０２２／０７
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若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
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寫台南的金葡萄蛋黃酥時，有提到今年吃過大失所望的蛋黃酥。
這莎士比亞烘焙坊的心蛋黃酥，單入包裝與那家有點像，--|||。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：中秋節－－烤肉、月餅（蛋黃酥、鳳梨酥）
整盒八入的心蛋黃酥禮盒，很精緻大方。
反而讓我有些怕怕的，但還好吃過後，沒像那家讓我不愛。
不過看只是粗略看包裝，沒認真看文案。
事先也不知這心蛋黃酥是由繼吳寶春之後，台灣第二位世界麵包冠軍王：王鵬傑，
所開創的高雄莎士比亞烘焙坊出品。
也不知道這禮盒的售價。
網路上查到價位，通常在八百以內，但不確定是否有含運費。
也就是說，若不管是否含運費，這一顆心蛋黃酥的單價大概就是百元，。
（官網上已查無販售訊息。分享的朋友有說這顆不便宜。）
不知道名氣、售價前來品嘗這顆心蛋黃酥。
蛋黃酥算大顆（但沒與金葡萄蛋黃酥實地拿來比）。
雖說刷蛋黃液那層餅皮還很完整，看來不覺得會很酥。
餅皮雖稍硬但還屬於酥脆口感，並非硬而難以入口。
搭上綿密細緻的豆沙餡、可口鹹香的蛋黃。
這也是顆美味的蛋黃酥。
不過後來看網路上說這顆蛋黃酥入手難（不好訂），售價也頗高。
撿便宜吃到的我（吃朋友送的），也沒有明年來訂購的想法，。
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高雄市苓雅區光華一路148-72號 07-2231156 12:00～22:00
www.shakespeare2010.com/ 莎士比亞烘焙坊
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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