減重餐~
機車孩吃肉乾要越大塊越愛.
但水煮肉或蒸肉要抓碎.
蔬菜因為先天狗腸胃對蔬菜消化不易.
要用越爛越好吸收比較好.尤其高麗菜梗只要超過小孩指頭大小隔天會因為不消化吐梗出來.所以她的餐真的很像ㄆㄨㄣ😅。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦! 在今年的最後一天 當然要用最溫暖的料理來收尾啦! 希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰 讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮 迎接2021年吧! *這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔! 還不趕快點進來!💕...
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【高麗菜煎餅】
這個好像是上上禮拜做的吧,高麗菜還剩半顆,就決定做煎餅了。
高麗菜是大學時很好的朋友寄來的,畢業後我們一直保有聯繫。每年都會收到她從山上寄來的有機高麗菜。一個紙箱,除了高麗菜、白蘿蔔和青菜,常常,連泥土和蝸牛也一併寄過來了。
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切高麗菜的時候,清脆富含水分的聲響,讓切絲的時光變得安穩療癒。我不吃高麗菜梗,因為有股生味,但朋友家的高麗菜例外,從裡到外,我都能嘗到鮮甜味。有興趣的朋友可以至下面這個粉絲頁詢問或訂菜噢。
山野青隆有機農場
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回到高麗菜煎餅,材料有麵粉、雞蛋、高麗菜絲、青蔥、胡椒、鹽、紅蘿蔔絲,比例我都憑感覺,所以也不知道怎麼說份量,每一次做起來味道和口感都不一樣,也因此多了期待感。
之前做的大都是口感偏硬的煎餅,這次雞蛋多加一顆,所以吃起來比較軟,有點像蛋餅的口感,直接吃或沾醬油都可以,吃不完的切片放冷凍庫,想吃就用烤箱加熱,算是可以解饞的營養小點心吧。
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今天晚餐吃火鍋🍲
老公不吃菜 說都是高麗菜梗
讓我想到我的好朋友也不吃梗🤣🤣
所以今天當了菜蟲
吃了很多高麗菜~
不過怎麼吃還是沒有滿足一整天所需的營養素😅
趕緊吞 #6顆藍藻 補充營養素
尤其現在抗疫期間,每天幫自己建造一個抗氧化的葡萄樹🍇真的很需要⋯
#剛吃完火鍋順便吃2顆夜酵素
#有人樂愛跟我一樣菜蟲嗎🤣
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料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧!
*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
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#超商料理
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#吃完暖呼呼
#簡單料理
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高麗菜梗 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐
Tips
材料 :
洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻
做法 :
1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用
2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用
3.拿廚房紙巾包著豆腐,用重物壓出多餘水分
4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐
5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤
薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、
1湯匙糖
6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤
7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可
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高麗菜梗 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│芋頭捲餡料這樣做太香了,喜歡芋頭的一定要收藏,出鍋香味四溢,吃一口滿嘴芋頭香好滿足│Vegan Recipe.│EP192
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭來做一道素食家常菜料理,
酥脆爽口的芋頭捲,用這種方式做,芋頭捲變得非常好吃!重點在芋泥餡料喔~芋泥餡這樣做真的太香了,脆脆的口感,咬下去,滿口都是芋頭香,超滿足的!喜歡芋頭的朋友一定要收藏了。千張是一種特殊的豆製品,如果你有在進行減醣飲食,你一定知道千這個最近很夯的食材,如果你想進行減醣飲食,那麼就可以用千張來取代麵皮,雖然口感沒有麵皮的Q,味道沒有麵皮香,但是你可以減少攝取澱粉,對減醣飲食有很大的幫助喔~大家有空一定要試試看。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
芋頭 350g / taro 350g
芹菜 1條 / celery 1 slice
香菇 4朵 / mushroom 4pcs
高麗菜梗 3條 / cabbage stalk 3pcs
紅蘿蔔 30g / carrot 30g
千張 2大張 / bean curd skin 2pcs
素蠔油 10g / vegetarian oyster sauce 10g
五香粉 10g / five spice powder 10g
醬油 10g / soy sauce 10g
糖 5g /sugar 5g
鹽 3g / salt 3g
水 適量 /proper amount of watere
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
高麗菜梗 在 達人用菜梗再生一顆高麗菜158天種出漂亮球狀超療癒 - YouTube 的推薦與評價
小小顆好可愛喔!! (靜香編)#創作授權【のりんご】 https://youtu.be/yPpEjwpmkuc#再生蔬菜# 高麗菜 #菜梗#以菜生菜 追蹤我們ℹ 官方網站: ... ... <看更多>
高麗菜梗 在 【肥大叔】「炒高麗菜」菜梗 - YouTube 的推薦與評價
最近有很多同學在詢問要怎麼樣才能炒出清脆的 高麗菜 呢?你們的疑問大叔聽到啦~今天就要來教大家怎麼炒出好吃的 高麗菜 有問題要發問的同學記得趕快加入 ... ... <看更多>
高麗菜梗 在 [問題] 高麗菜梗該怎麼料理?處理? - 看板cookclub 的推薦與評價
蠻不喜歡吃菜梗那種生生的味道。
所以每次都把葉子跟梗分開來,只煮葉子吃,菜梗則是丟在一旁,給老媽處理XD
若是要把菜梗煮爛又要多浪費瓦斯跟時間,而且菜葉也爛透了(愛吃脆脆的口感)
不知道高麗菜梗還有什麼更好的料理?處理?方式。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.142.35
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438964564.A.C60.html
能一起下鍋最好,不然也是浪費瓦斯說
※ 編輯: svc2kxp (118.233.142.35), 08/09/2015 00:06:04
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