遇上娘家沒飯開的日子,收工後來到灣仔 新南苑私房菜食晚飯小菜,向來愛酸甜味道的我,咕嚕肉當然是必點的,酸中帶甜的山楂茄汁,令人胃口大開,用來送白飯簡直一流,咕嚕肉表層炸到酥脆,內裡肉質鬆化,豬肉亦不會有太多肥膏。西蘭花炒帶子就是種簡單的美味,西蘭花爽爽脆脆的口感,再加上新鮮的帶子,保存鮮味。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|盤菜—元祖好意頭九大簋缽缽人情味 圍村村長炮製半世紀 搶手健康素盆菜拒加工素肉 元朗田心村第25代傳人一煲鬆化豬肉炆到肩膊痛 原刊日期:20200114 近年盆菜盛行,對城市人來說,每逢中秋做冬或新年,都從外買一個盆菜回來圍爐慶祝,但對圍村來說,通常卻是吃九大簋。九大簋可說是盆菜的前身,以前圍村...
鬆化豬肉 在 咖喱男&炒麵女德國豬手新生活 Facebook 的最讚貼文
【★★★★★推介 堅有豬味 鬆化無比 神級炸豬扒名店】
來這裡,你要有心理準備一定要排隊。因為它在食評網Tabelog有4.17高分,它的炸豬扒可說是全東京最具人氣,而且午餐定食只由1100日圓起!有麝自然香,太多人前往朝聖,店方乾脆不接受訂檯,要吃,唯有排隊乾等!
豬扒一端上來就覺得「寧舍不同」,炸至淺黃色,表面的麵包糠一支支豎起來,看上去很鬆脆的樣子。一咬,果真鬆化!豬肉腍而有咬口,最重要是有豬味!堅有豬味!之前試的幾間總覺欠了點點豬味,這下可找回來了!仔細觀察一下豬扒,它也是其中一端充滿脂肪,咬開來便化於口中,一點都不覺油膩。
既然是神級炸豬扒,要吃,難免要付出代價——排隊。我是星期六下午12:40開始排,排了足足80分鐘到下午2:00才進店。雖然店方寫午市last order是2:00,但我走時3點,見到依然有幾個人在排隊。由於午餐定食較晚餐抵食(約便宜300日圓左右),我估計晚餐排隊的情況應沒那麼誇張,我估。
瀏覽全文及餐廳資料﹕
http://cokoroaji.com/2016/06/12/deep-fried-pork-narikura/
鬆化豬肉 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|盤菜—元祖好意頭九大簋缽缽人情味 圍村村長炮製半世紀 搶手健康素盆菜拒加工素肉 元朗田心村第25代傳人一煲鬆化豬肉炆到肩膊痛
原刊日期:20200114
近年盆菜盛行,對城市人來說,每逢中秋做冬或新年,都從外買一個盆菜回來圍爐慶祝,但對圍村來說,通常卻是吃九大簋。九大簋可說是盆菜的前身,以前圍村是盛行吃九大簋,後來鄉鎮城市化,九大簋也發生變化,將每一樣菜倒進一個盆裏,堆叠成盆,就形成盆菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200114/O7TIMSJ2OQ7L5ADRTDIB3HHIQU/
「吳師府私房菜」總廚吳永皓最反對坊間的盆菜是千餸一味,一般盆菜通常全部餸在盆內排放妥當,淋些南乳汁上去就算完成,根本不是吃盆菜的精髓。他認為真正盆菜是每一種食材都應有每一種的味道。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200114/IYBTV33TMW4U2J4RXDEWCTLYU4/
盆菜多式多樣,平民、富貴、中西合璧的也有,然而追本溯源,盆菜起源來自鄉郊圍村,所以一盆正宗圍村盆菜,糅合不單是各式各樣奇峯突出的食材,還有農家人的風貌及喜氣,有濃濃的鄉土氣息,絕不是甚麼鮑參翅肚可媲美。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200116/IJQMAM422MR6LYOSWYYINJEQUM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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鬆化豬肉 在 果籽 Youtube 的最佳解答
盆菜多式多樣,平民、富貴、中西合璧的也有,然而追本溯源,盆菜起源來自鄉郊圍村,所以一盆正宗圍村盆菜,糅合不單是各式各樣奇峯突出的食材,還有農家人的風貌及喜氣,有濃濃的鄉土氣息,絕不是甚麼鮑參翅肚可媲美。
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鬆化豬肉 在 實味香-中壢一甲子老店 - Facebook 的推薦與評價
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