關於 鬼頭刀肉質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

近期餐廳開放了內用，但是我們一家人沒有因此而外出用餐，還是外帶回來吃或者在家自煮居多！
✨團購網址：https://l99.to/BITkj
✨團購時間：8/12-8/19中午12點
✨滿1500免運費
✨詳細文章必讀還有料理食譜一起分享
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凍洋是「凍結海洋」
就像是將海洋結凍後原封不動的新鮮端上桌！
產品也取得HACCP、SQF、SGS、 BRC等國際認證除了經營冷凍水產外銷之外 也跟各大餐廳超市通路合作！
在台灣市場推廣以平價實惠的價格就能吃到新鮮美味的海鮮！

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不得不說收到凍洋海鮮後讓我驚嚇了一跳
因為他的鮭魚跟扁鱈超級無敵大 根本跟小肉包的臉一樣大啊
還有鯖魚也超長的啊！！！！！！比外面餐廳吃的還要大 ！！！

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✨此次團購的品項有
✔️ 極凍金目鱸魚菲力
有「開刀魚」之稱的鱸魚，拿來煮湯乾煎都好吃！
✔️ 急凍超厚切鮭魚
鮭魚乾煎、烤箱烤、氣炸都可以

✔️ 極凍超厚切扁鱈
跟小肉包臉一樣大的扁鱈適合清蒸，乾煎！

✔️ 極凍鬼頭刀魚排
市面上少見的鬼頭刀魚排，是歐美地區最喜歡的鬼頭刀，肉質吃起來很嫩，肉包媽裹粉使用半煎炸的方式，用氣炸、乾煎、清蒸也適合！

✔️ 去刺虱目魚肚
虱目魚肚常見的做法是乾煎，手工去刺因此給小孩吃的時候會建議稍微檢查一下！

✔️ 北海道生食級干貝
其實沒特別喜歡海鮮，自從吃了干貝後一吃就愛上，想要有炙燒顏色的表面，快看文章

✔️ 極凍船釣透抽
不使用傳統的網撈透抽 而是在船上一尾一尾的把透抽掉起來，不只可以避免透抽的外觀受傷，還能確保透抽的存活率，而且是來自基隆外海的船釣透抽，透抽的料理方式超多、煮三杯、蔥爆、海鮮義大利麵、氣炸都好吃、中秋節在下個月也推薦用烤的😋

✔️ 極凍手剝蝦仁
手撥蝦仁最方便懶人最愛，拿來炒加入炒飯之類都很方便！

✔️ 極凍蟹管肉
蟹管肉我直接拿來跟蛋一起炒，炒出來的蛋都充滿海鮮味！

✔️ 極上薄鹽挪威鯖魚菲力
生活在北大西洋，加拿大與格陵蘭之間的純淨海域，有豐富的油脂肉質乾煎、烤都適合

✔️ 極上蒲燒鰻
凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成，只需經過加熱便可立即食用！

✨團購時間：8/12-8/19中午12點
✨團購網址：https://l99.to/BITkj
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#美食加選物 #旗遇海味

邂逅「旗遇海味」，是去年五月的事情，當時讀到《本地》台東特刊的報導，特地從長濱開車到成功，去吃一餐海產，結果非常喜歡，也因此認識了老闆林昱濱，與他用心製作的產品。

林昱濱是漁家第三代，爺爺捕魚、爸爸賣魚，自己則做起餐廳和漁獲加工。餐廳窗明几淨，通透敞亮，予人很好的印象，攤開菜單則可見店家的信心與手筆，他們自豪的魚鮮做生魚片、三杯、麻油、蔥燒、香煎、清蒸，還有一些季節限定的特殊角色引人目光。

#旗遇海味的家族故事

旗遇海味是林昱濱傳承家族事業的自信作品。承襲上一代50多年漁業經驗，在父親過世後決心從零開始，#打造一間深度傳遞成功漁業文化的海產餐廳。

「小時候，父親總在成功漁市場日夜不停地工作，那年代拍賣時間不定，只要有船回來卸貨就即刻叫賣，一天工時幾乎至少20個小時，相當辛苦。但對小朋友來說，漁港簡直就是我們的遊樂場，跳水、游泳、釣魚，好玩極了。」

因此，他選在離漁港最近的地方，用十多年來累積的銳利選魚眼光，每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮，還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味，一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。

「魚的好壞，從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸，又如何快速處理保鮮保質都是經驗；#因為好魚難得，#所以就算價格比均價高一些，#也很值得。」

#單一魚種的優秀魚鬆

去旗遇海味吃一餐，得專程去台東成功，在還沒動身前，你可以先在家享用老闆林昱濱的用心堅持。

使用成功在地新鮮捕獲的 #旗魚、#鬼頭刀魚 製作的魚鬆、魚脯、魚鬆蛋捲，是旗遇海味的人氣商品，使用 #單一魚種 製作，不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況，量少質精！

🔸旗魚鬆
旗遇海味魚鬆製品選用台東成功在地 #生魚片等級 鮮製，採用單一魚種製作，#整尾旗魚不加豆粉，吃的每一口都是新鮮單純原味，適合配飯、粥，或是夾在吐司裡作為早餐或下午茶都很讚。

🔸旗魚脯
旗魚脯選用台東成功黑皮旗魚單一魚種製作，#獨特烘炒工法保留旗魚肉質口感，咀嚼魚脯時可以嚐到鮮美的旗魚香氣及獨特的韻味。

🔸鬼頭刀魚鬆
對品質與口感的要求，讓旗遇海味烘炒出鬼頭刀肉質的 #酥脆感，具有咀嚼感的鬼頭刀魚鬆，任何料理撒上一點就很美味。

🔸鬼頭刀魚鬆蛋捲
鬼頭刀蛋捲選用新鮮雞蛋，以 #一層蛋液一層鬼頭刀魚鬆 的方式製做，如此注重食品細節的加工方式，讓大人小孩都能透過蛋捲這日常玩意兒，感受鬼頭刀微鹹甜的滋味。

🛒優秀的台東魚鬆，家裡應該常備著。
加入 #美食加的口袋名單，和我們一起認識旗遇海味：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

/ #美食加選物 / #遇海味的再出發 /

#LizSays
邂逅「旗遇海味」，是去年五月的事情，當時讀到《本地》台東特刊的報導，特地從長濱開車到成功，去吃一餐海產，結果非常喜歡，也因此認識了老闆林昱濱，與他用心製作的產品。特別值得一提的是，旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆，都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作，意思是，旗魚就是旗魚，鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚，不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持，值得大家一起來品嚐！

🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末，承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱，在父親過世後決心從零開始，#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候，父親總在成功漁市場日夜不停地工作，那年代拍賣時間不定，只要有船回來卸貨就即刻叫賣，一天工時幾乎至少20個小時，相當辛苦。但對小朋友來說，漁港簡直就是我們的遊樂場，跳水、游泳、釣魚，好玩極了。」漁港對昱濱而言，有著深厚的情感，記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神，就是他想傳承的目標。

因此，他選在離漁港最近的地方，用十多年來累積的銳利選魚眼光，每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮，還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味，一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大，我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度，當然還有漁民夥伴們的生計，只有成功漁港好，我們才能一起好。」
端上桌的，都是順應自然的漁港故事。

忙碌的身影，每日在漁市、店裡來回穿梭，只為了買到最頂級的漁鮮。每天，漁市裡能買到怎樣的漁貨，端看船長們帶回了那些好料；不輕易出手的昱濱，總在漁貨一下船、秤完重量後，先全部瀏覽一輪，精準地挑出當季最肥美的魚鮮，日復一日絕不偷懶。

「魚的好壞，從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸，又如何快速處理保鮮保質都是經驗；#因為好魚難得，#所以就算價格比均價高一些，#也很值得。」跟在濱哥後頭，細細聆聽他口中的漁港故事，從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡，真正感受台東漁業的驕傲。

🔹旗魚鬆
旗遇海味魚鬆製品選用台東成功在地生魚片等級鮮製，採用單一魚種製作，整尾旗魚不加豆粉，吃的每一口都是新鮮單純原味，適合配飯、粥，或是夾在吐司裡作為早餐或下午茶都很讚。

🔹旗魚脯
旗魚脯選用台東成功黑皮旗魚單一魚種製作，獨特烘炒工法保留旗魚肉質口感，咀嚼魚脯時可以嚐到鮮美的旗魚香氣及獨特的韻味。

🔹鬼頭刀魚鬆
對品質與口感的要求，讓旗遇海味烘炒出鬼頭刀肉質的酥脆感，具有咀嚼感的鬼頭刀魚鬆，任何料理撒上一點就很美味。

🔹鬼頭刀魚鬆蛋捲
鬼頭刀蛋捲選用新鮮雞蛋，以一層蛋液一層鬼頭刀魚鬆的方式製做，如此注重食品細節的加工方式，讓大人小孩都能透過蛋捲這日常玩意兒，感受鬼頭刀微鹹甜的滋味。

現在就加入 #美食加的口袋名單，把台東的海味搬回家。
👉https://lihi1.com/AvTrS

想吃魚肉，可是魚刺好麻煩😰
『飛虎魚排』去骨去皮，大口吃沒在怕🤩
一包兩塊，一塊晚餐，一塊便當✌
大人小孩都適合🎉
　
飛虎魚又叫鬼頭刀，是迴游魚類🐟
在海裡一直游一直游，運動足夠💪
肉質結實Ｑ彈，熱銷歐美市場💰
🎉一包兩塊，買越多越便宜🎉http://bit.ly/2RYz3Pt

台灣飛虎魚的產量，全球第四🤔
新鮮捕抓後，馬上工廠分切，去皮去骨💗
　
一包兩塊，一塊當晚餐，一塊帶便當👅
料理一次吃兩餐，方便又快速👌
紅燒，油炸，煎煮都適合🔥🔥🔥
電鍋蒸最快速🏎
　
肉質細緻油脂少，吃起來非常滑順💦
而且去皮去骨，大口吃魚肉就是爽快🌟
大朋友小朋友，都適合💕💕💕
🎉一包兩塊，買越多越便宜🎉http://bit.ly/2RYz3Pt
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海瓜子挖法地點攻略-影片全記錄，這是我們的初體驗，從認識它，觸摸它到享用它...真的很特別的一次體驗，讓我們認識了解平時在餐桌上看到的菜餚，原來是這樣來的.....
暑假的親子活動安排一直是大人的痛，小鬼頭全部出籠...該安排什麼戶外活動呢？
海瓜子是一種雙殼貝，殼長大約3~4公分，薄薄的殼有各種顏色及花紋，從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區，
它們喜歡躲在約2公分深的沙地中，靠石頭縫來固定自己..
這種地方漁網無法作業，完全要用人工採集，不需潛水，難怪牠的價錢不便宜。
採海瓜子的工具很簡單，在我們日常生活中都可以垂手可得如牛排刀，湯匙，螺絲起子就足夠了。可戴工做作手套，將上面的礫石搬開，以免刮傷手臂，用上述工具在沙子中來回撥弄，找尋淺埋在沙中的海瓜子。
煮薑湯或炒九層塔，肉質鮮美。

團隊:69J團
我們的臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)的同好，並喜愛接近大自然的一群人所組成的一個團體，舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶石斑,龍蝦,花枝,軟絲..以及路亞假餌釣-包括:硬餌(ハードルアー),軟餌(軟蟲)(ソフトルアー),米諾(ミノー),波扒/POPPING(ポッパー), 鉛筆/PEN(ペンシルベイト),顫泳/VIB(バイブレーション),亮片/SPOON(スプーン),鐵板/JIGGING(メタルジグ),木蝦(エギ),微鐵,水球&弓角....都是我們喜愛的釣遊方式,當然欣賞大自然的水族世界都是我們熱衷的活動，還有...
趕海(赶海)的找找海鮮,挖挖貝類,抓抓螃蟹式的自給自足...一直是我們所嚮往的生活方式表現，我們將它融入我們的釣魚活動。
人生.....夫復何求啊！