《怎麼辦一場美國風格的生日趴踢》
自從來到美國之後
發現美國人非常熱衷辦趴
Grace被邀約了許多大大小小的趴踢
直至上週六 小兒子11歲生日將至
終於立下決心幫他辦了場生日趴
下面來說說辦趴的一些ABC吧!
什麼樣的情況辦趴?
美國人辦趴的理由千奇百怪
最常見當然是生日趴
接著是節慶(拿節日當藉口熱鬧)
各式週年(結婚、宗親會)
接著入宅 house shower
慶祝即將生產 baby shower
或是親友間沒有理由的趴踢
但是這種趴通常是potluck party
亦即一人一菜的聚會
通常風格就比較隨性
接下來說說怎麼籌辦趴踢了
首先要確定趴踢的風格
有些趴踢會有一個主題
比方說運動風、80年代、電影
那麼與會者就要配合主題裝扮
送的禮物也要契合風格
小孩的趴踢主題通常是恐龍 公主 卡通 魔法等
身為主辦人
有主題要在邀請函上說明白
但是有要求的趴踢別人參與的意願也會比較小
趴踢地點在哪裡
多數的趴踢都是辦在主辦人的自宅
而且活動範圍會包含室內跟戶外
這就很大的考驗主辦人的決心
因為他必須把房子打掃乾淨
並且把桌椅挪動到通暢
還要把戶外佈置好讓賓客活動
更別提事後的打掃了
Grace 還去過幾個趴踢
地點在公園 溜冰場 速食店 甚至遊藝場
公園的話主辦人也要事先去佈置跟準備食物
其他商業地點都可以付錢了事
趴踢要邀請誰?
賓客邀請對象跟地點大小
和主辦人的意願有關
大多數的趴踢邀請人數都在10-20之間
在美國辦趴跟台灣
最不一樣的地方就是的是邀請函
台灣要邀請別人通常就是一通電話
一封簡訊的事情
但是在美國必須要有邀請函
作法通常都是買現成的邀請卡
然後內容自己手寫或是印表機印出貼上
內容必須包含
趴踢原因 主題 日期時間 地點
RSVB 聯絡人的手機或電子郵件
上面載明欲參加必須在某個期限前回覆
當然有特殊要求也要列上
比較重大的聚會
比方說大壽或是婚宴
也會有人做特製邀請卡
最後邀請的辦法
邀請人會先口頭簡單詢問
對方有意願再給他邀請卡
以免別人不好拒絕
主辦人雖然廣發邀請卡
但最終預計參加趴踢的人數
以實際有回覆主辦人的人數做計算
不要發多少卡 就準備多少食物
不然絕對會剩很多喔
趴踢內容
通常生日趴踢表定時間都是兩個小時左右
小孩的趴踢會註明kid only
或大人也受邀 play date
小孩們如果玩得太開心了
大人來接的時候就會跟主辦人聊聊天
通常會多待半個小時到一個小時
最常見的小孩生日趴踢活動有
Corn hole
Penyata
Chalk drawing
吹泡泡 捉迷藏
各式桌遊 球類遊戲
很多時候父母也會準備小禮物
給參加生日派對的小孩
通常是價值$5以下
配合趴踢主題的小物
趴踢食物
生日趴必有的當然是蛋糕跟汽水
接著熱狗 薯片也一定要
要豪華點 杯子蛋糕 糖果 餅乾 水果都可以
那如果自己的孩子被邀請了呢?
記得一定要期限內回覆主辦人讓他知道你孩子會來
並準備$25-40的生日禮物給小壽星
準時到 準時接人
這樣才有下次喔!
圖:Grace 主辦的泳池趴踢跟參加過的成人生日趴踢
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,030的網紅柴犬七仙女 Sailor Shiba Inu,也在其Youtube影片中提到,快去買寵麻吉彩券吧!!! 支持支持三明治🥳 訂閱我們的頻道: https://reurl.cc/j7a63L 按讚我的Facebook專頁: https://reurl.cc/pdop34 按讚我的IG專頁: https://reurl.cc/8Gzevb 勾破七八: https://www...
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#用科學的方式媲美五星級料理水準
#365天的優雅香料美學
#調味瓶也能是廚房最美的風景
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我知道
有時侯想要認真學料理,心想該去報名料理課嗎 ? 但家庭與工作兩頭忙,擠出時間談何容易
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我也知道
為自己或為家人,甚至偶爾朋友來訪是需要家庭宴客料理時,端出來的餐點風味總是不太到位,納悶著是不是少了點什麼,還是需要再撒些什麼香料補足滋味 ?
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我更知道
當某日想發憤圖強,捲起袖子翻開食譜書配方,想好好做一道料理時,看到配方才想起家裡不是少了迷迭香就是缺了辣椒粉,或是書上說要加入匈牙利紅椒粉或孜然,到哪裡買都是滿頭問號 ? 算了,不做了不做了,光是到要再去奔波採買調味香料,老實說心已疲累啊
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這些的『我知道三部曲』,是我一路的料理心得,也許你也有共鳴
很多時候為了讓家庭料理也能有滋有味,花好多錢買各式中西式料理書,或是一罐罐香料只用一次就被冰封到過期,該丟還是不該丟而感到可惜
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#親自摸索走過的料理心聲
正因為我懂,更要好好介紹這一系列讓家庭煮婦廚夫也能走路有風,讓料理能抬頭挺胸的 #澳洲Tasteology香料科學,推薦給對料理有興趣或是對香料不知如何搭配運用的苦手,很值得一試
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來自澳洲Tasteology香料科學,
將香料以方程式般解析,再精準切入香料特性搭配完美比例,不需要擔憂搭配問題,#每款風味協調且不落俗套,讓我們很容易就能成功在家 #重現媲美餐廳級的美味料理
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Tasteology香料科學是 #料理主廚培訓速成班
將香料轉成使用度高的料理品味,為料理增色添香,使用無界限,快速好上手,家庭料理也能是有模有樣姿態
這次推薦的 #TASTEOLOGY香料科學
4款經典綜合香料罐、4款來自無汙染海域的澳洲大堡礁香味鹽、4款澳洲新南威爾斯的香味蔗糖,以澳洲100%天然成份帶來風味
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👍 先介紹 #經典綜合香料罐 系列
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每款的香料相當獨特且香味不落俗套,市面上找不到的相似款的風味,再度佩服TASTEOLOGY香料科學的精準配方,讓料理可以充滿各式香氣變化
每款都好喜歡,好難選出最喜歡的一款,可以依據常常料理的肉類品項來選擇
因為我很喜歡海鮮,常以Seafood RUB #海鮮香料 做香煎蝦或烤魚,也曾用來香煎干貝,讓干貝鮮甜滋味再次提升
再來是我私心很推薦的一款Mexican Spice #世界香料之墨西哥風,
無敵香,若要認真描述的話,有點接近串燒烤肉攤的總會飄出的誘人風味,帶點孜然香,用來做雞類或肉類料理,隨意撒些或是醃製,些微香辣香感,非常萬用,一定要入手這罐,大愛呀
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👍 四款 #澳洲大堡礁香味鹽 系列
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以澳洲最純淨的海域-大堡礁潔淨無汙染海水製成,以天然日曬工法製成鹽度圓潤且回甘的無暇海鹽,再加入大蒜片、洋蔥末、鳥眼椒或是柑橘檸檬乾粒、香草末….等各式天然香料,可以任意搭配各種生鮮食材,#只要需要鹽巴的地方都能使用唷,隨意運用無界限
最 #百搭萬用 推薦的一款就是 #大蒜鹽
無論是哪一款中西式料理,只要有鹽的地方通通都能派大蒜鹽出馬代勞,不僅有大蒜風味還有洋蔥末在裏頭的隱隱甜味,非常推薦的一款
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👍 四款 #澳洲新南威爾斯香味蔗糖
蔗糖來自新南威爾斯的甘蔗田
純淨天然的水土氣候造就甘醇韻味的蔗糖特質
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澳洲香草蔗糖是私心最喜歡的一款
第一次使用時是一擊味覺直球,驚豔,很難想像在基礎的 #香草糖裡融合玫瑰花瓣,太喜歡這樣的協調搭配,很脫俗的滋味
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我喜歡在喝拿鐵時搭配點香草蔗糖,入口時多些隱性的回甘後再迸出玫瑰香氣,太迷幻的美好風味
另外
炎熱夏天常上場的冰咖啡或冰紅茶,很推薦使用 #柑橘蔗糖,讓飲品的層次感多些橙橘清涼香調
至於,#辣椒糖,是 #增添甘醇醍醐味裡的微辣亮點
在醃製雞翅或是肉片時或是滷肉想添點微辣醍醐風味,辣椒糖就是表現的最佳時機
讓料理甜甜又些些辣香,平衡鹹度又增添風味層次,也是相當推薦用於料理的一款調味鹽
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▌香料科學Tasteology 闡述美味的新角度
#TASTEOLOGY香料 是百搭萬用,零技巧又平易好上手
像料理魔法,當我們沒有料理靈感又腸思枯竭時,只要撒一些香料或是轉幾圈鹽或糖,新滋味立刻蹦新高度,相信我,你會被自己的美味料理再次驚艷
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此團為快速出貨現貨團,馬上就可以晉級五星級料理主廚水準
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魔 宴 哪裡 買 在 Facebook 的最佳解答
最近的太魯閣事件,讓人心情非常低落,真的需要一些溫暖的故事來振奮,這次要分享的京都迷故事,對我來說,就有這樣的力量。
幾個月前,我們全家到台中喝喜酒,正好,那天台中有很有名的島作市集,因為有朋友在市集,市集又剛好在喝喜酒旁,結束完喜酒後,就到了島作市集逛逛順道找朋友,愛看書的哥哥一向身上都會帶一本鐵道書,那天,他就在草坪上看著他帶著日本JR書籍,一位女孩找起了哥哥攀談搭訕,問他怎麼會在看日本鐵道的書(日文版的),我去買完咖啡回來後,就碰到這位女孩,簡單聊了起來,她說因為看到哥哥在看日文鐵道書覺得驚訝而搭問,然後,才知道原來女孩也是非常喜歡京都的人,甚至有很多朋友在京都,這位女孩就是這次的訪談人小靖。
後來也才知道原來小靖就是朋友的朋友,有了京都迷訪談計畫後,和她提出邀約,她很爽快的就答應,然後才知道原來這位女孩已經是個媽媽了,哈!
小靖住台中,曾經住台北,一次來台北的時候,我們約了南港高鐵站做這次訪談(訪談其實已經過了快三個月,現在才把文章發表,真是抱歉),訪談過程非常愉快,花了快三個小時,一開始就以她自己成立的台灣蔥翻譯事務所(也講起為何要取作台灣蔥翻譯事務所的意涵)做開始,因為認識很多日本人與京都人,才發現自己常常要和日人介紹台灣的好,很希望把更深度的台灣介紹給他們,所以用了台灣蔥的意象,希望能做為台日之間的橋樑,聽了覺得很感動。
訪談過程中,可以真實的感覺到小靖這個女孩的感性與熱情,聽到她與京都【御多福咖啡】和野田さん之間的許多緣分,還有野田さん和他的朋友為小靖做的事,真的會感動到起雞皮疙瘩,而我想,正是因為小靖這個人總帶給人溫暖又感性,這些在京都的朋友才會這麼如此溫暖對她吧!
訪談中,小靖好幾次都講到哽咽落淚,有曾經和她同遊京都卻已故的學姐,在病逝前,希望表達對京都的思念;有她為一位京都老爺爺找尋曾經在台灣遇見的青梅竹馬等,其實這些故事,都包裹著小靖這個人對人之間的珍惜與人情,很難不被打動,我覺得自己很幸運,因為這個訪談計畫,能聽到這些故事,其實那次訪談時間很久,聊了非常多事情,恕我真的時間不夠,沒辦法完整的把那天錄音的內容全部呈現出來,而是用了小靖書寫的版本(她寫的非常清楚),希望未來能有機會把完整的訪談內容上傳到網路給大家收聽。
1.請您簡單自我介紹一下,是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是?
/ 我是【台灣蔥翻譯事務所】的主理人小靖,大學唸日文系,畢業後曾在君悅飯店擔任日文服務人員1年,接著在某法人金融機構任職客服專員13年。
兩年前為了能有更多時間陪伴孩子,決定改變生活模式,舉家從台北遷至我的故鄉台中。起初為了兼顧育兒而從事時間較彈性的翻譯工作,後來因緣際會開始了日語教學、擔任某臉書粉絲頁的日本資訊顧問、加入故事說演劇團。
這兩年的際遇很奇妙,像是打掉重練,又似乎是集過去大成,我有一種重新長大的感覺,很享受現在的工作和生活。
2.談談你和京都的緣分是何時開始的?第一次京都是甚麼時候呢?
/ 大學時曾以交換學生的身分到千葉縣唸書,當時熱衷於用有限的生活費玩得超值,在2003年用青春十八車票去了東北、關西、九州,而京都就是那趟旅行的其中一個停靠站,那是我第一次拜訪京都。
3.總共回去了幾次京都?或是曾經長住京都多久?
/ 大約十多次,每次待兩週,有一年合計在京都住了30天。
4.不斷回京都的原因是甚麼?或是選擇住在京都(或在京都念書、打工)的原因是甚麼?
/ 12年前我隻身造訪【御多福咖啡】,老闆野田さん招呼我到吧台入座後問我從哪裡來,當我回答台灣時,吧台的幾位常客們同時發出驚呼聲看著我,他們驚訝的原因是那時去京都的台灣人還沒有這麼多,更別說單獨泡喫茶店的台灣女孩。
在野田さん的介紹下,我和當時同席的常客們結識成為朋友,即使回到台灣,也常會收到不認識的日本人寄來「小靖妳好,我從御多福老闆那裡得知妳的聯繫方式,我很喜歡台灣~」這樣開頭的e-mail (當時還沒有LINE)。
每年回到【御多福咖啡】,野田さん都會再介紹新朋友給我,大概到了第八年,我發現自己的腦容量已明顯不足,有時看見熟識的臉卻想不起名字,於是我開始整理在店裡認識的朋友名單,這一整理,才發現野田老闆介紹給我的朋友已超過100位。
這些朋友之中有點頭之交,也有說是因為我所以愛上台灣、愛上台灣男、然後嫁來台灣的閨蜜,每次回去京都也完全就是探親行程,記事本裡記載的不外乎是去誰家開轟趴、去誰的店裡幫誰驚喜慶生、出席誰和誰的婚禮 ……,我就糊裡糊塗地像這樣開始參與著多位京都居民的人生,京都友人們戲稱我是候鳥,每年都要從台灣飛去京都。
5.談論一個你在京都難忘的經驗?或是你和京都的故事?
/ 我在造訪【御多福咖啡】的隔年結婚了,先生也熱愛日本,於是我們毫不猶豫地就選了京都作為蜜月旅行的地點。京都的朋友們得知消息後偷偷為我們安排了驚喜蜜月旅行,以為是一般出遊,沒想到集合的當天早晨,派了一身旅行社裝扮的朋友來到我們住的公寓,說是要迎接我們去「神秘的入口」。
步行一小段路之後看見路邊停了一台小巴,一群身著黑衣的人聚集在旁,當時我還在心裡默念:「請節哀。」但與這群人擦身而過時忽然覺得這些臉孔好熟悉,停下腳步定睛一看,怎麼都是御多福的好朋友們!
大家於是整隊喊口號:「祝賀Akira、小靖新婚快樂!」這天是12位朋友喬裝車掌、我們擔任2位貴賓的超豪華旅行,車掌們凌晨五點就開始佈置小巴,花藝、舖紅地毯、拉團體照用布條、舉旗領隊 ……,每個人各司其職,這是我首次親眼見識到令人嘆為觀止的日式團隊合作。
當天我們被帶到伊勢神宫向神明報告結婚一事,大家一起逛了伊勢老街、吃了伊勢烏龍麵和名產赤福,甚至到夫婦岩模擬活人夫婦岩,晚餐就在日本皇室常光顧的【大喜庵】設宴。當我和先生離席上完洗手間後回到包廂,朋友們已經換上了一件件手工噴漆噴上「X」字樣的T-shirt,原因是在這天之前大家並未見過我先生,只知道他熱愛X Japan,於是大家特別為他準備了這項驚喜。
野田さん將這天的完整記錄相片書收藏在【御多福咖啡】,等到能夠回到京都懷抱的那一天到來時,歡迎有興趣的朋友向老闆借閱😊
6.在京都,有甚麼樣的人事物,對你來說,深刻或是有意義的呢?或是對你產生了影響?
/【御多福咖啡】的野田老闆。
數十年如一日的西裝背心、魯邦三世鬢角、手沖咖啡,為人謙虛低調,總是認真側耳傾聽大家的心事,像是告解室的神父;奇妙的是對他傾訴煩惱後,煩惱就變得不像煩惱了,他和那家店有種能夠使人平靜的魔力。而野田的腦袋簡直就像個資料庫,裡面建檔了所有和他產生過關聯的人們的資料,當天時地利人和,野田就會不著痕跡地牽線,客人們彼此可能成為朋友,也許成為眷侶,也許成為生意夥伴……各種奇遇和羈絆,在野田沉穩的微笑中開始發酵。
【御多福咖啡】的店休日極少,但每月到了十五日必定會公休參加知恩寺市集。野田說,御多福是從知恩寺手作市開始發跡的,即使現在有了自己的店也不能忘本。
野田さん在人與人之間情感的維繫中扮演著恰如其分的角色,去過御多福的客人,無論身在何處,總會不自覺地想起那個地下喫茶店裡的人情。
7.你不斷回京都或住在京都,多年來,對京都的感受是否有改變?
/ 我應該是重視人甚於地,京都的朋友們不變,京都之於我便一如往常。
8.你最喜愛京都甚麼季節?你最難忘的京都旅行(生活)經驗是?
/ 我通常選在春、秋造訪京都,倒不是因為特別迷戀哪一道風景,而是在見識過京都的酷暑和寒冬之後,覺得春秋較適合步行和腳踏車。
/ 311那年野田夫婦和幾位朋友帶我去善峰寺,當時我還不認識御朱印帳,於是野田讓我選一本,然後請神職人員幫我在封面寫上我的名字。神職人員在得知我是台灣人後走出授与所、親自將御朱印帳交給我。他說:「對於日本政府因政治因素未能公開向台灣道謝,我感到非常抱歉。請讓我代替日本感謝台灣,謝謝你們願意對日本伸出援手。」然後對我深深一鞠躬。同一趟旅行中,哲學之道【日の出うどん (日出烏龍麵)】的老闆聽到我和同行的台灣友人對話,確認我們是台灣人之後送了禮物給我們,還問我們能不能讓他拍照並請我們簽名掛在店裡留念。
9.你最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都?為什麼?
/ 喜歡散步,其次是騎腳踏車,放慢速度就有機會發現更多驚喜。
最推薦的還是直接在當地結交朋友,連功課都不需要做了呀 (噓)!
同樣的,剩下未刊完的完整訪談圖文刊在blog裡,歡迎有興趣的朋友繼續點入閱讀,前幾篇京都迷訪談文,也歡迎沒有看過的朋友,點入細細品味,也再次感謝大家對這系列文章的支持與鼓勵。
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