Search
🇸🇪瑞典‧斯德哥爾摩－Kajsas Fisk魚湯
餐廳鎮店之寶是大大碗熱辣辣、用番茄湯底熬製的香濃魚湯，湯頭鮮味無比，湯料還有新鮮魚肉、青口、蝦仔等等，真材實料，再加些蛋黃醬，又香又滑，還有任食嘅麵包和椰菜沙律，只買$125克朗(仲可以免費添飲)，鍾意食海鮮嘅話，呢碗湯一定滿足到你爆炸🔥🔥😘
📍這餐廳坐落於市中心的Hotorgshallen街市底層
Marseillaise Bouillabaisse #傳說中的馬賽魚湯
原本要吃有名的Miramer但中午休息關門了燈愣！(法國餐廳好像都下午2-7點休息）
不過還好我們找到一家Le Blanc Bleu，
好像也是有名魚湯餐廳😄😄#lucky
服務生先把3.4種魚淡菜龍蝦的肉分好（使用刀叉功力超強！），再淋上燉好的海鮮濃湯，
魚肉很甜很細但是刺很多哈哈～
魚湯很好喝耶，海味十足👍👍
吃飽要去舊港口晃晃，馬賽肥皂還裝的進箱子裡嗎？😂😂
#哦對了！馬賽帥哥比巴黎多！（很重要的資訊分享）😁😁
📌買萬順昌慢煮吉品鮑魚
按這裡→ https://lihi1.cc/E6Lpa
煮粥
標：將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁，又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花，再放上整顆鮑魚。(\不用再調味，就夠鮮)
煮飯
標：讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。
煮麵
標：免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中，加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\
燉養生雞湯
標：釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅，加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉，再放入電鍋中，外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。
楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
【本集節目內容為三級警戒前錄製】
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
延續未完的全台不給拍計畫，磕磕碰碰的一行人來到了南台灣，被拒絕到生無可戀，連賣臉都快沒有用，但為了體現瘋狂的本質，他們絕不放棄！來到台南在地人私藏的美味魚湯店，２大塊鹽烤魚下巴竟然只要45元！還有在地圖上根本找不到，隱身在民宅中的正宗港式餐廳，好吃到讓林莎甘願為了「它」來台南！究竟被打槍打到千瘡百孔的他們，最終能否順利挑戰成功呢？記得準時鎖定《瘋狂總部》！
網路獨家版內容👉https://youtu.be/Vj43PTqK58M
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331801
00:00│越南法國麵包
09:59│黑記鮮魚湯
17:49│小餐港事
24:21│寶來軒拉麵
31:47│天下第一刀
37:44│阿邊麵食
#大文郭文頤👉https://family.tvbs.com.tw/detail/58
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西?
時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加?
調味料怎麼下才恰到好處!
為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝?
只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝!
#味精雞粉不一樣嗎
#湯底好喝的祕密
#好喝的湯怎麼煮
0:00 INTRO
00:10 為什麼餐廳菜比較好吃
01:15 鮮味的由來
02:00 味精的出現
03:13 味精真的不好嗎
04:44 味精的用法
05:24 第一種百搭湯底
08:10 日式柴魚湯底
09:34 蔬食湯底
11:09 結論
