晚餐吃期間限定的「#超值限定全台免運日本和牛火鍋套組」
看到史書華醫師的分享，訂購了「兩人海陸精選」💕
另外自己準備了蔬菜，還有好友送的干貝和清甜的梨子及梅乃宿柚子酒風味跟幸福販売所的冰淇淋，好吃又有意義的晚餐。✨
👉Prime無骨牛小排/特選牛五花/日本特選和牛/鮮凍鮑魚/白蝦4隻/松露和牛雲吞/2人份稀飯/椒麻醬/高湯
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轉自
Jacky Bistro預約制餐酒館
Hermione的老公很突然就到天上了，沒有一句交代，只留下許多債務還有店給她。但一歲的女兒還很小，我不允許她現在就去找她老公，要找也等責任盡完再去，我能夠懂是因為我也被騙了近千萬，但我依然得為乖寶堅強的活著，只要能活下去，就一定會有奇蹟。
但這不是便宜的火鍋哦，我今天來就是特地來確認不吃牛肉的豬肉火鍋組的品質。
等Hermione來一段時間，奇怪，她應該不會遲到的。一來我覺得她眼睛好像哭腫了，把她抓去門口詢問怎麼了，她說她想到以前都是她老公載她來店裡，現在卻只能一個人....我安慰她，要她堅強。一定要為了小孩堅強活著，請她收拾情緒才能面對員工。
剛好婆婆也在，她的婆婆也是心靈很強大的人。她說昨天收到蘋果日報的電話說要來採訪疫情下求生，說是看到我的文章才知道她們，我請她們想清楚，畢竟還很多親友不知道，並告訴她們如果真的太多人打來問，那就手機關機吧，畢竟每一次的關心都是再一次的傷害。
關於不吃牛的朋友，我們搭配了最頂級的西班牙伊比利豬Bellota與美國極黑豬和松阪豬與海鮮，且份量加倍，雖然網站上是寫兩人組，但份量我覺得四個人吃反而剛好，我還吃不完打包回家吃。
這豬肉的價值我會在圖片中解釋，看起來很像是澳洲和牛，事實上吃起來也像牛，在我吃過那麼多家的伊比利豬火鍋中，這裡的品質的確夠好，這是我用台灣之光美食評論達人的嘴巴吃出來的心得。
婆婆說包了豬肉花枝雲吞要我打分數，說是北方人的口味，坦白說吃起來一點都不像雲吞，反而像是香港點心裡頭的魚翅灌湯包，十分霸道，告訴她這可以賣，但可以再加入豬皮凍或鵝肝讓味道更深刻。
火鍋湯頭好簡單，可以明確喝出只有好的柴魚與燒過的甘蔗，沒有加糖，煮到最後轉化成蜂蜜甜味。
在試吃的時候我看見了Hermione包包裡頭的精神科藥物，告訴她我曾經嚴重到住院三年才復原，請她藥物慢慢減量，不然意志會被削弱，我從來就不諱言別人給我貼標籤，誰不會生病呀，生病就看醫生啊，牙痛就找 盾牌牙醫史書華啊，可是教主一定很忙，我渴望教主幫我兒子塗氟已經很久了，好難過呀。
離開前去巨蛋的超市買調味料，發現河底撈也在賣99元便當，還是知名的巴沙魚，覺得自己實在太不上進了。
目前也只能這樣做宅配幫她了，一個女人扛著這些還每天以淚洗面夜裡恐慌，已不是我的文字可以形容，如果能夠體會，我試過食材是好的，只是宅配沒辦法有店裡的服務，這裡的服務非常好，我期待疫情趕緊過去，別讓這家開九年的頂級火鍋消失，我也會請她們做小資族的外帶火鍋組，到時再請高雄鄉親多支持，我也是高雄人。
https://www.tfshop.com.tw/
https://thshop.1shop.tw/
全台低溫宅配免運真和牛火鍋組與超頂級豬肉組都在這裡，不用捐款，幫她們渡過疫情就好。
既然都犧牲了，請讓他的犧牲發揮最大的價值，那就是讓他的店存活下去，陪女兒長大。
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魚翅火鍋怎麼煮 在 [食記] 海魚翅火鍋- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
海 魚翅火鍋
地址:高雄縣茄萣鄉濱海路二段108號(台17線187公里處)
電話:07-6908116
營業時間:下午4時~12時
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16865498
大約五六年前就聽聞興達港附近濱海公路上有家專賣魚翅火鍋
的店家,不僅味美且價廉,假日時更是門庭若市一位難求,
向來習慣在城市裡覓食的我,禁不起周遭耳語的美味傳播,決心
迎著風高速馳騁於濱海公路上前往一探究竟,
國道一號路竹交流道下往情人碼頭方向前進,快意地奔馳在空蕩
筆直的濱海公路上,望著夕陽餘暉有種說不出的孤單寂寥,
呵~因為這是趟沒有明顯標的,完全不知道店家名稱及確切地址的
探險之旅,為了傳說中美味的魚翅火鍋真的是豁出去了!
蔚藍海岸線旁漸漸有民宅部落聚集,直覺告訴我應該是在這附近了,
於是放緩了車速仔細搜尋傳說中魚翅火鍋店的蹤影!
當發現路肩上並排車輛漸漸多了起來時,我也跟著莫名亢奮!
內人突大喊:到了到了~就是這一家!
(搞了半天,她學生時代就曾來吃過,只是她吃東西向來沒在記店名&位置滴!)
望著小小的一塊招牌寫著~海 魚翅火鍋,我笑了!怎麼最近跟"海"這個字這麼有緣呀!
(現在一定有群朋友會發出會心的一笑!你們應該都知道我在說啥!)
順道一提~在尋覓停車位的同時也發現附近標榜魚翅火鍋的店少說三四家,
不過就屬今日造訪的海 魚翅火鍋是為正宗創始本店,
其他店家人潮小貓兩三隻,海卻是人氣滿滿座無虛席,看了下手錶這才晚間六點不到哩!
接下來的圖片,請相信您的眼睛,這不是幻覺而是真實的場景!!!
這是哪戶人家在辦流水席呀?我真的嚇到了!
隱身民宅之中有點簡陋的環境,這真的是傳說中人氣魚翅火鍋店嗎?
仔細地觀察地形地物發覺這是由兩棟民宅組成的居家型火鍋店,
包括外頭露天的桌數,粗估大大小小應該有四五十桌...
一入內很幸運有桌客人已用餐完畢(才六點不到已經翻一桌了呦?
這桌客人吃得未免太早了些吧?),
所以得以在室內冷氣區享用這熱騰騰的火鍋,要是安排坐外頭的話,
怕熱的我肯定翻臉翻桌拂袖而去!
該店採自助式型態,愛呷蝦密就拿蝦密,價格都清清楚楚地標示在冰箱上頭!
早期在火鍋吃到飽型態尚未風行前,包括目前的迴轉壽司,
也都是用盤子大小或顏色來區分價格的!
一旁備有免洗餐具及沙茶醬,雞蛋,蒜末,蔥末.辣椒末,醬油,醋...等調味料,
首先被打槍的就是這沙茶醬了,XX雜牌的沙茶醬有股怪味不說,
蘸起來的口感真的不辱沙茶醬之名,
一整個~沙 沙 沙 沙...要蘸嘛滋味很奇怪,不蘸嘛又似乎少了點什麼?
總之讓我吃得很痛苦,算是敗筆之一,
敗筆之二就是這白飯了,黏糊糊地偶爾還會吃到一坨坨的飯糰,
小小一碗要價10塊!
接下來是今日的火鍋配料~
青菜
金針菇
魚翅:家人趁我出去拍室外景時,已經等不急把今日主角~魚翅給丟下鍋了!
經發泡去腥熬煮過的魚翅,其實沒啥味道,不若老母雞金華火腿精燉後的好滋味,
但我想絕大多數會來此用餐的食客,不就圖個好奇嚐鮮的心態,畢竟在這
偏僻的小漁村能嚐到所謂奢華的食材實屬難得,
亦可製造口碑話題~某某某,我曾經在興達港附近吃過一整鍋滿滿的魚翅火鍋哩!
再來一盤要價500元的魚翅,便宜乎還是太貴?我也不知道?
我只知道光是這兩盤就快佔了今日結帳金額的一半!
跟去魚翅餐廳吃的砂鍋排翅相比當然等級有差啦!這裡魚翅的
級數應該是鯊魚的下後鰭部位吧!我猜?
比較好玩的是,這裡250元以上盤子裝載的內容物,都還費工地
加裝一個透明塑膠袋再用紅色橡皮筋緊緊纏繞,
這應該是防小人的招數吧,怕有人將高價位的魚翅從冰櫃裡
端出偷個幾片再假裝端錯又放回去吧!
鯊魚皮:QQ的鯊魚皮也是沒啥味道,純粹補充膠質吧!
接下來的海鮮類可能跟鄰近興達港有關吧!都還蠻新鮮的,
蛤蜊
魚丸:興達港的特產~虱目魚丸
海蝦
大卷:這大卷還是花枝不得不誇獎一下了,不僅塊頭十足
且口感超新鮮美味的,一盤250元,
因份量十足吃不完打包回家,隔天涮著吃甘甜美味依舊!
豬肉片
牛肉片:看著密佈的油花,期待跟現實差不了多少~持平的水準!
蛋餃&魚餃:敗筆之三~就是這X霸王火鍋餃了,可能是吃慣了
桂X還是龍X品牌的火鍋餃,到今天我才知道這X霸王火鍋餃真的不怎麼優!
不過還是替店家說句公道話~成本考量嘛,火鍋餃不是重點咩!
後記
無論是在日本的河豚 安康魚 東洋鱸 相撲火鍋...還是咱們台灣在地的
麻辣 酸菜白肉 海鮮火鍋...就火鍋字面上解釋應該是冬天享用的才對!
不過這規則在台灣就徹徹底底給打破了!台灣人愛吃火鍋是不分春夏秋冬滴!
君不見~哪家賣簡餐的餐廳沒有提供小火鍋選項,更遑論大街小巷充斥的麻辣火鍋&XX火鍋
專賣店!
曾經有位北部開餐廳的友人南下參訪,在烈日驕陽中午行經知名的XX火鍋,眼珠子差點掉下
來,
對著我說:沒想到在炙熱南臺灣的火鍋熱潮更勝於北台灣,你們南部人都不怕熱這麼愛吃火
鍋嗎?
我只能傻笑回應:吃火鍋這回事在台灣應該是全民運動吧!真的是不分冷熱季節的!
好比我來說,一年四季我吃火鍋的次數少說也有百來回,冷氣給我調強一點,OK的啦!
台灣俗諺說得好~第一賣冰第二作醫生,現在看來賣火鍋似乎比賣冰更不受季節的侷限哩!
今回~海 魚翅火鍋初體驗還算是差強人意,
魚翅一盤500元x2 鯊魚皮 大卷 鮮蝦每盤250元,光這四種就佔了1750元了!
其他牛肉兩盤豬肉一盤再加上哩哩叩叩的也才六百多!埋單2500有找!你說便宜還是貴哩?
就是吃爽的啦!可以跟人說:曾在興達港附近的小漁村裡吃過知名的魚翅火鍋喔!哈哈~
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