#IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤
在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）
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#更多假掰碗盤擺盤範例
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#優惠筆記
★ BSF韓國餐具三樣95折
★ BSF韓國餐具五樣9折
★ 皮革擺盤墊兩組$1080
★ 日本瓷盤任兩款折$100
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#韓國BSF不鏽鋼餐具
不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！ #且任選三樣95折、#五樣打9折～
韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 #可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！
說真的，這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！
就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...
但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。
除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！
我自己覺得橄欖綠、輝、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。
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#日本瓷盤
我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。
且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！
🉐日本美濃燒菊形高台大皿
這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。
我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。
🉐白唐津釉框橢圓大盤
這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。
🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。
🉐釉彩條十草8.0皿
白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。
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#韓國質感托盤不銹鋼瀝油架
這款我真的等超久才有貨，一眼就愛上，因為太太太好看了！
平常烤牛排都需要靜置，甚至一些炸物想要瀝油，我也在找好看的瀝油盤，直到韓國VATYA出現根本命定款！
他的底盤是霧面的，質感超超超好，直接放上食物或是當桌墊使用都非常合適。搭配整組的不鏽鋼瀝油價真的美死，價格也划算到有點驚呆我！！！完全必買～
但唯一有個缺點就是底盤是鋁製，所以無法進洗碗機喔！除了這個缺點外，基本上超完美。
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#韓國不鏽鋼迷你醬料碟
這款真的一拿到就會愛上，很多韓式料理店也會出現！我發現除了當醬料碟外，也超適合當備料碟，每次備料都少不了它。
左右兩邊的小提把設計就像個迷你鍋子，非常小巧可愛，是百變又萬能的醬料碟、水餃醬、沙拉醬、早餐果醬、放置茶包...
無違和日式、北歐風格、手工窯燒的餐盤每個都是獨一無二的職人手造！家裡吃個火鍋、燒肉、水餃，拿來裝醬料、蘿蔔泥、泡菜、洋蔥、醬油也全完美～擺盤控備料控千萬別錯過！
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#韓國Funnymade皮革擺盤墊
這次 #購買兩組只要1080，划算到不手滑都不行～
皮革擺盤墊打破餐墊既有的樣貌，呈現一個對稱與協調的繽紛世界。豐富餐桌、也讓每一餐更加美味！使用安心材料，BPA free、檢測無8大重金屬～
100%韓國製，可以用水擦拭或清洗，顏色非常漂亮，不需要花費時間特別保養維護！不過像是辣油、咖哩等比較容易吃色的醬料滴到的話，建議要趕快擦掉比較不會吃色。
而皮革餐墊不能像矽膠餐墊那樣耐熱到200~230度，這款耐熱只有60度，滾燙的熱鍋記得不要直接放上去喔！畢竟這麼美的餐墊就是擺盤假掰用，要耐熱建議選擇矽膠鍋墊：）
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#韓國sodot馬卡龍矽膠耐熱餐墊
這款真的是我目前用到最厚實，顏色也最莫蘭迪的餐墊了！
是用pantone色票取色，難怪美成這樣，也可以直接用熱水消毒，無環境荷爾蒙，家有小孩使用才安心。有孔洞可吊掛起來，這樣才不會要使用的時候永遠找不到，且美到不行的色系，吊掛起來也不違和，都能跟不同居家風格搭配。
使用高品質矽膠、100%韓國製，厚度0.8cm能夠完全絕熱，保護餐桌！簡約的設計，在視覺上卻呈現出不簡單～止滑效果很棒、碰水都不怕咕溜，波浪設計讓熱氣能通過不會悶出水氣，擺上任何鍋具或餐盤，都像是一幅畫！
耐熱200度，我從IH爐上的鍋具還冒著煙，直接放在餐墊上面都沒問題喔！
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Aiko Chiu
![Tsuri-Iroha[Fishing Japan]](https://img.mediatagtw.com/api/image/webp?source=https%3A%2F%2Fyt3.ggpht.com%2Fytc%2FAAUvwng-cGWYBjV0CTSCFFxdHlrvXaUYnfxGO8d-S_teBw%3Ds800-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
魚類料理 在 Re: [問題] 魚類料理～朱貴- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
挖哇哇～這種高級魚竟然拿來作鹽漬
這是一種大型的石班魚，長得形狀也很像
但因為比較好吃所以有自己的名字
你看石班有很多種，紅條是一種、青衣是一種、老鼠斑等等的
朱貴（大多寫成朱魚過）是石班裡面的高級魚
有一年去澎湖玩，同學的家就在跨海大橋的那一邊，他的爺爺奶奶都是會去捕魚。
那天本來搭車搭船搭飛機已經暈暈的了
他來了一碗魚湯，非常簡單
裡面只有薑絲跟鹽巴調味，好吃到我差點把舌頭吞下去
後來我才知道那種魚叫朱(魚過)
要用黃豆鼓鹹漬(或豆瓣醬）不是不好，因為要把魚燜爛到整條魚連刺都可以吃下去
朱過這種魚太大了，肉質也不適合。
如果要這樣煮，海水魚我建議用豆仔魚（大概比原子筆長一點，傳統市場大概4-50一條，
現在正當季）。淡水魚我建議用肉即魚（對不起我打不出來那個字，石門或曾文水庫養殖
的，春天當季抱卵）
煮法大概如下：(以豆仔魚為例子，這是快煮的方法，正統悶煮都要很久......）
材料：
a.高慶泉豆腐乳（我覺得台灣品質最好的罐裝豆腐乳）
https://www.marukoh.com.tw/products2.asp
b.豆仔魚
c.老薑
d.酒
e.味琳（海鮮味琳）或者用白醋也可以代替
f.鹽巴
步驟：
0.泡酒，用一個小凹盤把魚洗乾淨擺好，灑一些些鹽巴在魚身上（切記只要一點點）
然後用米酒淹過魚體，用保鮮膜封起來放在冰箱中。大概四個小時即可。
1.煮醬，原因是我覺得高慶泉的豆腐乳雖然很好吃，但是味道偏甜，所以有這個步驟。
小火，下橄欖油一小茶匙。老薑切成絲下鍋慢慢拌炒。
等到空氣中已經有薑味，再下豆腐乳及其醬。因為豆腐乳不是主角，所以我大多
只下醬汁以及黃豆而已。如果有一些些豆腐乳塊則趁此步驟擊碎。若此時覺得醬汁
太甜則可加鹽調味。
2.鍋子邊緣開始起泡泡，火力稍增，小至中火。把放在冰箱裡的魚拿出來下鍋。
記得在冰箱裡朝下的那一面要朝上下鍋。並且把盤子裡剩餘的酒灑到鍋子裡。蓋上
鍋蓋。轉中火。
3.取一個小碗，半碗水調一小茶匙味林。等到鍋中湯汁變少時加入再蓋上鍋蓋。
4.重複至3-4次即可起鍋。
5.記得叫吃的人洗碗。
※ 引述《RexMelon (Melon)》之銘言：
: 有一種魚，叫做朱貴(念法同..但字應該不同)
: 這種魚貴嗎？
: 大家有做過什麼樣的料理呢？
: 其實我想學的是加一種小黃豆的，
: 鹹鹹的，很下飯，
: 有人知道怎麼煮嗎？
: 先謝謝指導喔！
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