{台中美食}The Lin 台中林酒店：LV森林百匯 四款主廚精選餐盒開箱，竟然只要128元就可以吃到五星級主廚精選餐盒，還有每日限量龍蝦餐盒！
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最近防疫期間，各大飯店都推出了防疫便當，原本在台中自助餐界的霸主：The Lin 台中林酒店/LV森林百匯，這次也在疫情期間推出了外帶餐盒，除了有主廚餐盒之外，還有推出每日限量的外帶龍蝦餐盒，可惜在前一天預定的時候就已經被預訂一空了，超級可惜！
一姐爸就針對飯店推出的四款主廚精選餐盒開箱：
🔴 ＃古早味爌肉飯 價格：128元
便當菜色蠻有誠意的，兩大塊控肉飯，瘦肥各半吃起來鹹香夠味，肥肉吃起來也不會油膩，搭配瘦肉一口吃下增添滑嫩口感。配菜上也很不錯，雪裏紅、開陽白菜，還有綜合時蔬、荷包蛋（底下還有海帶跟豆腐）
🔴 ＃日式鹽烤鯖魚 價格：128元
鹽烤鯖魚份量鋪滿整個飯格，魚肉吃起來新鮮美味，不過仍有些魚刺，吃的時候要小心，另外要推薦一下鯖魚旁邊的半尾魚（應該是「香魚甘露煮」吧！）魚肉鹹香甜美，中間的魚骨酥脆有口感，整條魚都可以直接吃，超級下飯。配菜方面與「古早味爌肉飯」的配菜相同
🔴 ＃泰式風味飯 價格：168元
炸的金黃酥脆的雞腿肉，搭配鋪滿在飯上面的打拋豬，吃起來非常夠味，可惜炸雞推肉少了泰式醬汁，不然一定更下飯，搭配比較重口味的泰式料理，配菜則是涼拌小黃瓜、拌炒高麗菜，以及涼拌泰式青木瓜，吃起來爽口開胃，感覺可以再來一碗飯啊！
🔴 ＃招牌三寶飯 價格168元
選用了五台斤的「櫻桃鴨」新鮮爐烤，外皮金黃酥脆，內層的肉質鮮美，搭配香甜醬汁，超級美味。一旁還有叉燒跟油雞腿，叉燒肉質鮮甜，沒有過多的肥肉，吃起來扎實有口感；雞肉去骨做成油雞卷切片，鎖住雞肉的香甜，香嫩不油膩，另外在搭配上清爽可口的涼拌海蜇皮，酸甜口感又帶有ＱＱ脆脆的口感，非常適合夏天吃啊！
不過有幾點要注意的，一姐爸幫大家整理一下：
🔶龍蝦餐盒屬於每日限量供應（建議提前幾天就先打電話預訂）
🔶餐點可於前一天18:00前預約，也可以當天到現場排隊，但是不一定還會有餐盒
🔶可以用打電話預約，也可以用林酒店的「inline外帶訂餐」或「Line好友訂餐」
🔶可自取，飯店有提供兩個時段自取：11:30與12:00
🔶可以事先匯款，也可以到現場刷卡、現金付款
🔶也可以外送。外送需提前一天預約，配合lalamove外送（外送費自付）
以價格來說，只要128元就可以吃到五星級高級酒店推出的主廚精選餐盒，在業界當中可以算是非常平價，經濟實惠，整體來說，不管是在食材、美味程度都有在水準之上，如果想要嚐鮮的朋友，一姐爸覺得可以品嚐看看，不過最好是提前幾天預定，這樣才可吃到每日限量的龍蝦餐盒啊！
附上林酒店的地址與電話：
♦販售地點：台中林酒店 1F森林百匯(台中市西屯區朝富路99號)
♦訂購專線：04-2255-1111
＃別讓一姐不開心
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魚骨酥 在 [食譜] 酥烤魚骨魚皮- 看板cookclub 的推薦與評價
剛剛晚餐把半個鮭魚頭吃得精光、一點不剩
到現在還齒頰留香
最近的新發現
肥大的魚最好吃的部分是魚骨和魚皮
是的，我沒弄錯：魚骨和魚皮
材料：肥大的魚之魚皮魚骨
工具：微波爐
調味：依個人口味隨意
做法：
魚按照原本烹調法煮熟、蒸熟、烤熟、炸熟、 ...
用筷子和小刀撥（不是錯字，輕輕一撥即可）下魚皮
小心將魚肉整片取下，魚肉繼續做原料裡
取一個有蓋（玻璃或陶瓷，不要用塑膠蓋）深盤或淺鍋
將魚皮油面朝下放在盤中，魚骨也放在盤中，加蓋
大火微波到聞到香味（時間由份量與火力決定）
到喜歡的香酥程度，試過幾次即可掌握時間
把烤酥的魚皮魚骨放到乾淨盤中，十分香酥可口，也可以灑上椒鹽、胡椒鹽、芝麻、 ..
等改變口味，做過蔥油，味道也很棒。
微波盤中會有一大堆對健康有益的 omega-3油，可以放入洗淨蔬菜，加蓋微波，然後
扮入調味料
附註：
1. 做過圓鱈、鱈魚、鮭魚，效果都很好。肥的魚，魚皮油膩，微波後酥脆可口
其他肥大的魚應該也適合
2. 今天第一次吃魚眼睛，才知道原來眼睛肉比魚頰肉就像魚頰肉比魚身，原來魚最美味
的肉是那幾條眼部肉。魚眼肉吃了，魚眼就和魚骨一起微波。以前魚眼都直接放棄。
今天才知道為什麼嘴利的小孩愛吃魚眼睛。（小孩子嗅覺味覺遠比大人靈敏）
3. 這樣的酥烤魚骨也是很好的零食。微波效果最好，試過碳火烤，沒成功。
酥烤魚皮要趁熱當菜吃，涼了比較膩，不適合當零食。
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