關於 魚 腥 味 小蘇打 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#燻鮭魚菠菜鹹馬芬

上星期和大家分享了『鹹口味司康』滿受好評的，所以今天再來分享一個『鹹口味的馬芬』！

在大多數台灣人的印象裡，馬芬Muffin就是一種蛋糕，所以市面上可以看到的口味也以巧克力、藍莓、蔓越莓、檸檬…等甜口味為主。我本來也一直這麼以為，直到某次在紐西蘭南島但尼丁市區的一家人氣咖啡館裡，我看到點心櫃裡居然有菠菜培根馬芬，一試之下驚為天人！鬆軟中不失濕潤的蛋糕體裡，藏著菠菜、玉米粒、培根等鹹味食材，微甜帶鹹的蛋糕體吃起來也沒有違和感，才知道原來馬芬做成鹹口味居然會這麼好吃！

試了好幾種配方，最終定番版就是現在這個，因為我其實不太喜歡鮭魚的味道，所以用了帶酒香的味醂作為去腥提味的媒介，效果還滿不錯的！如果你也和我一樣不喜歡燻鮭魚，也可以不放或是用煎過的培根切小片來取代，就是很適合作早餐的培根鹹馬芬喔！

無鹽發酵奶油 250公克
細粒二砂 80公克
鹽 10公克
味醂 1大匙
蛋 4個
優酪乳 4大匙
低筋麵粉 200公克
小麥胚芽 10公克
泡打粉 1 1/2茶匙
小蘇打粉 1/2茶匙
燻鮭魚 6片
嫩菠菜葉 20公克
橄欖油 1大匙

作法：
1. 奶油置室溫軟化後用扛蛋器將奶油打至略為發白，加入砂糖和鹽繼續打至奶油呈白毛狀。
2. 分4次加入雞蛋，將雞蛋完全與奶油打均。然後加入味醂、優酪乳打至柔滑。
3. 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉混合過篩加入蛋奶糊中攪拌均勻，再加入小麥胚芽粉攪拌均勻，備用。
4. 嫩菠菜葉放入加了橄欖油的滾水中汆燙約20秒，取出浸泡冰水，再擠乾水分備用。
5. 用冰淇淋杓舀一匙麵糊在放了馬芬紙的馬芬模上，然後分別放上半片燻鮭魚、適量菠菜葉。
6. 最後舀入另一匙麵糊蓋住鮭魚和菜，然後灑上少許紅胡椒粒，放入預熱175度C的烤箱中，烤約35分鐘，待表面變金黃膨起後，用竹籤測試沒有生料，即可取出放涼食用。

米兒廚房小語：
菠菜在汆燙的時候，加入橄欖油，然後馬上冰鎮，可以讓菠菜保持翠綠色澤，吃起來口感也較好。

#baking
#muffins
#cooking
#cookathome
#instafood
#afternoontea
#food #receipe
#lifestyle
#foodblogger
#foodphotograph
#instadaily
#photooftheday
#likeforlikes
#likeforfollow
#米兒情事

#食品級檸檬酸1kg55元

#小蘇打粉1公斤45元

🔥分食品級/工業用/藥用級唷我們是食品級

🔥
鹼性污垢清潔電鍋、水龍頭水垢、馬桶尿垢、地磚或鏡子，或是白色衣物去污漬、去魚腥味等，這些汙垢屬於鹼性，用檸檬酸都有效果
🔥
油污、皮脂污垢、茶垢、咖啡垢、黴菌、嘔吐物、廚餘臭、腐敗臭、汗漬等，屬於酸性髒汙，使用鹼性的小蘇打粉來清潔比較有效
🔥
天然成分。酸性分子，能中和鹼性污垢(尿垢、水漬、魚腥味、香菸味、皂垢...等)，輕鬆清除。能溶解水中鈣質、防止水垢產生。有效去除菸味、魚腥味及廁所臭味！抑制微生物繁衍、降低細菌滋長。還可於洗衣時柔軟衣物。與弱鹼性小蘇打運用，可發揮更多功效！使用小蘇打清潔要注意是不可以用檸檬酸洗大理石，洗後會失去光澤喔！

【五大功效】

(1)滲透、溶解：可滲入污垢加速分離，便於清潔。對於酸鹼性污垢具強力去污效果。

(2)抗菌：可抑制微生物繁衍，降低細菌滋長。

(3)除臭：可中和消除廁所臭味及菸味等鹼性異味。

(4)中和：酸性的檸檬酸與鹼性物質(ex小蘇打)混合可發揮良好清潔效果。

(5)還原：可防止金屬生鏽。

【使用方法】

(1)熱水瓶清潔：裝水加入一小匙檸檬酸，沸騰後靜置2小時再倒掉沖淨。

(2)廁所污垢可直接粉粒刷洗，馬桶尿垢直接倒入靜置一晚刷洗。

(3)水漬、皂垢：洗手台及浴缸水漬及皂垢噴檸檬酸水靜置後刷洗。

(4)水龍頭水垢：可包紙巾噴檸檬酸水靜置後清除。

(5)淋浴拉門水垢：可用久就會水垢霧霧的，噴灑

(6)地板：每周可噴檸檬酸水後擦淨以清除腳底皮脂油污及殺菌。

(7)排水孔：先清除堆積雜物，將蘇打粉約100g倒進排水孔內，以一匙檸檬酸溶解於200ml,50度C溫水中倒入排水孔，混合後產生二氧化碳氣體會將污垢浮出。

(8)洗衣機皂垢：要去除皂垢則將水注滿倒入1小杯檸檬酸，運轉數分鐘後靜置一晚，再注水沖淨。要去除附著的霉斑，洗衣時加入1/2杯~1杯小蘇打粉，還可去除衣服汗臭味、幼兒尿臭味。

(9)霧化的玻璃杯：盆中裝水加入檸檬酸一匙溶解，玻璃杯放入泡個幾小時後沖擦即可恢復光亮。

(10)餐桌：噴檸檬酸水後用抹布擦乾，除菌抗菌。

(11)鏡子：噴檸檬酸水再用乾布擦拭，即可光亮如新。

(12)熨斗水漬：熨斗污垢積在蒸氣孔會造成下次燙衣時弄髒衣物，一旦有焦漬就用檸檬酸水噴在抹布上擦拭乾淨。

【檸檬酸使用比例】

去污用檸檬酸水：檸檬酸與水可以用1:5調製(檸檬酸20%)
1000cc用50g檸檬酸

一般清潔後維護和抗菌噴灑用檸檬酸水：檸檬酸佔5%~10%。1000cc用20g檸檬酸

+1留言

記得請分享 才能購買此商品無分享將不入電腦單

東阪屋商品資訊設為好友
https://line.me/R/ti/p/%40xfz1282x

IG這邊 https://www.instagram.com/f670409/

來去逛逛
http://220.133.180.124/facebook2/login.html

#日本連線#日本代購#韓國連線#韓國代購#三麗鷗# 香港連線

【 六源味 6Umami 魚子醬 】

人生總要奢華一次。

可能對於吃的東西喜愛關係~
如果發現較不同或特別的食材/食物，只要不要特殊詭異味道，我都會想買來嘗試。

一直以來對魚子醬的口感存在著好奇感，會有腥味嗎?還是像鮭魚卵那樣呢?

自己也沒機會品嘗過~
對魚子醬最深刻的印象就是在鐵達尼號的電影中一幕。
女主角與母親和未婚夫在豪華郵輪餐廳裡優雅的享用魚子醬畫面。
問了身邊的友人，魚子醬究竟是甚麼味道啊?
當然沒答案:因為都沒吃過。

這時候呢!有好朋友真好!
因為剛好友小六姊 林秀玲 家有這個產品讓我有機會嘗鮮~

※※《第一家HACCP認證魚子醬工廠，深層海水馴化育肥技術養殖，無食品添加劑，從取卵到魚子醬成品於宜蘭縣在地一條龍作業。在低溫熟成控制下，風味與口感皆會變化，汁液會因熟成度不同有不同的香氣及口感，熟成度越高的魚卵，只需舌尖輕頂，天然鹹鮮味即在口腔流竄。》※※

重點是怎麼吃呢?
不用華麗的食材加持，原味吃最能凸顯它的鮮。
一般可以塗抹在小餅乾、麵包、蒸蛋/雞蛋、冷盤或搭配海鮮類食用。

我做了兩種做法~
一是簡單的搭配小蘇打餅乾，再塗抹煙燻魚子醬沙拉，放上魚子醬。
一是以南瓜泥和蛋黃黃混和，再放上魚子醬。
兩樣簡單作法，各有不同風味。

嘗鮮超方便~
➡➡魚子醬全家冷凍到店取貨: https://goo.gl/k6625d
北海道生干貝(非生食等級)全聯福利中心熱銷中(冷凍保存)
※#台灣自有品牌Turumoan魚子醬
※#只有鱘魚卵才是可稱為真魚子醬
六源味 6Umami