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家裡鮮奶的用量非常大，小孩沒事就喝杯鮮奶，在點心上面也會常常用到，每星期平均都會喝掉3瓶家庭號，真希望家裡有一頭牛。
上次分享過超級無敵簡單的鮮奶麻糬，今天要分享進階版的烤牛奶，也是一道消耗大量鮮奶的點心，很適合拿來處理快過期喝不完鮮奶、對付不喝鮮奶的孩子。
👩🏻🍳烤牛奶
材料：
📌全脂鮮奶400ml
📌玉米粉40g
📌起司片1片
📌砂糖15g
作法：
1️⃣將所有食材倒入鍋中，用小火加熱至完全混合均勻且濃稠（糊狀可自然滑落）熄火。
2️⃣奶糊倒入容器中放涼，用保鮮膜貼著表面封好，放入冷藏約3小時直到完全凝固。
3️⃣將牛奶凍倒出來，依自己喜好分切小塊。
4️⃣在表面刷上蛋黃液，烤箱預熱200度烤25分鐘。
烤的時候整間廚房都是香甜牛奶味，我喜歡把牛奶糕烤到表皮有點微焦，表皮吃起來有點QQ的，裡面香濃滑嫩，有點像夜市賣的炸牛奶，邊吹邊吃一下就吃光了。
#烤牛奶 #烤起司 #牛奶糕 #點心 #食譜 #料理 #吃貨 #下午茶 #營養點心 #親子 #菜單 #鮮奶料理 #烤箱料理 #新手烘焙 #即期鮮奶 #烘培
#跟著阿嘉夫婦去旅行 #part4
下週就要春節了，大家想好要去哪裡走春嗎？
來來來，不藏私分享阿嘉和Q編私房景點，
又可愛又浪漫景點 #薰衣草森林💜💜💜
親子、情侶、全家大小都喜歡的大自然旅行～
從現在起一直到3月是薰衣草盛開的季節，
今年薰衣草森林的熊熊邀請鮮乳坊的哞哞開森林派對，
可愛的 #牛牛立牌 穿梭在森林間🐮
等著和大小朋友玩躲貓貓、互動拍照，
中午有主廚設計的 #鮮乳坊鮮奶料理🍴
加鮮奶的燉飯、銅鑼燒、冰淇淋⋯飽餐一頓，
或者有時間也可以安排 #DIY鮮乳食譜手作教室🤘🏻
除了鮮乳坊的系列活動，
園區還有香草包手作體驗課程或淨身祈福儀式，
晚上可以留宿香草house，享受森林盛宴和夜晚的寧靜🌱
薰衣草森林尖石店和新社店都有鮮乳坊牛牛專區喔！
浪漫紫色花海和鮮乳坊牛牛拍照拍不停💜🐮
心動不如馬上行動👣👣👣
📍薰衣草森林派對活動資訊：https://reurl.cc/alyOOQ
📍Vougue Lifestyle 分享：https://reurl.cc/drZN62
#薰衣草的花語是等待愛情💜
#mini米麵食譜 #白醬鮮魚菇菇麵 #6M以上寶寶可食用
這道鄉長做完大驚，真的超好吃的！
我們非常喜歡，感覺寶寶一定也會愛🥰🥰
需準備食材：Mini米麵+無刺鯛魚片+菇菇+胡蘿蔔+配方奶（1歲以上可以使用鮮奶）
料理步驟：
1.水滾後放入mini米麵(煮5~8分鐘) 視寶寶進食能力調整，煮熟後撈起放置盤中
2.煮麵時可同步將食材切小段
（胡蘿蔔可用刨絲器會切得更細）
3.熱鍋，加入些許橄欖油，先將魚肉煎熟後起鍋
依序將胡蘿蔔、菇菇炒熟，再將魚肉倒回，熟透的魚肉能輕易用煎鏟壓碎
4.加入mini米麵拌勻，再加入配方奶約50cc（可視口味酌量增減）
待食材都收汁後即可起鍋
大人要吃的就再加鹽巴調味
寶寶吃的可以不用調味呦！
#親子共食好簡單
#寶寶麵料理
#mini米麵
麵麵這邊買👉🏻👉🏻 https://lihi1.com/WC7yw
你是不是什麼都不會？什麼甜點都沒做過？那就試試看「烤牛奶」吧！完全的新手友善，看起來還超級好吃，牛奶喝膩了就來嘗試不一樣的東東吧！
影片授權： @Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 (https://youtu.be/bkYsuJOHwbM?list=PLh3m4MFkI-BQx147eEJRgDd2TKVXdXH9w)
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每逢秋冬溫差大，再加上這幾年日益嚴重的空氣汙染，讓人不只容易感冒，過敏、咳嗽等不適也容易來報到。美味生活本集邀來營養師宋明樺教你利用秋冬聰明食補，吃對營養素，增強抵抗力，還會分享暖呼呼鮮奶料理，養生又養顏，讓你強壯度冬天。
有任何關於飲食營養問題，趕快在直播上留言詢問營養師，給你最專業的解答～～
入秋後天氣涼了，家裡的鮮乳消耗較慢，不想浪費的話，可以用大同電鍋蒸煮出媲美下午茶店賣的鮮奶酪。
打開冰箱找出鮮乳、雞蛋，櫥櫃的細砂糖也一併拿出來吧！
step1 鮮乳加上45g細砂糖後，到爐火上小火加熱至冒泡沸騰，切記要不時地攪拌，避免鮮乳焦鍋。
step2 放涼後的加糖鮮乳，加入兩顆蛋的蛋白均勻攪拌，並使用濾網過濾，讓未來的奶酪口感絲滑。
step3 確定加蛋白加糖的鮮乳過濾完全後，倒入模具，模具口蓋上保鮮膜並戳出透氣孔。
step4 將加糖的熱鮮乳放入大同電鍋，以一杯水的時間蒸煮即可凝固，放涼後可置入冰箱冰涼食用。
美味TIPS：
1.鮮乳加糖上爐火加熱要注意不要煮焦囉！
2.加糖熱煮的鮮乳一定要放涼了才能加入蛋白。
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前兩天已經托要去採購的宿舍鄰居幫忙買牛奶，今天睡醒迷迷糊糊，覺得天氣不錯就跑去
超市買了一罐牛奶，剛剛鄰居拿牛奶來才赫然發覺...
總之現在手上有兩罐兩公升的牛奶，一罐打算配麥片早餐吃掉，剩下另外一大罐兩公升，
只有自己一人不知道怎麼處理
因為我週三中午就要放連假回故鄉一個禮拜，初步想法是做成焦糖奶醬以後可以抹麵包，
也能做玉米粉布丁、雪花糕之類的，也考慮用罐頭煮成蛤蜊濃湯，這樣應該可以初步消滅
一些牛奶吧
只是因為這些東西都是鮮奶製品，不知道放冷藏可不可以貯存一個禮拜以上，也不確定可
以放多久
我是用樂扣塑膠盒做儲藏，常常在上蓋看到小水滴，不知道這樣對保存期限有沒有影響？
另外因為我宿舍冰箱是東元小鮮綠這種小冰箱，所以全部丟在冷凍庫有點不可行
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