【補貨通知‼️】烘友們久等啦😍
你們一直敲碗的熱銷商品終於補貨啦~
這次有請採購團隊多補一點現貨,不用等預購!
建議大家喜歡就先下單,比較有保障喔~~~
✅凱薩琳麵粉
流淚吐司專用粉~日本師傅也指定使用👍🏻
凱薩琳麵粉的特色就是質地很細、不容易結塊
而且烘烤後的保溼度也很高,麵包口感非常濕潤~
是每次補貨都會很快售完的麵粉喔!!
沒使用過日本麵粉做吐司的烘友們,推薦你試試看😉
https://bit.ly/36jpLnC
✅泰式椰漿
風味質地濃郁滑順,取代牛奶、鮮奶油是新選擇💗
加入麵團中,椰香四溢,更有東南亞氣息
不管是料理或是加入烘焙都很推薦
而且小小一罐,也不怕開封後用不完
https://bit.ly/3xsrMK4
✅日本製塑膠量杯
CP值超高的烘焙好物😍
日本製造品質有保證,2種容量百元有找
烘焙人必備的量杯~就選它啦
https://bit.ly/2Uqo0SQ
✅英國Astonish烤箱清潔膏
你的烤箱多久沒清了呢?
如果焦垢累積過多,也會影響烘焙的風味哦!
這款烤箱專用清潔膏最厲害的就是強效除油配方~
只要將菜瓜布沾濕去沾取清潔膏,並以繞圈的方式刷洗烤箱焦垢處,最後再用濕抹布擦洗,烤箱馬上亮晶晶
不只烤箱,多數廚房&浴室清潔都可以使用,宅在家就來洗烤箱吧
https://bit.ly/3xoXYy3
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🤔好奇問問,大家鮮奶油都怎麼保存呢?
我每次開封後不管怎麼保存,都難逃結塊或是壞掉的下場,變成每次一開封都要用很快...
問題是那有那麼多機會做到都要用鮮奶油的甜點啦,況且還要等大家有空吃的時候才能做,所以讓他壞掉的機率有夠高😣
用了好多種方法都還是沒辦法保存到最完美
到底到底大家還有什麼法寶....😭
#圖文不符
圖片是我的韓式擠花作品
讓大家欣賞欣賞♥️
#哈比小妃的魔法廚房
#哈哈哈翻台了求救中
鮮奶油開封結塊 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
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【天氣熱打發鮮奶油的訣竅】
最近天氣真的好熱好熱(之後幾個月只會更熱),而且很多家庭的廚房冷氣都吹不進來,做烘焙的時候,鮮奶油都快化成水了,到底該怎麼辦?
鮮奶油真是一個難纏的小東西,因為它會受溫度所影響的事情太多了。像是:
打發(溫度不夠低無法打發)
成品保存(溫度太高鮮奶油會融化)
鮮奶油開封後新鮮程度(開封越久的鮮奶油越難打發)
購買冷凝鋼盆這邊請:http://bit.ly/30UNAhx
提醒大家在打發鮮奶油時,需要注意幾個重點:
使用乾淨且乾燥的器具:器具如果有沾到水份、油都會影響到鮮奶油的打發,因此要特別注意器具是否保持乾淨、乾燥。
「低溫」:相信大家都知道,溫度對於鮮奶油來說是非常敏感的事情,除了要使用冷藏的鮮奶油外呢,也最好使用保冷性較佳的鋼盆來攪拌,整體呈現冰涼狀態,就能夠大大降低失敗機率哦 !
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分次加糖:大多的動物性鮮奶j油都沒有含糖,所以需要加入砂糖一起打發,不但能增加甜度,還可以幫助定型。但是建議以分次加入的方式,能打得更均勻也避免結塊。
最後我再好好推薦這顆冷凝鋼盆,打鮮奶油之前先拿去冷藏,打發鮮奶油的時候,底部完全不用墊冰塊,再強調一次,真的不用墊冰塊,你可以安心的從頭打發到結束!但是因為太安心的打發鮮奶油,有可能會不小心打過頭,你唯一要擔心就是你的鮮奶油會打的太漂亮
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今天打開發現倒出來變成這樣...
就是倒出來會結塊有點想優格狀態,聞起來味道有點塑膠(?)味
請問這是壞掉了嗎?可以拿來作什麼補救嗎orzz
另外想請問鮮奶油打開之後的保存期限是多久呢?
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那請問開口是要用什麼封比較好??
※ 編輯: amyabab123 (123.194.242.93), 05/06/2015 21:41:48
※ 編輯: amyabab123 (123.194.242.93), 05/06/2015 23:07:06
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