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芒果鮮奶酪♥️
#食譜已在文中
鮮奶酪淋上芒果醬，
搭配新鮮芒果塊ㄧ起吃 ，
冰涼又消暑。
每年到了夏日，
總之少不了這ㄧ味甜點，
我特愛愛文芒果的香甜，
在我心中排名是NO.1。
🎀芒果鮮奶酪🎀
🥛鮮奶酪
鮮奶 350ml
動物性鮮奶油 50ml
細砂糖 20g
吉利丁片 7g
做法：
1.吉利丁片剪小段，泡冰水5分鐘變軟。
2.鮮奶+鮮奶油+砂糖，加熱至50度，
糖融化後關火，放入軟化的吉利丁
片攪拌均勻。
3.放涼後，倒入奶酪杯中，入冰箱冷藏6h以上或隔夜。
🥭芒果淋醬
新鮮芒果 200g
蔗糖 20g
檸檬汁 10g
做法：
1.先將上列材料用，均質或果汁機打成泥狀。
2.放到瓦斯爐上加熱5-6分鐘後關火，放涼入冰箱冷藏備用。
✅✅✅
待鮮奶酪凝固之後，
淋上芒果醬、放上新鮮芒果塊，就完成了。
♥️食譜出處Carol自在生活。但部份食材有替換♥️
#這配方真的很好吃
#不甜不膩香氣足
芒果鮮奶酪♥️
#食譜已在文中
鮮奶酪淋上芒果醬，
搭配新鮮芒果塊ㄧ起吃 ，
冰涼又消暑。
每年到了夏日，
總之少不了這ㄧ味甜點，
我特愛愛文芒果的香甜，
在我心中排名是NO.1。
🎀芒果鮮奶酪🎀
🥛鮮奶酪
鮮奶 350ml
動物性鮮奶油 50ml
細砂糖 20g
吉利丁片 7g
做法：
1.吉利丁片剪小段，泡冰水5分鐘變軟。
2.鮮奶+鮮奶油+砂糖，加熱至50度，
糖融化後關火，放入軟化的吉利丁
片攪拌均勻。
3.放涼後，倒入奶酪杯中，入冰箱冷藏6h以上或隔夜。
🥭芒果淋醬
新鮮芒果 200g
蔗糖 20g
檸檬汁 10g
做法：
1.先將上列材料用，均質或果汁機打成泥狀。
2.放到瓦斯爐上加熱5-6分鐘後關火，放涼入冰箱冷藏備用。
✅✅✅
待鮮奶酪凝固之後，
淋上芒果醬、放上新鮮芒果塊，就完成了。
♥️食譜出處Carol自在生活。但部份食材有替換♥️
#這配方真的很好吃
#不甜不膩香氣足
完美夏末！芒果【奶酪】醇厚奶香！沁涼綿柔！
「綿密比例怎麼抓？」
「市售奶酪好貴！好想自己做」
夏日尾聲，來碗沁涼奶酪，
最後配上酸甜芒果醬，
一起完美輕鬆度過夏末吧！
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（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後，放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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鮮奶酪 carol 在 carol自在生活- 芒果奶酪... 的推薦與評價
芒果奶酪一直在誘惑著我，很想動手做看看，請問老師吉利丁片可以用洋菜條代替嗎？ 如果可以，請問份量要如何調整會比較適合呢？或是只能做成芒果洋菜凍 ... ... <看更多>