「#天府醬鴨」
#新店報報
位在重愛路與華夏路口，
機車較好停，汽車部分，瑫完全不知道能停哪。
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天府醬鴨在瑞豐夜市內有攤位，華榮路也有，這次瑫來到的是重愛路的旗艦店。
店面空間寬廣，裝潢風格非常接地氣，瑫一直有種在吃尾牙的感覺。
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同食友人：
@fuji.foodie
@louis__lin
@dardar1509
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「#南京冰糖醬鴨$300/半隻」
冰糖味還蠻香甜的，鴨肉的口感紮實，鴨味偏重，略乾柴些，甚至有點像在吃肝臟類食物的感覺。
純粹以醬汁來說的話，瑫蠻推醬的，其他就還好。
但！達達覺得蠻好吃的。
他說：「雖然碎骨多，也偏鹹但味道蠻有的。他覺得還不錯」
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「#鹹水鴨$260/半隻」
瑫覺得沒什麼味道，一定要沾店家另外附的雞油，會比較滑順好入口。
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「#招牌餛飩湯$50」
瑫跟達都會為了這碗湯回來吃，餛飩大顆有嚼勁，量又多，不死鹹，超級推。
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「#爌肉飯$50」
跟餛飩湯一樣會讓人回訪。
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瑫超愛爌肉飯，他們家的爌肉光醃製的味道、滷汁的味道、肥瘦的分配，都跟一般的爌肉不太一樣。
它並不會死鹹或過甜，肉軟嫩中再帶點嚼勁，滷汁滲進去白飯後也格外好吃，整體就是推到爆炸。
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「#紅油抄手$60」
混沌不多說，就是好吃。
瑫覺得炒手不夠辣，辣的香氣也不夠重，好險餛飩夠好吃，救了這一整盤。
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「#擔仔乾麵$50」
滷汁很香，麵條Q彈，偏硬麵。
整碗香氣很夠，有點油。
雖然好吃，但會膩。
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「#雞汁米血$50」
米血是純米血，所以吃起來比較軟，也比較黏。不會像鴨米血般的Q彈。
瑫不喜歡這種的米血，沒什麼太大的感覺。
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整體來說：就是合菜與個人餐的綜合版，吃很重鹹的人，瑫就蠻推薦來這吃看看。
吃沒這麼鹹的話，就建議你們可以給自己一個嚐鮮的機會，試試看合不合自己胃口。
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瑫是只有爌肉飯+餛飩湯有合胃口啦😜
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🏠：高雄市左營區重愛路320號
☎️：07-346-5299
⌚️：10:00-21:00
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鮮榮鴨米血 在 [問題] 鴨血- 看板Kaohsiung - 高雄 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問各位高雄人心目中的鴨血應該是長什麼樣子？
剛剛小弟訂了這一間
照片真的就是我理解的鴨血沒錯
但收到後變成這樣
上面還註明長方形的是米血 正方形的是鴨血
長方形的是米血我知道
但這個怎麼看
都不像是照片上鴨血的那個樣子啊
還是其實鴨血單純只是沒放米的米血？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.1.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1631542500.A.1A0.html
但鴨血炸出來會變成這樣嗎？
但我google出來的照片全部都是米血的樣子啊@@
我理解中的鴨血也是麻辣鍋會看到的那個樣子
只是不知道為什麼炸出來會變成米血的口感…
那攤滷味就有放真的鴨血在鍋裡讓客人夾
所以統整起來應該是分雞米血、豬血糕、鴨血糕(可能有米)、火鍋用鴨血
這四種
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