#做菜沒什麼好怕的|好吃元宵怎麼炸
#影音食譜
#另類滾元宵
這個月真的是忙翻了抽不出時間寫文,每天工作眼睛睜開做到深夜才睡覺,過年也差不多,但明天是元宵節,為快消失的年味做點補償,炸盤元宵吧!2月最後一個節日來點小確幸,象徵全家團圓,新的一年幸福健康,萬事都如意!
問題來了,許多人炸湯圓的時候破皮又爆餡,為了解決這問題,肉桂上網搜尋後找到答案,發現多一個步驟,可以完美把湯圓炸得肥嘟嘟;不過這方法似乎僅限於鮮肉(鹹)湯圓,芝麻花生口味就不建議。#小訣竅
.
來備料(2份)
————————————————————
鮮肉湯圓 12個
雞蛋 1個
樹薯粉 1大匙
麵包粉 1大匙
橄欖油(或沙拉油) 適量
沾醬
蒜末 1個
醬油 1大匙
———————————————————
作法請看影片
.
ps.炸湯圓的時間在晚上,幻想自己在深夜食堂,抽油煙機微暗燈光下,小鍋裡的油炸聲聽起來特別療癒,天冷還可以,夏天就吃不消了!
#豆油伯 https://bit.ly/3bDQVb3
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在 - #金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~...
「鮮肉湯圓食譜」的推薦目錄:
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 Lena x 美國加州生活日記 Facebook 的最佳解答
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 [心得] 懶人食譜-桂冠鮮肉湯圓@茶碗蒸- 看板cookclub 的評價
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 【古早味鮮肉湯圓】一次學會,開店配方手把手教會你。噴香爆 ... 的評價
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 鮮肉湯圓一次學會!開店配方手把手教會你!Savory tangyuan 的評價
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 做鮮肉湯圓囉| By 蔡季芳(阿芳老師) - Facebook 的評價
- 關於鮮肉湯圓食譜 在 鮮肉湯圓【古法純米漿版】 by 閒閒貴婦 的評價
鮮肉湯圓食譜 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳貼文
做對爆香,在家也能簡單煮一碗客家湯圓
🍡 丸子食譜:https://maruko.tw/2017-12-savory-tangyuan-2.html
客家鹹湯圓的煮法有很多種,丸子不是客家人,不敢說煮的道地,紅蔥頭、乾香菇、油蔥酥是關鍵,另外加上豬肉,會更豐富!客家湯圓,能吃飽配料又豐富,湯頭香氣也很夠,也可以加鮮肉湯圓,爆香後的紅蔥頭真的很棒,隨時都可以來一碗。
鮮肉湯圓食譜 在 Lena x 美國加州生活日記 Facebook 的最佳解答
#智慧釀酒機 不只是釀酒,還能做甜點!
文長,請看到最後唷~
自從懷大寶之後,幾乎(根本)沒有在碰酒精,只有做菜會用到些米酒,例如台菜海鮮、肉類醃製,但媽媽私心一直很想喝香檳(王)呀!!! 🤣
這台 #釀酒機 已經好多朋友推薦過我,主要都在推薦釀酒,下載APP之後,看了很多人的食譜分享....有紅酒、白酒、米酒、清酒、各式各樣的水果酒、....還有啤酒🍻
媽呀!超簡單!機器殺手(我)都會用!
之前在長輩家,過年都會開喝他們自己釀的啤酒🍺 但他們說過程超複雜,還要買很多設備、封瓶機器、....不時還會有意外發生,例如瓶蓋沒鎖好,發酵到一半時爆開,瓶蓋噴射,酒灑的到處都是.....😱
但,這台超方便耶!
只要準備好材料,其他都不用準備了!因為機器內建了磅秤,照著APP上的建議份量倒入,不用10分鐘就能搞定!
我之前做了草莓酒...嗚嗚,照片被姊姊玩手機時,刪除.....😭 (教會她數字之後,不時自己開手機看照片,或line打電話給我姊)
草莓酒做完,剩下沉澱的草莓們🍓,還能做成果醬!
後來,我為了過年,準備釀了「紫米酒釀」,超成功!😍
上面的米酒,還能留下來,之後海鮮、肉類去除腥味可以用。下面的米渣,就是#紫米酒釀 ,煮一煮,加入湯圓,就變成了酒釀湯圓囉~!
已經分裝好,打算要來年前送朋友了~現在美國朋友們,超流行手作食品送親友們。
推薦理由:
√ 喜愛台灣品牌,台灣設計製造
√ 用手機就能操作、監控
√ 不需額外消毒,機器本身放進去,選好食譜、APP就會跳到消毒階段,瓶子放入就能搞定
√ 不用另外自己秤重,已經有內建磅秤
√ 一次最多可以釀約2公升,就是外面販售的3瓶紅酒量,感覺有省錢
這次跟 #美味生活 合作,開了一個團購~
💰 美國團折扣碼:Wine10
👉🏻 可折抵US$40
📅 開團時間:2/5~2/17
🧧 美國團輸入折扣碼後,就會變US$339
購買網址:
🇺🇸美國團活動頁面:https://shop.how-living.com/products/alchema-winemaker?sca_ref=573570.y31cW2rS5k
補充:
販售後,會有分潤,我因為沒在缺💰,想要捐出去。
以往在台灣,我從16歲921大地震開始,先是一筆捐8萬 (臺南人成年禮收到的紅包🧧) ,那是我第一次用自己的紅包捐款。
同時在家扶認養孩子,每個月提供一筆金額幫忙扶養孩童,持續養到他們成年,也有孩子念了專校說可以自己去打工,不需要再幫助而停止。就這樣,陸續養了好幾個,有些還成了護理人員,超感動 😭
但,在美國,一直不知道哪邊有好的機構,能真的幫助到需要的孩童,大家有推薦的嗎?
鮮肉湯圓食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
-
#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
-
一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
-
一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
-
金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
4 則留言
鮮肉湯圓食譜 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【古早味鹹湯圓,香鹹可口Q軟】
冬至快到啦~不免俗一定要來碗湯圓🥣
今天阿慶就來跟大家分享一道「鹹湯圓」
不但教你怎麼煮出香鹹可口的湯頭
還傳授給你煮湯圓的小撇步唷!😚
一次享用兩種軟Q的湯圓超級飽足~🤗
冬至就試試這道美味的鹹湯圓吧👍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅鹹湯圓 10顆
✅小湯圓 150g
✅豬骨高湯 1000c.c.
✅乾香菇 7朵
✅金鉤蝦 30g
✅五花肉絲 270g
✅茼蒿 250g
✅芹菜 2根
✅韭菜花 20g
✅菜脯 20g
調味料:
✅油蔥酥醬 3小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅黑胡椒粉 1小匙
✅米酒 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.五花肉去豬皮切成細條狀,倒入鍋中爆炒逼油,再依序加入冬蝦、乾香菇、菜脯拌炒。
2.將爆香料炒至金黃後,關火加入油蔥酥醬拌炒,再加入高湯、米酒、白胡椒粉煨煮。
3.準備一鍋熱水,將鮮肉湯圓以及紅白湯圓分次烹煮。
4.將湯圓倒入湯鍋中,再放入茼蒿、韭菜花、芹菜、油蔥酥醬煨煮。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#鹹湯圓
#客家鹹湯圓
#古早味鹹湯圓
#湯圓
#鮮肉湯圓
#紅白湯圓
#冬至
鮮肉湯圓食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
媽呀~~這個台語也太有梗了(小編自己先笑哭😂)
📣強烈建議:觀看前記得開聲音~~配著看才有fu嘛‼
12/22就是冬至啦‼‼‼‼
不管你是邊緣人、單身狗還是苦命上班族
抹茶控、鮮肉控、芝麻控還是花生控
入住湯圓之家保證讓你冬至吃飽飽(嗝~)
再也不用孤孤單單,有(像爸爸的一雙手的)媽媽的是個寶👼👼👼
完整食譜:https://www.wecook123.com/tangyuan-sweet-home/
#再忙也要回家吃湯圓 #你是哪種口味控
#抹茶控 #鮮肉控 #芝麻控 #花生控
#沒有桂冠湯圓冬至就是少一味
------------------------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道
https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專
https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網
http://www.wecook123.com
🍴Instagram
https://www.instagram.com/wecook123123/
鮮肉湯圓食譜 在 【古早味鮮肉湯圓】一次學會,開店配方手把手教會你。噴香爆 ... 的推薦與評價
記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube 通知! 食譜 : 本週四就是冬至,預告接下來聖誕節還有新年也不遠了,冬至習俗象徵 ... ... <看更多>
鮮肉湯圓食譜 在 鮮肉湯圓一次學會!開店配方手把手教會你!Savory tangyuan 的推薦與評價
記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube 通知! 食譜 : 本週即將迎來冬至,象徵一家團圓的冬至 湯圓 更是不能少!鹹甜 湯圓 一向 ... ... <看更多>
鮮肉湯圓食譜 在 [心得] 懶人食譜-桂冠鮮肉湯圓@茶碗蒸- 看板cookclub 的推薦與評價
家裡在元宵時把甜湯圓全給吃完了 回家只剩一鍋煮完的水= =
剩下兩盒桂冠的鮮肉湯圓 翻翻冰箱也沒有茼蒿那些的
倒是雞蛋剛買了COSTCO兩大盒 簡單弄個湯圓茶碗蒸來清一下冰箱吧
先用普通的方法把湯圓滾熟(有熟就好 不用太透)
依照自己的食量在碗中放入適量的湯圓及蛋液
放進電鍋加半杯水 來去洗個澡
燈燈!! 好吃的鮮肉湯圓茶碗蒸就完成了
最後是用蒸的作最後收尾 既不會煮破也不會流失肉汁
一個人嗑掉一盒 超有飽足感XDDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.8.152
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456318144.A.887.html
剩下八顆拿去做茶碗蒸 不得不說桂冠真的很大顆
※ 編輯: artarcaltils (27.105.14.180), 02/25/2016 21:09:36
... <看更多>