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瑞豐夜市人氣甜點💥鮮奶麻糬🍡
軟綿的鮮奶麻糬有5種口味🙌
招牌必吃👉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛奶🍼
苦甜可可鮮奶麻糬🍫私心最愛！
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當日售完為止唷～
鮮奶麻糬
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#鮮奶麻糬
特別試做糯米粉版本與圓糯米打漿的版本，糯米粉版本因為有“拌”的動作，口感真的非常Q彈。
用糯米打漿製作的，米香味濃郁，甘甜可口，充滿自然健康原味，我都很喜歡😊
食譜點圖片-->
去不了淡水沒關係，自己也能簡單復刻麻吉奶奶鮮奶麻糬！🥰
食材簡單，成品超柔軟，不只可以加入花生粉或芝麻粉，黃豆粉意外合搭，夏日冰涼享用也可以喔！🤗
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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吃甜點時就要計較一點，
選擇上儘量找成份單純一點，也要注意含醣量/卡路里，
減重的人一天最好限制醣量在60g以下，
這一份牛奶麻糬，全部吃完的碳水是約54g，
我是用不加糖的純花生粉，吃了幾塊後就可以滿足甜點胃了，
和小孩平分之後，我就完全不擔心它會讓我爆醣！
Ps.之後會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：
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材料：
鮮奶：160g
糯米粉：40g
白砂糖：12g
花生粉(或黑芝麻粉) ：適量
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超級無敵簡單的牛奶麻糬在家自己動手做～同場加映花生粉製作
牛奶麻糬文字食譜
準備材料：
糯米粉 250克
鮮奶 150克
水120-130克(130克口感比較軟一點)
糖15克（上白糖）
一小撮的鹽
現成的花生粉 約100克
黑芝麻粉 適量
上白糖或者糖粉20 克
白芝麻粒、黑芝麻粒（可省略）
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