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#沙魚煙 又叫做鯊魚煙,真的是鯊魚做的~🦈
在北台灣比較盛行小吃✨✨
鯊魚肉本身#腥味很重,因此用煙燻的方式🔥
燃燒茶葉、糖、花生殼、甘蔗...的煙來燻肉,
可以防止腐敗並提升特殊風味。
有些人很愛沙魚煙彈牙富含膠質的口感再配上醬油膏,而且價格便宜。👍🏼
很早以前沙魚煙是用鯨鯊(豆腐鯊)做的,
也常加工成魚丸、甜不辣,不過現在捕撈鯨鯊是違法的~🚫🚫
因此現在都改由其他種鯊魚來製作,
有爭議的地方在於許多鯊魚在國際上被列為瀕危物種,
但台灣這方面可能沒有嚴格管制,才為人詬病👿
我個人是傾向魚翅、沙魚煙少吃,
但也不得不讚嘆一下古人的燻製智慧啊!👏🏼
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#薯條安 #營養師 #1000個為什麼 #台灣小吃 #鯊魚煙 #鯊魚 #動物 #海洋保護 #魚翅 #煙燻 #小知識 #procreate
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:百年老店柴寮仔鯊魚煙 電話:0930-998-080 地址:台北市大同區涼州街1號旁的小攤位 營業時間:am11:00 - pm18:00 公休日:星期日 FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95%E6%9F%B4%E...
鯊魚煙鯊魚 在 鯊魚沛沛線上直播,深澳鯊魚煙大王 Facebook 的最佳解答
🎉鯊魚煙現場開始囉🎉
地址:(自助洗車隔壁富國地磅)
桃園龜山萬壽路2段346-1號
📌可以私訊小幫手預訂喔
📌鯊魚煙不能跟星期五現撈漁獲併箱寄出喔
#鯊魚煙
#鯊魚煙通通真空包裝
#吃了會港動的哇沙比
#粉專按讚加追蹤鎖定最新消息唷
鯊魚煙鯊魚 在 Mika出走美食日誌 Facebook 的最讚貼文
這兩天行程有點硬,
要在基隆採訪伴手禮11家!
所以必須吃點好料補充體力這樣。
這一家在地老店,老闆超隨性,也因為自己曾得過大病,所以對食材很要求!店家有四寶,軟絲飛魚卵、墨魚汁香腸|鯊魚煙、鯊魚凍、青苔水餃。全都真材實料,畢竟基隆是海港,海產保證新鮮,尤其是香腸更是有超大塊很紮實的軟絲以及滿滿的飛魚卵,鮮甜Q彈好好吃!好想買回去中秋烤肉用,不油又海味十足,碳水也不高,棒棒。
鯊魚煙鯊魚 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:百年老店柴寮仔鯊魚煙
電話:0930-998-080
地址:台北市大同區涼州街1號旁的小攤位
營業時間:am11:00 - pm18:00
公休日:星期日
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95%E6%9F%B4%E5%AF%AE%E9%AF%8A%E9%AD%9A-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E8%80%81%E5%BA%97-137831549617641/
關於:
百年傳承 延續台灣美食文化
攤位名:迪化街古早味蚵嗲
電話:02 2555-5783
地址:台北市大同區民樂街47號(延平北路二段36巷內)
營業時間:am09:30 - pm18:00
公休日:星期一
#Meck大叔#百年老店柴寮仔鯊魚煙#迪化街古早味蚵嗲
鯊魚煙鯊魚 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:龍泉深海鮮魚湯
電話:02 2362-3729
地址:台北市大安區師大路117巷7號(台電大樓站3號出口 往師大路寶島眼鏡旁巷子直走約2分鐘 近師大商圈 龍泉市場內)
營業時間:am07:00 - pm14:00 pm16:00 - am00:00
公休日:不定(粉絲團公告)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/龍泉深海魚湯-722944514492414/
攤位名:超好吃鯊魚煙
電話:0912-638-629
地址:新北市永和區勵行街68號
營業時間:星期四 am07:00 - 賣完
#Meck大叔#龍泉深海鮮魚湯#超好吃鯊魚煙
鯊魚煙鯊魚 在 奮game王紫楓 Youtube 的最讚貼文
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