#食用篇 吃火鍋中小地雷
火鍋說真的是一個很方便的減脂餐
但其實也是有一些地雷
肉類的選擇若是更聰明點
減脂的過程就會更加順利唷
沒有認真做功課的話
我都以為“梅花肉”一樣低熱量欸
豬梅花的油脂偏高
難怪口感這麼好 !氣泣泣😭
#以後都吃沙郎和鯛魚肉了!
@愛吃火鍋肉的朋友
❤️任何營養飲食問題,歡迎留言討論唷
若是減重減脂遇到瓶頸,填寫以下表單
飲食控制1對1
https://forms.gle/QucXsqMES8B3s6dJ7
#pot #hotpot #taiwan #food #pork #beef #火鍋 #台北火鍋 #營養 #營養標示 #火鍋肉片 #梅花豬 #梅花牛 #鯛魚 #熱量 #熱量計算 #地雷
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,為了洗刷社會大眾對我的誤解,今天我的知識量全開! 你各位可要好好跟上喔! 長輩牙口不好,吃什麼都不方便,不美味。 大家一定覺得這是無可奈何的事,但是我要告訴你們大錯特錯! 因為有我的出現,就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。 -----------------------------------...
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騏爸實驗室〃料理好簡單🍲
本周上菜▶鯛魚玉米粥
完整影片:https://reurl.cc/rlqQ2E
昨天看氣象就知道今天會濕濕冷冷的,身為超級暖爸的我,決定今早要利用隔夜飯來煮一鍋熱呼呼的鯛魚玉米粥,在冰冷的冬天裡,暖暖我們家三寶的胃~
鯛魚熱量低,含豐富維生素、礦物質及蛋白質,玉米含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。
相信大家早上都是吃早餐店居多,不是漢堡、三明治就是蛋餅,偶爾換換口味,吃清淡也是很重要的。這道鯛魚玉米粥,吃的到魚的鮮味跟玉米的甜味,且非常有飽足感,是一道簡單不費時的料理,把它學起來,以後不管是出外露營、早餐、宵夜,或是小孩感冒沒胃口,鯛魚玉米粥可是很好的首選唷!
📖完整食譜:https://reurl.cc/9zkOaX
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騏爸實驗室
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鯛魚熱量 在 菜單研究所 Facebook 的最佳解答
這次要分享給大家的是超百搭-日式味增醬
無論你要配菜配魚配肉
烤的煎的水煮的
加了馬上好吃一百倍!!
【菜單研究所】相關產品👉https://bit.ly/2V9692j
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【味噌醬】
營養資訊(每100公克醬料)
熱量 190大卡
蛋白質 13公克
脂肪 7公克
碳水 19公克
鈉 4850mg/100g醬料
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
味噌 約100公克
米酒 4大匙
味醂 4大匙
白芝麻 適量
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製作時間 5分鐘
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【烤味噌鯛魚】
熱量 158大卡
蛋白質 21.5公克
脂肪 5.6公克
碳水 7.3公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
鯛魚 約100公克
味噌醬 約30公克
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製作時間 約30分鐘(烤箱25分鐘)
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【味噌風味青江菜】
熱量 58大卡
蛋白質 4.6公克
脂肪 2.1公克
碳水 6.9公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
青江菜 約100公克
味噌醬 約30公克
製作時間 5分鐘
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【味噌豬肉】
營養概算:
熱量 390大卡
蛋白質 34.5公克
脂肪 25.1公克
碳水 4.8公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
豬梅花肉片 約150公克
味增醬 約30公克
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製作時間 5分鐘
鯛魚熱量 在 Fred吃上癮 Youtube 的精選貼文
為了洗刷社會大眾對我的誤解,今天我的知識量全開!
你各位可要好好跟上喔!
長輩牙口不好,吃什麼都不方便,不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事,但是我要告訴你們大錯特錯!
因為有我的出現,就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾,且對於食物的取得及喜好不同,時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題,嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食,國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材,推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」,希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測,製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食,加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢,達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則,讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理:https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字
Fred的食譜在這裡:
容易咬軟質食套餐
總熱量:620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量:370大卡
(建議切成小於3公分更好入口歐!)
食材:
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪(起司) 22.5 g
腰果 10 g
調味料:
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法:
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後,與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後,以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後,慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上,並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁(泥)醃製,都可以讓肉質更嫩化喔!
肉醬義大利麵 熱量:250大卡
食材:
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料:
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法:
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟,再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油,放入洋蔥炒香,再加入蒜末、絞肉拌炒,再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上,擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食-清蒸鯛魚 熱量:300大卡
食材:
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料:
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬,加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味,並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長,放在鯛魚上,放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油,放入香菇拌炒,加入麵粉、牛奶及起司粉,再以手持式均質機攪打均勻,製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後,剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食-菠菜烘蛋 熱量:180大卡
食材:
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料:
起司粉 少許
做法:
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油,放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中,加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉,攪拌均勻。
4. 放入烤箱,以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食:米布丁 熱量:190大卡
食材:
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料:
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法:
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米,於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮,切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油,放入香蕉,煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉
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鯛魚熱量 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
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【味噌醬】
營養資訊(每100公克醬料)
熱量 190大卡
蛋白質 13公克
脂肪 7公克
碳水 19公克
鈉 4850mg/100g醬料
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
味噌 約100公克
米酒 4大匙
味醂 4大匙
白芝麻 適量
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製作時間 5分鐘
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【烤味噌鯛魚】
熱量 158大卡
蛋白質 21.5公克
脂肪 5.6公克
碳水 7.3公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
鯛魚 約100公克
味噌醬 約30公克
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製作時間 約30分鐘(烤箱25分鐘)
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【味噌風味青江菜】
熱量 58大卡
蛋白質 4.6公克
脂肪 2.1公克
碳水 6.9公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
青江菜 約100公克
味噌醬 約30公克
製作時間 5分鐘
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【味噌豬肉】
營養概算:
熱量 390大卡
蛋白質 34.5公克
脂肪 25.1公克
碳水 4.8公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
豬梅花肉片 約150公克
味增醬 約30公克
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製作時間 5分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NA5JHoDfQEA/hqdefault.jpg)
鯛魚熱量 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的最佳解答
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
這次示範的是「煎鯛魚」(也是我最喜吃的減脂料理之一)
為什麼煎鯛魚,是因為大家都誤以為煎的熱量高,其實「煎鯛魚跟水煮鯛魚」熱量大約只是 100大卡跟120大卡的差別(20大卡幾乎等於沒差)
但多了一道「煎」的手續,美味程度可是大不同
另外魚肉也是最難煎的漂亮的,所以更可以看出鑄鐵鍋也能不沾的效果
原則上給懶得看完影片的朋友三個重點
1.只要熱度足夠,就能讓鑄鐵鍋也能有不沾鍋的效果
2.蛋白質受熱會產生梅納反應,是食物好吃的關鍵,鑄鐵鍋溫度高,保溫性佳,熱度集中的效果 ,可以很好的讓食物產生梅納反應(這也是為什麼煎牛排一定要用鑄鐵鍋的原因)
3.料理時,適量的好油是可以的,人本來就應該要多攝取一些好油,完全不用油也不一定是好的方式
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鯛魚熱量 在 [問卦] 有沒有福壽螺如何滅絕的卦? - PTT評價 的推薦與評價
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