關於 鰻魚飯的醬汁使用兩種丸莊醬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 陳鴻／小倉屋鰻魚飯日本米其林「田舍庵」第一家海外分店

東區鬧中取靜的「小倉屋」專賣美味鰻魚飯；圖片／翻攝自小倉 ... Brian莊偉中先生是代表台式醬料工藝品牌「丸莊醬油」的第四代少東，擔任副總經理，十 ...

#12. 大胃米粒(台北大安鰻魚飯推薦)小倉屋鰻魚飯,比日本總店便宜近 ...

日本米其林美食推薦,日本九州百年鰻魚飯「田舍庵」台灣1號店小倉屋鰻魚飯,新品牌與丸莊醬油與麻膳堂合作，招牌關西蒸.烤兩種風味鰻魚飯搭配名古屋鰻魚 ...

#13. 【有片】7大細節成就一碗完美鰻魚飯＿毅傳媒

他的兩位合夥人兼忘年交，丸莊醬油的第四代傳人莊偉中，以及麻膳堂創辦人徐安昇笑 ... 但如果不習慣白燒，那麼醬汁就是最深刻影響鰻魚飯的味覺來源。

#14. 鹿港鰻魚飯

鹿港鰻魚飯. 日本對於鰻魚的飼養與挑選有很嚴苛的標準，特別像田舍庵與小倉屋這種會賣「白燒 藏津鰻- 黃金鰻魚料理專賣（地址：500台灣彰化縣 ...

#15. 小鰻魚 - Versicherungsagentur dachau

擄獲眾多人心的鰻魚飯究竟是使用什麼品種的鰻魚呢? ... 「小倉屋」也有販售蒲燒鰻魚的醬汁$150，採用丸莊醬油為底，再加入日本總店獨家配方而成。

#16. 丸莊醬油評價

丸莊 食品除了堅持古法純釀的黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術，為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。工廠也通過iso 9001與haccp等 ...

#17. 【小倉屋】搭配特有醬汁的關東烤法鰻魚飯 - Beauty Upgrade

小倉屋的醬油，就是選擇了台灣已有百年歷史的「丸莊醬油」。所以在口味上，不同於一般的鰻魚飯，不是單調的死鹹，而是為鰻魚加分。 在小倉屋， ...

#18. 台北東區美食「小倉屋」鰻魚飯，米其林推薦日本百年鰻魚名店

曾經榮獲米其林，日本九州百年鰻魚飯名店「田舍庵」的首間海外分店，就開 ... 「小倉屋」也有販售蒲燒鰻魚的醬汁$150，採用丸莊醬油為底，再加入日本 ...

#19. 【台北】大安美食。小倉屋- 人氣關西派鰻魚飯 - Pengu Travel

台北的「小倉屋」是日本北九州小倉百年鰻魚料理名店「田舍庵」首家海外分店， ... 醬汁使用台灣老牌丸莊醬油及純米味醂調製，甜中帶鹹相當下飯。

#20. 安中路鰻魚飯

帶來全新品牌「鰻魚三角」使用日本傳承百年的秘傳醬汁製成的「鰻魚 ... 人徐安昇與丸莊醬油第4代經營者莊偉中攜手，正式引進日本九州百年鰻魚飯料理 ...

#21. 土用丑之日7/21、8/2！這兩天吃鰻魚補元氣還享超值優惠- LINE購物

... 原生種)，以獨特的「鰻入火」全程直火燒烤，讓鰻魚烤到外表酥脆內部蓬鬆，燒烤過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁，吃起來甘醇鮮美。

#22. 【食譜】蒲燒醬汁四種簡單食材輕鬆入味

這次想要來跟大家分享鰻魚蒲燒醬汁做法，蒲燒醬汁經常使用在鰻魚燒烤的料理上，鰻魚 ... 食材準備虱目魚一片蒲燒醬汁：米酒30cc、味醂15cc、醬油10cc、

#23. 小倉屋鰻魚飯米其林推薦！來自日本九州百年名店「田舍庵」的 ...

特別之處是，鰻魚飯好吃關鍵「技術」「魚」「米」很重要，而「醬汁」更是美味的靈魂！選用台灣老牌醬油名店「丸莊醬油」（沒錯，就是雲林西螺老街知名的 ...

#24. 消暑補元氣！土用丑日吃鰻魚美味好店優惠報你知 - 七日誌

日本人愛吃鰻魚，尤其是在夏天的「土用丑日」當天吃鰻魚，已經成為一種習俗。 ... 過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁，吃起來甘醇鮮美。

#25. 小倉屋鰻魚飯2022：關西風饅魚飯，土用丑之日就來補 ... - 貓大爺

日本九州百年老店田舍庵台灣分店，小倉屋鰻魚飯2022：關西風饅魚飯，土用丑 ... 鰻魚口感酥香軟綿沒有刺，涮上店家特調的蒲燒醬汁（以台灣老牌「丸莊 ...

#26. 台北鰻魚飯大戰開打！Part1. 堅持關西派硬漢烤法的「小倉屋 ...

當然醬汁、鰻魚品質也是重點，田舍家本店的醬汁加入味霖與冰糖，風味偏甜，為了與丸莊醬油合作，更特地花上一年時間，試了近百種配方，調製出台灣版的獨門 ...

#27. 預防中暑、補充精力！盛夏就是要吃鰻魚飯 - Hami書城。快讀

值得一提的是堪稱為鰻魚屋靈魂的醬汁，由田舍庵與丸莊醬油耗時一年多共同開發，最後由兩種醬油加上味醂、冰糖及日本本店獨家配方調配而成，風味濃甘 ...

#28. 【台北國父紀念館美食】小倉屋日本百年鰻魚店的頂級美味

日本身為加菲最喜愛的國家之一，但有兩種東西每回路過，只能掩面匆匆離去， ... 「小倉屋」其實是台灣知名醬油品牌丸莊醬油，與日本北九州曾獲米其林 ...

#29. 日本米其林鰻魚飯唯一台北分店同步推「夏日曼鰻魚祭」

沿襲百年的料理手法，原汁原味引進，不過特別的是用的是台灣好食材，像是鹿港無毒鰻魚，丸莊頂級醬油，不一昧強求日本原裝進口，我覺得日方願意讓台灣 ...

#30. 【麥飯樂炒飯專賣店】熱門徵才公司 - 104人力銀行

關鍵字（麥飯樂炒飯專賣店）企業等-1間公司正在招募工作夥伴， ... 「麻膳堂」創辦人徐安昇與丸莊醬油第4代經營者莊偉中攜手，正式引進日本九州百年鰻魚飯料理 ...

#31. 拌麵醬推薦

除了麵體是台南的手工日曬關廟麵外，醬汁有兩種口味，一是香椿椒麻，二是紅油擔 ... 與樂朋合作，在匠拌麵的醬料包中加入了鵝油，以及百年品牌丸莊醬油，光是在用料上 ...

#32. 鰻魚控最愛這幾天！「土用丑之日」鰻魚飯「買一送一」

好吃的鰻魚飯貴森森，但是這幾天有「買一送一」優惠啦！ ... 酥脆、內部蓬鬆；燒烤過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油做基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁。

#33. 小倉屋鰻魚祭推超值優惠 - 品味風

由於近年來鰻苗的持續捕撈，小倉屋一直堅持『一年半養殖的鰻魚』數量銳減。 ... 燒烤過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁。

#34. 『食記美食。台北大安』小倉屋鰻魚料理｜源自福岡米其林推薦 ...

台北大安』小倉屋鰻魚料理｜源自福岡米其林推薦田舍庵百年老店｜日本頂尖鰻魚燒烤 ... 桌上擺放的調味料只有花椒跟醬油，小倉屋的醬油都是採用台灣百年老鋪丸莊醬油！

#35. 大暑逢土用丑之日！日本人這天必吃鰻魚飯名店推買一送一 - 旅遊

所以保證全台灣的日本人都會衝到鰻魚飯專賣店去，多家日系餐廳也推出季節 ... 百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁，三味到位創造出無比的風味。

#36. 鰻魚飯食譜 作法超EASY！在家也能享用高級日式料理

美味的鰻魚飯有分關東、關西派，你知道這兩種作法有何差異嗎？ ... 通常採用體型較大的鰻魚，燒烤完成的鰻魚口感較鬆軟；使用的蒲燒醬汁口味偏鹹。

#37. 台北| 小倉屋日本職人技法與台灣好食材打造的鰻魚飯 - oopsWu

「小倉屋」是台灣知名醬油品牌丸莊醬油，與日本北九州曾獲米其林推薦、 ... 連著鰻魚跟米飯一起入口的時候，就是鰻魚飯香味俱全的美味，小倉屋的醬汁 ...

#38. 新莊鰻魚飯 - YCQD

地點時間：新北新莊，但是真的好吃，使用備長炭烤鰻魚與只過一次醬汁的堅持，鰻魚 ... 又你吃的鰻魚飯，「麻膳堂」創辦人徐安昇與丸莊醬油第4代經營者莊偉中攜手，鰻魚 ...

#39. 高雄鰻魚飯[三鰻鰻魚飯]文山特區超精緻的限量鰻魚料理！

使用 真材實料的日本外銷頂級規格的鰻魚，難怪深深受到饕客的喜愛，很多客人一試成主顧呢！ 三鰻的日式建築真是美輪美奐，跟鰻魚定食很搭。

#40. 鰻魚飯醬油的價格推薦- 2022年9月| 比價比個夠BigGo

小倉屋特製蒲燒醬. #丸莊醬油#鰻魚飯 · $150. 價格持平. 蝦皮購物 keishiou(17). 臺北市大安區. 已無更多符合的內容。 已排除0 筆不相關的商品. 顯示全部.

#41. 鰻魚卵

《共同社》報導，在鰻魚苗荒日益嚴重的情況下，以「完全人工養殖」（即讓 ... 燒烤過程中分3 次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁。

#42. 新．餐．廳－米其林推薦九州鰻魚飯名店小倉屋活鰻味勝凍鰻

為了彰顯同樣也是百年工藝的特色，〈小倉屋〉的鰻醬是選用丸莊醬油經典的〈手工黑豆醬油〉與〈純釀豆麥醬油〉系列產品，在經過長達一年多的試驗及檢視，使用了數十種不同醬 ...

#43. 【廣宣】【國父紀念食美食】小倉屋鰻魚飯.白燒鰻魚很厲害(四 ...

小倉屋鰻魚飯:台北市大安區光復南路280巷27號，電話:02 2721 8555， ... 除了單吃外，也可以沾一點以丸莊醬油調出的天婦羅醬汁。

#44. 彰化古城小吃香路，從早餐碗粿吃到宵夜燉露 - 微笑台灣

曾有一種說法，「南蒸北炸」為台灣肉圓分界線，但實際上的肉圓可不只有炸與蒸兩種做法，就連使用的米也是非常講究，而分成在來米和蓬萊米兩種。

#45. 百年醬油廠｜技傳關東流炙烤蒲燒鰻｜好好生活，好好吃飯

日本經典美味宅配到家！工廠iso22000及HACCP認證全數通過，產品通過SGS檢驗合格。 您需要做的只有將產品微波兩分鐘，吃 ...

#46. 今年請安心多吃鰻魚飯！難得豐收卻受日本疫情市場波動 - 上下游

到日本吃蒲燒鰻幾乎是必備行程，日本鰻魚消費市場主要分為餐廳和超市， ... 鰻魚便當，不只使用國產鰻魚，也使用雲林元長落花生、莿桐蒜頭及丸莊醬油 ...

#47. 日本鰻魚師傅的職人精神：追求江戶前傳統做法、燒烤一生 - 食力

鰻魚 的營養價值高，日本人在夏令時分多以燒烤方式料理，有白燒與蒲燒兩種，前者品嚐鰻魚自身的油脂所燻出的燒烤香氣，後者以甜中帶鹹的醬汁為主。

#48. 小鰻魚

擄獲眾多人心的鰻魚飯究竟是使用什麼品種的鰻魚呢? 以下介紹幾種食用 ... 「小倉屋」也有販售蒲燒鰻魚的醬汁$150，採用丸莊醬油為底，再加入日本總店獨家配方而成。

#49. 名代鰻魚飯

而鰻魚的好吃的秘訣，除了新鮮的鰻魚之外，醬汁也是重要，通常名店都有 ... 人徐安昇與丸莊醬油第4代經營者莊偉中攜手，正式引進日本九州百年鰻魚飯 ...

#50. 釀造醬油 - Malleydemain

to/2ULE92Y 第二種化學醬油的製作方式又稱做「速釀法」，將食材以鹽酸分解，再添加 ... 適合各類料理，除了在一般料理調味時可以使用，也能夠在家裏自製醬汁，帶出醬油 ...

#51. GQ TAIWAN: 國際中文版 2017年5月號 - 第 31 頁 - Google 圖書結果

小倉屋關西硬漢鰻魚飯由九州百年鰻魚飯老店「田舍家」與台灣丸莊醬油合作, ... 接著將數條切好的鰻串上長更空運超過20年經驗師傅,燒烤時也比一般多上一道醬汁手續, ...

#52. 小鰻魚 - Fitwoman

反複雙面刷上，美味的日式浦燒醬汁~~正反來回2~3次; 在日文中「魚」有兩種讀法： ... 「小倉屋」也有販售蒲燒鰻魚的醬汁$150，採用丸莊醬油為底，再加入日本總店獨家 ...

#53. SENSE好感 2017/4月號 NO.59: 咖啡新浪潮 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

... 及藝術品皆由義大小倉屋日本百年鰻魚飯飄香日本北九州百年鰻魚料理名店「田舍庵」,海外首店由擁有烤鰻技藝的「田舍庵」與精釀醬料技術的「丸莊醬油」合作而成。