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【營養跑健室】過年輕鬆吃！適合跑者的年菜菜單
下週就是農曆新年了，各位跑友們是不是也開始辦年貨、張羅年菜了呢？今天跑健室要和大家介紹幾種健康的好食材，一起來看看吧～
※ 大白菜：
過年總少不了大魚大肉，但高溫烹煮的肉類含有異環胺物質，有潛在致癌風險，大白菜能減少異環胺物質與DNA 的附合，是很適合年節期間搭配食用的蔬菜。
年菜範例—白菜獅子頭
※ 鱈魚：
深海魚富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走，鱈魚肉含高蛋白，且脂肪與膽固醇均低；含有維他命D，可以幫助鈣質吸收。
年菜範例—清蒸鱈魚
※ 黑木耳
木耳能預防血栓、降低血壓與血脂、穩定血糖。女性跑步常有貧血問題，木耳含有豐富的鐵質，能預防缺鐵性貧血。
年菜範例—江浙素什錦
誰說過年一定胖呢？只要聰明選擇，就能吃得健康無負擔噢。
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詳細食譜與教學：https://bit.ly/2NHArnp
食材：
鳳梨半個、圓鱈150克、糖1茶匙、紅蔥頭5克、蝦卵10克、蒜頭5個
調味料：
海鮮醬1大匙、糖1茶匙、料酒少許、蠔油少許
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#鳳梨 #圓鱈 #美食
除了壓力，飲食也是影響受孕的因素之一，
而且爸爸的飲食也很重要！！
究竟要如何擇食好孕呢，我們這就告訴妳/你！
☞ 週六週日孕好孕滿食譜懶人包(食譜附在影片後頭)：
https://tw.osparks.com/player/245/6868
☞ 純食譜菜單List在此，點連結有做法影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLxHsfW34P_fCO59BafRmxRuEHGllH4pJS
💑洋蔥烤鯖魚＋紅蘿蔔炒蛋＋毛豆香菇穀飯
🍱鱸魚蕈菇豆乳鍋＋紫米糙米飯
🤰🏻豆腐鮮蚵＋涼拌四季豆＋枸杞山藥雞湯
👶🏻鮭魚蛋包穀飯＋金針菇炒絲瓜＋黃豆芽海帶排骨湯
☞美麗的Brownie也是寶寶手語老師喔(粉絲團)：
https://www.facebook.com/lifewithbabym/
☞其他愛撥營養小知識
你真的是難受孕體質嗎？
https://youtu.be/GpsmBAadUg4
葡萄皮蘋果蠟有農藥？可以吃嗎？
https://youtu.be/RHbihluMM9Q
✍參考文獻：
[1] 補充說明--DHA、EPA也是omega-3油脂喔
[2] 脂肪選擇、牛奶、豆製品、咖啡、酒精、葉酸、抗氧化物、健康飲食
助不助孕都在這篇review!
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002937817309456
[3] 葉酸在review中比較複雜，因此額外中文補充在此：
葉酸可能助孕也可能阻孕，助孕與阻孕的劑量皆從400-800微克都有文獻。
現今，較新的文獻統整(2016)認為備孕期攝取綜合維他命（包含葉酸）是可能助孕的，
因此還是一樣，飲食中攝取，且均衡飲食
若要服用維他命記得購買孕期可吃的孕婦綜合維他命即可:)
[4] 備孕懷孕期間每週吃三次魚，一次１個小手掌(i.e.不含指節)
https://www.health.harvard.edu/blog/make-smart-seafood-choices-minimize-mercury-intake-201404307130
[5] 什麼魚永續DHA含量又高？
https://medium.com/星星與雨/一張圖搞懂-該吃什麼魚-2172305245da
[6] 鱈魚、油魚、大比目魚在台灣都叫鱈魚？必須搞懂！油魚汞高傷智力！
https://learneating.pse.is/GWSMU
[7] 葉酸高的食物？綠綠的大多葉酸高！
全穀類（糙米飯全麥麵包）、豆類（青豆、長豆）、
白肉蛋白質（雞鴨魚海鮮）、柳橙大多葉酸也高喔！
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/#h3
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #孕媽咪
店名：小島遊初張嘴
電話：02 2339-2667
地址：台北市中正區汀州路一段280號
營業時間：am06:00-pm17:00
公休日：不定(粉絲團公告)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/初張嘴-470008706427570/
關於：
美式早午餐、押餅、漢堡 手工米漢堡、和風蓋飯 手沖莊園咖啡 茶會點心 精緻餐盒 外燴服務。
#Meck大叔#中正區平價咖啡店#美式早午餐押餅漢堡手工米漢堡和風蓋飯手沖莊園咖啡茶會點心精緻餐盒外燴服務。
#Meck大叔#小島遊初張嘴#深海鱈魚排米堡
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