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【夜市一串10塊「鳥蛋」是假的？它到底怎麼來的？】
把鵪鶉蛋下進熱得發煙的煎鳥蛋爐，瞬間蛋香四射，翻轉兩下、灑點胡椒或白鹽，油亮金黃的鳥蛋串即到手，三顆一串10塊，便宜又美味。
有許多人懷疑夜市賣的「鳥蛋」是假的，但假鳥蛋的製作成本是兩元，而新鮮的鵪鶉蛋是七到八角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。你若想分辨鵪鶉蛋的好壞，其實有幾個方法：
#鳥蛋 #假蛋 #鵪鶉蛋 #膽固醇 #好文重讀
迷思有二：每顆蛋黃都立在正中間，所以是假蛋？膽固醇超高？
在鵪鶉蛋的加工製程中，有一個步驟是「加熱導正」，簡單來說是將鵪鶉蛋一邊加熱，一邊旋轉、導正，便可以使得蛋黃穩穩地中立在中間。羽禾食品有限公司業務林晏生更表示，台灣消費者很少見到生鮮鵪鶉蛋、不清楚水煮鵪鶉蛋製程，更不曉得鵪鶉蛋原來有這麼多產量，因此容易衍伸出假蛋的疑慮。林清涼補充說明，「假鳥蛋的製作成本是2元，而新鮮的鵪鶉蛋是7～8角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為」。
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打拋豬肉醬 10包/袋(不含麵) 10包/袋 150元
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澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
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10/20(二)22:00結單
10/23 (五) 前往下列地點面交
🛵 A 17:30-18:00
(清水高中)
新北市土城區明德路一段72號
🛵 B 18:20-18:50
(安和國小)
新北市土城區延和路23號
🛵 C 19:00-19:30
(廣福國小)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 D 19:50-20:20
(新北高工)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 E 20:40-21:10
(土城郵局)
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