🍍 鳳梨蝦球 is awesome ! 🦐
其實鳳梨蝦球這道菜,我相信是大家去餐廳都會點的菜,但因為他除了要裹粉以外,還必須要油炸,我相信這兩個步驟其實對一般家庭是很麻煩的,但因為現今氣炸鍋的流行,網路上也有很多很精準的氣炸食譜,所以今天我們做一道不裹粉的鳳梨蝦球,除了幫助鳳梨果農以外,也真的把餐廳菜簡單在家呈現,真的很好玩也很好吃,有氣炸鍋的可以試看看喔!
材料:
蝦子、鳳梨片適量、鹽少許、胡椒粉少許、蛋白半顆、美乃滋適量、檸檬汁適量、白芝麻少許
作法:
1.蝦子開背去除腸泥,用廚房紙巾吸乾水份,用鹽、胡椒粉、半顆蛋白,醃約10分鐘
2.氣炸鍋網子和蝦子表面噴一層薄油,用180度炸3分鐘,翻面再炸3分鐘
3.炸好的蝦子加上美乃滋、鳳梨、檸檬汁拌勻,最後灑上一點白芝麻即完成
#李饗煮易 #鳳梨蝦球
#甜甜不膩酸甜超順口
#氣炸鍋生活料理
#少煙減油健康料理
#一起懂吃懂料理
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光是這道鳳梨蝦球0,我就能吃完一碗白飯XD
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,完整食譜:http://www.yokofu.tw/pina-colada-traum/ 所需材料: 蛋糕層部分 500 g 奶油 6 顆蛋 600 g 麵粉 100 g 可可粉 200 g 糖 1 茶匙 香草精 500 ml 椰奶 4 茶匙 泡打粉 1/2 茶匙 鹽 奶油層部分 ...
鳳梨汁作法 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文
#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑
府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群,各據一方
在這個疫情時代,出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱
我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費,就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️
互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製,以大量天然食材熬煮出湯底厚度,減少了味精和鹽巴的含量,是老少咸宜的一道湯品;加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。
🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密,來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放
🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳,第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的_碳焙烏龍,大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間,剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。
🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨(台南永康本店)
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油,依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作,讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香,再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾,口味清爽、噴香不油膩,真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。
🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香,吃起來卻不太辣,在腦裡這麼想的同時,就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。
🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉,起源於匈牙利,從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理,台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的,用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮,最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味,豬肉保有肉塊形體,但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化,醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣,是一道非常下飯的料理。
🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】
和喫窯烤乳酪餅,其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性,餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲,趁熱食用可品嚐拉絲的快感。
🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康&太妃奶油乳酪司康 】
酸甜的生活感,選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表,手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配,濃郁的氣味像是生活中的甜。
🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆/肉鬆美乃滋/芋頭
這食物,以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子,顏色是白的,滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪,古以色列人走曠野,那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪,我們從溫暖手作,感受誠食安心的幸福
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨
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鳳梨汁作法 在 Facebook 的最佳貼文
【中秋宅家烤肉:鳳梨骰子牛肉串+自製鳳梨烤肉醬】
中秋佳節將至,相信不少朋友正計劃著宅家聚餐烤肉的活動,為了迎接親友的到來,總會準備豐盛的食物來款待,但貓兒仍要不厭其煩地提醒大家,疫情期間請儘可能避免大規模群聚,並且盡量利用烤箱、卡式爐、電子爐具、鐵盤、銅盤等烤肉工具來取代炭火烤肉,健康又環保。
往年貓家習慣在中秋時節用烤箱烘烤肉串來享用,或以銅盤烤肉來取代傳統炭火燒肉,今年也來應景一下,跟大家分享貓家特製鳳梨烤肉醬,自製烤肉醬工序簡單,風味清爽又健康,只消刷上這款烤肉醬,無須炭火,僅以烤箱或平底鍋煎熟就很美味,餘下的醬汁用來醃炒肉片也很棒喔!相信各位一定會喜歡,謹以這道料理預祝各位:
🥮中秋佳節愉快:)
📝【鳳梨骰子牛肉串+自製鳳梨烤肉醬】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]
📍主要食材:骰子牛200g、洋蔥(切塊)適量、彩椒與青椒(切塊)適量、鳳梨(切塊)適量。
📍鳳梨烤肉醬:鳳梨250g、洋蔥1/2顆、大蒜2T、砂糖1/2杯、醬油1杯、水1杯、胡椒粉0.5T。
🍁[作法]
1、將骰子牛、洋蔥、鳳梨、彩椒塊用竹籤穿好備用。
2、將鳳梨烤肉醬材料用果汁機或調理機攪打均勻備用。
3、肉串刷上烤肉醬,烤箱預熱後用200度烘烤至喜歡的熟度即可,烘烤期間可將肉串取出反覆塗刷烤肉醬約2-3次。
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鳳梨汁作法 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
完整食譜:http://www.yokofu.tw/pina-colada-traum/
所需材料:
蛋糕層部分
500 g 奶油
6 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 可可粉
200 g 糖
1 茶匙 香草精
500 ml 椰奶
4 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
奶油層部分
400 g 巧克力奶油
200 g 白色打發奶油
裝飾部分
200 g 椰子片
其他
400 ml 椰奶
200 ml 鳳梨汁
作法:
1.) 首先製作蛋糕體。混合所有蛋糕層部分的材料,攪拌均勻成糊狀。
2.) 選兩個中等大小、可入烤箱的碗,和一個圓形烤模。注意碗的口徑盡量與烤模的直徑一致。所有容器都在內側塗上奶油預防沾黏。將麵糊分成三等份,放入三個容器中。烤箱180 ° C 烤60分鐘。靜置冷卻1小時。
3.) 將蛋糕從碗中取出。蛋糕頂端凹凸不平或有裂縫的那一側表面,用刀切平再倒置,使蛋糕呈底部平坦的碗狀。另一個碗的蛋糕如法炮製。烤模中的蛋糕頂端凹凸處亦切平。
4.) 將三個蛋糕組合再一起,兩個碗狀蛋糕中間夾烤模蛋糕,底端的碗狀蛋糕正放,頂端的碗狀蛋糕倒置。夾層間都塗上巧克力奶油。
5.) 頂端的碗狀蛋糕用小刀劃一個小圓,再用湯匙挖出一個小洞。接著用小刀在洞口頂端橫切一層,使洞口出現約1公分寬的截切面,
6.) 用白色打發奶油塗一層在洞口和截切面。而蛋糕側邊則用巧克力奶油塗滿。
7.) 在蛋糕外側撒上椰子碎片,但留下頂端不覆蓋。
8.) 鳳梨汁和椰奶混合攪拌均勻,直到成奶昔狀,倒入中空的小洞中。你也可以加少許吉利丁粉或果膠,讓液體更濃稠。
小提示:剩下的裝飾部分,你可以用小雨傘、造型吸管,或是罐頭鳳梨片。讓這個蛋糕看起來像是個熱帶椰子
鳳梨汁作法 在 蘋果花愛鑄鐵鍋| #鳳梨果醬作法 - Facebook 的推薦與評價
然後兩顆蘋果去皮,跟鳳梨心一起入果汁機打成泥,然後全部放入大鍋子中,然後加入二砂糖約500公克,在用三顆檸檬汁,全部都放入鍋中後,開花開時慢慢熬煮,我約煮了兩 ... ... <看更多>