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😍超想念的台灣美食-五更腸旺(ウージンチャンワン) (四川風台湾豚モツ煮込み) 🍲😋🌶
✅五更：據說以前人都將它燉煮到五更(凌晨3-5點)
(かつて人々はそれを午前3時や五時まで煮込み続けていたのがゆかり)
✅腸旺：肥腸之意，諧音長旺、昌旺，也因為它的麻辣口感很開胃，也有讓人吃完就清醒了的意思。
(豚モツの意味を指す。末長く繁栄、繁盛という語呂合せもある。その上、ピリ辛で食欲をそそる効果があり、また食べたら目覚めるといった興奮作用があるという由来もある)
🔱主要材料 (主な材料はこちら)
✔鴨血~鴨の血の塊 (かものちのかたまり)
✔酸菜~白菜の塩漬け (はくさいのしおづけ)
✔花椒~カショウ (かしょう)
✔肥腸~豚モツ (ぶたもつ)
✔薑~生姜 (しょうが)
✔蒜頭~ニンニク (にんにく)
日本の方、台湾にいらした際に、是非食べてみてください！💯
本当に美味しいと保証できます。🤗
#四川風台湾豚モツ煮込み
しせんふうたいわんぶたもつにこみ
#大阪女婿夏輝日文🎎🍻
潮味決 湯滷合作社 桃園中正店
潮味決從原本小火鍋發展出新的湯滷專賣店, 明亮文青風裝潢與有趣的點餐方式, 麻辣湯滷我蠻喜歡, 拜訪過一次, 昨日還點了外送給家人吃, 雖然他們搭配的套餐組合很方便, 但還是自己到店裡購買(無論內用外帶), 那種選餐樂趣&碗裡百分百都會是自己愛吃的料, 是套餐組合沒辦法給的滿足感 😏
自選點餐很簡單, 拿個掛在牆上的小布袋然後挑選自己想要的料, 食材卡片上清楚標示名稱份量與價格, 怕預算超出的人可以在結帳前再自己稍微算一下價格, 總之自主性頗佳, 不用擔心價格不透明
我選了自己愛吃的火鍋料, 如第十三張照片裡所示, 麵選了意麵, 不算飲料的話首圖整盤湯料加起來是170, 覺得貴的人可能不少, 但我覺得跟一般小火鍋店差不多, 少了喝到飽的飲料和白飯或甚至冰淇淋, 至少東西品質不錯, 想簡單吃一餐不想花時間煮火鍋的話, 我會願意再來這裡消費
幾樣料理我最推熊貓豆腐, 包括三塊豆腐與三塊鴨血, 鴨血非常嫩, 豆腐也是意外的嫩, 如果不想吃其中一種也是可以單點, 昨天點的外送直接選熊貓豆腐套餐再外加一份熊貓豆腐與三份鴨血, 就知道我有多愛鴨血跟豆腐了 😆 麻辣魚蛋口感軟Q帶脆還ok, 只是昨天訂的外送套餐裡的魚蛋只有一顆, 真不如單點啊! 芋頭丸不錯, 魚子球的魚味略重, 起司球裡頭餡偏甜較像卡士達, 綜合餃是魚餃燕餃蛋餃各一, 湯的部份我選中辣是舒適的辣, 昨天外送點大辣吃起來跟我那天的中辣差不多, 不知是店家沒注意到附註或是他們大辣並沒有很辣, 總之我覺得愛吃辣的可以直接選到大辣囉
另外冷泡茶挺好喝, 初次拜訪選的金萱不錯, 只是昨天外送選的洋甘菊茶澀味略重感覺泡很久, 瓶子裡還有一點綠色浮游物不知是茶渣或什麼, 希望不是因為外送然後品質有差別 😞
同樣, 待會陸續會在照片底下補說明喔!
#ellen在桃園
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😍台灣美食故事-五更腸旺(ウージンチャンワン)
(四川風台湾豚モツ煮込み) 🍲😋🌶
✅五更：據說以前人都將它燉煮到五更(凌晨3-5點)
(かつて人々はそれを午前3時や五時まで煮込み続けていたのがゆかり)
✅腸旺：肥腸之意，諧音長旺、昌旺，也因為它的麻辣口感很開胃，也有讓人吃完就清醒了的意思。
(豚モツの意味を指す。末長く繁栄、繁盛という語呂合せもある。その上、ピリ辛で食欲をそそる効果があり、また食べたら目覚めるといった興奮作用があるという由来もある)
🔱主要材料 (主な材料はこちら)
✔鴨血~鴨の血の塊 (かものちのかたまり)
✔酸菜~白菜の塩漬け (はくさいのしおづけ)
✔花椒~カショウ (かしょう)
✔肥腸~豚モツ (ぶたもつ)
✔薑~生姜 (しょうが)
✔蒜頭~ニンニク (にんにく)
日本の方、台湾にいらした際に、是非食べてみてください！💯
本当に美味しいと保証できます。🤗
#四川風台湾豚モツ煮込み
しせんふうたいわんぶたもつにこみ
#夏輝老師日文案內所🎎🍻
【超級爺爺的台灣美食系列１】(紀念頻道觀看總次數100萬次開始新系列)
紅黑色的湯，裡面有豆腐和鴨血。那一年朋友帶我去吃麻辣火鍋。舌頭充滿刺痛感，只剩辣味而已。那時候的經驗，分享給大家。
【超級爺爺の台湾グルメシリーズ１】(チャンネル100万回再生記念の新シリーズ）
赤黒いスープの中に豆腐と鴨の血。あの年、友達が連れて行ってくれた麻辣火鍋。舌はひりひり、ただ辛いだけ。その時の経験をご紹介します。
【超級爺爺SuperG 】
https://www.youtube.com/channel/UCg9hGLdmUEYys7Uru_IAzCg?view_as=subscriber
【超級爺爺Super G（木下諄一） 的中文小說】「記憶中的影子」
金石堂
https://www.kingstone.com.tw/basic/2018611868627...
誠品
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博客來
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こんにちはえりまなです☺️
今回えりが初めて臭豆腐と鴨の血に挑戦してみました。
台湾では、臭豆腐と鴨の血が身近な食べ物ですよね。
ハマる人はハマる味？
それにしても臭豆腐って本当に種類があるなあ！🤭
#臭豆腐 #鴨血 #台灣
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Leinaの台湾行きたいわん。
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三原JAPAN Sanyuan_JAPAN
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lifeintaiwan
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