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【冷凍食品】在家吃美食 真心台菜X香茅廚泰式 輕鬆端出一桌好菜
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/354065098
這次入手的是蒜苗鴨賞+椰汁紅咖哩+酸辣蝦湯的組合，款款都超級下飯，簡單加熱就可以開吃，省時又省力 😋

春子私房料理 #宅配美食

其實撇開疫情，我與平常有在做菜的好友們，一直以來都有習慣團購買一些即時料理備在冰箱，一方面當天做飯菜色不夠時，只要解凍並加熱後就可馬上享用，當然有些屬於冷盤菜的部分就完全沒有加熱這道程序，更顯得方便，而在夏天之際不想站在廚房老半天弄一道菜，料理包就變成首選了。
　　
我自己偶爾會做醉雞，但做了兩、三次比例都拿捏得不太好，不是中藥材過多反苦就是花雕酒放太多導致酒氣過重，所以後來幾乎都用買的（其實也是因為懶得自己做），最近剛好接觸到這間主要供應泡菜、鹹豬肉、鴨賞的春子私房料理。
　　
但上述的那三樣我一個都沒有購入哈哈哈哈，因為我就是衝著醉雞腿來的，太想知道別人做的醉雞跟自己差在哪？先說說它的分量非常足，取出後切盤完全是中菜餐廳的份量，適合兩到四人一起享用，收到的當天剛好與友人想去勤美週邊野餐，因為無骨所以輕鬆切一切就放入保鮮盒立即出發。
　　
野餐吃醉雞再配酒實在舒爽愜意，雞腿的中藥味不明顯只帶了微微的香氣在，讓不喜愛中藥材的人也能輕易享用，雞隻選用紅羽土雞所以會與大多人印象中的軟嫩肉雞不大一樣；無施打任何藥物自然生長故肉質帶有彈性不過依舊好咀嚼入口，每一包都會附上一小袋蔥油提味，其實原本的湯汁風味就已相當足；添加後則是將整體美味再提升，搭配著啤酒、氣泡酒真的非常對味。

春子私房料理醉雞腿　＄380
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或搜尋春子私房料理

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身為蛋鴨產品推廣大使，一定要來好好地介紹🦆🦆蛋鴨系列產品🦆🦆
你們知道的～我只分享好東西！！

首先我要介紹他！#冬瓜陳皮老鴨煲
我喝第一口，就感受滿滿湯頭裡冬瓜清甜及中藥材陳皮做調和的香氣，
加上這碗的主角『鴨肉』，軟嫩不柴，本身又含有豐富的鐵質，所以常缺乏鐵質的女性們，這是一個非常好的首選呦！！👏👏

再搭配這碗熱呼呼的 #紅藜麥粥
西螺米帶著超營養的紅藜麥又有花椰菜🥦點綴，
以古法精熬慢燉，湯汁鮮美醇厚，營養滿分絕對會讓你們愛不釋手。

當然不只這樣還要再來點 #蔗香鴨賞
滿滿的甘蔗煙燻的香氣，帶著甘蔗的甜味
以獨家製法，把多餘油脂逼出來，讓表皮呈現出誘人的金黃色澤，
每一口都很紮實，堪稱最完美的下酒菜🍻，哈哈哈～～

最後～我要說營養補給就需要它啦 #滴鴨精
一般我們知道的只有滴雞精，但鴨子也可以有滴鴨精喔！

👉無添加味精，
👉也沒有防腐劑，
👉把營養跟精華都保留，
👉喝起來不會讓你有恐懼感，
而且煮湯或是麵，都非常適合喔！熱熱喝，更好喝！😎

而且他們包裝還很貼心，只要加熱後就可以馬上食用，
適合下班回家不知道要吃什麼的你，
更適合帶回家跟全家人一起分享喔！🥰🥰

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佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
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主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合

老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴　食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許

🍝 　醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙

📜　做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。



✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴　食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜

🍝 　義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
　
📜　做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬 ，最後灑上香菜碎。



✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴　食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗

📜　做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。



✔ 尼可 ｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴　食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
　
📜　做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。



✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴　食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
　　
📜　做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。




#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶



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《富力森FURIMORI》熱壓三明治點心機
雙盤組→ https://lihi1.com/zJ55f
單盤組→ https://lihi1.com/LPj50

饅頭熱壓三明治
材料：
饅頭 2顆/mantou 2
鴨賞 適量/smoked and corned duck meet
蒜苗片 適量/green garlic
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.饅頭對切開。
2.將饅頭放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、鴨賞、蒜苗片。
3.再各蓋上一片饅頭，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。

熱壓蔬菜蛋餅
材料：
大餛飩皮 4片/wantun skin 4
高麗菜絲 適量/cabbage
蛋液 適量/egg liquid
作法：
1.餛飩皮用?麵棍先?開成大正方形。
2.將餛飩皮放入熱壓三明治機中，擺上高麗菜絲、淋上適量蛋液。
3.再各蓋上一張餛飩皮，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。

火腿餐包三明治
材料：
小餐包 8顆/ bread 8
里肌火腿 2片/ham 2
生菜 適量/lettuce
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.小餐包對切開。
2.將小餐包放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、火腿、生菜。
3.再各蓋上一片小餐包，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。

酥皮熱壓三明治
材料：
酥皮 4片/ pastry sheets 4
紅豆餡 適量/ red bean paste
日式麻糬 2顆/ mochi 2
作法：
1.將酥皮放入熱壓三明治機中，依序擺上紅豆餡、麻糬、紅豆餡。
2.再各蓋上一片酥皮，將三明機蓋上扣好，熱壓7分鐘即可。
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