關於 鴻禧菇雪白菇料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

奶油野菇燉飯
宥宥廚房小料理🐯
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燉至乳白色排骨高湯,
做為燉飯基底,
搭配大量的菇類,
更能吃營養健康🥳
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料理做法🍳
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排骨過熱水,鍋子加水蓋過食材
燉煮至湯底變成乳白色,備料。
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隔夜飯退冰成常溫狀,
洋蔥,紅蘿蔔,蒜頭,切成丁狀,
喜歡吃的菇類,切成片狀
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鍋內先不下油,喜歡吃的菇類下鍋,
煸出水份後,起鍋備料。
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炒鍋,加入一匙油,紅蘿蔔,
洋蔥,蒜末,炒出香味。
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再加入退冰完的隔夜飯,
拌炒均勻。
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轉中小火,倒入一杯高湯,
慢慢拌炒,稍微收汁時,
再加高湯,這個步驟約三輪
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(也可以用市售高湯代替,記得1:1稀釋)
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(如果是用生米,拌煮時間要拉長,
但還是建議,煸炒邊試,米軟硬度)
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飯煸煮至自己喜歡程度,加入煸好的,
鴻禧菇,雪白菇,些許鹽巴調味。
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再把燉飯拌炒至自己喜歡的稠度,
起鍋,裝盤
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鍋子擦拭乾淨,香菇下鍋煸除水份
再加入些許奶油,鹽巴,拌炒均勻,
再與燉飯擺盤,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#奶油燉飯 #risotto #燉飯
#yahoo特級廚師 #艾許奶油
#ECHIREBUTTER #蔬菜燉飯
#高纖料理 #ECHIRE

滑嫩又下飯的 #清蒸蒜辣雞片

#文字食譜都在圖片說明中
　
#免開火料理 系列來到最後一彈了，開始做免開火料理的這段時間裡，自己在廚房做菜的過程變得輕鬆很多，同時我也覺得自己在廚房家電料理的功力又有提升了一點，真的很感人！
　
清蒸蒜辣雞片用大家最熟悉的電鍋來做就可以了，主食材的 #雞胸肉片，是之前有介紹過的
金豐盛 新品，只要蒸個短短 10 分鐘，就會非常滑嫩了！作法裡加大約 1 小匙的太白粉，雞胸肉片的肉汁被保護住，也可以吃起來更滑口。
　
蒸雞片的醬汁則用大多數人家中會有的蒜頭、辣椒、薑、醬油、蠔油等調味料混合而成。另外，最底部的食材是混合鴻禧菇和雪白菇，如果要換成切片的香菇、杏鮑菇或是金針菇、秀珍菇也都好吃，不做起來實在說不過去餒！

　
希望我做的免開火系列料理，能夠有幫助到大家在疫情這段時間的自煮生活，未來也希望能夠繼續多分享類似這樣的料理！如果有想要敲碗的免開火料理#文字食譜都在圖片說明中

#金豐盛
#電鍋料理

香醋野菇襯放牧蛋附法式魔杖
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繼昨天開油醋團之後～這個禮拜我會循序漸進、由淺入深，用最簡單明瞭好上手的方式，跟大家分享美味油醋料理唷，敬請期待！
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今天分享的料理是參考Youtube輔立哥之西餐沒有那麼難，頻道中有一道「松露鴨蛋烤野菇麵包」，我很喜歡加生蛋黃進去跟配搭法棍的吃法，真的是學到一招，萬分感謝！
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今天的料理名稱是「香醋野菇襯放牧蛋附法式魔杖」，名字聽起來落落長才有西餐裝逼的感覺XD開玩笑地～其實這道就是炒野菇，別把他想得太難，只是配搭風味清爽透亮的紫標春天巴薩米克醋，有種讓整道料理活起來的感覺，吃起來充滿著層次感，加上放牧蛋濃郁的蛋汁加持，放在烤過的法棍上一口吃下，那感覺簡直妙不可言～～真的是一道非常稱職的前菜或是下酒菜！
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特別提醒炒野菇的時候，全程必須保持大火，因為菇類受熱會出水，如果用中小火，等於是在煮野菇而不是在炒囉！還有切記不要太早翻面，一定要煎到表面上色，並且聞到香氣再翻面，這樣的野菇不僅賣相好，香氣也是十分誘人～
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這道料理真的非常簡單，拿出來宴客也很有面子，歡迎大家有空可以試著做看看，一定會讓你愛不釋手、吮指回味的！
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🌀材料&調味料
🔸蘑菇、香菇、鴻禧菇各100-120克
📝菇類可以隨意使用，杏鮑菇、雪白菇也都不錯，最喜歡柳松菇有機會可以試試看！
🔸蒜頭4-5瓣（20克）
🔸奶油30-40克（煎麵包用）
🔸法棍2-3片
🔸香醋1-1.5大匙
🔸蛋1顆
🔸鹽&黑胡椒1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣蒜頭切末、菇類切0.3-0.5cm片狀、蛋只取生蛋黃、鍋內下奶油以小火融化，放入法棍雙面沾附奶油，保持小火慢慢煎上色備用。。
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2️⃣鍋內下3-4大匙油，大火將油燒熱，放入所有的菇類，不移動先煎1-2分鐘，翻面後確認菇類上色，大火翻炒2-3分鐘，待大部分菇類上色。
📝菇類受熱會出水，如果用中小火，等於是在煮野菇而不是在炒囉
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3️⃣承上，下蒜末爆香，飄香後下1-1.5大匙紫色巴薩米克醋，拌炒均勻後放上生蛋黃，及烤好的法棍即完成！
📝若喜歡西式風味更重的朋友，可以在下蒜末前加入百里香拌炒，味道更棒！
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📖小知識
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菇類若有灰塵跟髒汙可以洗，除非是泡在水裡很久，否則不會輕易失去味道！
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#香醋野菇 #野菇 #炒菇 #巴薩米克醋 #春天紫標 #雷霆之地 #大象西式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

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味噌小黃瓜
材料

小黃瓜 2-3根
鹽 半小匙
糖 1大匙
味噌 1大匙

日式燉煮南瓜
材料
栗子南瓜 1顆
柴魚高湯 200ml
醬油 1大匙
本味淋 1大匙
清酒/料理酒 1大匙
糖（可不加） 1小匙



日式煮菇
材料
舞菇 1包
雪白菇 1包
鴻禧菇 1包
蒜片 2瓣

柴魚醬油 2大匙
本味淋 2大匙
清酒/料理酒 半杯


梅漬小番茄
材料
小番茄 300克
話梅 30克
糖 2大匙
醋/檸檬汁 2大匙
梅酒（可不加） 2大匙


Music
Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Music provided by https://www.plugnplaymusic.net

#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife

身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊！
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧！

#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️

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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g

做法:
1.香菇去尾，用手撥成一條一條的備用，蒜頭切片，薑切末，辣椒切碎，牛番茄切角，馬鈴薯切角泡水備用（大姆指頭的大小）
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用，原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來，續入咖哩醬及咖哩塊，炒至香氣出來，續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分，最終加入巧克力片即可
5.盛盤 （米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲）完成

95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支

做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香，製成簡易香料油，牛小排沾滿粗碎黑胡椒，下鍋煎上色，同時油淋在牛肉上，後轉移至烤箱，210度 3分鐘，休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋＋紅蔥頭碎＋花生醬＋第戎芥末醬＋巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍，青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍＋炙燒青蒜苗

番茄和鴻禧菇別再清炒了，加上這個主食，這樣做變得鮮香美味，出鍋瞬間被吃光！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用番茄和鴻喜菇來做一道素食家常菜料理，我最喜歡在義大利麵裡面加入橄欖, 味道很搭也很好吃, 這一道清炒番茄義大利麵清爽好吃, 有種清爽的感覺~ 熱熱的天氣, 吃這樣清炒的義大利麵好開胃喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:


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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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