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新感覚！オートミールを使ったハンバーグ
いま注目の食材オートミールに豆腐と鶏ひき肉、「黄金の味」を混ぜて、あっさり味のハンバーグを作りました(*^_^*)
食物繊維やたんぱく質・ミネラルを豊富にをバランスよく含んだオートミールは、腹持ちが良いのが特徴です。
加熱は電子レンジで行うので、とても簡単です＾＾お試しあれ♪
http://bit.ly/3pmCbTr
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
【Café&Meal MUJI】鶏肉と豆腐のハンバーグ
https://bit.ly/2YH1tzJ
お肉料理の定番、ハンバーグをヘルシーにアレンジしたレシピを、Café＆Meal MUJIの森谷シェフが案内します。
冷凍保存もできるので、つくり置きやお弁当のおかずにもおすすめです。
・材料（ハンバーグ2個分 1個150g）
鶏ひき肉 100g
木綿豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1/4個
ほうれん草 1/4束（約50g）
パン粉 50g
卵 1個
片栗粉 小さじ2
煎りごま 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
・つくり方
1．豆腐：8等分に切り、ペーパータオルに包んでお皿に乗せ、電子レンジで2分（500W）加熱し水分を飛ばす
玉ねぎ：皮をむき、みじん切りにする
ほうれん草：茹でて水気をしっかり切り、長さ1㎝に切る
2．ボウルに玉ねぎ、水切りした豆腐、パン粉を入れ、豆腐が細かくつぶれるように混ぜる
3．（2）に卵、鶏ひき肉、片栗粉、塩、こしょうを入れ、表面が粘り、白く毛羽立つくらいまで混ぜる
※しっかり混ぜることにより、焼く際に肉汁が抜けにくくなり、ジューシーに仕あがります
4．（3）に茹でたほうれん草と煎りごまを混ぜる
5．（4）を半分取り、空気を抜くようにしながら小判型にかたちを整える
6．フライパンに油をひき火にかけ、油がなじんだらハンバーグだねをフライパンに置く。ハンバーグだねは火がよく通るように、中央を手で押して凹ませて、1分ほど中火で焼く
7．焼き色がついたらひっくり返し、弱火で両面に焼き色をつける
8．両面に焼き色がついたら水（大さじ2）を入れすぐにフタをし、弱火で蒸し焼きにする
9．フライパンの水分がなくなったら火から下ろし、ハンバーグを蒸気でふっくらさせるため、フタをしたまま5分ほど置く
10．ハンバーグの中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればできあがり
※竹串を抜いた際に濁った肉汁や、赤みがかった肉汁が出てきた場合は生焼けなので、再度加熱してください
＜シェフのひとこと＞
・ハンバーグに入れるほうれん草は、ケールなどの青菜に変えてもおいしくできあがります
・衣をつけて揚げメンチカツに、ひとくちサイズに丸めてつくねに、などのアレンジができます
・ハンバーグだねは冷凍保存できます（保存期限目安 1週間）
今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国のCafé＆Meal MUJIでシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
「食べ歩きが好きなので、休日はパンやケーキのおいしいお店を、探しに出かけます。」
・Café&Meal MUJIについて
https://bit.ly/2CcyBrt
月曜日から放送が始まったテレビ東京の「シナぷしゅ」とMAMADAYSのコラボレーション企画！毎日配信予定です。今日は野菜入りハンバーグの作り方をご紹介します。
アレルギー用のハンバーグのつなぎ、なにで代替えしよう…？
そんなときは、煮物以外の料理に取り入れにくい高野豆腐で代替えしてみましょう！
タンパク質や鉄分が豊富に含まれていて成長期の子どもにぴったりです。たくさん作ったら冷凍保存もできます！
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■材料（作りやすい分量）
高野豆腐 1枚
豚ひき肉 150g
豆乳 60ml
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ピーマン 1/2個
塩 2つまみ（子どもの月齢に合わせて調節してください）
サラダ油 大さじ1/2
ケチャップ（アレルギー物質不使用のもの） 適量（お好みで）
■作り方
1.玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。
2.高野豆腐は戻さずにおろし金ですりおろす。
3.豚ひき肉に1・2・塩を加えてよくこねる。
4.食べやすい大きさに成形する。
5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、成形した肉だねを入れ焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で約5分中に火が通るまで焼く。
■対象
パクパク期（1才〜1才6か月頃）〜召し上がっていただけます。
※月齢に合わせて塩分量などは調節してください。
※豚ひき肉以外に鶏ひき肉や合いびき肉でも美味しく作れます。
■保存する場合
冷凍保存：ラップに包んでから冷凍保存用フリーザーバッグなどに入れて保存する。
1か月以内を目安に食べきる。
食べる前は自然解凍後にフライパンなどで再加熱するか、電子レンジでしっかり解凍してから食べてください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ）
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
食事制限中でもおいしく食べれるヘルシーな献立をご紹介します♪
楽しみながら食事管理をしてみてくださいね！
【5日間の糖質オフ献立⑥】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. チキンガーリックステーキ 00:04
https://macaro-ni.jp/86967
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：2枚(500g)
・にんにく：2片
・味付塩こしょう：少々
・a.みりん：大さじ1杯
・a.酒：大さじ1杯
・a.しょうゆ：大さじ1杯
・a.バター：10g
・薄力粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
2. 夏野菜のラタトゥイユ 00:58
https://macaro-ni.jp/47803
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・ホールトマト缶：1/2缶(200g)
・玉ねぎ：1/2個
・赤パプリカ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・なす：1本
・ズッキーニ：1/2本
・にんにく：1片
・ローリエ：1枚
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
3. まぐろ漬けフライ 01:43
https://macaro-ni.jp/56178
■調理時間：15分
※まぐろを漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・まぐろ(刺身用)：150g
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・天かす：30g
・白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：適量
4. セロリの梅昆布漬け 03:23
https://macaro-ni.jp/89529
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・セロリ：200g
・梅干し：1粒
・塩こんぶ：5g
・ポン酢：大さじ1杯
5. オートミールオムライス 04:19
https://macaro-ni.jp/98002
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・オートミール：60g
・水：80〜100cc
・ツナ缶：1缶(70g)
・玉ねぎ：1/4個
・塩：少々
・こしょう：少々
・コンソメ：小さじ1/2杯
・ケチャップ：大さじ3杯
・卵：3個
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
＜トッピング＞
・ケチャップ：適量
・パセリ：適量
6. 切り干し大根ときのこのペペロンチーノ風 06:17
https://macaro-ni.jp/88205
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・切干し大根：15g
・えのきだけ：50g
・しめじ：50g
・舞茸：50g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・輪切り唐辛子：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
・塩：少々
7. ゴーヤチャンプルー 07:43
https://www.youtube.com/watch?v=HME2XD1-dRs
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ゴーヤ：1/2本
・木綿豆腐：1/2丁
・塩：少々
・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・溶き卵：1個分
・ごま油：大さじ1杯(豆腐用)
・サラダ油：小さじ1杯
8. 玉ねぎドレッシングのトマトサラダ 08:41
https://youtu.be/Ujd_tFHFang
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・トマト：2個
・玉ねぎ：70g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯
9. 豆腐しそハンバーグ 10:00
https://macaro-ni.jp/88165
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・絹豆腐：200g
・鶏ひき肉：300g
・小口ねぎ：10g
・味付塩こしょう：適量
・大葉：11枚
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
10. ごまだく揚げなす 12:16
https://youtu.be/cBNGEQ3kDW8
■調理時間：15分
■材料（3人分)
・なす：3本
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. 白いりごま：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・サラダ油：適量
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【りんごのキャラメル蒸しパン】ホットケーキミックスで簡単！りんごたっぷりで贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=PYswySB0XSA
🌟2位【なす×ひき肉レシピ集】お手軽食材でおかず！旨味たっぷりでおいしさ倍増♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=CeyV6Rp8xDQ
🌟1位【卵あんかけうどん】旬のきのこたっぷり！ほっこり優しい味わいに♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=q2T58WRIGHA
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動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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#糖質制限
#献立
#ダイエット
ヘルシー＆節約食材💕家計にも身体にも優しい万能食材を使用！
アレンジ色々なので、お気に入りレシピが見つかるはず！
1.基本の豆腐ハンバーグ 00:04
https://www.youtube.com/watch?v=h48EozIbrY0
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・木綿豆腐：200g
・合い挽き肉：180g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・a. コンソメ：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. こしょう：少々
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
たれ
・ポン酢：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
2.あんかけ豆腐ハンバーグ 00:58
https://www.youtube.com/watch?v=h48EozIbrY0
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：1/2丁(200g)
・鶏ひき肉：150g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・塩：小さじ1/3杯
・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
しょうがあん
・しいたけ：2枚
・しめじ：1/2パック
・だし汁：だしの素：小さじ1/2杯、水：200cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. しょうがすりおろし：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
3.焼かないあんかけ豆腐ハンバーグ 01:57
https://macaro-ni.jp/39162
■調理時間：50分
■材料（2人分)
・絹豆腐：1丁(300g)
・鶏ひき肉：100g
・卵：1個
・枝豆(冷凍)：40g
・しいたけ：1本
・a. 塩：ひとつまみ
・a. こしょう：少々
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. 片栗粉：大さじ2杯
しょうがあん
・水：300cc
・カニ風味かまぼこ：2本
・b. だしの素：小さじ1杯
・b. 酒：大さじ1/2杯
・b. みりん：大さじ1/2杯
・b. 薄口しょうゆ：大さじ1/2杯
・b. しょうが(すりおろし)：1片分
・水溶き片栗粉：大さじ2杯(水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯)
4.ふわふわ照りマヨ豆腐ハンバーグ 02:57
https://www.youtube.com/watch?v=dA_XZ91qfOQ
■調理時間：30分
■材料（4人分)
豆腐ハンバーグ
・豆腐：1丁(300g)
・玉ねぎ：1個
・卵：1個
・パン粉：1カップ
・コンソメ：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
照り焼きソース
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
・マヨネーズ：適量
5.豆腐しそハンバーグ 03:56
https://macaro-ni.jp/88165
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・絹豆腐：200g
・鶏ひき肉：300g
・小口ねぎ：10g
・味付塩こしょう：適量
・大葉：11枚
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
6.豆腐と長芋の四角いヘルシーハンバーグ 06:11
https://www.youtube.com/watch?v=vghgR6eXB-c
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：200g
・鶏ひき肉：100g
・長芋：60g
・にんじん：1/4本（20g）
・しいたけ：2個（25g）
・卵：1個
☆塩こしょう：少々
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆だしの素：小さじ1杯
☆片栗粉：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1/2杯（卵焼き器用）
★だしの素：小さじ1杯
★みりん：大さじ1/2杯
★酒：大さじ1/2杯
★しょうゆ：大さじ1/2杯
★しょうが(すりおろし)：1片
★水溶き片栗粉：大さじ1杯
★玉ねぎ：1/4個
7.たけのこ入りふわふわ豆腐ハンバーグ 07:11
https://www.youtube.com/watch?v=LCZQ1-cAR1s
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：1丁(350g)
・たけのこ(水煮)：100g
・ひじき(水煮)：50g
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ3杯
・オリーブオイル：大さじ3杯
あんかけ
・白だし：大さじ1杯
・ポン酢：大さじ1杯
・はちみつ：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・水：100cc
8.さば味噌の和風ハンバーグ 08:05
https://www.youtube.com/watch?v=YHxBomhwKM8
■調理時間：20分
■材料（2人分）
・さば味噌煮缶：1缶(190g)
・a.木綿豆腐：100g
・a. パン粉：30g
・長ねぎ：1本
・しめじ：1/3房
・水：200cc
・b. 缶詰の汁：1缶分
・b. ケチャップ：大さじ1杯
・b. 八丁味噌：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
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🌟3位こんな料理まで作れちゃう！？お豆腐レシピ10選！
https://www.youtube.com/watch?v=sMNtaprySV8
🌟2位 【豆腐おかずレシピ10選】節約食材でボリュームアップ！家計の味方10レシピを厳選♪
https://www.youtube.com/watch?v=1NxE08mQvwc
🌟1位 作ってあげたいハンバーグレシピ特集！
https://www.youtube.com/watch?v=yMNsnSOJQPE
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オートミールナゲット(c980r)
【164kcal(1人当たり)】
とっても栄養価の高いオートミールを使ってナゲットを作りました♪
豆腐も入って外はカリッと中はふわふわです！
是非作ってみてください♪
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
【材料】4人分
☆オートミール 30g
☆絹ごし豆腐 150g
☆たまご 1個
☆塩コショウ 適量
☆コンソメ顆粒 小さじ1
鶏ひき肉 150g
揚げ油 適量
【手順 】
1.豆腐は3㎝角に切っておく。
2.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
※側面につく場合はへら等で落として下さい。
3.2とひき肉を混ぜ合わせる。
4.180度の油で火が通るまで揚げたら完成。
[ おすすめ関連動画 ］
・オートミールと豆腐のナッツクッキー
https://youtu.be/lxASlhSLcic
・オートミールでりんごクランブル
https://youtu.be/9yCFvn_aI7g
・オートミールでハンバーグ～きのこソースがけ～
https://youtu.be/FgO92bMC7ks
・オートミールピザ
https://youtu.be/608u9_lMrhE
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2018/04/23 - 「鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ」の作り方。照焼つくね風です。簡単で作りやすく私はとても気に入っています(*´∀｀*) 材料:鶏胸ひき肉、豆腐、 ... ... <看更多>
鶏ひき肉 豆腐 ハンバーグ 在 本当に豆腐!?って声が聞こえる「豆腐ハンバーグ」の作り方 ... 的推薦與評價
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