スープが極め手！鶏飯のご紹介です。
鶏飯(けいはん)は鹿児島の郷土料理だそうです。
日本各地に「とりめし」あれど、この鶏飯はお茶漬けにも似たそんな一品です。
詳しくはコメント欄をご覧ください！
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※12/27 17:00 ケーファン、沖縄の文言を削除いたしました。
鶏飯 沖縄 在 GOHAN Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅おのだ/Onoda，也在其Youtube影片中提到，奄美大島に関空からバニラエアで行き、そのとき現地に3泊したときの現地の様子です。 【関連動画：バニラエア（Vanilla Air）の搭乗レビュー！関空から奄美大島へ！ 】 https://www.youtube.com/watch?v=a3kPWizWfRU 2017年5～6月でオフシーズンの滞...
鶏飯 沖縄 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
大家早安，今日美味早餐是「雞飯」
日本南方有個叫做「奄美群島」的地方，那裡的氣候和風土受到中國的影響很深，其中有一道鄉土料理「雞飯」就充滿著濃濃的中國風。
古時，原本島上沒有食用雞的習慣，只有吃野鳥，後來慢慢轉變開始吃豬肉，剛開始的時候是豬飯的形式，1968年4月に皇太子明仁親王、美智子妃殿下到奄美大島的一間旅館，旅館端出了這道改良的雞飯之後，受到喜愛，一時成名，漸漸成為當地的名物。
其實，沖縄県也有類似的鶏飯（ケーファン），做法也很類同，我的方法如下：
第一：將雞胸肉放入鍋中加入水淹過雞肉，放入蒜頭二粒和葱一條，一匙酒，水滾之後加蓋小火煮10分鐘，然後利用餘熱使之慢慢軟熟。
第二：約20分鐘之後，把雞肉取出，撕成雞絲。
第三：把湯汁中的渣撈出來，開始調味，放入少許的塩然後再加熱之滾。
第四：在飯碗中放入熱白飯、然後在上面放上雞絲、蛋絲、川燙好的青菜、昆布、柴魚絲等等，淋上熱雞湯即可享用。
這道雞湯飯，湯頭入味而且風味十足，每一口都是舒服的享受，清爽不油膩，早上喝點熱熱的湯，優質蛋白質的雞胸肉和營養豐富的蔬菜，都是一天活力的來源。
今天外面下起了大雨，充滿涼涼的秋意，吃碗熱的雞湯飯，一整個溫暖起來。
祝大家有個美好的一天，佳節愉快。
鶏飯 沖縄 在 おのだ/Onoda Youtube 的最讚貼文
奄美大島に関空からバニラエアで行き、そのとき現地に3泊したときの現地の様子です。
【関連動画：バニラエア（Vanilla Air）の搭乗レビュー！関空から奄美大島へ！ 】
https://www.youtube.com/watch?v=a3kPWizWfRU
2017年5～6月でオフシーズンの滞在ですが、天候にもそこそこ恵まれ、沖縄よりも観光客も少なく楽しい滞在ができました。現地でのコンビニ事情、鶏飯をファミレスのジョイフルで食べた様子、ホテルの様子を映しています。
泊まったホテルはホテルカレッタというところです。
楽天トラベル：https://goo.gl/FRHfv3
おすすめしているビーチは打田原ビーチというところです。
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