超市推薦 & 雷品 - 食物篇 (1)
好久沒有發分享德國好物的文章了。這次比較特別,除了會報幾樣在德國超市買到的好東西,還要分享雷品,讓大家避雷。
好物推薦
Capellini N1義大利細麵
用義大利麵做中式炒麵這個想法是從我曾經工作過的中餐廳那裏學來的。原本餐廳都是用中式麵條做炒麵,後來師傅把麵條改成義大利麵。沒想到義大利麵炒出來的麵很有勁道,而且放久也不會糊掉爛掉,推推。不過我家有個對義大利麵很挑剔的男子,他只能接受非常細的義大利麵,所以家裏都只囤Capellini N1義大利細麵。
Faden Nudelnester 鷄蛋細麵
雖然德國特色麵條是Spätzler(德式麵疙瘩),但是我家比較常買的麵是Faden Nudelnester。在逛超市的時候,K看到麵的包裝上有鷄蛋的照片,而且麵還是很細的,就覺得這個麵應該跟家鄉的雲吞麵的麵條有幾分相像。果然試過之後就成主顧,不管是做湯麵還是拌麵都會用這種麵。只是這款鷄蛋細麵不像雲吞麵一樣是鹼麵(目前還沒在德國超市看過鹼麵)。
題外話,我一直都以爲這款麵叫做"Hochzeit Nudeln",因爲包裝上這幾個字的字體超級大。沒想到我在寫這篇文章的時候才發現,原來這是品牌的"Hochzeit Nudeln"系列中的一款麵!另外Faden是“線”的意思。Nest是“巢”的意思,就像麵條被捲成像小鳥巢的形狀。
雷品 No No
在德國超市不免可以看到新奇的食物,很多時候都會讓人想,要不要買來試試看呢?會不會很雷?有時候想想覺得還是算了,有時候真是不知哪來的勇氣把新奇食物放到購物籃中。等到試過後才覺得自己在超市時真是好傻好天真。並無奈剩下的要怎麽解決掉。下面有兩款食物是我和K的亞洲味蕾做的主觀判斷的雷品:
Aspik 肉凍
在超市肉鋪看到一塊塊晶瑩的,包覆多種顏色食材的肉凍真的覺得很新奇,很漂亮。但因爲從來沒吃過,所以一直都不敢嘗試。終於有一次,我在超市看到已經切片好的,小包裝的肉凍片,決定買來試試看。沒想到肉凍的味道是微酸的。口感就像果凍一樣。我試著配麵包吃,但覺得好像不太搭,所以就再也沒有回購,並咬著牙把剩下的幾片在接下來幾天慢慢消耗掉。想問有沒有人吃到過不酸的肉凍?如果肉凍都是酸的,還有什麽推薦吃法?説不定是我的吃法錯了?
Bismarckhering 醃漬鯡魚
來自香港跟台灣的我們常常都會想念海鮮,而德國的新鮮漁獲種類也很有限。有些海鮮是被裝在罐頭,塑膠盒子裏的。每次經過貨架都會想,這些到底好不好吃?終於有一次,我們決定買一小盒醃漬鯡魚。有時候在海鮮速食店Nordsee會看到夾類似魚片的三明治,所以我們也是用麵包配這道料理。雖然這道醃漬鯡魚是用醋和各種香料腌漬的,但是我們覺得這魚只有酸味,而且非常酸,比肉凍還酸好幾倍!怕酸的K直接判它死刑,拒絕把它吃完。就算我比他能吃酸,這道魚被我用水泡過後還是酸到不行。我只能判它無期徒刑了,直到有人告訴我怎麽吃才好吃,並請我吃,我才會再試試看。
每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦。想分享的好無和雷品一篇寫不完,之後會再發第二集,請大家踴躍敲碗,讓我更有動力更新!
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過243的網紅斑馬&妮妮Eason&Nini,也在其Youtube影片中提到,【抖音爆紅神仙泡麵】 材料只需:鷄蛋、蛋黃醬(美乃滋)、蒜頭、當然還有各個品牌的包裝泡麵! 就是那麽簡單!就可以吃到超特別的風味啦! 斑馬的IG➡ https://www.instagram.com/easonnyc0729/ 妮妮的IG➡ https://www.instagram.com/...
鷄蛋麵 在 胖狗過生活 Facebook 的最佳貼文
從桂林到龍脊梯田要三小時車程,胖狗嫌坐車太久,因此訂了山上的民宿住一晚,要知道,這種偏僻山區的民宿,即使有重新裝修的民宿,多數是農家樸實風,胖狗千挑萬選找了一間據說有會煮咖啡、會做西餐的帥氣小哥的民宿,哪知,連絡民宿訂車票時,才得知小哥不在山上(他們家在桂林還有兩間民宿),山上只留生平第一次見到咖啡機的阿姨。
帥氣小哥不好意思,決定送胖狗英式下午茶、華夫餅(鬆餅),但是胖狗一到民宿,沒人!好不容易阿姨來了,才趕緊鋪床,胖狗講到下午茶,以為是中式泡茶,對於華夫餅,更是瞪大眼睛一頭霧水,由於此時淡季,民宿僅胖狗一組客人,阿姨看來又不太靠譜,這下胖狗心慌了,趕緊和民宿老闆聯絡,老闆表示已和阿姨做了交代,要胖狗不要擔心。
過了一會兒,英式下午茶來了!還真的有華夫餠;再過一會兒,鷄蛋麵來了,味道還不錯,胖狗開始對阿姨產生信心;又過一會兒,阿姨還真從外面抓了一隻鷄,晚上要做竹筒雞給胖狗吃。
阿姨做的竹筒飯、竹筒鷄味道清香,確實不錯,這山𥚃的土雞,骨小肉少結實,與台灣的土鷄大不相同,我們兩人吃不完一隻雞,剩下的就讓阿姨第二天早上煮鷄湯麵給我們當早餐吃。
只是,今早的雞湯麵,和昨天下午的雞蛋麵,怎麼是同樣的味道?
鷄蛋麵 在 台南吃喝玩樂 Doris兜利思愛美食 Facebook 的精選貼文
發現在住家附近的越南料理,老闆娘親切又大器,一碗這麼豐盛的河粉竟然只要60元!後面的牛肉鷄蛋麵舖滿了牛肉只要70,這麼佛心來的料理我要常常來!
鷄蛋麵 在 斑馬&妮妮Eason&Nini Youtube 的最讚貼文
【抖音爆紅神仙泡麵】
材料只需:鷄蛋、蛋黃醬(美乃滋)、蒜頭、當然還有各個品牌的包裝泡麵!
就是那麽簡單!就可以吃到超特別的風味啦!
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鷄蛋麵 在 木曜4超玩 Youtube 的精選貼文
#木曜4超玩 #邰智源 #一日系列
11月25日起至12月29日止
「#松露蕈菇安格斯黑牛堡」、「#松露蕈菇嫩煎鷄腿堡」期間限定、璀璨回歸,
以特選100%四盎司紐澳安格斯黑牛、嫩煎鷄腿高溫鎖汁加上熱炒磨菇及洋蔥,以紅酒熬煮再以松露油入醬,取其極致奢華的香氣,放上一片濃香的切達起司,最後覆蓋熱烤布里歐麵包。
※ 松露醬加量不加價
※ 網路風傳隱藏版吃法: 蛋捲冰淇淋加松露醬
#麥當勞
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鷄蛋麵 在 果籽 Youtube 的精選貼文
【食極唔肥】
日本人和香港人喜歡「炭」,大家對炭燒都情有獨鍾,但為甚麼日本滿街都是炭燒店,香港則少之又少呢?我們這次就訪問了分別位於日本和歌山及香港的炭燒餐廳的主廚,看看兩地的要求有些甚麼不同。
栗栖力(紀州鷄酒場りきまる)=栗 顏錦輝(權八)=顏
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
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鷄蛋麵 在 好吃的手工雞蛋麵自己來! - Facebook 的推薦與評價
很多粉絲敲碗想看手工雞蛋麵,影片終於來囉!! 想要學雞蛋麵的人千萬不要錯過了!! 其實做麵超簡單的,就是需要一點時間而已!這個雞蛋麵的做法你 ... ... <看更多>
鷄蛋麵 在 【姆士流】番茄雞蛋麵 - YouTube 的推薦與評價
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