#三人行典雅高質中菜晚餐
今次和 @cmfoodlover 及另一朋友相約到灣仔,吃的是高級中菜。
我們可謂慕名而來,這家明閣為位於鷹君中心之中,是榮獲米芝蓮星級榮譽的旺角明閣於港島新設的分店,主打的是精緻且質感現代的廣東菜。
餐廳環境整體可謂典雅舒適,餐檯和地毯均採用雲石質感設計,牆身掛上了大幅的現代中式插畫,也設有大型落地玻璃,中間的出品區域也有植物裝飾作點綴。除了中菜館常見的圓枱外,也加入了高檯和酒吧區域(雖受疫情影響當日未有開放) ,也有大量的廂房,故不論是三五知己和團體聚會均告適宜。
裝修雖好,但食物才是主角,質素當然好,不過我未寫好食評,聽日開始分享!
#明閣 #MingCourt
@mingcourt.wanchai
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@ 明閣
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過194的網紅tonylamfood,也在其Youtube影片中提到,#旺角美食 #灣仔美食 #廣東菜 #米芝蓮一星 #明閣 [灣仔 旺角] 高級現代風廣東菜 米芝蓮一星 明閣 Ming Court 早前和兩位朋友相約慕名而來到灣仔,吃的是高級中菜。 我們可謂慕名而來,這家明閣為位於鷹君中心之中,是榮獲米芝蓮星級榮譽的旺角明閣於港島新設的分店,主打的是精緻且質感...
鷹君中心餐廳 在 蝴蝶結姐姐歎生活 Facebook 的最佳解答
米芝連食府「明閣」在灣仔開新分店啦
與旺角分店的菜式會稍有不同
最特別是一入門口便是型格吧檯
就算吃點心、中菜都可以配杯美酒🍷
餐廳亦設有 Private Room
適合商務、家庭、大夥人使用
竹炭雪山叉燒包混合了竹炭粉
外層更加香脆,內裡飽滿多汁
鮑魚撻,足足十頭
還體貼地切開一半方便去吃
用茶壺裝著的茶壺竹笙松茸湯
飲法特別,每一口滋補養生
外脆內軟的黑醋拔絲黑豚肉
酸甜可口,牽拉著一絲絲黑醋蜜汁
幼嫩的杏汁百合菠菜苗
杏仁味濃郁,健康有益
甜品以蛋白杏仁茶和桃膠北海道牛奶布丁作壓軸
滋潤養顏,超級好味啊😋😋
#明閣
地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
#點心 #中菜 #香港美食 #蝴蝶結姐姐歎生活
鷹君中心餐廳 在 李讓 Jang Li Facebook 的精選貼文
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今天和大家分享墨雨老師小檔案🥰
鋼琴|金墨雨 Pianist|Morris Kim
自幼受古典鋼琴家蔡素惠老師啟蒙,始萌發對音樂的熱誠。曾就讀 淡江高中音樂班、 中國文化大學 音樂系,主修古典鋼琴及理論作曲。古典鋼琴先後師承蔡素惠、陳惠琳、劉孟君、林慧予、涂婉凌、逢宣、朱友梅、葉孟儒,爵士鋼琴受李欣怡老師啟蒙,對爵士樂之熱情維持至今。理論作曲師承許郁芳、鄭家合建構音樂基石。除鋼琴外亦學習打擊樂,古典打擊樂師事黃純鈴、許正信、陳勇成、羅佳卿。
2008年17歲時創立人生的第一個爵士樂團「BlueMistyJazzCombo」開始演出生涯,先後擔任「Bluebox Jazz Trio 爵士三重奏」、「境外.Overseas Jazz樂團」、「Jam Project Duo」、「小老鷹樂團」、「壞壞嗓樂團」、「美味星球」、「風動琴揚樂集」之鋼琴與鍵盤手。曾任「彼得公雞西餐廳」、「陽光舞浪海景餐廳」特聘鋼琴演奏家,「老梗生活藝術空間」、「鬮咖啡生活藝術工作室」等負責人。年紀輕輕即有不同於常人的人生歷練,使墨雨的心更為敏感纖細,除了精湛的演奏技巧之外,動人心弦的觸鍵更使得觀眾對他的音樂如癡如醉。
2012年加入「le Soleil Quartet太陽爵士樂團」與小提琴家王子承合作演出。2013年與笛蕭演奏家林小楓、鼓手林奕成舉辦「音樂拼湊─大師過招音樂會」;同年獲得「台灣原創流行音樂大賽客語組參獎」,與客家原創歌手劉格帆、鼓手許毅、貝斯手蔡牧恭共同編曲演奏。
2014年加入入選臺北藝穗節、墾丁春天吶喊之獨立樂團「壞壞嗓樂團(現 mr.Why 花影樂團)」於河岸留言、女巫店等公演;同年受口琴家李讓邀請,與德國爵士口琴大師Jens Bunge同臺演出,並參與武陵富野渡假村高山跨年音樂會演出。
2015年擔任「臺灣國際口琴藝術節暨菁英賽」現代音樂組亞軍鋼琴伴奏;受邀「NACS2015學習饗宴」活動演出。
2016年擔任解偉苓「放逐愛情、無誤@2016『多難得』」新歌演唱會鋼琴手;參與「龍千玉─慈善募款晚會」、「亞太口琴節─爵士專場音樂會」、「澎湖搖滾音樂祭」等演出。
2017年受邀至香港慈山寺公益演出、惠州市慈航公益協會演出、受「英雄會館」主人邀請演出「禪茶音樂會」;與名製作人靳鐵章同臺演出;受邀前往新加坡「Elamant成立大會」演出;同年前往德國擔任世界口琴大賽十孔口琴混合公開組季軍之鋼琴伴奏。
2018年受邀前往廣州德善數控有限公司十週年大會、武夷學院朱子研究中心文德書院、香港國際烏克麗麗協會等演出。演出足跡遍及香港、中國大陸、新加坡、德國、日本等地。
金墨雨官方推特▶ twitter.com/morrispianist
🦑墨魚粉推起來!
▪️
〖簧格時代〗2019李讓口琴獨奏會・臺北加演場|The Harmonica Age in Taipei
演出時間|2019/5/29(三)19:00入場 19:30開演
演出地點|臺北松菸文創園區 誠品表演廳 Eslite Performance Hall
(110台北市信義區菸廠路88號)
演出人員|口琴/李讓 Jang Li
鋼琴/金墨雨 Morris Kim
票價|500(售完)、700、900、1200
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★ 訂閱【Jang Li】官方YouTube頻道並開啟小鈴鐺,收看最新的口琴音樂影片▶www.youtube.com/user/ryandog520
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鷹君中心餐廳 在 tonylamfood Youtube 的精選貼文
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[灣仔 旺角] 高級現代風廣東菜 米芝蓮一星 明閣 Ming Court
早前和兩位朋友相約慕名而來到灣仔,吃的是高級中菜。
我們可謂慕名而來,這家明閣為位於鷹君中心之中,是榮獲米芝蓮星級榮譽的旺角明閣於港島新設的分店,主打的是精緻且質感現代的廣東菜。
餐廳環境整體可謂典雅舒適,餐檯和地毯均採用雲石質感設計,牆身掛上了大幅的現代中式插畫,也設有大型落地玻璃,中間的出品區域也有植物裝飾作點綴。除了中菜館常見的圓枱外,也加入了高檯和酒吧區域(雖受疫情影響當日未有開放) ,也有大量的廂房,故不論是三五知己和團體聚會均告適宜。
裝修雖好,但食物才是主角,且看質素如何!
極品蜜汁叉燒 Supreme Barbecued Pork Loin in Honey Sauce
焗釀鮮蟹蓋酥炸 Stuffed Crab Shell with Crab Meat (deep-fried with breadcrumbs)
湯花膠雞濃絲羹 Chicken consomme with fish maw, shredded chicken, shiitake mushrooms and black fungus
巧手醋香黑豚肉 Fried Iberico Pork Loin with Caramelized Black Vinegar Sauce
鮮杏汁杞子百合浸時蔬 Simmered Seasonal Vegetables with Wolfberries and Lily Bulbs in Almond Juice
窩燒海味飯 Fried Rice with Dried Seafood and Abalone Sauce in Casserole
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍 Chilled 3.6 Milk Pudding with Peach Resin and Brown Sugar in Ginger Sauce
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鷹君中心餐廳 在 錄低香港 DocHK Youtube 的最佳解答
屋企變餐廳FEEL 薄餅一睇就知好食 (D100 來自星星美食)
屋企變餐廳FEEL
薄餅一睇就知好食
(D100 來自星星美食)
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鷹君中心餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
近年很多餐廳愛以蒸焗方式製作菜式,因為速度快又能鎖着食物原汁,當然家用的蒸焗爐,同樣是近年熱門的選擇。有小巧座枱式,亦有一型的嵌入式。
創立於1950年的歐洲品牌Gorenje,就以嵌入式焗爐而有名。其設計除了實用,還不時跟世界各地頂尖設計師合作設計,很具美感。最新型號就是一款具有出色蒸焗效能的蒸焗爐,蒸烤功能夠產生不滴水的蒸汽,不會有水滴浸濕食物,特殊風扇將蒸汽均勻分佈,令蒸焗的食物感覺特別軟嫩。
烤箱獨特的拱形設計,仿傳統石烤爐,令蒸氣及熱風能傳遍每個角落,令食物均勻加熱。物料以SilverMatte加搪瓷塗層,堅固耐熱,可受超高溫至500℃。另外特別設計低溫門,烹調途中觸摸到都不會燙手。
15款烤焗模式,除基本上下烤焗、蒸烤外,還與360度多流式熱風系統結合,令每一層都可以均勻受熱,於是可一次烤焗四層菜式,省時快速,更號稱食物不會串味;低溫慢烘焙食物可長達6小時,令食物能夠鮮嫩多汁;又設有分段烹飪模式,一次可設定三組烘烤步驟,適合用作烘烤麵包和千層面的食物。
不過對新手而言,這個蒸焗爐內置80個自動烹飪食譜就最吸引,熱門如烤雞、羊架、牛扒外,還有風乾水果、酸奶、蛋類菜式等,內置食譜會自動設置時間、溫度、加熱器,只需按食譜提供的食物類型及重量,按掣即可烹調。而且內置蒸汽清潔功能,只需13分鐘,整個烤箱內裏及烤盤上的污漬及油脂,都會被軟化,只要簡單把其抹去,便能保持清潔。
售賣點:產品陳列室 Toptech Gallery
地址:灣仔港灣道23號鷹君中心3樓
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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