哈囉!你通常用什麼食物開啟你的一天呢?
我會以黑咖啡配上炒蛋以及酪梨、鷹嘴豆混合打成的泥作為佐料,為自己補充蛋白質與優良油脂。
而如果這一天會有強度較高的運動💪,或者拜訪行程需要較多體力,我就會再加上烤吐司,或者是蒸饅頭來補充澱粉。
稍微悠哉的日子裡,如果不太需要出門,則是以水果搭配優格,淋上一些油醋醬則是我的首選,讓身體少一點負擔,多一點自在。
而最近我的心頭好就是 #Somuch酪梨油,這一罐號稱金氏世界紀錄最營養的初榨酪梨油,是紐西蘭原裝進口,每一瓶都含有20顆新鮮酪梨的營養,連紐西蘭廚神Brett McGregor(不是MMA的McGregor XD),都讚不絕口!
酪梨油的耐溫高達200度以上,超過橄欖油、椰子油與芝麻油,非常適合台灣人烹調習慣,無論是快炒還是高溫煎煮,都不會流失其營養成分及變質,而且酪梨油的不飽和脂肪酸85%以上,更含有維生素A, C, D, E, B1, B2, B6以及葉酸與眾多礦物質。
另外值得一提的就是,它的噴頭設計讓我愛不釋手,噴頭式的使用方式除了方便,也能保持乾淨,沒有傳統瓶蓋式倒油之後會流出來的問題,還可以避免油品與空氣過多的接觸而變質,特別是在廚房高溫高濕的環境,油品的氧化也會間接地影響我們的健康呀!
除了酪梨油,還有 #蒜味酪梨油 及 #酪梨油醋醬,不得不說這兩個都非常巧妙,像我只要炒菜就喜歡加入蒜頭的人,Somuch蒜味酪梨油無疑幫我節省了剝蒜、切蒜、炒蒜的時間,同樣是以冷壓初榨工法,保留了酪梨的營養,加上大蒜的迷人香氣,讓我炒菜更有風味~
而油醋醬則是冷盤百搭之王,除了優格,我還試過用蘋果、香蕉,甚至最近中秋節常見的柚子也能搭配一起吃!高纖的水果搭配酪梨油醋,不僅沒負擔,更能補充到優良的油脂與清爽的口感。
最後我不得不強推Somuch的 #四十大盜(forty thieves) #紐西蘭頂級堅果抹醬,真的打動我的味蕾!花生醬哪有什麼稀奇,但從小吃到大各種花生吐司厚片,或者賣場買回來的花生醬,真的還沒有吃過「絲滑」口感的高油酸花生醬。
非基改的 四十大盜花生抹醬不添加砂糖,每一口都是自然花生濃郁口感,而之所以會呈現比較濕潤水感的質地,就是為了讓幼童也能享受100%純花生醬,因而不添加任何化學調味而呈現的結果~
Somuch 壽滿趣還有類似堅果素香鬆,藜麥等產品,都是可以不用做太大改變就可融入在台灣人平常的飲食中,同時讓食物變得營養又好吃的秘方。像是煮飯時加入一些藜麥、主食上撒上堅果素香鬆,完全都不用額外的力氣,就可以讓自己與家人同享美味與健康唷!
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鷹嘴豆 炒菜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【印度綜合香料炒鷹嘴豆|健康又下飯】
鷹嘴豆與辛香料其實非常契合,對健康也非常有益。
鷹嘴豆的好處多多,所以今天用辛香料一同烹煮,做一道簡單的炒菜。
一般的平底鍋就能簡單做,家裡剛好有香料的話,推薦你試試。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/stir-fried-chickpeas-with-garam-masala/
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
水煮鷹嘴豆---120g
大蒜---1瓣
●調味料
小茴香---1茶匙
印度綜合香料Garam Masala---1/2茶匙
辣椒粉---1/3茶匙
鹽巴---適量
---
☆作法步驟☆
[1]
在平底鍋中熱油放入蒜片,小火爆香。
[2]
香味散出後,轉中火加入鷹嘴豆翻炒。
[3]
食材炒熱後熄火,將所有香料加入拌一拌就完成。
[4]
很健康下飯的一道料理,推薦你試試。
★小撇步
香料很容易加熱過頭燒焦,因此請務必熄火再加入。 小茴香改在炒蒜末的過程中一起加入也OK。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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鷹嘴豆 炒菜 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的最讚貼文
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今天本土案例新增了180例😱
台北市也進入第三級防疫至真是嚇死阿木我😭😭
前幾天去超市看到泡麵架上空蕩蕩就覺得誇張~
今天看到新聞超市滿坑滿谷擠沙丁魚的畫面更是讓我嚇出冷汗...
不是都說減少室內五人以下聚會,
結果超市大家前胸貼後背不是更危險~
⚠蔡英文總統也都出來喊話了,
叫大家不用慌張去超市賣場搶購,
因為去了這麼多人在密閉的室內空間,
更容易有群聚感染的風險啊!
何況家裡有老有小總不能天天乾糧泡麵罐頭度日吧!
乾糧泡麵的熱量很高,防疫結束體重也回不來了...↗️↗️
不想天天泡麵罐頭,或是注重健康窈窕飲食的
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根本就是美食天堂啊~~🤤🤤
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出門都要戴好口罩😷 抗菌液不離身🧴
別人觸碰過的物品用隨身紫外線燈掃一下,
近期沒事不要出門趴趴造‼️
跟阿木一樣宅在家吃醫生健康日記、Ifit美食,
嘴饞就吃個低卡零食鷹嘴豆脆片翹腳追韓劇蛤~
忍一時換得風平浪靜,台灣的國泰民安啊!!!
大家一起同心協力囤好糧度過非常時期阿💪💪
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===== 議 題 討 論 =====
⭗ 154 隻走私貓安樂死事件
【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓,並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」,是否有道德爭議?引發社會高度關注...
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論,你有什麼看法呢?
A. 沒有買賣就沒有傷害,唯一支持領養
B. 想買品種動物沒有錯,但要慎選賣家
C. 走私業者太可惡,應該重罰殺雞儆猴
D. 其他想法,歡迎留言分享
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鷹嘴豆 炒菜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
打拋豬肉拌炒飯(khao phat kaphrao)是泰式炒飯的一種,以香料打拋葉(聖羅勒的變種 Thai holy basil)、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來,因此而得名。在台灣不易買到打拋葉,所以一般多用九層塔作為代替品。(來源於維基百科🤣)
麥可用豆乾及鷹嘴豆打碎,取代豬絞肉,在日本用羅勒取代泰國羅勒。雖然豆乾還是不像豬肉,但超~級下飯!還有滿滿蛋白質,健康營養又美味!在台灣也可以用新豬肉或任何植物小碎肉取代,玩出新花樣✨
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長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
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✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
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#麥可上菜 #泰國料理 #泰式打拋
鷹嘴豆 炒菜 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
鷹嘴豆是我現在最喜歡的豆類,它可以很多變,融入很多不同的料理。這次就要來分享三道融入鷹嘴豆的餐點,包含左宗棠鷹嘴豆、鷹嘴豆“鮪魚”三明治,還有莎莎鷹嘴豆藜麥飯。希望你們也會喜歡!:)
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Nora
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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#1 左宗棠鷹嘴豆 00:27
1 人份
先醃鷹嘴豆:
120 g 煮熟鷹嘴豆
1/2 Tbsp 玉米澱粉
1/2 Tbsp 薄鹽醬油
1/2 Tbsp 糯米醋
少許 白胡椒粉
後來加入醬料:
1 瓣蒜瓣
1 小瓣薑
1 tsp 有機蔗糖
1/2 Tbsp 醬油
1 tsp 番茄醬
1/2 tsp 芝麻油
拌炒:
適量 植物油
1 瓣蒜瓣
1/2 朵青花菜, 切成小花
1 小段辣椒, 切細
少許 蔥花
#2 沒有鮪魚的鷹嘴豆“鮪魚”三明治 02:53
1 人份
120 g 煮熟鷹嘴豆
1/8 洋蔥, 略切碎((影片沒切是我太懶了:P)
1/2 tsp 黃檸檬汁
1/8 tsp 黑鹽(Kala Namak), 或海鹽
1/4 tsp 黃芥末醬
1/4 tsp 粗粒黑胡椒粉, 可依個人口味調整
少許 芫荽粉
1 Tbsp 全植物美乃滋, 我用我的電子書《醇美全植物》裡頭的食譜
2 片麵包
《醇美全植物》 - http://bit.ly/ebook-mellow-with-plants
» Blogg 圖文 - http://bit.ly/chickpea-tuna-sandwich
#3 莎莎鷹嘴豆藜麥飯 05:00
1~2 人份
藜麥飯:
2/3 米杯糙米或白米
1/3 米杯 藜麥 (我用紅藜麥+白藜麥)
1 米杯 水
2 Tbsp 莎莎醬
少許 孜然粉
少許 芫荽粉
40 g 煮熟鷹嘴豆
拌炒:
1 tsp 橄欖油
1 瓣蒜瓣, 切末
1/4 洋蔥, 切絲
~30g 胡蘿蔔, 切細條
1/2 tsp 現磨黑胡椒
適量 新鮮芫荽 (切碎)
隨意 番茄醬
» Blogg 圖文 - http://bit.ly/salsa-chickpea-quinoa-rice
.種籽脆餅 - https://bit.ly/multiseed-almond-cassava-crackers
.甜菜根鷹嘴豆 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
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Music by
Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=603108C3
Remil - Evening Tea - https://thmatc.co/?l=2E64AAFF
Sean Tarpey - Madeline - https://soundcloud.com/sean-tarpey-man/madeline-album
Lukrembo - Wine - https://soundcloud.com/lukrembo/wine
Kissmykas - Q N D V C (When You) - https://thmatc.co/?l=92E6F880
cameron lane - Don't Tell Me - https://thmatc.co/?l=33B6BD5D
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鷹嘴豆 湯汁是營養好物,請留下打綠拿鐵,或用機器打發成鮮奶油狀拿來代替蛋白或代替鮮奶油做甜點。 ... 加起來一大匙因為三餐也可能會攝取油脂炒青菜肉類等等. ... <看更多>