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這是第一次，哥在餐廳吃到戀戀不捨的美妙滋味，竟然央求餐廳可不可以直接出限量禮盒發售♥️哎呀呀，#金普頓大安酒店 的 The Tavernist 餐廳的 #瑪撒拉咖哩，實在太好吃，太銷魂了啦🏆🏆🏆

The Tavernist 餐廳的英國主廚 James Sharman，推出以「果實◆香料◆藥草」為主題的新菜單，帶些大膽和東、西混搭的巧秒結合，有著 #味蕾旅行 的概念，對於喜歡旅行的哥來說，每一道菜都是一個期待，每一口也都有著旅行的思念。

哥喜歡他們的巧思驚喜是從菜單和桌上實體的「果實◆香料◆藥草」出發，視覺、嗅覺和味蕾一條龍串連，不用費功夫想像，看得見、摸得著和聞得到的花椒、孜然、茴香、杜松子等實體香料果實通通羅列上陣，在享受大餐的同時也上了一堂香草課。有趣，有料，也長知識啊👍👍👍

打頭陣的「花椒 -番茄、莫札瑞拉起司」，以桌邊服務的淋湯式上菜手法，視覺吸睛，而且澄清的湯頭竟然是用歐式澄清湯的技法，將新鮮櫻桃番茄、大紅袍、花椒打成泥之後，透過濾棉袋慢滴成番茄澄清湯。清爽中微微的麻韻後上，好喝，有趣。

中場的「粉紅胡椒-鮭魚、香草」，同樣視覺效果和味蕾享受讓人大大的驚艷！先是登場的儀式感十足，香草棒與燃燒火紅的木炭升起裊裊白煙，然後服務人員在盤上用綠色醬料帥氣刷出一道禪風味的筆痕，再將五分熟的挪威鮭魚輕置於上，畫面充滿雜誌時尚感。而一入口的鮭魚香滑柔軟的口感，以及搭配得宜的香草和佐料，層次和滋味，馬上讓哥一驚！這眼前的鮭魚，應該是這兩年來哥吃到處理的最好的一道鮭魚料理了！（鮭魚其實非常不好料理，這道菜真的好厲害👏👏👏）

不過，這回的「果實◆香料◆藥草」新菜單八道菜中，最後贏得哥最終歡心的則是由「瑪撒拉、黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉」組合的印度滋味❤️❤️❤️

先是擺盤巧思。將洋蔥、番茄、紅蘿蔔、西芹、鷹嘴豆與各式香料熬煮成燉菜後烘乾再打成粉鋪在半邊餐盤，變成瑪撒拉咖哩沙灘，然後再將酥炸的軟殼蟹放置上方，宛若軟殼蟹在瑪撒拉沙灘上匍匐前進，太有意境，單是畫面就讓人嘴角上揚。

而重新解構的粉狀印度瑪撒拉咖哩，香氣、層次和細緻度都為上乘，雖然這到菜是佐酥炸軟殼蟹一起吃，但是哥可以想像得出，這瑪撒拉咖哩如果撒在熱騰騰的白飯或是稀飯上，一定也是相當美味啊🏆🏆🏆

#果實_香料_藥草_八道菜點點名
#花椒_番茄_莫札瑞拉起司
#孜然_酸麵包_豬肉抹醬
#小茴香_透抽_柑橘
#杜松子_生牛肉_辣根
#粉紅胡椒_鮭魚_香草
#瑪撒拉_黑芥末_軟殼蟹_咖哩葉
#香菜籽_伊比利豬_芒果
#草果與甘草_巧克力

The Tavernist 廚藝總監–James Sharman
被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。

The Tavernist
Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
106台北市大安區仁愛路四段27巷25號12F
https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/tw/zh/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail

在長濱生活轉眼已半年多，記得第一次來看這房子時，門口的土芒果樹結滿了果實，地上也掉落一堆熟透的，而現在我看著小小綠芒果們慢慢長大，感覺就要銜接上那一個熟成的季節了。
這裡沒有車水馬龍，日子倒也不是多寧靜，因為自然相對巨大，夏日蟬鳴蟋蟀叫，冬天浪濤轟轟，並且夜鷹似乎就住在附近，夜半時分啼叫特別響亮，加上不定期的蛙鳴以及我不認得的蟲鳴鳥獸叫聲，晚上睡覺時，經常是有各種聲音輪番伴隨入睡的。
對於自然界的聲響，前面提到的，大概是有種鳴唱得震天響的蟋蟀，在寧靜夏夜裡，比較會讓我準備進入夢鄉之際，有點苦惱的想著，好大聲啊！但不致於睡不著，這種睡眠伴奏，真的很不同以往啊！

櫞椛文庫 x NIN 的水彩課（第一期） ！

　一抹朱紅輕點於上，像被暈染開來的靛藍
　如紫蘇、如柳橙，結了滿樹的果實旁，
　是有一身灰棕色羽毛的鷹鳥，
　以為伺機而動，然後靜觀遠方
　唯有陽光穿透不了的地方，才有倒影
　枝頭上的枯寂搭和羞怯的彩釉
　而春日，不捨得遠走，更不輕易離去。

謝謝館長～久違回到館內一起開設水彩課，
每一期共五堂：四堂室內、一堂室外，
課堂的內容與過去完全不同，將會使用 藝術家 #林家維 的陶藝盆器，以及館長的創意花藝，來作為每堂臨摹的作品；一堂室外，將會跟著插畫家一起到外頭寫生，用水彩將眼前的風景恣意畫下來。
每堂的課程就像是有機的、隨性自然的，
絲毫不用擔心是否要懂透視、或有水彩的基礎，
因為最快樂、最重要的是，你在作畫的當下。

歡迎舊雨新知來報名！一起享受花藝之美。

#航海王熱血航線 #招式世界華麗 #滿滿的回憶耶

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這一次也是不能不抽耶
居然又是我最愛的索隆啊!!
這一次是修羅索隆
一直以為修羅要到跟鷹眼學招式之後才會有耶
沒想到左眼還沒有閉閉阿!!
真的是對不起了卷卷還有果實
哲平真的很想要這個酷東西!!

遊玩遊戲: 航海王 熱血航線
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參與同伴：各種海賊
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音樂來源 : 航海王 熱血航線
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每周爆肝系列再度來臨! 這次要來講的是漫威新影集《獵鷹與酷寒戰士》

剪輯: 麗芳、Bruce Lu
監製/編輯：黃豪瑞（Jasper）


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如果你剛來，請看這裡: https://www.youtube.com/watch?v=iZj5phF46N8&list=PLNsYSXaDLA89TvBjuV3h7l0wVRSPLk7FJ&index=1
諾蘭電影全解析: https://www.youtube.com/watch?v=cv3pZ8GCNnI&list=PLNsYSXaDLA896bdu-7_WbeX4sDLI5JIjS
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在任務結束之後，他的小組搭檔知會他關於新興起的恐怖組織「旗幟破壞者」的訊息，
這個組織認為被彈指之後的世界確實是更好的世界，
更提倡一個沒有國籍、邊界的聯合世界。
順帶一提，這名搭檔是瓦金托瑞斯，在漫畫中也有帶著獵鷹的稱號，
差別就在於他是被實驗變成人鳥的混合體，不是靠機械飛行。
這個角色在漫畫中是在Sam Wilson: Captain America這個漫畫故事線中首次出現，
其中的故事提到了山姆接下年邁的美國隊長的位置，
更與旗幟破壞者以及「山寨美國隊長」USAgent交手，
所以這影集應該有受到那個系列啟發。
托瑞斯更是向山姆提起了一個陰謀論，說美國隊長住在月球上，
在漫畫中，月球上確實有人，像是之前推出影集卻完全失敗的異人族，
或是即將在動畫系列What if 出現的觀察者。
那麼，有些人一定非常好奇，美國隊長到底去哪裡了?
之前《終局之戰》的導演有解答老隊長的來龍去脈(雖然跟編劇的回答完全互相牴觸)
他們說，隊長真的是在另一個時間線與佩姬白頭偕老，
最後才回到這個時間線把盾牌交給山姆。
所以...他也許是又回到了原本的時間線?或者是不想要造成麻煩，就此歸隱了。
記得，在《蜘蛛人:離家日》之中，我們看到學生製作的影片之中有其中一個畫面是"RIP美國隊長"
所以至少世界認為他是死的
注意此處獵鷹說了一句話:
"When things get better for a group, it gets worse for others"
這裡，我們看到了漫威也許真的想要透過這部政治驚悚影集探討一些不一樣的議題，
獵鷹這句話也許不是在諷刺某個特定的事件，但是絕對是在闡述最近的政治紛爭，
無論是去年的BLM，兩方都無盡地爭論到底誰獲得了比較多好處、特權。
或是近期因為某些族群因為覺得受到進步派興起而日漸壯大的民粹主義，
現代兩極化的政治，全都是起因於「我的東西被另一群人奪走了」。
如英國脫歐，就是原本的英國人因為歐盟移民而感到自己的生存空間被壓縮，
就是因為傳統的價值受到挑戰，而一開口就受到訕笑，才會使脫歐公投成功
甚至是到台灣最近雙方都互相恥笑的政治，全都來自於這種相互「受剝奪感」。
一旦作出修正、反彈，又換成另一方受到壓迫，於此開啟了無盡的循環。
這就只是一句話而已，也許是我想要漫威有深度，為了尋求意義而過度解讀，
但是我不這麼認為，正因為這一集接下來的發展，你馬上就會看到他們欲探討的議題了。
任務完成，山姆來到華盛頓DC發表演說，將美國隊長的盾牌隆重的歸還給政府保管，
他認為一個象徵，如果少了背後帶來象徵的人，就會失去意義。
這種觀點跟《黑暗騎士》三部曲所闡述的觀點完全相反，或許很多人也不會認同，
但是這兩種觀點並沒有對錯，象徵確實是能夠給人帶來希望以及啟發，
然而，如果實際履行理想的人已經不在了，我們是否只是在緬懷歷史?
《獵鷹與酷寒戰士》從前幾場戲就連續展現
它將用超級英雄的故事探討再人性不過的問題:
傳承以及身分。
什麼是傳承?傳承不就是在一個你永遠也看不到的花園裡種下一顆種子，
這不只跟傳承者有關，那些往後在花園裡倘佯的人們，
也必須面對維護這個花園的重擔。
我們，要如何知道前人對於他傳承事物的期待是什麼，其他人又是怎麼看待我們處理這些傳承的?
究竟，我們有沒有義務接下這個我們不願接下、或是無法接下的責任?
美國隊長確實是一個傳奇性的象徵，他象徵著希望、改變、以及堅毅不拔的精神，
有些人也許會說山姆將盾牌歸還政府保管，
將美國隊長的稱號拱手讓人的選擇是個不負責任，甚至懦弱的展現。
但這也正是漫威英雄吸引人之處。
在多數時候，我們看到的英雄，摘下面具終究是一個「人」，
對自己身分感到懷疑、為自己能力不足感到懼怕，是再也人性不過的事了。
山姆可能是因為認為自己不夠格，也可能是不想活在史帝夫的陰影之中。
無論如何，如果這影集接下來能夠不只是蜻蜓點水地探討這個主題，那絕對會是漫威的一大創舉。

接下來，有在現場的戰爭機器找他私下聊天，在對話中隱隱透露了自己擔憂，
現在鋼鐵人跟美國隊長都走了，輪到誰來保護世界?
不需要明說，其實我們也看得出來他自己正在思索如何維護鋼鐵人的遺志，
我就問一句:
為什麼我們這麼少看到超級英雄作品的角色用這種「表面說一句，心理說另一句」的方式呈現?
就因為他們穿著緊身衣，不代表我們不能像這樣給他們微妙的對白啊!

故事此時一個大轉折，我們看到巴奇，也就是酷寒戰士，殘忍地屠殺一群人，
這段真的超兒童不宜，
最後甚至還冷血處決了一個只是剛好倒楣經過現場的路人。
巴奇突然驚醒，我們才知道這全是一場夢境。
在這裡，你可以看到巴奇睡在地板上，這正是戰爭對他帶來的影響，
山姆在《美國隊長2》也有提到這點
畫面再切到他坐在諮商室，心理諮商師問他最近做了什麼噩夢，
想當然耳，他含糊帶過，
但是坦承了他依照諮商師的指示開始「彌補過去」，也就是修正了他在酷寒戰士時期所犯下的錯，
其中一個目標就是被他拱成參議員的九頭蛇走狗，
而他彌補的方式，就是讓參議員被逮捕。
而這整段-抱歉，我會一直稱讚這部影集-透過與諮商師的對話直接尖銳地解構巴奇這個角色，
更在這場極為安靜，後半段甚至只有特寫的戲之中，探討創傷後遺症的影響。
注意此處用了異常的構圖，讓巴奇處於壁紙下方，
象徵著他現在仍然受到這個看似祥和的世界壓迫。
巴奇一直以來都是像是個襯托美國隊長的配角，現在我們終於開始進入他的本質。
跟汪達一樣，這影集透過他來探討創傷，
但是巴奇的創傷不是來自於他所失去的親人，而是自己在過去犯下的駭人罪行，
雖然他並不是出於自願，但是就如現實生活中，
人們總會將許多錯誤完全怪罪於自己身上，久而久之，
這就形成了一層如繭一般的防護網，把所有試圖親近之人都拒於門外。
就如巴奇現在所做的一樣，我們害怕會再次犯錯，即使那錯誤並不見得是出於自己。
即使是如這場戲之中的醫生，堅定地告訴巴奇「你自由了」，
失去指令和目標的他反而變得漫無目地與迷惘，
這個世界仍然有如囚牢，好似隨時都會再次把他一把攫走

而每個人面對創傷的方式也都有所不同，有時較為劇烈，
像是把一整個城鎮綁架飾演一場情境喜劇之類的劇烈法。
有時，如巴奇，不過就是想彌補自己曾造成的傷害。
無論採用什麼方式面對，漫威目前這兩部影集都顯示「孤立」所帶來的附帶傷害，
就這樣，在這五分鐘之內，這影集就給巴奇帶來了好幾部電影都無法達成的立體。

回到故事劇情，我們看到巴奇幫鄰居解決糾紛之後-
你沒有聽錯，幫鄰居解決糾紛，這影集就是這麼日常化，我超愛。
這也讓人想起了美國隊長第一集，
巴奇真的很愛在巷子裡救人。
兩人到壽司店吃飯，而鄰居就這樣一言不合幫他把妹，
問服務生要不要跟巴奇約會，而對方就這樣爽快地答應。
但是鄰居在看到桌上的紅豆麻糬之後，突然潸然淚下，
說他兒子以前最愛吃麻糬，但是在出差的時候突然被殺害，警方也不願意告知死因。
我們可以看得到巴奇的神情不太舒服，等一下就會知道為什麼了。

接下來的這場戲則更讓人驚喜，畫面來到了山姆的老家，
我們才知道他有個妹妹，還有兩個外甥，
在對話之中，我們得知了妹妹因為經濟困難而想要賣掉父母親所遺留的的漁船，
但是山姆不願意，認為一定有其他的解決辦法，他可是復仇者聯盟的獵鷹啊!
這一整段，以及接下來的許多橋段，都是用這種寫實主義的自然手法拍攝，
運用手持鏡頭，親密地跟隨角色。
如果你給一個不知情的人看，他甚至會以為這是個小眾獨立電影。
(再次表示，我真的超愛。)

在多次上演拯救世界以及英雄內心掙扎的偉大戲碼之後，
漫威在山姆身上第一次探討了所有人-幾乎所有人-
都會面臨的問題:錢。
你可能會想問:為什麼?
漫威有這麼多形形色色的角色，為什麼要兩個角色探討如此稀鬆平常的問題?
但這也許就是重點-希望是啦。
這影集接著《汪達幻視》的奇異詭譎，從預告中看來似乎又要走回漫威的公式化，
可能是間諜片、又是可能戰爭片，總之就是會以很爽的動作戲作為核心。

然而，第一集直接告訴了觀眾，不，這並不只是那樣的影集，
我們要把這幾個角色當成人來看，這已經不再是你習慣的超級英雄作品了。

而在這樣的切入點之下，
我們更能夠深刻體會彈指以及五年後反彈指兩大事件對於這個世界的劇烈影響，
這不再只是個毀天滅地的危機，而是深刻影響到原先社會的本質，甚至造成歧異的變因。
想想看，在彈指之後，世界全然失序，有些人失去身邊的人，重要基礎機能無法運作，
在一陣慌張之後，世界好不容易恢復運作，人們好不容易學會放下，
但是...在五年之後，浩克彈指，消失的人口忽然又出現。
這好不容易重新建立的秩序又瞬間被打亂，
人們辛苦建立的生命觀又變成了不知如何應對的焦慮。
光是從山姆與沒被彈走的妹妹對話就能看得出來，
那些留在世上的人，必須獨自面對被彈掉的人無須面對的恐懼以及無助，
當然也無法維持正向思考，只求如何生存下去。
而這也不只是漫威奇幻的世界，在現實世界中的2020年之後，
我們恐怕也無法完全回復以往的狀態。
說說看，即使是在疫情完全解決之後，你敢不戴口罩上捷運嗎?

故事回到山姆身上，他與妹妹到銀行貸款，但是，即使山姆是個多次拯救世界的英雄，
銀行還是無法借錢，他們只能悻悻然地離開。
這十足顯現了山姆所代表的問題，即使是像他這樣的英雄，
還是會面臨現在眾多非裔美國人面臨的問題。
不是明擺著的歧視，那當然還是有，而是這種因為膚色而產生的差別待遇，
我不敢說如果他是白人就能馬上借到錢什麼的，但是這場戲絕對是有其諷刺標的，
無論是日漸重新崛起的種族主義，還是只能在底層打轉、永不得翻身的邊緣族群。
更是一再深化「彈指」這個漫威大事件對於一般市民所造成的影響，
這不只是失去自己親近的人而已，更是加強了人與人之間的隔閡以及不信任。
全宇宙的人，等於是硬生生地產生了五年的代溝。
也許，山姆無法接下美國隊長的傳承，還是與自己的身分不斷掙扎，
就是因為他打從心底知道，分歧的美國，還是無法完全接受他成為美國隊長。
當然，漫畫中也有一個橋段直接講出了這點
下一場戲，則更加深了這點諷刺，
山姆在電視上看到了國防部驚為天人的宣布:
為了維持美國的傳統，保持啟發人的象徵，國家決定指派新一任的美國隊長，
他手上拿的，就是山姆捐贈給博物館的盾牌。
此外，你還可以看到他的腰間掛了一把槍，
一個美國隊長在二戰過後就再也沒有使用過的武器，
當然，你不用槍，怎麼代表美國價值勒?

而這一整段刻意呈現得像《黑袍糾察隊》那種假惺惺的人工英雄形象，
新美國隊長的微笑看起來正義凜然，卻又不懷好意。
再一次地，這影集又強化了「傳承」這主題，
一個人的傳承並不是自己，或是自己真正在乎的人所能夠定義的，
傳承，或是象徵，許多時候只會被某些強大勢力用來操作情勢，達成私利。
但是，這樣反而也更顯現了像是山姆以及巴奇這種人存在的必要性，
也證明美國隊長看上他們繼承自己理念的眼光。




汪達幻視 正義聯盟 獵鷹與酷寒戰士

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之後節目中會有新單元「談軍說事」，歡迎各位網友在影片留言提問關於國際局勢、軍事科技等相關議題，我們會請來賓做專業深入的討論！


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