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關於 鹹奶酥食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹹奶酥食譜這個產品中，有491篇Facebook貼文，粉絲數超過6,003的網紅雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle，也在其Facebook貼文中提到， 一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P . 🍄tag 愛吃炸物的他 🍄追蹤 follow 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifes...
　同時也有168部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒，也在其Youtube影片中提到，Instagram : www.Instagram .com/Chelsea.Chiang 旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20 一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super eas...

「鹹奶酥食譜」的推薦目錄：


鹹奶酥食譜 在 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle Facebook 的精選貼文

雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle By 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle

2021-09-29 17:47:41 有 6 人按讚
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一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P

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🍄tag 愛吃炸物的他
🍄追蹤 follow 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle
🍄訂閱更多subscribe #雀兒食譜chelsearecipes
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很多dear敲碗鹹酥雞的熱量
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！

🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結：https://sansui1994.1shop.tw/vr7xae
🌟
🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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#氣炸#氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #炸雞 #美食#健康 #健康飲食 #料理記録 #料理日記 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #食譜#簡單料理 #簡易食譜 #菇#蘑菇#蛋奶素#點心#低卡#瘦身日記 #airfryer#airfryerrecipe #easyrecipes #mushrooms #easyrecipe #healthyfood #healthyeating #heathyrecipes #chef #homecooking

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雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle

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只要用心就能把簡單的食材變成營養美味的料理，只要用心就能把生活每分每秒活出精彩！分享我的生活、食物和喜悅給你們！從生活中學習從內到外的愛自己、善待身體與幫助他人�
熱愛研究創作以均衡營養素為基底的增肌減脂的美味料理！ 在這定期分享健康飲食知識與獨一無二的健康美味食譜！幫助更多人從運動與營養的平衡中學習如何愛自己～
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鹹奶酥食譜 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-28 12:05:37 有 130 人按讚
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JOYCE.
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🔥Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋
（用過三個品牌氣炸鍋後的最愛，沒有之一！）
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✦ 史上最好用、最好清潔的氣炸鍋終於又來啦（今年最後一檔噢！）
✦ 清潔影片在這裡：https://bit.ly/2ZHiqON
✦ 只要符合momo綁定五倍卷，下單皆可使用
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很多朋友一直問：「＃胎胎哪時候會再開伊萊克斯氣炸鍋？」來惹來惹～～～ 這是今年伊萊克斯氣炸鍋最後一檔，原價$4,290，團購價只要$3,290！七月初開團銷售百台的伊萊克斯氣炸鍋，胎胎真的沒在跟大家開玩笑！第一次開團就跟大家說，我用過最早的氣炸過始祖小Ｐ，也用過另一台圓形小白（也有開團過），真心沒有一台比伊萊克斯強，不只速度快、溫度高、清潔也是最高！（＃絕對最好清潔）
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✅好洗、好清潔、簡易好操作
對於氣炸鍋已如此飽和的市場來說，七月初第一次開團我真的完全不擔心，因為自己前面用過兩台，到第三台非常確定自己真的不需要什麼配件外，也知道自己真的在意氣炸鍋的點有哪些，例如最重要的就是要：「好洗、好清潔、簡易好操作、油煙怎麼樣可以不大等等的使用方式」，這讓我等了半年多的伊萊克斯氣炸鍋，真的無敵值得！
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之前開團時，先在泰國購入的社團朋友說的，台灣的定價不只是曼谷的一半，胎胎開團價格一台只要 $3,290 誒！這麼好的價格，又美、又好用，真的非常大推大家，之前七月第一次開團時，該說的心得、使用上的實話、該注意的事項，該拍的影片，胎胎都一一如實告知大家。
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＃伊萊克斯氣炸鍋會完全翻轉你對氣炸鍋油煙多難清潔的印象！
之前已經帶回家的朋友們，如果這兩個多月有任何問題（可能我沒遇到的），也歡迎私訊我跟我分享或一起討論，這台伊萊克斯氣炸鍋真的很棒，家裡還沒有氣炸鍋的朋友，觀望了三、四年，真的可以下手了，現在的價格真的超優秀，重點是。超。好。用！如同我說的，氣炸的口感真的不是烤箱可以比擬的啊～ 不然我幹嘛等這麼久就是要買涅XDDD
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✅如果你之前還在猶豫，請務必收下胎胎的熱愛心得
▌沒有多餘的配件，這點我超級讚賞！
雖然我不知道其他人（也就是諸位）怎麼想，但 ＃我就是不喜歡太多配件的人，因為最後會用到的機率幾乎是零＝.＝ 這台除了美之外，我最讚賞的就是沒有多餘於哩哩拉拉的配件！
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老實說，我幾乎完全不烘焙，只會氣炸加熱的冷凍麵包、Pizza、鹹配、司康這些，我不會手作麵包蛋糕，所以有任何配件對我來說都很牙給，＃我只需要烘焙紙 和裡面唯一附上的 ＃配件不鏽鋼架，這樣就很足夠惹！不然一堆配件還要收好真的很麻煩。（422的配件我開團後一個都沒用，都只拿來當烤箱啊..........）
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▌＃這四個月我用這台伊萊克斯氣炸鍋氣炸過什麼？
有鴨肉串、蔬菜雞肉烘蛋、魚、透抽、雞腿排、鴨胸、豬五花、白帶魚、花枝丸、貢丸、香腸、甜不辣、雞塊、牛排、蕃薯，冷凍麵包、煎餃、PIZZA、司康、鹹派、羊腿排、板豆腐、雞蛋豆腐、馬鈴薯片、地瓜片、義大利焗烤麵、奶酥土司、氣炸南瓜肉桂、手工法式香腸、蔥抓餅！
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以上這些都是我們家平常的食物，用了四個月依舊超級無敵喜歡，特別喜歡拿來氣炸鴨胸、五花肉、手工香腸、各種魚肉海鮮、肉類或根莖類食材，因為真的超快速，加上 ＃這台是溫度偏高的小鋼砲。用過的朋友都知道，＃這台油煙比他牌真的少非常多以及超級好洗也絕對是最大優勢！（以上沒有半點浮誇）
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▌＃必買重點：料理快速、氣炸鍋輕、超好清潔
伊萊克斯這台氣炸鍋的氣炸籃和網子都很輕，加上有之前的經驗後，其實我現在氣炸幾乎都會用烘焙紙（我自己的習慣），而且氣炸籃真的很好刷洗，這點我個人很滿意。但我還是問了一下原廠：「＃能不能放洗碗機？」
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原廠是說不建議啦，但官網還是說 ＃氣炸籃不鏽鋼材質放入洗碗機清洗也沒問題XDDD 畢竟內外都有塗層，原廠窗口都會保守一點，但～ 大家也知道，＃外國人都是通通都丟進去洗，我呢？ 我就是吃完一定要馬上洗起來的人，所以我不裝洗碗機，而且我家就兩個人啦，是能吃多少碗盤啦XD
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▌用過的朋友都回饋：這台油煙比其他品牌少很多，＃建議自訂溫度都可降5度
這點我真的注意超久，特別是用200度在烤雞塊、雞腿、鴨胸時，歐某～ 他們家這台真的 ＃熱超快誒（要命XD）煙燻鴨胸放進去不用三分鐘就給我開始香起來，結果我用180度氣炸13分鐘，一整個把煙燻鴨胸氣炸一個熟透， ＃不用擦瓦斯爐檯面的油噴就給最高！
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▌360度均勻熱氣旋循環，八種預設程式設定，安全斷電防燙設置
伊萊克斯的八種預設程式都是觸控介面，出貨時會附上一張 ＃透明對照說明貼紙（但我覺得這個很無用XD），我大概花了兩、三週記住哪個圖案是哪個程式，這點就看大家自己評斷，我個人是覺得沒字蠻美，但確實一開始有比較麻煩，不過現在用了一個半月記住了就不礙事阿涅（當啷～）
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這台 ＃沒有主要的開關，就是插頭插上去燈就會亮，就可以用了。 ＃只要一段時間沒用就會自己進入待機模式（斷電模式，防燙也是重要的安全裝置），但原廠還是建議，不用的時候盡量還是把插頭把掉比較安全阿涅！
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▌請直接把它當成「＃超威小烤箱」！
5L大容量，可一次滿足多人份量，如果以一整隻烤雞來看的話，一隻烤雞約1～2公斤都ＯＫ。但可能我太懶，吃得太一般又太家常， ＃我真的是不會買一整隻雞回來烤XDDD 我最多就是用不鏽鋼架直接分兩層輪流烤雞腿排這樣，這大概是我用氣炸鍋2年多的心得，真的不用這麼多搞剛的食譜，就是把它當成「＃超威加強版小烤箱」最適合！
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所以不用想當想乓，一堆給西真的無用（如我這種懶人又不做烘焙的人），只是在你購買當下好像買到了比較多佔到了便宜，但無用的東西買在家然後再去做什麼斷捨離，這樣不是本末倒置嗎（？）
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▌＃一台才3290美成這樣又超級好清潔，真的不用糾結啦！
這台伊萊克斯氣炸鍋真的拜託你帶回家，一台才 $3290，美成這樣真的不用在那邊比什麼配件多啦，跟你說那些配件你氣炸兩年你也用沒幾次啦（硬要講），除非你是烘焙達人那我真的只能敬佩你（已跪）
　
但如果 ＃你跟我一樣懶又只想吃健康方便，那這些配件只會佔你家的櫥櫃空間，最後通通無用，丟掉又好像不妥（人心的奇妙啊～）結果用最多的就是去超市多買了幾卷烘焙紙，相信我，我走過很多冤望路，真心不用買那些配件。真。的！
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▌配件：不鏽鋼架
我的窗口跟我說，這個不鏽鋼架就是可以讓大家擺放一些烤肉串或是可以插鐵籤的那種，但像我就是直接架高烤蔬菜雞肉烘蛋、鮭魚、PIZZA直接架高烘烤，取出都很方便，但基本上我不常用這個配件，但聽說明年會有搭配不鏽鋼架的不鏽鋼竹籤，我已拭目以待～
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▌有什麼問題盡量問 !!!!
承如前面所說，這是我自己從去年下半年就等到今年五月才拿到的，中間我真的很想買，因為家裡沒有氣炸鍋真的很痛苦XD 但因為已經用到第三台了，＃各種比較心得我都可以如實分享，因為我真的不是很愛給搞愛搞剛的人，我在意的還是我跟老公到底每天吃啥，我真的忙的時候這些電器能在煮飯這件事上幫我什麼忙，這些才是我在意的。
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、、、、、、、、、、、、、、、、、　
▌ＱＡ回覆（ㄧ）
https://bit.ly/3xHBOa9
・氣炸牛排或是油脂多的食材，需要開除油煙機嗎？
・油煙大不大我個人覺得跟使用時間長短＆氣炸籃裡的油脂有關
・氣炸完油脂多的食材，請先到掉油之後再進行下一道料理
・為什麼氣炸牛排跟鴨胸沒有用防噴油網？
・就直接把它當成「超威小烤箱」吧！
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、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅ 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋（E6AF1-520K）
・尺寸(mm)：寬度297.5、高度350、深度378.3
・電壓/頻率:110V~60 Hz
・瓦數：1550 W
・氣炸籃容量：5L
・烹調溫度：80-200°C
・烹調時間：可設定60分鐘定時設計
・操作面板：觸控式+旋鈕
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▼—▼—▼—▼—▼—▼—▼
☻ Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋： https://bit.ly/3AS9lka （＃1003收單）
★ 免運，依照momo 24小時內出貨， 金額可分3期零利率！

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鹹奶酥食譜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-27 21:04:59 有 206 人按讚
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「好好吃飯，吃好食物」♥️

最近沉迷於 #自我修復。

長達一年多的疫情以來（而且還沒過去，依然ing），可能是長期的不確定感，可能是長期的高壓.....心理狀態忽然來到一個「#我什麼都不想要！#只想要好好照顧自己！」的強烈堅決！

和身邊的朋友聊起，才發現大家都有類似的 #愛自己/家人、#照顧自己/家人 的深刻體悟！

#擁抱健康，說穿了其實就是「好好吃飯，好好睡覺，多多運動！」知易行難，我知道！

好在！
身為資深吃貨一枚的我，好好吃飯我做得到！😆
三餐高標擇食，搭配低醣飲食，努力吃的健康點！不到四個月，出乎意料的甩去11、12kg，身心靈也得以回到和諧的狀態😌

這也是我說什麼也要從自我修復的泡泡中探出頭來，為大家開這麼一團 #SoMuch #壽滿趣 補貨團！！

#所有對身體好的食材，全部在這一團上架！
橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

回購的朋友 #直接這裡請👉 https://reurl.cc/Zjrr96

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先前的文章介紹👉 https://reurl.cc/pdY8DQ

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🥑《冷壓初榨 #酪梨油》

有著高達200℃的發煙點，「原味酪梨油」很適合做所有的亞洲料理。而「蒜味酪梨油」，可以取代大部分中式料理一開始需要爆香大蒜的步驟，而且呈現的是#新鮮自然的蒜香。台灣有陣子大蒜貴翻天，之前跟團買了大蒜酪梨油或大蒜橄欖油的網友們回報：「真是好佳在！！」方便、好用，又不用買貴三三的蒜👍

這次新包裝有「噴霧瓶&油嘴瓶」兩種，使用起來非常方便。還有新品「酪梨油醋醬」，是非常健康的沙拉淋醬。

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🍃《冷壓初榨 #橄欖油》

「原味橄欖油」，適合做所有西式料理，前味是豐腴的奶油香氣，中味是清爽果香，最後是淡淡辛辣胡椒尾韻；「蒜香橄欖油」我最常用於煎蒜香牛排；「檸檬橄欖油」我很常用來煎雞腿肉(香檸雞)，或是烘焙蛋糕，完成的蛋糕會有一絲檸檬清香，拌義大利麵或是料理肉醬會在豐腴滋味增添一絲清爽層次口感；「松露橄欖油」當然就是配薯條啦！或是淋一點在義式燉飯上，炒香菇也超合拍。

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🍇《#巴薩米可醋》

除了大家都知道的，可以做成「油醋沙拉醬」，我還常常把它當「烏醋」使用，沾水餃吃。香氛有層次感的酸香，幫這普通的市售水餃加分不少。烤地瓜或南瓜，也能淋上一點。「酸味」在料理上的重要性，常常被遺忘或省略，我的經驗是：當你嚐味道，說不出少了什麼時，十之八九就是少了酸！一點點酸，威力很深遠的！

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🐝《#麥盧卡蜂蜜與喉片》

蜂蜜的威力全看UMF(獨麥素)的數值，由UMF協會創辦人的自有品牌：蜂蜜與喉片都有高達UMF16+，通常數值要在10+才具有功效。不是吃甜甜而已，是真的有保護力的阿！每當我喉嚨稍微有異，癢癢啞啞的，就趕緊含一顆喉片或一匙蜂蜜，通常能及時得到緩解，九成以上的機率能把感冒壓下。

🍯《#泰勒小徑蜂蜜(TAYLOR PASS)》三種口味：

「藍色琉璃苣蜂蜜」：含有獨特的花草香味，適合搭配茶或咖啡。
「乳狀三葉草蜂蜜」：含有特別的乳香與焦糖香味，呈現膏狀，方便塗抹或作為各種料理使用。
「原生百花蜂蜜」：最經典的紐西蘭原生蜂蜜，含有豐富多層次的香氣與口感。適合製作甜點、漬水果、搭配茶飲。

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👩‍🍳《#自然法則天然食物》（調味小確幸）

「堅果素香鬆」白飯，清粥，或是沙拉，灑上一匙增添香酥口感。

「蔓越莓乾」，一顆顆漂亮無暇的蔓越莓，天然的才會有甜也有酸，單吃是健康零嘴，我也常應用到烘焙上，做餅乾，做司康，做抹醬，都很好吃。

「低GI椰花蜜糖」，由天然椰子花萃取出，沒有經過繁瑣加工，比精緻砂糖保留更多的營養，屬於低GI的食物，取代一般砂糖，能讓血糖波動較小。

「杏仁粉」與「洋車前子粉」，這陣子我幾乎每週日都會做一批（6顆）#無麵粉小餐包（#生酮麵包），跟著我做過這款麵包的朋友都無比驚艷，#真的好吃！#真的是麵包！

新品「法國手工收集海鹽」與「以色列死海海鹽」，是下廚必備的調味品，當了煮婦多年，深知好鹽在料理時的重要性，不死鹹、有層次是挑選好鹽的兩大重要指標。

表單裡還有多款米、麥、豆、奇亞籽....我這週也會陸續發食譜介紹。

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🥜《#紐西蘭Forty_Thieves堅果抹醬》

這次開團的新產品，也是近期早餐餐桌上的亮點！！

只採用非基因改造（non-GMO）的堅果，注重環保的包裝材料（回收再製玻璃罐，採用可回收的金屬瓶蓋...）。

不只有「花生醬」還有「杏仁」跟「腰果」，各又分有絲滑、顆粒，兩種口感。完全無添加物、無防腐劑，更沒有甜味劑，只有滿滿天然、濃郁的堅果營養。

除了簡單的塗麵包就是健康滿點的人間美味，也很適合使用在烘焙上。像是我先前分享了「低醣的花生醬餅乾」食譜，非常深受網友好評！！

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#SoMuch #壽滿趣 補貨團！！10/3（日）截止

橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

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鹹奶酥食譜 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳貼文

Chelsea Chiang 雀兒 By Chelsea Chiang 雀兒

2021-09-28 20:33:40 有 471 人看過 有 19 人喜歡
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Instagram : www.Instagram .com/Chelsea.Chiang
旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20

一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
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金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
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試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！

🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
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🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
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準備一個新的小盅
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黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
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就完成啦！
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金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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Chelsea Chiang 雀兒

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鹹奶酥食譜 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳解答

小小鄔 SmallWu By 小小鄔 SmallWu

2021-09-17 19:30:04 有 115 人看過 有 13 人喜歡
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#中秋節 #司康 #久如社區發展協會

今年中秋很不一樣，躺在床上一直思考中秋節要拍什麼，突然想到也許我可以去執行一件我很久就想做的事情，如果這次不做我覺得我會後悔。

從開餐車的時候，我就一直有一個想法，如果我有一點能力了我要跟我朋友開著餐車去偏鄉或是所在地的弱勢地方用我們的雙手做好吃的美食給當地的大朋友小朋友享用。

雖然餐車經營不善，導致這個想法一直無法執行，但我始終沒有放棄。我跟我朋友目前都已離開餐飲業，可是我們的生活逐漸穩定，也有那麼一點點能力了，我覺得是該執行我們一直很想做的事情了.....

材料（約25-30顆）：

中筋麵粉 510g
奶油 200g
泡打粉 14g
細砂糖 56g
鹽巴 7g
牛奶 212ml
全蛋 61g（約1-1.5顆）
蛋黃 19g（約1-1.5顆）
鹹蛋黃 11-13顆（2顆刨絲用）
米酒 適量（去鹹蛋黃腥味）
高筋麵粉 適量（手粉）

#SCONE #食譜 #甜點 #點心 #禮盒

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小小鄔 SmallWu

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我喜歡料理，從料理中學到堅持的精神。 喜歡聊天，從聊天的過程中可以訓練人際關係。 喜歡分享，喜歡分享我的人生。 我希望能夠將我的知識分享給你們！ 我是小小鄔，歡迎收看我的小小鄔廚房~ 小小鄔頻道創立於2017年 影片主要以料理教學影片為主，還有美食日常、旅遊日常等等主題。 影片風格以省錢、小資族、簡單呈現、主題性為主。 內容呈現以幽默、搞笑等方式，讓觀眾能夠開心觀看影片又能學到如何簡單做料理。 官方聯絡信箱：[email protected] 連絡小小鄔合作接洽：小鄔 聯絡號碼：0938363539 臉書粉專：小小鄔SmallWu Youtube頻道：小小鄔SmallWu instagram：SmallWu5607 Pressplay：小小鄔 Dcard：小小鄔 痞客邦：小小鄔SmallWu 我會持續用認真的心態繼續做出更多優質影片帶給你們，散播歡樂散播知識是我的目標。 而廣大的紛絲觀眾你們的支持與鼓勵是我最大的支柱。
2940 subscribers 248943 viewes
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鹹奶酥食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳解答

索艾克 By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過 有 594 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
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鹹奶酥食譜 在 Re: [問題] 想做一大罐奶酥醬冰起來- 看板cookclub 的推薦與評價


作者march501 (去想一想你現在在想什麼)
看板cookclub
標題Re: [問題] 想做一大罐奶酥醬冰起來
時間Sun Jan 31 08:39:14 2010

※ 引述《slora (..................)》之銘言：
: 奶酥餡應該就是 無鹽奶油 200g
: 奶粉 150g
: 糖粉 120g-150g (甜度自行調整)
: 鹽 1/4 t
: (喜歡椰子奶酥可以加入90g即融椰漿粉)
: 大概就這個比例 奶油室溫放軟 粉類過篩 材料全部拌勻

先謝謝這個食譜！
我想用奶油來塗土司，免去反式脂肪的不健康
賣場有一小格一小格的
我想是每天都要吃的，所以就買了1磅有鹽安佳奶油

可是怎麼覺得很膩，難道小格包裝的和一整磅包裝的配方不同嗎？
除了塗土司，這一大塊奶油我想不到有什麼用途 = =
剛找到這個食譜，想全部做成奶酥抹醬

有些疑問，還請幫忙^^

1、我買到的是有鹽奶油，這樣做出來的奶酥會不會太奇怪？

2、家裏只有4-6歲的兒童奶粉，可以用嗎？

3、糖粉可以改成黃砂糖嗎？(我家有黃砂糖，想把它用掉:p)

4、我想加葡萄乾，要買哪一種的？大概多少量？

先謝謝大家了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.5.55
推 capik:用含鹽奶油做，吃起來會鹹鹹的喔（你可以先少量試做，吃吃看 01/31 11:41
→ capik:https://www.wretch.cc/blog/dss0724/9282500 中間有奶酥製做 01/31 11:42
→ capik:讓你參考看看。（糖看自己喜好可以再增減） 01/31 11:43
→ capik:兒童奶粉可用。 黃砂糖也能用，但要先打成糖粉（果汁機即可) 01/31 11:44
→ capik:葡萄乾不要加（要吃的時候再加即可） 01/31 11:44
→ march501:哦謝謝！如果我要做大蒜的抹醬呢，只要融化奶油混入碎蒜 01/31 12:10
→ march501:就行了嗎？我家還有好市多的義大利綜合香料(太大罐用不完 01/31 12:11
→ march501:可以一併混入嗎？這樣奶油有鹽就剛剛好不用加鹽了吧？ 01/31 12:11
→ yyouu:奶油不用溶化，軟化可以攪拌就行了。香料剁碎一點再加入蒜泥 01/31 13:06
→ yyouu:拌勻就可以。也可以加蔥 01/31 13:07
※ 編輯: march501 來自: 211.74.5.55 (01/31 14:29)
→ march501:感謝！明天來試試^^ 01/31 18:22
推 jenwenlai:可用義大利綜合香料(我做都有加),另需加糖,還有加咖哩粉 01/31 20:21
→ jenwenlai:會更香。 01/31 20:22






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小璦媽咪說：. 今天自己做了奶酥醬烤完了之後跟外面的味道差不多~ 可以自己控制糖量也可以自己用好一點的食材吃了比較健康喔!! ⊙食譜: ○全蛋一顆 ○奶油約1/3條

#68. 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿

「經典奶酥」使用頂級發酵奶油、日本上白糖、紐西蘭優質奶粉等高級食材，再加上自家手工熬煮煉乳，以法國頂級發酵奶油取代傳統的酥油，嘗得到濃濃奶香外更有甜中帶鹹的滋味 ...

#69. 好吃的奶酥麵包食譜及實做

需要的材料: 麵粉酵母粉水一點牛奶一點鹽奶粉糖粉奶油沙拉油首先把麵包機的內部容器放入兩杯的水,加一點牛奶,加入五杯麵粉,兩茶匙酵母粉,在加入一點點橄欖 ...

#70. 鹹蛋奶酥超還吃，我家三天兩頭吃一次 - iFuun

本來是想做個奶酥，結果做了個鹹蛋奶酥。味道超出預算非常好吃，咸甜適中，比較符合現在網紅氣質By 里昂大叔用料中筋麵粉190土雞蛋3個色拉油1000克 ...

#71. 牛奶酥饼（半咸甜） - 心食谱

牛奶酥饼（半咸甜） ... 做法. 1、先将面粉与糖粉、盐过筛，然后加入橄榄油及奶油拌匀，用拌切的方式，让面粉成粗粒状。 ... 蔓越梅奶酥饼干.

#72. 不用買烤箱也OK！法國老奶奶的平底鍋鹹甜蛋糕食譜 - MoMo購物

經典美味蛋糕：熔岩核桃布朗尼、咖啡榛果大理石、香蕉巧克力法國土司捲… 水果風味甜點：紅莓果杏仁榛果奶酥、濕潤藍莓蛋糕、鹹奶油蘋果蛋糕… 繽紛派對點心 ...

#73. 古早味手作最高！椰香奶酥抹醬＆奶酥厚片 - 遠見雜誌

除了挑選優質奶油，我還加了冷壓椰子油，這位近年有機超市裡鹹魚翻身的食材，以往一直評價兩極，幸好許多研究為椰子油平反不少，美國自然醫學博士陳俊旭 ...

#74. 吃了就停不了的甜點- 焦糖蘋果奶酥 - 偽時尚料理Simply by Claire

這種奶酥點心是變化性很強的食譜，手邊有甚麼水果都可以用，不過我偏好微酸的，而這次手邊沒有青蘋果，就把加了些檸檬汁到蘋果片裡面，增添酸味。這次的 ...

#75. Re: [問題] 想做一大罐奶酥醬冰起來- 看板cookclub

先謝謝這個食譜！ 我想用奶油來塗土司，免去反式脂肪的不健康賣場有一小格一小格的我想是每天都要吃的，所以就買了1磅有鹽安佳奶油可是怎麼覺得很膩， ...

#76. 奶酥@ 我們一起 發現愛 - 痞客邦

在我失望之時, 居然讓我在網路上看到了椰香奶酥的食譜, 哈~~ 因為做法很簡單, 所以我便馬上動手, 隔天用烤箱試試味道, 雖然味道沒有很濃, 不過我已經覺得很不錯了, 嘻…

#77. 奶酥抹醬DIY｜奶酥控報到！宅在家也能輕鬆做出好吃的奶酥抹醬

奶酥 控報到！有沒有人跟我一樣～每次到早餐店一定要買奶酥吐司！防疫期間宅在家不出門～也可以DIY自製奶酥抹醬！ ... 居家食譜分享, 瑋瑋的日常生活 ...

#78. 奶酥抹醬｜鹹蛋黃奶酥 - 失眠小姐｜首頁

鹹蛋的鹹香與奶香味配合的恰到好處鹹甜交織的滋味保證讓你念念不忘.

#79. 【Linda & Zoey's Kitchen】鹹香有味～奶皇小麵包 - 美味生活

這款奶皇小餐包，有著奶香清甜的卡士達醬，再包上豪華的一整顆香潤濃郁的鹹蛋黃，小小一個卻有滿滿的營養 ... 本食譜摘錄自：Linda & Zoey's Kitchen.

#80. 大奶酥包

【奶酥餡做法】 (一) 軟化奶油+ 細砂糖+ 蛋液, 攪拌均勻(二) 加入奶粉攪拌奶酥麵包走進任何一家麵包店，只要有奶酥麵包我一定買，就算很飽，就咬一 ...

#81. 好吃的奶酥自己也能輕鬆DIY

2014 0725 Photo By GF1 我很愛吃奶酥我家MO也是某天機車老公：吐司做這麼 ... 因為奶酥的做法不需要經過高溫處理，所以一定要記得選用高品質可生食的 ...

#82. 台南韓式火烤兩吃吃到飽，食材近百種 - Yahoo奇摩

炸年糕做法分享～酥脆又好記的麵糊比例、撇步看這篇 ... 野家-告白爆米花油漆桶/350元】，搞怪的用傳統油漆桶來裝爆米花，有焦糖/巧克力/鹹酥雞/起司/ ...

#83. 變身酒吧超chill！隱身嘉義飯店高級港點一口蔥油一口肉太罪惡

「廣式烤鴨」更是不可或缺的菜色，薄酥外皮搭配豐厚的鴨香油脂，加上帶點嚼 ... 台中超狂美式咖啡廳1百多種鹹甜菜隨你點 ... 寒舍食譜再推吃到飽活動.

#84. 台中這餐廳整顆現剖椰子汁倒入雞湯！還有一鴨多吃 - 輕旅行

以現採椰子現剖原汁加入火鍋熬煮的做法，在台中各大餐廳來說可以說是相當 ... 片鴨本身的口感不錯，魚編喜歡油潤香脆的鴨皮，提供的甜麵醬則是鹹度偏 ...

#85. 情人節大餐｜坊間餐廳推出午後大餐讓情侶享受溫馨美宴

主菜包括燒大蝦拼烤芥末開心果澳洲牛柳，牛柳採用寶雲酥做法，煎香後塗抹 ... Chandon香檳和多款鹹點外，還有荔枝玫瑰芝士蛋糕、士多啤梨奶凍、香濃 ...

#86. 北記｜牛頭角老字號傳統瓦煲奶茶！日賣過百杯！雪菜豬扒麵＋ ...

要沖杯好茶，瓦煲煲茶為最原始沖茶做法，不過時代變遷，不少茶餐廳幾乎 ... 茶的味道，既可令口感更順滑，最後加入淡奶令奶茶滑溜帶甜，飲落不澀口。

#87. 「中式甜點」相關新聞 - CTWANT

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#88. 鹹蛋黃奶酥- 設計館BUTTER & - 果醬,抹醬 - Pinkoi

中秋才吃得到特製好吃的手工蛋黃酥？ 不用等！鹹蛋黃奶酥抹醬，讓你無時無刻都可以塗抹在吐司麵包；甚至發揮創意，盡情揮灑在其它食材上！