#養泉特濃雞高湯的運用,#美味鹹粥的詳細食譜
養泉的無料雞高湯,一直都超實用又超美味,幾乎沒有雷,只是我們家特別偏愛『特濃雞高湯』&『蒜味雞高湯』啦!所以,每次這個套組,婷婷大多都是選特濃&蒜香這兩種口味混搭七包(我通常是5包特濃&2包蒜香這樣組合,有時候也會搭配無鹽)
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不過口味這種事是很個人的,大家也可以試試看其他口味的啦,#尤其是家裡有小小孩或年長長輩野菜口味或是無鹽口味也很適合哦,除無鹽口味外,其它四款都是有加鹽的哦! #若是要做成副食品給嬰幼兒食用或是給家中長輩或小朋友,燉白粥燉湯品,請選『 無鹽口味』酌量加入,會比較適合!
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✅特濃和蒜香,拿來煮火鍋、義大利燉飯、熬雜炊粥、法式洋蔥湯或是西式濃湯...總之,任何需要高湯料理的有得沒的菜色,這兩款口味都是百搭,超推薦的!
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✅若要當成湯底食用時,我個人習慣加入0.5-1倍的水稀釋(也就是一整包的特濃倒入鍋內之後,再用包裝袋加入半包-1包的過濾水進去),畢竟每個人對鹹淡口味定義不同,還請依個人喜好調整哦!婷婷會建議先加入0.5倍的水稀釋,是因為蔬菜食材還可能會出水,#千萬別一開始就加太多水這樣反而太過稀釋這高湯的美味了。#畢竟每個人的鹹淡口味是非常主觀的萬一覺得特濃雞湯滋味太濃太鹹到時再追加水量就好。
我們家呀,任何需要高湯的料理,婷婷都是直接用上它,更添美味與層次風味哦,現在,就讓我來分享婷婷如何用養泉的特濃雞高湯來煮鍋好美味的暖胃鹹粥囉!
✅婷婷家的暖胃鹹粥作法:
細洋蔥末,紅蘿蔔末,香菇切段,
有滿滿滋味的香菜根也切成細末,新竹純肉貢丸切成小塊(也可以改成簡單醃過的肉絲哦),已先川燙處理過的清甜綠竹筍也切細絲...
與鵝油油蔥,生白米,再加入『 養泉的特濃雞高湯1包(也可以用養泉的野菜雞高湯來煮哦)』與些許的清水...
在溫潤的土鍋內,細火熬煮著...
熬煮的過程中
只要稍微用薄鹽的白醬油調味
最後呢,或許再灑點提味增色的香菜葉末...
古早味的鹹粥,暖胃溫心呀!
其實呀,把養泉的特濃雞高湯來煮鍋綿密的高麗菜排骨鹹粥,也是超搭的呀,真的超實用又超美味啦
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現在,#我們粉絲團正在團購的就是養泉的好肉好湯啦(#團購連結在留言區哦) 婷婷的真心推薦:#請大家一定要入手的是去骨雞腿排套組與無料雞湯七件組啦(真的好吃好喝)#還沒跟上的拜託請給自己一次機會試試看啦!婷婷保證你會愛上並繼續回購的哦~
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哈哈哈,依照我家老公的點餐程度,婷婷剛剛一邊打文章,一邊想說:我看我自己應該要再來多訂購一張訂單,我應該要多訂一組雞高湯&一組去骨雞腿排,不然,哪夠家裡的人吃啦。
真的很多料理都可以用養泉的雞高湯來偷吃步,非常實用又美味方便,每次端上桌總是會換來滿滿讚美呀,哈哈哈哈哈
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,大家疫起來支持台灣在地香菇 一鍋到底教你做香菇芋頭鹹粥 影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55 了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc 暨上次分享的香菇米粉湯之後 好像越來越多人發現乾香菇真是個...
「鹹粥作法」的推薦目錄:
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鹹粥作法 在 菲比的小廚房 Facebook 的精選貼文
我真的是~
歪先生的私廚🤣。
他說:
好想吃妳煮的客家鹹粥呦。
(這是歪先生最愛的第一名🥇)
(第二名🥈是泰式椒麻雞🐔)
然後⋯
一早就出現了😃
下午要跟朋友出去,
所以
把午餐順便傳賀賀,
歪先生真是幸福呀❤️
客家鹹粥真的豪好吃,
有香菇、肉、蝦米,
用壓力鍋煮,
一下下就能享用美食👍🏻
✅
#客家鹹粥作法
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/324538851-客家芋頭鹹粥
菜色有:
#菲比手工花枝塊花枝排
#日式洋蔥燒肉
#蔥薑醬海帶結
#菲比的小廚房
#把歪先生寵壞了😭😭
#客家鹹粥
鹹粥作法 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的最佳解答
#婷婷家的暖胃鹹粥食譜示範
#就跟你們說養泉的特濃雞高湯真的是我們家必備的
#每一系列的婷婷老實樹真心話,#請大家去參考粉絲團的置頂文章。#一定要去看哦才知道哪些必買必推
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✅ 婷婷家的暖胃鹹粥作法:
細洋蔥末,紅蘿蔔末,香菇切段,
有滿滿滋味的香菜根也切成細末,新竹純肉貢丸切成小塊,已先川燙處理過的清甜綠竹筍也切細絲...
與鵝油油蔥,生白米,再加入『 養泉的特濃雞高湯1包(也可以用養泉的野菜雞高湯來煮哦)』與些許的清水...
在溫潤的土鍋內,細火熬煮著...
熬煮的過程中
只要稍微用薄鹽的白醬油調味
最後呢,或許再灑點提味增色的香菜葉末...
古早味的鹹粥,暖胃溫心呀!
身旁,超捧場的另一半
咕嚕咕嚕地,扒了一碗公!
(遞碗... 我還要!!)
簡單的。幸福醍醐味~
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❤️養泉商行-冷凍免運團,正在持續進行ing❤️
🥳團購期間,每訂購一組團購套組,
每一套組都會隨貨再贈送:養泉滴雞精1包60ml 市價210元,買兩套組就會送2包哦(以此類推)
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(假日不出貨哦)
#選擇匯款的朋友們拜託請不要忘記去完成匯款呀,#請不要惡意棄單呀,#如果真的想改單或取消請務必直接聯絡廠商客服處理,#早點完成訂單才能早點收到好吃的養泉啦
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#哈哈哈哎唷還是刷卡比較適合我這種懶人,由於是結團之後才會開始新鮮製作,所以{ 7 / 28之後 } #才會依照訂單付款順序出貨,#出貨前一定都會簡訊與mail通知大家哦請放心
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喔喔喔 #完成匯款之後,#請一定要進入訂單連結並回填你的後五碼給廠商對帳哦 ,#明明有匯款卻沒有回報完成,#到時候廠商沒對到帳務而被取消的話就會很難處理了,#所以請一定要記得回報您的後五碼哦
鹹粥作法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
大家疫起來支持台灣在地香菇
一鍋到底教你做香菇芋頭鹹粥
影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
暨上次分享的香菇米粉湯之後
好像越來越多人發現乾香菇真是個好寶物啊~
不管是要煮湯煮麵還是入菜都可以
真的是一個有點給他很百搭的南北乾貨
是不是突然發現乾香菇根本默默融入在你的日常料理中
因為我本人是個菇菇控+芋頭控
乾香菇從大到小,有切片沒切片的我都有
芋頭料理我也是從鹹食做到甜點,樣樣都來
今天第一次把我愛的兩樣食材做結合,也算是完成我一個心願
作法其實跟上次的 #香菇米粉湯 很像,食材也是差不多
回顧香菇米粉湯➜(之後會放網址)
米粉換成米而已,反正米粉也是米做的
突然發現這兩道菜有點那麼師出同門的感覺
如果你也跟我一樣是菇菇控+芋頭控
如果你也很喜歡吃中式的粥類料理
如果你也做不來太複雜太困難的食譜
那這道真的好適合你啊~趕快跟著影片煮起來吧
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zJ2HUgo3u-s/hqdefault.jpg)
鹹粥作法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
美味的同時又照顧到你的健康!「四季豆排骨粥」清爽順口又清甜
夏天到了想吃個清爽的料理嗎?
相信鹹粥是很多忙碌的家庭主婦的最佳選擇👍
排骨透過熬煮釋放出濃厚的高湯
加上提味襯托出肥美的蛤蠣鮮甜味
清脆的四季豆更豐富整碗粥的口感🤤
營養滿分的清爽粥品,你一定要試試看!💯💯
🥬食材🥬
🔸四季豆
🔸排骨
🔸薑末
🔸紅蘿蔔絲
🔸蛤蠣
🔸米飯
🧂調味料🧂
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹糖
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 四季豆切斷汆燙起鍋備用,同鍋水放入排骨汆燙後清洗雜質備用
2️⃣ 下少許油、薑末、紅蘿蔔絲拌炒,放入排骨、一鍋熱水、蛤蠣燉煮,蛤蠣起鍋備用
3️⃣ 放入米飯、去殼蛤蠣、四季豆,加入雞精粉、鹽、糖調味,轉小火蓋鍋悶煮約10分鐘,淋上香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#四季豆排骨粥
#四季豆
#排骨粥
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/S9rdKzjb1CQ/hqdefault.jpg)
鹹粥作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3s021gy
1.鹹粥
〔材料〕
泡發香菇絲 20公克/shiitake mushroom 20g
蝦米 10公克/dried shrimps 10g
肉絲 40公克/shred pork 40g
米 2大匙(專用量匙)/raw rice 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 0.5tsp.
白胡椒粉 少許/white pepper powder q.s.
水 300公克/water 300g
紅蔥油 1茶匙/shallots oil 1tsp.
芹菜 適量/Chinese celery q.s.
〔作法〕
(1)依序放入泡發香菇絲、蝦米、肉絲、米、鹽和白胡椒粉。
(2)再倒入水和紅蔥油。
(3)蓋上杯蓋,選擇〔綿密濃湯〕模式(70分鐘),完成後即可上桌。
2.蔬菜粥
〔材料〕
高麗菜 60公克/cabbage 60g
泡發香菇 15公克/shiitake mushroom 15g
紅蘿蔔 20公克/carrot 20g
米 2大匙(專用量匙)/raw rice 2tbsp.
白胡椒粉 少許/white pepper powder q.s.
鹽 1/4茶匙/salt 0.25tsp.
水 250公克/water 250g
〔作法〕
(1)依序放入高麗菜、香菇、紅蘿蔔和米。
(2)再依序放入胡椒和鹽。
(3)加水後蓋上杯蓋,選擇〔五穀米糊〕模式(24分鐘),完成後即可上桌。
#楊桃美食網
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食譜。鹹粥作法。快速又營養
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469413374
有時候不想要煮這麼多菜,就偷懶煮一鍋粥,這樣很方便,
鹹粥裡有菜有肉也很營養!
材料:
高麗菜 適量
生米 適量
油蔥酥 適量
豬肉絲 適量
香菇 適量
紅蘿蔔絲 適量
蝦米 適量
芹菜 適量
胡椒粉 適量
步驟:
先輩廖,把高麗菜切小片,紅蘿蔔刨絲,香菇泡軟,蝦米洗一下
鍋裡到一點油,把香菇、蝦米和肉絲下鍋爆香炒一下
加入紅蘿蔔絲炒
加入高麗菜炒
加入生米炒
加水把米煮熟,煮的過程米會一直吸水膨脹,所以要視情況持續加水,
煮到你覺得你喜歡米飯的軟硬度就可以加入調味料和關火囉!
調味料加點胡椒粉和油蔥酥很香很好吃喔!
稀飯上面灑點芹菜可以增加香氣也好看喔!
完成~
以上分享,謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.210.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582276090.A.92A.html
※ 編輯: cvqst83k2 (114.32.54.221 臺灣), 02/23/2020 13:41:01
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