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最近超商正逢鹹蛋黃季，好多鹹蛋黃系列食品，剛好憶霖來找太太介紹兩個非常有趣的產品，一個是鹹蛋黃醬、一個是鹹蛋黃風味灑粉，讓你在家就可以輕鬆DIY許多鹹蛋黃料理哦！
首先先介紹憶霖的鹹蛋黃醬，這款鹹蛋黃醬是比較液態的醬料，口味鹹鹹甜甜的，適合拿來做金沙豆腐、流沙包、甚至是沾醬，是款很百搭的醬料，太太這次用了鹹蛋黃醬搭配烏魚子做出台式的義大利麵，煮完黃澄澄的，看起來就非常令人食指大動。
接著是鹹蛋黃風味灑粉，這個灑粉可以把它想像成一種風味粉，它是帶有鹹味的哦，沾雞塊或者是搖搖薯條甚至是洋芋片都可以撒，太太用灑粉來當調味料，做出香酥杏鮑菇，讓簡單的料理增添不同的風味。
金沙烏魚子義大利麵-
材料：
義大利麵 兩人份
鹹蛋黃醬 四大匙
海鹽 二分之一茶匙
烏魚子 六分之一片
橄欖油 一茶匙
蔥 兩枝
白胡椒 適量
米酒 二分之一茶匙
作法：
義大利麵依包裝指示時間煮，可減少兩分鐘，煮好後先撈起。
蔥切絲，分成蔥白及蔥綠，留一點蔥綠起來盛盤可用。
烏魚子撕掉膜後雙面噴上米酒。
在平底鍋中開中小火，將烏魚子放入乾煎，每面二十秒即可取出。
取出後切八片（最後放在麵上），剩餘的先放著備用。
在鍋中放入橄欖油及蔥白炒軟後放入義大利麵、鹹蛋黃醬、白胡椒以及半杯煮麵水，煮一分鐘接著放入蔥綠攪拌均勻後即可盛盤，麵放好後用剩下沒有切片烏魚子刨成碎末狀在麵上，最後放上烏魚子切片及蔥綠即可。
香酥鹹蛋黃杏鮑菇-
材料：
杏鮑菇 兩枝
鹹蛋黃風味灑粉 兩包
雞蛋 一顆
樹薯粉 一杯
萵苣 一株
作法：
萵苣洗淨後用手剝小片後先裝入盤中。
杏鮑菇切片放進調理盆中，打入一顆雞蛋以及撒入鹹蛋黃風味灑粉，攪拌均勻後準備一個大盤放入樹薯粉，將杏鮑菇放在樹薯粉中裹粉。
準備一個炸鍋，將杏鮑菇放入炸熟即可放在萵苣上，最後還可以再視個人口味再撒少許灑粉哦。
電商通路有：憶霖全球購物站、蝦皮、Pchome、Yahoo超級商城
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