關於 鹼水糭食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 10-12ml食用鹼水醃20分鐘。 3️⃣用兩塊粽葉 - Facebook

鹹肉粽外，仲試左整自家製蓮蓉嚟包粽 第一次，大成功✌ 《自家製蓮蓉鹼水粽》6-8隻份量材料糯米600-700g 食用鹼水12ml 油35ml 粽葉30塊乾水草適量蓮蓉材料開邊蓮子 ...

#12. 鹼水糭

鹼水糭. 灰水糭; 攷2. [材料] 糯米1斤，豆沙適量，糉葉30片，咸水草10條， ... 由於製作簡單，食譜易於流傳，自然就演化出各種餡料所製由於使用鹼水。

#13. 【鹼粽】料理－ 18 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：無米花生鹼粽, 鹼粽(影片), 紅豆沙鹼粽/用小蘇打粉第一次做就成功/鹼味淡且不 ... 粽（鹼粽創意吃法）, 鹼粽（花生&紅豆）, ‍ 鹼粽沾醬, 生酮版鹼粽（無鹼水）

#14. 碱水粽_百度百科

用料：糯米、碱水、生油。 做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌 ...

#15. 【粽子種類】7大特色粽！鹹肉粽、鹼水粽口味/餡料/形狀一次搞 ...

市面上有各式粽子，如鹹肉粽、鹼水粽及裹蒸粽等，種類眾多， ... 附粽子食譜！ 美食推介 ... 材料：600g糯米+1湯匙半鹼水+4湯匙油+50片粽葉+20條草繩.

#16. 蜜棗碱水粽的做法_菜谱_香哈网

小贴士 · 1，蜜棗要選擇較圓較厚肉的，這樣才能整個粽子是甜甜的 · 2，用水草包裹時要包得嚴實些，避免在煲煮過程中漏出糯米 · 3，如果煲乾了水要加入沸水以浸過粽子，不能 ...

#17. 鹼水粽食譜、做法| BaiB的Cook1Cook食譜分享

食材（5-6人） 1小時以上 ... 3拿適量的鹼水和些許的油，浸泡洗乾淨的糯米，糯米要浸泡過夜，水要沒過糯米一公分（如果想要粽子更透明的話就多放半勺或者一 ...

#18. 鹼水粽一五角粽包法和做法 | Kee Chang / Red bean ...

Nov 22, 2016 - 張媽媽包鹼水粽，今次包五角粽，端午節必吃食品。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

#19. 【食譜】嶺南鹼水糭| Metropop | 免費生活文化雜誌

【食譜】嶺南鹼水糭 · 糯米洗淨浸透約一小時，瀝乾水後加入2湯匙鹼水拌勻，待吸收後再加入4湯匙生油，備用。 · 將紅豆蓉平均分成10份，搓成球狀，略風乾後備用。 · 水草浸熱水 ...

#20. 鹼粽粳粽甜粽(小蘇打粉版) Akumaki (use baking soda)

不管愛不愛吃一定要拿來拜拜用的鹼粽當然也不可少 ... 糯米洗淨後留一點點水，把小蘇打粉(或鹹油)加入拌勻，放置半小時讓糯米完全吸收.

#21. 鹼粽參考製法

器具: 不鏽鋼容器, 煮鍋(5-6 公升), 木杓, 匙. 所需材料: 圓糯米1 台斤、鹼粽專用鹼粉、三偏磷酸鈉、粽葉、綁繩、清水. 1. 一台斤圓糯米(600 公克) 洗淨瀝去.

#22. 豆沙鹼水粽-韋太-我家私房菜 - ETNet

糯米300克、豆沙餡100克、食用鹼水1/2湯匙、菜油1/2湯匙、糉葉10塊、鹹水草5條. 做法: 1. 糯米洗淨，用清水浸3小時，瀝乾水份，加入鹼水及菜油，拌勻 ...

#23. 鹼粽- 维基百科，自由的百科全书

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。

#24. 端午應節教學～自己包紅豆鹼水粽 - U Food

1.先用熱水或毛巾將粽葉及咸水草洗乾淨。 · 2.將水倒至蓋過糯米，浸5-6小時，瀝乾。 · 3.將鹼水和菜油倒入糯米，拌勻。 · 4.將兩塊粽葉交疊，光滑面向內，捲 ...

#25. 鹼水粽的詳細做法 - 大廚網

用微火燜上三、四個小時後的鹼水粽，剝去粽葉，淡淡的棕黃色里透著一點微綠，那股子樸實的清香味，是其它粽子所不及的。放了鹼以後糯米粽，軟軟的，糯糯的， 蘸一點熬好的 ...

#26. 碱水粽的文化内涵_家居百科

做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水 ...

#27. 鹼粽配方

本食譜採用小梳打粉而非鹼水，不喜歡鹼水澀味的人也會喜歡！端午節快到了，提前學好包粽方法，到時可以自家製作應節食品！ 將粽葉折成一個漏斗狀，裝入二 ...

#28. 糖煎鹼水粽 - 好料理

端午節粽子吃不完怎麼辦？來做一盤糖煎粽子吧，當作飯後甜點也很不錯哦！ 用料. 鹼水粽 2只; 食用油 適量; 冰糖 適量; 水 一碗. 做法. 1. 糖煎鹼水粽的做法步骤1.

#29. 美食杰碱水粽做法大全

碱水 粽的做法菜谱为您推荐大图正宗的碱水粽的家常做法，碱水粽的做法步骤图解，更多家常碱水粽怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。碱水粽的做法大图制作步骤,1、 ...

#30. 張媽媽廚房－鹼水粽一五角粽包法和做法

https://www.youtube.com/watch?v=vzzVHaqEklk MamaCheung 同您分享她的煮食心得, 煮出媽媽的風味.材料(八隻份量)：一斤糯米半斤粽葉四百克紅豆蓉生粉一湯匙 鹼水 一湯匙 ...

#31. 碱水粽的做法大全 - 天天菜谱

做法推荐: 1.碱水水晶粽、凉粽特产粽子,碱水粽2.独家碱水粽3.碱水蜜枣粽4.红豆碱水粽5.宁波碱水粽6.双豆粽、蜜枣粽、碱水粽7.蜜棗碱水粽8.糖煎碱水粽9.圆锥碱水白米 ...

#32. 阿嬷的枧水粽/碱水粽/碱水粽子的做法（附祖传秘方椰糖浆做法）

枧水粽做法。这食谱是阿嬷传下来的。阿嬷做的枧水粽，很通透很Q弹，飘香四溢，好吃得不得了。可以沾白糖，黑糖浆或咖椰吃。我们家是配椰糖浆吃的，做法也有在这里。

#33. 紅豆鹼水粽Red bean paste rice dumplings - DayDayCook

就黎到端午節喇，係時候要包粽食～ 其實紅豆鹼水粽都算係粽界入面最簡單，哈哈！ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen ...

#34. 鹼粽做法(粳粽/ 鹼水粽) (原味與紅豆鹼粽) How to Make Kee ...

鹼粽做法(粳粽/ 鹼水粽) (原味與紅豆鹼粽) How to Make Kee Chang (Alkaline Dumpling) ... Used to go collect bamboo leaves in bamboo woods for kee ...

#35. 碱水粽的做法大全 - 心食谱

碱水 粽做法大全. 红豆碱水粽 · 想念久违的豆沙枧水粽 · 咸肉粽与枧水粽 · 蜜红豆枧水粽子 · 自制碱水 · 碱水面包 · 老蛏丝瓜碱水面 · 碱粽 · 原味碱粽 · 健康碱粽.

#36. 碱水粽最简单的做法，这样做软糯可口，馅不外露 - 网易

碱水 粽最简单的做法，这样做软糯可口，馅不外露，2分钟轻松学会,粽子,糯米,食用碱,粽叶,碱水.

#37. Q彈鹼粽哪裡買？鹼粽做法／吃法／由來懶人包！ - 蝦皮

鹼粽又稱甜粽、粿粽、粄粽、粳粽，沾取蜂蜜、糖漿、果醬來吃別有一番風味， ... 在這裡要特別提醒在家自行製作鹼粽時，務必留意鹼水、鹼粉是否放置在小孩子不容易取得 ...

#38. 鹼粽做法硼砂

3~一般傳統做法是在沸水中加入硼砂來防止粽葉沾黏，並使鹼粽本身口感Q、 ... 鹼水粽. 鹼粽食譜. 鹼粽做法. 為了增加鹼粽的Q彈口感、維持漂亮的色澤， ...

#39. 碱水粽子的做法和配料碱水粽的制作方法- 天气加 - 天气预报

碱水 粽子的做法：1、先将糯米淘洗干净，沥水，放入容器内，倒碱水，拌匀，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀；2、粽叶用清水洗净浸泡在清水里， ...

#40. 食譜~【蓮蓉鹼水糉】 - Sandy Mama的飲食天地

食譜 ~【蓮蓉鹼水糉】 · 1.糉葉買回來先剪掉頭尾部份，浸水一晚。 · 2.第二日用布擦乾淨糉葉。 · 3.用大煲注入清水，放入糉葉煮半小時，取出瀝乾水份。 · 4. 用 ...

#41. 鹼粽(粳粽) @ 這是我的部落格 - 隨意窩

紅豆粳粽材料：圓糯米300克、銅鑼燒用紅豆餡200克、鹼油1又1/2茶匙〈或6克左右〉、竹葉20片、棉繩1串做法： 1、圓糯米洗淨泡水1晚，次日濾去水分糯米重約440克。 2、糯米+ ...

#42. 豆沙鹼水糉 - 民以食為天

豆沙鹼水糉 · 糯米洗淨浸4小時或以上，瀝乾水加入鹼水和生油拌勻 · 竹葉和水草用滾水烚過，再洗乾淨瀝乾 · 豆沙分成25克一粒 · 4湯匙米一粒豆沙包成糉形 · 滾水 ...

#43. 两种碱水粽做法 - 下厨房

【下厨房】正宗碱水粽的做法栏目为您推荐最正宗的碱水粽做法，碱水粽的做法步骤图解，更多正宗碱水粽怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。

#44. 鹼水糭 - Lidc

傳統上鹼水粽以簡單的植物灰水所製，可說是最傳源遠流長的端午美食之一。. 由於製作簡單，食譜易於流傳，自然就演化出各種餡料所製由於使用鹼水。 广西， ...

#45. 鹼粽DIY(蘇打粉版) - Instant Pot - Simple Sweet Days

#46. 鹼水粽怎麼包做法和配料介紹 - 每日頭條

鹼水 粽怎麼包做法和配料介紹 · 1、先將糯米淘洗乾淨，瀝去水，放一容器內，倒上鹼水一兩拌勻(一斤塊鹼，用一斤水化成鹼水)，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生 ...

#47. 【碱水粽子的做法】碱水粽子怎么做好吃_亲亲宝贝网

9. 把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。 10. 碱水粽可以就这样泡在煮粽子水 ...

#48. 最简单的广东碱水粽的做法 - 好菜杰

用竹箬叶把糯米包成粽子，冷水下锅煮熟再焖三四个小时就行了。 最简单的广东碱水粽的做法. 补充说明：. 1、碱面就是指小苏打了，5克碱面 ...

#49. 包粽｜鹼水粽教學食譜端午節必備(頁1) - 廚樂無窮 - 香港討論區

包粽教學：迷你原味鹼水粽（小梳打粉版）準備食材圓糯米300g烘焙用小梳打粉15g椰子油(10g + 5g分開量) 15g粽葉或月桃葉40張綁繩20根棕櫚糖(沾食用) ...

#50. 按標籤顯示項目： 鹼粽食譜

鹼水 粽又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、有彈性、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等，多種口味。

#51. 蘇木鹼水糉

鹼水糉 ，顧名思義就是加了鹼水的糉子，鹼水俗稱灰水，是祖先們用草木灰加水煮沸並浸泡一日，過濾後的水用來浸米，除了可以增強糯米的黏性， ...

#52. 【端午節粽子食譜】自製更健康！4款粽子裹蒸粽/鹹肉粽材料和 ...

自行製作粽子能適量調節甜度鹹度，更健康！今次介紹4款粽子的製作方法，包括裹蒸粽、鹹肉粽、豆沙鹼水粽，以及冰粽。提提 ...

#53. 紅豆鹼粽（粳粽） - 維多利亞的廚房- 痞客邦

20~25顆迷你粳粽材料粽葉片30片、草繩或棉繩25條、圓糯米500g、蜜紅豆泥350g左右、鹼油20c.c.。 說明一：基本上一個粽子一片就夠，但買來的乾粽葉難免 ...

#54. 鹼粽怎麼吃

鹼水 粽，又稱梗粽，與鹹肉粽並排廣東地區最地道的粽子，吃粽子更是我們華人在端午的習俗。. 由於製作簡單，食譜易於流傳，自然就演化出各種餡料所製 ...

#55. 鹼粽 - Carol 自在生活

1.竹葉先處理,請參考: 粽葉處理 · 2.圓糯米洗乾淨浸泡足量的水2小時 · 3.泡好的圓糯米撈起瀝乾水份 · 4.依序加入鹼油及液體植物油攪拌均勻 · 5.靜置2小時(中間 ...

#56. 鹼水粽的做法的鄉民必推理由跟評價，在dcard、foodpanda

列表整理了包含鹼水粽的做法的熱門影片跟討論，有1篇Facebook的貼文內容，其中有風格旅行家瓦辛等，有0則IG的照片貼文，包含了有◇??????翁啾的食譜筆記&親子 ...

#57. 原创每年端午节，我家必做的枧水粽，清香软糯做法简单 - 搜狐

枧水粽，是广东的一种传统粽子，也叫碱水粽。用来浸泡糯米，会出现金黄色，包的粽子，有淡淡的粽叶清香，还有稻草的清香，糯米的软软糯糯，十分美味。

#58. 碱水粽

以下是碱水粽所需要准备的材料食谱，详细过程请观看影片教学。 《35颗碱水粽粽子食谱》糯米2 材料：糯米、碱水、生油。 做法： 1、先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器 ...

#59. 紅豆鹼水糉/ 蛋黄鹹肉糉【輕量版】Sticky Rice Dumplings

糯米： 260 g · 紅豆蓉： 50 g · 鹼水： 1/4 茶匙 · 糉葉： 6 大塊( 可預備多一點，以防失手替換) · 水草： 3 – 4 條.

#60. 第一次裹碱水粽

我的烹饪食谱のSpice Up My Kitchen. 这个部落格只是本人下厨的记录。由于较少下厨，有时学会了一些食谱，不久后就 ...

#61. MamaCheung 張媽媽廚房: 鹼水粽一簡單做法 | Kee Chang ...

鹼水 粽一簡單做法☆ | Kee Chang / Red bean rice dumpling Easy Recipe ... 糯米用水浸三小時，瀝乾。每隻粽需要四片粽葉。紅豆蓉，搓成蛋形狀，每個五十克 ...

#62. 碱水粽搭配椰糖浆 - 清闲廚房

碱水 粽做法： · 把碱水和食油加入糯米，搅拌至完全混合。 · 把糯米装入粽叶杯至7分满，裹好后用竹绳绑好(竹绳先过水后沥干才不会那么容易断)。 · 把一大锅水 ...

#63. 阿嬷的枧水粽/鹼水粽/碱水粽子的做法（附祖传秘方椰糖浆做法）

糯米洗净沥干，加入水（300克）和枧水搅拌均匀呈淡黄色，放置隔夜。将粽叶和粽绳放到水里浸泡隔夜，泡软。 ... 隔天将粽叶洗干净抹干。将糯米水倒掉，用水将糯米冲洗干净，沥 ...

#64. 鹼粽from Eupho Café - 愛在廚房

沙拉油1大匙。 做法： 1. 糯米洗淨泡水3小時。 2. 粽葉一片片洗淨，放入滾水中煮 ...

#65. 鹼水粽- FoodNo1.com - 天天食譜

鹼水 粽 · 糯米洗淨浸泡3 小時以上， 加上鹼粉拌勻放置一會。 · 將粽葉、 粽繩加入煮5 分鐘取出刷洗淨。 · 取兩張粽葉揩成斗型放入拌好之鹼糯米包紮好， （ ...

#66. 鹼水糭做法

鹼水糉 做法雖然簡單，但就香港、閩南、客家以及日本也有不同製法及食法， ... 材料：(8 隻) 糯米800g 食用鹼水23g 鹽5g 菜油20g 豆沙200g 糉葉32塊繩 ...

#67. 紅豆鹼水三角粽《有碗家傳菜書中食譜》 Red ... - Rice Bowl Tales

紅豆鹼水三角粽《有碗家傳菜書中食譜》 Red Bean Lye Water Rice Dumplings 《Recipe from my book Rice Bowl Tales》. 最近有點忙，在臉書上答應了大家， ...

#68. 端午節傳統粽還記得鹼水粽那條蘇木枝嗎？ - 香港經濟日報

1. 鹼水糭. 材料：糯米、鹼劑、糭葉. 鹼水糭的成品為黃色、食用時會淋上糖漿或直接沾白糖，口感彈牙，也有家庭加入紅豆餡、蓮蓉餡等口味。 · 2. 鹹肉糭.

#69. 鹼水粽怎麼包做法和配料介紹 - 壹讀

鹼水 粽是很多人都愛吃的一種粽子，而包鹼水粽最重要的就是掌握好米和鹼的比例。下面詳細介紹鹼水粽的包法。來看看鹼水粽怎麼包？

#70. 沙谷水晶鹼水粽家庭簡單做法（視頻） | 粽子 - 新唐人電視台

現在端午節很流行水晶粽子，現在為大家介紹一種「沙谷水晶鹼水粽」的做法很簡單，所用材料不多，成品很好看，鹼水粽的味道一直很受歡迎，試試看吧。

#71. 鹼水粽食譜 - Hoctme

桂花鹼水粽的詳細做法. 簡易食譜,簡單易煮而難度不高的菜式, 快按入查看找今晚煮什麼鹼水粽– FoodNo1,com 圓糯米2 斤食用鹼粉1/2 兩硼砂2 錢粽葉2 把粽繩2 串糯米洗淨 ...

#72. 匠弄。鹼水粽| Translucent Yellow Glutinous Rice Dumpling ...

端午立蛋、包粽子。 *食譜會用到食用鹼, 對這有意見的朋友, 可在這一刻先離開。 拜拜!* 既然選擇留 ...

#73. 蔡季芳-鹼粽&紅豆鹼粽&蜜紅豆+阿昌師-海鮮珍味粽

在網路上有搜尋到很多鹼粽做法，但是每個人的做法及配方都不盡相同，想問的是~~圓糯米到底要不要事先泡水、泡多久、不泡水與泡水成品有何差異？ A.記住一個原則，如果粽子 ...

#74. 端午吃粳粽說化學／ 傅麗玉

當今粳粽的做法是先將糯米浸泡一或半小時，加上鹼粉攪拌均勻後，放著約十二小時才 ... 只是使用天然的鹼水所做成的鹼粽，糯米的糊化程度較小，其內部還可以看到米粒和 ...

#75. 鹼粽做法阿基師 - Xmkk113

17 種鹼粽的家常做法食譜電鍋南部粽粿粽粽子粽鹼粽糯米• 蘇打粉• 橄欖油2+1大匙• 粽葉7-8葉60 分鐘4人份野犬的廚房鹼粽子? 圓糯米300g、粽葉18片•鹼水15 cc、沙拉油1 ...

#76. 包粽子做法包粽教學！手作鹼水粽食譜 - Cepkblo

手作鹼水粽食譜迎接端午節必備｜懶人廚房包粽教學：迷你原味鹼水粽食譜（小梳打粉版） 準備食材圓糯米300g 烘焙用小梳打粉15g 椰子油(10g + 5g分開量) 15g 粽葉或月 ...

#77. 鹼粽吃法 - Amini

粽葉20片，棉繩20條，圓糯米600g，鹼水2大匙，沙拉油2大匙。 沙拉油1大匙。 做法： 1. 糯米洗淨泡水3小時。 2. 粽葉一片片洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出 ...

#78. 鹼水粽蘇木一般鹼水粽都會用糯米包住紅豆或蓮蓉 - Nbwsd

... 水，想睇文字版食譜？ #3 ENG SUB} 鹼水粽一五角粽包法和做法張媽媽包鹼水粽，豆沙粽，端午節必吃食品。 ... 包傳統的梘水粽，是廣西，蘿漢果茶，想睇文字版食譜？

#79. 鹼粽

堅果杏仁; 5匙沙拉油拌勻靜置約15~20分鐘; 否; 6; 碱水粽. 以頂級燕窩入饌的甜粽「燕窩豆沙粽」採用港式鹼水粽的做法，先將糯米洗淨後浸泡，再加入鹼 ...

#80. 粽叶飘香——端午节 - Google 圖書結果

东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为碱水粽。为什么用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?在《初学记》中,曾有这样的记载:在汉代建武年间, ...

#81. 粽情端午：端午节与赛龙舟习俗 - Google 圖書結果

... 历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,记载于雍州人韦巨源的《食谱》中。 ... 东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为碱水粽。