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【永和 / 樂華夜市 / 永安市場站 美食】

近期發現一間，位於永和低調巷弄內的懷舊風格~居酒屋『王家小院』

鄰近樂華夜市，就位在保平路上的巷子內，地點相當隱密，不是很顯眼，但是卻相當有特色

餐點不但多樣變化，主打各式下酒好菜、日式串燒、炸物、烤物、飯食，一應俱全

老闆每日提供現流漁獲、新鮮食材，廚藝上更是炸、烤功一絕，尤其價位更是親民，CP值更是爆高的，讓我想一訪再訪呢

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店家資訊:

王家小院

地址: 新北市永和區保平路111巷2弄2號

電話: 02-2926-6774

營業時間: 17:00pm~00:00am (週一公休)

❤️#貓少女x美食
晚上想喝酒、想吃美食要去哪呢？
今天Kitty來到位在士林的
「大村武串燒居酒屋」✨
不但串燒種類豐富，
菜色的樣式很多變、讓人眼睛一亮～
酒類的選擇也很多元呢！
價格平價、食材新鮮又好吃
一到晚上人潮眾多、記得要先訂位啊！👍🏻
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店內的位子很多，有吧台區、戶外的座位區，樓上還有座位區呢～
店面氣氛很熱鬧，可以讓三五好友相約聚會、酒酣耳熱、暢快無比！
而且大村武串燒居酒屋，主打的產品就是串燒啦！😍
還有很多日式的料理可以品嚐，
菜單上從串燒和沙拉及燒物還有湯品、炸物以及甜品應有盡有！
酒類有啤酒、沙瓦、清酒、燒酌、
梅酒、柚子酒可以選擇喔✨
像Kitty不喝酒的人，也可以選擇無酒精的汽水可樂、可爾必思、烏梅汁及烏龍茶😋
各種料理讓你滿足味蕾呀🥰
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店內裝潢佈置的很日系，
非常像來到日本當地用餐一樣呢！
不用出國就可以享受日式美食啦😍
話不多說直接來介紹今天品嚐的美食吧💗
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📍蜜釀番茄-90元
蜜釀番茄的容器是可愛的不倒翁！
去皮的番茄好大顆，
酸甜口感獨特的好味道～
開胃菜點這個真的絕配👍🏻
清爽解膩，非常juicy😍
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📍鹽燒菲力牛肉串-210元
原本不愛吃牛肉串的妹妹，
吃一口驚艷不已！
牛肉踹用鹽烤的方式處理
不但沒有肉的腥味～
而且吃起來完全不油膩，鹽烤口感鹹香美味
讓人一串接著一串啊🥰
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📍鹽蔥豬五花-120元
Kitty最愛的豬五花上桌啦～
加上蔥讓整串吃起來更清爽
不膩口，肉質嚼勁十足、香濃順口！
一下子就把兩串都吃光光啦😋
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📍蝴蝶大蝦-260元
這個真的是Kitty推爆點一道料理！👍🏻
店員還會教你如何吃這道～
不需要撥蝦子的獨家料理🥰
這個真的超級無敵好吃😋
蝦子的肉十分新鮮Q彈、配上上面的明太子
吃起來波波的聲音讓人喜歡不已❤️
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📍手作醬燒雞肉丸-100元
手作醬燒雞肉丸配上生雞蛋，
拌攪之後搭配蛋液更入味
超級日式的吃法讓人十分新鮮😍
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📍鹽烤櫛瓜-100元
這個超級推薦！口感清爽、脆口！
沒想到味道這麼好吃｜
一口豬肉、一口蔬菜真的太滿足了～💗
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📍培根捲蘆筍-100元
蘆筍配上培根吃起來很爽口
而且蘆筍清脆新鮮
真的超美味，一下子就被吃光光啦～🥰
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📍迷迭香雞腿排 $180
迭香雞腿排肉質滑嫩新鮮，
炭烤後加上了迷迭香香料，
吃起來十分多汁、美味，
而且份量很足夠，跟朋友一起分享著吃剛剛好😋
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📍牛肉丸壽喜燒-180元
牛肉丸壽喜燒是本店必點！👍🏻
連不愛吃牛肉的妹妹都吃光光，壽喜燒的醬汁調製的很剛好，
牛肉丸膨潤的口感，有嚼勁又美味
配上酒類飲料真的超級過癮😍
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📍可爾必思-60元
Kitty不喝酒，所以點了無酒精的可爾必思～
可爾必思超大杯，用啤酒杯裝的，喝起來超爽快😍
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Kitty真的超愛「大村武串燒居酒屋」👍🏻
不但東西好吃、價格又平價
難怪一到用餐時間人潮滿滿！
想吃日式居酒屋不用再到日本啦～
到「大村武串燒居酒屋」就可以享受到高品質的美味❤️
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📍大村武串燒居酒屋
✨電話： (02)2883-0777
✨地址：台北市士林區基河路255號（捷運劍潭站1號出口步行約6分鐘）
✨營業時間：18:00-01:00
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@ 大村武串燒居酒屋-士林店

美味的烤牛肉捲 - 串好再切更方便

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份量：4-5人份
準備時間：60分鐘
炭烤時間：30分鐘
冷藏時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
1 kg 整塊菲力牛肉
鹽及黑胡楜粉
500 g 牛絞肉
100 g 美式烤肉醬
2 香菜，切碎
1 瓣大蒜，切末
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
約8條培根
4 顆大洋蔥，切絲
植物油
1-2 湯匙紅糖
1-2 湯匙芥末籽醬
4-5 小條酸黃瓜
竹籤

烤肉醬部份：
100 ml 植物油
2-3 湯匙蜂蜜
250 ml 黑啤酒

作法：
1. 將牛肉從側面的下方1/3處剖切，但不要切到底。展開後，再從中間向另一側剖開。將牛肉放在保鮮膜包上面，並用鹽和黑胡椒調味。
2. 將絞肉與美式烤肉醬、卡宴辣椒粉、大蒜和香菜混合攪拌均勻。如有必要，加入鹽和黑胡椒調味。然後將絞肉均勻鋪在牛肉片上，但要留出一個邊緣。
3. 在絞肉上鋪上培根。
4. 將平底鍋加熱後，加入油、洋蔥和紅糖拌炒。再拌入芥末籽醬後放涼。
5. 將焦糖洋蔥鋪在培根上，並在底部邊緣放上6小條酸黃瓜，然後用保鮮膜將所有食材捲起來。之後將牛肉捲放入冰箱冷藏至少兩個小時，或者隔夜更好。
6. 將竹籤先泡在水中，以免烤肉時會燒焦。將牛肉卷從冰箱中取出，然後從側邊等距插入竹籤。從竹籤間切開牛肉捲，讓每圈牛肉捲都有一根竹籤插好。
7. 將烤肉醬部份的食材混合攪拌均勻，然後將其刷在牛肉捲。
8. 將牛肉捲放在烤肉架上，讓兩面共烤約10-15分鐘，就可以享用了。

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你們有沒有跟我們一樣都愛吃餅乾啊！
我相信都小朋友都一定愛吃的！
但是在架上到一大堆新奇搞怪的餅乾到底好不好吃？
到底吃起來是什麼味道？
我們這次就來挑戰看看能不能猜得出來是什麼餅乾喔！

#味覺對對碰
#樂事
#波的多

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大雨也無法澆熄男子漢的料理魂！！！
野外做菜除了要克服天氣、廚具等外在因素外
要做出美味的菜的關鍵當然還是調味料啊
Max私房的男子漢必學萬用醬料　
學起來不管山上海邊做料理都不怕！

#快把男朋友老公tag起來
#男子漢料理第二彈更簡易就能學起來
#還有師傅私房醬料食譜這次公開
#黑豆桑家庭必備組戶外野營也必備

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食譜在這裡:
鮭魚半敲燒佐萬用三杯醋
材料：生食級鮭魚600G、紫洋蔥半粒、蔥綠30G、蒜酥20G、柴魚片5G、香菜葉5G、辣椒絲5G、4%鹽水100G
醬汁：薑泥10G、白醋50G、天然極品頂級厚黑金醬油1匙、糖25G、蘋果淳(適量)、水1匙
做法：
1.將洋蔥與蔥綠切成絲，泡水備用
2.將兩塊生食級鮭魚，以兩片烤肉網上下夾起，以鐵絲或鋁箔紙固定住。
3.將稻草點燃，以稻草燃起的火焰燻烤鮭魚，將表面烤至微微焦黑，即可轉面；最後讓稻草的餘煙熏製鮭魚。
4.將鮭魚取出放置冰水冰鎮，切成大片狀後，放置砧板上，以手沾鹽水輕拍魚身至入味。
5.以蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、柴魚片點綴，即可盛盤。
6.以蘋果淳2匙、醬油1匙、水2匙、薑泥適量調製成醬料，淋在鮭魚上，完成。

黑椒火烤生牛肉
材料：菲力300G、黑胡椒粉（粒狀）30G、貝比綜合生菜40G、帕瑪森起司粉20G、聖女小番茄4粒
醬汁：九層塔10G、松子10G、蒜仁5G、帕瑪森起司粉10G、鯷魚10G、橄欖油70G、香菜2.5G、紅油1匙、辣豆瓣醬半匙、蘋果淳半匙、黑豆豉1匙

做法：
1.將牛肉串起，於直火上以大火火烤，每一面各烤2分鐘，之後以鋁箔紙包覆封住。
2.以豆瓣醬半匙、紅油1匙、蘋果淳半匙、醬油半匙，調製川味醬。
3.打開封好的牛肉，重新返回火爐上重新再燒烤一次後，將牛肉切片。
4.將青醬打底，將牛肉鋪上。
5.將黑豆豉加入生菜中，倒入些許蘋果淳，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粉，加入一點小番茄，拌勻即可。
6.將川味醬淋上牛肉，鋪上生菜點綴，撒上起司粉即可完成。