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#麥卡倫 #雙雪莉 #日日餐餐
麥卡倫是大家都知道的高檔酒🥃
我們總是喜歡享受美食卻少能細細剖析台灣飲食的精髓與風貌～
身為餐桌上美味風景之最的麥卡倫
自1824年創始以來，傳承兩百多年的六大標柱與自家雪莉酒潤桶的首席地位，是頂級單一麥芽威士忌的代名詞。
今天在超難得來的衛武營音樂歌劇院這裡的神秘餐酒館 @stage5
以新上市的麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年佐餐，共同勾勒出一場美味漣漪。
透過超帥氣的主持人解說分別出麥卡倫雙雪莉桶系列12、15、18年分別搭配什麼食物最好最對味，可以讓食物和酒氣達最好的效果和位置～
其中我應該最愛的是12年這支！他有耀眼的陽光金酒色呈現豐收般的美好層次，香草卡士達醬、太妃糖蘋果等甜美口感與清雅輕盈的質性與調性，最對味
但不得不說這裡的每一道都好吃！
這次品酒會讓我學習了好多，對酒對味蕾也進階了一層，更對麥卡倫更多了很多好感
不小心還帶了一隻12年的回家🤣 #TheMacallanTW #麥卡倫 #雙雪莉 #日日餐餐 #TheMacallanDoubleCask
#被譽為威士忌界的勞斯萊斯 #麥卡倫
1824年，身兼麥農與教師的 Alexander Reid 創立了麥卡倫酒廠。
原先這個酒廠座落在一個名為Maghellan的小鎮上，
“Magn”在蓋爾語中即為『#肥沃的土地』；而Ellan源自於一位僧侶，象徵著麥卡倫酒莊與當地教堂有著緊密的連接。當時的麥農會在冬天將剩餘的大麥拿來釀製威士忌，百年後，誰都沒想到，這個座落在Speyside的酒廠，從亞洲市場一路紅回歐洲大陸。
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九月底的時候，英國許多老Whisky Bar開始舉辦麥卡倫Edition No. 6的品酩聚會。台灣目前經銷商有貨，但可能會先釋出給熟客們。所以不一定買得到啊！限量版的edition系列，英國這邊也不容易買到，有的也一人限購一瓶，價格還比台灣貴。
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『 品飲一口麥卡倫Edition No. 6，帶領你逃離現實世界，真實的與大自然結合，就像在斯佩河畔度過非常特別的一天。』— Robert Mitchell 麥卡倫斯佩河產權守護者。
Edition系列的麥卡倫，不侷限傳統的橡木桶選擇，讓釀酒師能夠活潑的發揮釀造工藝，勾兌出風格獨具色彩的威士忌。
No. 6為這個系列的最後一場大戲，釀造靈感來自於大自然的禮物River Spey(斯佩河)及麥卡倫莊園的動人美景。使用五種風格不同的美國及歐洲橡木桶，描述這段麥卡倫與River Spey複雜且生動的傳奇故事。
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麥卡倫Edition No. 6 品酩筆記
｜#Colour #酒色｜生動性感的古銅色
｜#Aroma #香氣｜起初有著顯著香甜、豐富的果乾香氣，中段出現微辣的老薑、肉桂、雪茄辛香，最喜歡結尾的牛奶巧克力、香草奶油及太妃糖的氣息。
｜#Palate #口感｜品飲的時候發現水果的風味並非果醬類的甜度，而是帶點酸甜氣息的椪柑及李子風味。尾韻有著剛出爐的肉桂捲及星巴克太妃核果那提的濃郁香味。
｜#ABV% #酒精濃度｜48.6%
**個人品飲感受，且我沒有喝下去，所以可能跟你感覺有差喔！ @ London, United Kingdom
Photo credit: Super Adrian Me/ The Melody Whisky Bar/Macallan
限量是殘酷的！
創立於1824年「麥卡倫」，於2015年開始推出Edition系列，官方公布年度限量系列最後一款，以大自然美景為靈感，湛藍水 「EDITION NO.6 」，將於10月30日全台認證零售商同步上市。
#EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW #麥卡倫
藏家必收！ 史上最高年份麥卡倫72年發表直擊【品味壹番01】
可以想像這樣的旅行嗎？早晨在斯貝河畔以麥卡倫12年做為一天的開始，午餐後伴著甜點上桌的是麥卡倫1824大師系列NO.6（國內單瓶售價約12萬元）。
下午則由麥卡倫25年、麥卡倫Exceptional單桶系列的2017 / ESB-5234/09（限量468瓶）、以及麥卡倫M Black（售價5400英鎊，約合台幣22萬元）輪番上陣；晚餐前由麥卡倫首席蒸餾大師Nick Savage於麥卡倫創始酒窖，親自主持嶄新上市的麥卡倫史上最高年份酒款—麥卡倫72年萊儷水晶瓶（The Macallan 72 Years Old in Lalique）品飲，做為一天的最高潮。
我多麼希望我可以花上一個月、甚至一輩子，細細品味這一連串的絕世珍釀；但是沒辦法，這些許多人一生都喝不到的酒款，我們必須在一天之內接連緊湊品飲，任由味蕾在此起彼落的絢爛煙花中流連忘返、深深迷醉，因為這是麥卡倫72年萊儷水晶瓶的全球媒體發表會。
為什麼特別要在這個時刻上市麥卡倫72年萊儷水晶瓶？原廠表示，麥卡倫要以這款麥卡倫史上最高年份的酒款，慶祝全新麥卡倫酒廠暨遊客中心落成，以紀念這個麥卡倫歷史上的開創性時刻。Nick Savage進一步指出：「這代表麥卡倫的『承先』與『啟後』。」
裝盛麥卡倫72年酒液的萊儷水晶手工訂製瓶，更取名為「創世紀（Genesis Decanter）」，將全新酒廠的建築結構，轉化為曼妙的瓶身設計，進一步使麥卡倫72年萊儷水晶瓶酒款，成為威士忌、水晶、建築、手工藝各領域大師們的共同心血結晶，讚頌著麥卡倫嶄新一頁的黎明。
究竟蒸餾於1940年代的麥卡倫72年，喝起來是什麼滋味？對我來說，呈現黃金琥珀自然酒色的麥卡倫72年喝起來的感覺，比我想像中還要來得年輕許多，絲毫沒有高年份酒款那種濃妝豔抹下的厚重感，反而洋溢著柑橘、青蘋果與檸檬的清新果香，還帶著一點香草與淡淡的泥煤氣息。
Nick Savage如此描述麥卡倫72年的口感：「溫和的木質香料結合細緻的泥炭煙，逐漸消散後，留下滿口的柑橘水果和淺淺的青蘋果香。」
但我想真正買到麥卡倫72年萊儷水晶瓶的收藏家，應該是捨不得打開來喝吧！
麥卡倫72年萊儷水晶瓶今年將於全球陸續上市，全球限量600瓶，每瓶700毫升，建議售價為60,000美元，約合新台幣186萬元。據了解，國內只會分配到2瓶。至於未來麥卡倫72年萊儷水晶瓶又會在拍賣市場上創下什麼樣的紀錄？就讓我們拭目以待。
（製作／企劃／翻譯／攝影／撰文：高婉珮）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
2018年
對於麥卡倫來說是一個特別的一年
經典酒款改包裝
1824系列停產
探索者系列發售
最重要的還有
EDITION NO4發售
以及新酒廠的啟用
這瓶NO4在台灣威士忌市場掀起一大波瀾
預購秒殺
市價跳空翻漲
究竟是在夯什麼?
今天讓我們一探究竟
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